やっぱり沖縄やってきたら 『すーまぬめぇ』 これを食べないとはじまらない。 塩間（すーま）家の（ぬ）前（めぇ）というところから 店名が来てます✨ 出汁は、鰹ベースで、豚、鶏、昆布からもある。 これにヨモギが付いてくるから ヨモギを出汁につけて食べるとまたエエ感じなんよね✨ 平日でも大人気だから 駐車場がなかなか大変。 道が狭いからお気をつけて。 実は近くにパーキングあるよ。 そっちに停めても歩いて3分くらいです。 だから無難にそちらに駐車するのを 個人的にはオススメしてます IG @ikko_contiforce

Super delicious in reasonable price! The spare rib and pig feet is really good!

車で行くと超細い道を通ることになるのでご注意ください。隠れ家的（でもネットで検索したら一番に出てくる）沖縄そばのお店です。3月ごろで待ち時間なしで入れました。まるで実家に帰ってきたかのような安心感があります。初めての沖縄そばだったので比較はできませんが、とても美味しかったです。豚の足がこってりしているようで、スープと一緒にするとあっさり食べられました。

【最寄駅】
市立病院駅前周辺

【来店時間】
金曜日、11時頃

【用途】 ランチ

【定休日】
火曜日、水曜日 
【予約】
なし 
【利用人数】
1名

【予算】 1,000円以内

【注文内容】 本ソーキそば 900円 【こんな人にオススメ】
那覇で沖縄そば屋さんを探している 古き良き歴史のあるお店に行きたい 
【概要】 文化財に登録された赤瓦の古民家で伝統的な沖縄そばを食べれることができるお店「しむじょう」 立地が少し独特で”末吉公園”の近く、やや山登りをする感覚で坂を登っていった自然多きところに位置しています！ もちろん蕎麦も美味しいのですが”心と身体を癒したい”ような時に立ち寄るとよさそうです！ 
【レポ】 ☆本ソーキそば 900円 お肉、蒲鉾、葱、生姜、必要な素材は全て網羅されています。 自然豊かで雰囲気あるところで温かくて優しい味は染みます。 そして生姜が絶妙。ひたすら温かいお店でした♪ ご馳走様でした！

前回年末の12:30に行ったら完売だったので、 今回はオープン前1時間前に到着。 流石に1番でした。10：15位からちらほら人がきて、オープンの時にはすでに、20人位になってました。 琉球家屋や古い石垣、樹齢100年以上の木々が生い茂る庭など、古き良きたたずまい 昔ながらのウチナー（沖縄）の面影を留めた敷地内では、国の登録有形文化財に登録されている6つの貴重な風景に出会えます。 食べ終わった後に敷地内をサクっと見学。 ここで1番美味しかったものは、ジーマミーでした。 そばは自分の中では、定番の、the沖縄そばです。自慢の三枚肉がクセがあって私には苦手でした。スープもカツオ出汁がガツンとくるタイプではないのでタイプでは無かったです。雰囲気は最高ですよ♪並ぶ覚悟で早めに行くのが必須です。

瓦屋根の沖縄そば屋さん！ 味はとっても美味しい。 那覇には珍しい、瓦屋根のそば屋なので是非行くのをオススメします。

オープンの時間に合わせていきました。お洒落な店内で、隠れ家的な雰囲気でした。沖縄そばと、おにぎりと甘味をセットにしましたが、ボリューム満点でした。おにぎりに付いていた肉味噌もとても美味しかったです。

カツオと豚の出汁のコラボ💕意外にもあっさりしてて美味しかったです✧︎*。名前も可愛らしいですよね😙✨

沖縄そばもソーキそばもどちらもあり、自家製麺は平麺と細麺が選べます。おススメは細麺とのこと。また、追加でご飯もおすすめ！じゅーしーはもちろん、ひじきご飯のひじきの量がすごい！！ 空港から近いので、昼頃ついたり出発前にぴったりです。

沖縄そばの人気店の一つ。 自家製麺でお店のオススメは細麺になっていますが、平麺の方もかなり良い感じ。 店内は、整然としていて沖縄らしさがありつつ、とても清潔感があり、店員さんも朗らか。 味わいも優しく、出汁はきちんと効いていて、麺はコシというよりホネがある感じ。 全体的な味のバランスが良く、これぞ沖縄そばという感じでした。

住所／沖縄県那覇市赤嶺1-5-14 金城ビル1階 営業時間／11：00～17：00（売切次第閉店） 定休日／火曜日　※祭日の場合は営業。 電話／098-858-2077 木灰はそのまま「モクハイ」と読んだり、ウチナーグチ（沖縄のコトバ）で「モッカイ」と言ったりします。意味はそのまま字のごとく、樹木を燃やしてできた灰。 戦前は、かん水の代わりに、“灰汁（木灰を水につけて置いた上澄みの部分）”を用いていました。これが「木灰そば」です。 たいへん手間がかかるため、いまでは木灰そばのお店は数えるほどになりました。 そばのお味は 塩がしっかりきいていているので、 鰹の香りと出汁が力強く感じます。 麺は硬めです。個人的には中細麺が好みでした。 こちらは三枚肉は分厚く味も美味しいです。 甘すぎずしょっぱすぎず。本ソーキも別皿で美味しかったです。

満席で少し待って入店しましたが、とっても美味しい沖縄そばでした😋お肉がトロトロで味が染みているのが美味しいです！さらにお蕎麦はしっかりコシがあって自分好みでした👏是非また伺いたいです💕

お肉がボリューム満点のソーキそば！ 見た目のボリュームでは食べられるのか？と心配しましたが、ペロリと完食出来ました！美味し過ぎます。 オープン前から並んでいたので、すんなり入れましたが、行列店で有名で、お肉が無くなったら、営業終了のため、必然的に夜はやってません（笑）

駐車場もあるのでアクセス良いです。 お昼ごろ行きましたが並ばず入れました。 サイズが小と小じゃないものがあり、小じゃない方を頼みましたが量がけっこう多かったです。 周りの方の注文を聞いていると小を頼んでいる方が多かったので小が通常サイズなのかなと思いました。 味はあっさりしていて具沢山で美味しかったです。