ホテルの敏腕シェフ2人の合作にして傑作!スイーツもお料理もハイレベルなアフタヌーンティー
ウェスティンホテル大阪
レストラン「アマデウス」
@westinosaka
Amadeus×Afternoon House
🎅Christmas Afternoon Tea
~Noël blanc~
今年のクリスマス始めはウェスティンホテル大阪さんから🌲
セイボリーとスイーツを、それぞれホテルのシェフが作る、聖なるコラボレーションアフタヌーンティーです。
スイーツは山口シェフ、セイボリーは新しく就任された市川シェフが担当されています。
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【スペシャルディッシュ】
🔸焼き林檎パイとバニラアイスクリーム シナモンキャラメルソース
【ケーキスタンド 】
〜上段〜
🔸マンゴーとフランボワーズのプレゼントケーキ
🔸スノーマンギモーブ
🔸ピスタチオとバニラのサンセバスチャンパウンドケーキ
🔸ストロベリーショコラタルト
🔸苺のショコラコーン
🔸シャンピニオンメレンゲ
〜下段〜
Amuse
🔸キャビアとフロマージュブランのワンスプーン レモンチェッロとシャンパーニュのジュレ
🔸フォアグラドディーヌとマカロンブランシュ
Entree
🔸海の幸のタルタル
Poisson
🔸サーモンのトゥルト ソースムースリーヌ
Viande
🔸「シュプレーム ド プーレ」鶏胸肉のロティ トリュフのヴィネグレット ハーブのタルティーヌ
【ドリンク】
🔸コーヒー・紅茶フリーフロー
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まるでホワイトクリスマス、白い聖夜のようなアフタヌーンティーです❄️
ケーキスタンド上段はスイーツ、スノードームのようにグラスで覆われていて、そっと開けるとプレゼントボックスが現れます🎁
大粒イチゴのサンタさんからの贈り物ですね❤️
レッドとイエロー、それぞれ味わいもフランボワーズとマンゴーになっています。
その隣にはぷにぷに食感がたまらないギモーブのスノーマン⛄️
そして山口シェフ特製のセバスチャンケーキはクリスマスカラーのグリーン系ですね。
メレンゲ好き私としては、シャンピニオンもパクリ!
プレートの周りのキラキラはさっぱりしたジュレで、食べられます。なんかお得感😆
そして下段はセイボリー。
プレートにはフレンチのコースのように考えられたお料理が並んでいます。
どのお料理もとっても美味しそう✨
エディブルフラワーもあしらわれていて、とってもおしゃれ。
白いマカロンはスイーツと思いきや、フォアグラをサンドした一品。甘いマカロンとフォアグラ、ナイスな組み合わせでした👏
サーモンのパイ包み、しっとり柔らかい鶏胸肉と食材もしっかり充実して大満足。
ケーキスタンドの他に目の前で仕上げて頂くライブスイーツがセットになっているのもアマデウスのアフタヌーンティーの魅力❤️
今回は秋冬のウェスティン大阪さんの人気メニュー「焼きリンゴパイ」。
シナモンキャラメルソースを目の前で温めてフランベ🔥
バニラアイスをトッピングさはた焼きリンゴに熱々のソースをとろ〜り。パイはシート状でサクサクパリパリで食感も楽しいです。
ドリンクは紅茶、コーヒーがフリーフローです。平日はゆったりと❤️実は時間は制限がありません。
土日は120分制です。
大きなガラス窓からは緑豊かな庭園、優雅に池を泳ぐ錦鯉、至福の時間を楽しめます。ロビーには大きなクリスマスツリーも輝いていますので、一足早いクリスマスを満喫しましょう🌲
🗓️ 2023年11月1日~12月25日
⏰ 平日:13:30~18:00(ラストエントリー16:00)、土日祝:13:30~17:00(120分制、ラストエントリー15:00)
✅ 平日のみ公式サイト予約特典として、12:00〜予約可能、
※12/22~25:12:00~15:30(120分制、ラストエントリー13:30)
👛スコーンのお土産付き 6,000円 (税サ込)
⚠️ 1日20食限定、事前予約制