贅沢な食材を使った贅沢な中華そば
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鴨と上州地鶏 中華そば 獅
小田急・京王永山駅徒歩30秒から1分のところに、「鴨と上州地鶏 中華そば 獅」さんが2022年3月28日にオープン。
永山駅では食べログランキング1位を誇るラーメン屋さん。
店内は清潔感がありカウンター、テーブル席があります。
・中華そば 味玉
鴨と上州地鶏ベースの醤油ラーメンです。
国産全粒粉を使用した細麺の麺に、チャーシュー、水菜、メンマ、アーリーレッドがトッピングされており上品で華やか。
出汁は鴨と上州地鶏を温度管理を行いながら、9時間以上出汁をとっているそうで、透明感のあるスープの色、個性ある香り、凝縮された旨味は丁寧さが伝わります。
ヒマラヤ岩塩とブラックペッパーミルが卓上調味料として置いてあり、味変では香りも楽しめましたよ。
他にも金目鯛塩そば、伊勢海老中華そば、つけめん、丼ものもありセットで頼んだりと何度来ても飽きのこないメニュー選びになりそうで、近所にあったら嬉しいラーメン屋さんでした。
ご馳走さまでした!