京都市営地下鉄 鞍馬口駅から徒歩約4分ほど。
大学時代の先輩にご招待いただきました。
門をくぐるとなんとも風情がある…まさに古き良き料亭ですね。
案内されたのは囲炉裏の個室のお部屋でした。
お部屋から見える中庭も美しいですね。
最初にあたたかいお茶と水羊羹がでてきて、ほっこり。
本日のメインのぼたん鍋に備えます。
丹波篠山の赤味噌とは違い、白味噌仕立て、さすが京都ですね。
お肉もとても美しいです。
お肉は丹波篠山から取り寄せているとのこと。
お鍋のお世話もお店の方に一から全てお任せ。
お鍋はそのままでも良いですが、ポン酢でいただくのもおすすめとのことです。
お肉はとても柔らかくて美味しい。
お野菜も白味噌仕立てのお出汁が染み込んで最高です。
締めの雑炊では全ての旨みがギュッと凝縮されていました。
和歌山の甘〜い有田みかんをデザートでいただきました。
なんとも素晴らしい至福のひとときでした。
ぼたん鍋はだいたい3月下旬あたりまで提供されるとのことです。