年間800杯食べるマニアが厳選!京都市激ウマつけ麺BEST10 7枚目の画像
by Kazunori Kamiya

鶏醤油つけそば ¥800

現在の京都市で、最も高い評価を受けているラーメン店の1つがこちら。ここのつけ麺は麺が昆布の水出しに浸かっているのが特徴的で、まず塩とワサビで数本食べてみてください。麺が旨いので、これだけでも十分食べられることに初めての方は驚くはず。鶏ベースのスープも勿論旨いものの、うっかりその存在を忘れてしまいそう。そして実はこのつけ麺、構成自体は関東の某有名ラーメン店のパクリでしかないものの、真似でこのレベルのつけ麺を作れるのであれば、それはそれで素直に凄いことだとも思います。

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2017年02月08日121176Kazunori Kamiya

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