韓味一 朴邸!シンのグルメ日記
本町駅より徒歩5〜7分の場所にある韓国料理店 韓味一 朴邸。
参鶏湯で有名な入ルなど、人気の韓国料理屋さんを系列に持つ、高級志向の人気店。2022年アジア・エスニックwest百名店に選出されています。
2人から電話予約で予約可能で、店頭には会員制という記載もありますが、実際はそこまで敷居は高くなく利用しやすいのも魅力。コースメニューに飲み放題も付いており、お酒を沢山飲みたい方にもおすすめです。
今回いただいたのは、韓味一のフルコース。韓国海苔の佃煮、チャプチェ、ケジャン、カルビチム、アワビ粥など全部で11種類の豪華な前菜メニューからコーススタート。前菜だけでかなりのボリュームがあり、彩り豊かで様々な食材を楽しめるのも魅力。特に甘味の強いチャプチェと、大きな鮑の入ったアワビ粥は、本格韓国料理店ならではのメニューで最高です。
デジカルビ(豚肉の骨付きカルビ)も、しつこさのないジューシーな脂と、甘辛い特製タレや、自家製味噌、サンチュの組み合わせが絶品。メインの参鶏湯は優しい鶏肉の旨みを感じる味わいで、鶏肉の弾力のある食感と食べ応えあるお米のお陰でお腹いっぱい堪能できました!
様々な食材をいただける本格韓国料理ながら、日本人向けの味付けも感じられて、食べ応え抜群のお店なので、ぜひ訪問してみてください。
ごちそう様でした!