帯広名物豚丼、侮るなかれ。豚丼ならではの魅力があるんです…
[PR案件]
店名:豚や 炭火焼き
住所:〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満3丁目13−18
営業時間:11:00-21:00
定休日:毎週土曜日
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今回ご紹介するのは、大阪天満宮近くにある「豚や 炭火焼き」さん。北海道帯広市のご当地B級グルメの豚丼をお重に入れて提供してくれるお店です。
店外から見るとカウンター席が数脚だけの小さなお店に見えますが、実は地下1階に20人くらいは入れそうな、清潔感あふれる客席が広がっています。1階はファーストフード的な雰囲気なのですが、地下の方はお洒落な和風居酒屋の雰囲気。カウンターには有名な芋焼酎・森伊蔵など多数のお酒が置いてあって、ついついお酒を一杯クイっといきたくなっちゃいますね。
それはさておき、今回PRのためにお店が提供してくださったのが、一番人気メニューの豚重三種盛り+鰹出汁セット(お値段 1500+250円)。お重に入った豚丼に具だくさん豚汁、小皿1品、漬物、鰹出汁、薬味3種類がついてきます。
お重の蓋を開けると、中にこもっていた炭火焼きの香ばしい香りが一気に外に解放!その香りを嗅いで一層食欲を掻き立てて、早速実食へと参りましょうか…
表面に並べられた豚肉は同種のものが縦に3枚ずつ並べられていて、画像左から長崎産特選ロース、九州産豚ロース、三元豚の豚バラ…高級ブランド豚もしっかり入っているのを聞いて、さらに1段階食欲がup。
で、実際に食べてみると…分厚い豚肉の表面にかかった醤油だれは表面を薄くコーティングする程度で、味はどちらかというとあっさり目。タレ派の人はガッカリするかもしれませんが、お陰で豚の肉汁や脂の旨味がより強く感じられるんです。とにかくお肉が甘い…そこに炭火で焦げた脂の香ばしさが口から鼻に広がっていき…一口目であっさり昇天です。恥ずかしながら、豚丼って有名牛丼チェーン店のものしか食べたことないのですが、帯広市民はこんな美味いものを毎日食べられる環境にいるわけですね。ホント、羨ましい…
話はここで終わりません。続いて、付属の鰹出汁セットでお茶漬け風にして食べてみましょう…控えめに言ってもヤバいです、これ。豚肉の周りについた醤油だれや豚の肉汁、脂…それらすべてが鰹出汁に溶け出して、上品ながら深く濃厚な味わいをもった出汁茶漬けに。サラサラと口に流し込むと、その程よい甘みや塩味、焦げた脂の香り、鰹出汁の風味が混然一体となって洪水のようにおしよせてきて…もうね、言葉で表現不能。あとはご想像ください。このお茶漬けだけとっても、名古屋名物のひつまぶしや黒毛和牛を使った肉まぶしとも平気でタメ張れます。
鰹出汁もお茶漬け3杯余裕で食べられるくらいしっかりあるので、3種類のお肉それぞれで出汁茶漬けを作って食べるのも良いですね。ただ、豚重三種盛りには大盛りの設定がないので、ご飯とお茶漬けをフルに楽しむにはちょっとご飯が足りない…というのが唯一残念なところです(というわけで、三種盛りにも是非大盛りを考えていただけたら嬉しいです🙇♂️)。
今回PRということでご招待いただきましたが、PR抜きにしてホントに美味しかったし、これを読んでくれているあなたにも自信を持っておすすめできます。近くにお立ち寄りの時にはぜひ一度、豚や 炭火焼きさんの豚重をお試しください🙇♂️🙇♂️🙇♂️