瓦そば
ひとり旅最終日のランチ。やっぱり山口といえば瓦そば。宇部空港に近くて瓦そばを食べられるお店を探したらヒットしました。瓦そばは農林水産省認定の郷土料理にも認定されているので食べないわけには行きません。11時半ごろに到着。やはりコスパのいい定食屋ということでお仕事の合間に食べにきてる1人客が多かったです。瓦そばは注文して10分ほどで来ました。茶そばはパリパリしていて食感を楽しめました。食べ方は温かいつゆにつけて食べます。牛肉は味がついていたのでそのまま食べちゃいました。途中でレモンとおろしをつゆに入れました。いい味変になって食がどんどん進みました。メニューの1番最後に茶粥があったので、次行く機会があれば絶対に茶粥を食べようと思いました。