枚方市駅前のビオルネ北館1Fにお店があります。
お席はカウンター席のみで10席ほどありました。
食券を購入してからお席に着きます。
ちょうどタイミングが良かったのか、待ち時間無しでお席に座れましたが、その後すぐに3組ほどウェイティングが…人気ですねぇ。
お花が咲いているような美しい盛り付けのチャーシュー麺をお目当てに寄せていただいたのですが、チャーハンも美味しそうです。
券売機の上部に"一番人気 チャーシュー麺半チャーハンセット"なーんて誘惑が…これにしよ笑
セットで1,300円!お得!!
豚肩ロースのレアチャーシューは上品な薄切りで、赤ワインたっぷりの醤油だれにしっかり漬け込まれており、低温調理で柔らかホロホロです。
スープはなんだか和風のような洋風のような…卓上のぶどう山椒をかけるとまた違った味わいになります。
麺はスープとの相性を重視してあえてやや硬めに茹で上げているそうですが、これが好みとドンピシャ!
もちろん、スープとの相性もGoodです♪
チャーハンもとっても美味しい…半じゃなくてまるっと1人前食べたい笑