魅力のメニューの大海原⭐︎ホテルグランヴィア大阪のランチブッフェ
大阪の高級ホテル、ホテルグランヴィア大阪では、19階スカイダイニング「アブ」のランチブッフェを2年3ヶ月ぶりに、2022年6月8日(水)から再開されました。
目にも華やかなデコレーションでセットされたブッフェ台には、国内外の料理コンクールで多数の受賞歴をもつホテルシェフたちが特別に考案されたメニューや、過去のコンクール受賞作品のアレンジメニュー、新たにサステナビリティを考慮したメニューなど約50種類ものメニューを取り揃え、手の届きやすい価格設定で提供されています。
おすすめメニューをpickup
メインディッシュは席についてから約30分後にサーブされ、出来立てが故のお肉の食感やとろける柔らかさを堪能できます。
50gとボリュームがあり、オニオンソースとバジルマヨネーズで味の変化を楽しめます。
パフォーマンス料理としてお客様の目の前で切り分けてご提供されるホテル総料理長監修の
「ローストポーク オレンジ風味の照り焼きソース」は豚肉と相性の良いオレンジの風味を、加えて低温でしっとりと焼き上げられ、オレンジ香る照り焼きソースを添えた味わい深い一品。
綺麗な層が美しいカルローズ米と彩り野菜のエスニック風は鶏の旨味とスパイスの香りを忍ばせた炊き込みご飯。
カルローズ米はぱらっと、歯応えがありハンディサイズがゆえサラダ感覚でいただけるヘルシーな一品です。
米粉と大豆粉を使用したピンサはふっくら、外はクリスピーで一般的な小麦を用いた生地よりライトな食べ応えが魅力。
サステナビリティを考慮した取り組みとして、植物性食品の「大豆ミート」や「オーツミルク」を使用したメニューも展開。
大豆ミートとナスを豆乳ベースのホワイトソースで仕上げたムサカ風など、地球にもおなかにもやさしいメニューもスタンバイ。
そしてお食事のみならず、デザートコーナーも圧倒的な充実感。
小ぶりなサイズのドーナツやミニサイズのケーキ、さらにコーヒーゼリーやフルーツゼリーなどさっぱり喉越しのよいひんやりデザートもスタンバイ。多彩なアイスクリームにはカラースプレーがスタンバイ。
一際存在感を放つチョコレートフォンデュにはマシュマロやパイナップル、そしてカスタードソースも添えられチョコレートの甘い共演を叶えてくれます。
そしてキリクリームチーズコンクールのジュニア部門で最優秀賞を受賞した桃とクリームチーズのムースは艶やかな球体がとってもlovely!
マッシュポテトを使用したクリスピーなサブレ生地、ムースの中にはグリォットチェリーとピスタチオのアクセントを忍ばせた技さえ渡る珠玉の一品です。
19階の高層階に位置する店内は西洋モダンでクラシカルなウッド調のインテリアで設えられ、
昼夜問わず気品と高級感を堪能できるワンランク上のダイニングです。
JR西日本ホテルズが定める衛生基準「Clean & Safety」を遵守され、「入口での消毒の徹底」やブッフェ台周辺は「一方通行」でお客様を誘導して混雑回避を徹底するなど、安全・安心で快適なお食事時間を提供してくれます。
サステナビリティを考慮した取り組みとして、平日限定で14:15以降のご入店は食材ロス削減のために半額でご利用可能。
その他、小学生以下のお子様との“ファミリーペア価格”の設定など、利用シーンに合わせたお得な特典も要チェックです。
気品ある空間で優雅なランチタイム。
ホテルメイドのお料理を心ゆくまで堪能できる
体思いのグルメなランチブッフェで夏の労いのお食事時間を堪能してみてはいかがでしょうか?
ホテルグランヴィア大阪
〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田3丁目1番1号
06-6344-1235
公式サイト
https://www.granvia-osaka.jp
関連サイト
https://www.granvia-osaka.jp/restaurant/ab/