深い海老の旨味を感じる事ができるお店。
今回、注文したのは【海老みそ味玉】🍜
ハッキリと立つ海老が濃厚🦐
とてつもなく香る海老の風味🎶
しっかり海老の旨味を感じ味噌が加わる事で
少しマイルドに👍
少しザラつきがあって喉にかかり海老の旨味が
口、鼻に残ります🤭
中太ストレートな麺、スープがしっかり絡みますね😊
弾力あり、麺の甘さを感じれました🍜
スープの塩味がしっかりしているので尚更そう
感じれたのかも🤗
大きめの豚バラチャーシュー、思いのほか
塩味がかってて驚きました🤣
スープに負けない力強い味付け、アッサリで
いいのにって思った😌
味玉の方もそこそこ味が染み込んでいて少し
塩味強めだなぁと。
スープがかなりしっかりしているのでチャーシューは
あっさりめ、味玉は少し甘めぐらいが
丁度いいのかなって個人的に思った。