南船場で富山県の魅力満喫!
予約時間の18時に入店。
男性店主さんのワンオペ。
店内のディスプレイは、富山一色。
なんか、いいよね。
メニューも富山県産のものや、富山の名物料理でいっぱい。
仕事関係の方と男性店主さんが、お知り合いらしく、今日の料理はおまかせで。
でも、やはり、トリビーでかんぱーい!
3人で食べたものは以下。
【食べたもの】
・堅豆腐と蒸し鶏のサラダ 800円?
・白海老唐揚げ 680円?
・お造り盛合せ 3人前 ?円
・黒作り 480円
・大羽鰯塩焼き ?円
・氷見うどん 冷 580円?
(料理はメニューの値段ですが、大将が3人分に量を増やしてくれてたようだ。)
【呑んだもの】
・サッポロ 黒ラベル生中 500円
・満寿泉 純米 1合 ?円
・玉旭 WHITE 純米 うすにごり 1合 ?円
・氷見初嵐 純米 1合 ?円
・幻の瀧 辛口 純米 1合 ?円
・玉旭 豊醸純米 山吹 1合 ?円
------------------------------------
・堅豆腐と蒸し鶏のサラダ
富山の五箇山地方の伝統的な堅豆腐を使ったサラダ。
堅豆腐は、名前の通り、しっかりめの食感と、素朴だけど、うまみのある豆腐です。
・白海老唐揚げ
富山の名産品の代名詞ともいえる白海老。
サクッとした衣と殻の香ばしさ、身の甘み。
もう、ツマミには最高やな。
・お造り盛合せ
カジキ・甘海老・たこ・ぶり・かまぼこの盛合せ。
刺身は昆布締めにしてあるのが、富山流。
ねっとりした濃縮された感じになって、めっちゃ美味しい。
あと、昆布が巻かれたかまぼこも、美味いのよね。
これは、日本酒がすすまざるを得ないやつ。
・黒作り
スルメイカの黒作りです。
イカスミを混ぜあわせた塩辛です。
これも、濃厚なうまみの珍味系。
日本酒がどんどんと吸い込まれていくー。
・大羽鰯塩焼き
富山の氷見はブリの産地として有名ですが、鰯の産地でもあるらしい。
氷見産のアブラの乗った鰯の塩焼き。
ええ、うまいですとも。
・氷見うどん 冷
〆は氷見うどんで。
ツルツルしこしこ食感が心地よい。
---------------------------------
お店の名前の「きときと」は、富山の方言で、「新鮮」とか「活発」とかいう意味らしい。
富山の名産品がここまで集まっているのは、ある意味、富山より富山らしいかも。
ごちそうさまでした。