老舗料亭が提供する味噌鍋が絶品
📍 安田屋 📍
058-387-2037
岐阜県羽島郡笠松町県町91
岐阜県羽島郡笠松町で145年以上続く老舗の料亭「安田屋」で忘年会。
安田屋のお店の前には昔は岐阜県庁があり、笠松は岐阜の中でも経済が活発で栄えていた場所。
岐阜県庁の前という場所柄営「安田屋」は、岐阜政財界の社交場として広く活用され、今でも縁談の会場や冠婚葬祭などの地元の方々から重要なタイミングで使われている。
そんな老舗料亭「安田屋」が一般のお客さん向けに提供している「みそ鍋」が銘物で、冬になると毎年この味噌鍋を求めて忘年会として訪問して来ていた。コロナ禍で中断していたが、2023年の冬は「安田屋」で忘年会をやりたいと思い仕事仲間達と訪問。
みそ鍋の具材は季節によって変わる。冬の時期の牡蠣とホタテのシーズンが1番オススメ。
🍀本日のコース🍀
●銘物みそ鍋(牡蠣、ホタテ、豚肉)
・付出し
・みそ鍋 3回分
・ご飯、生たまご
・水菓子
シーズンにより具材が変わるみそ鍋でスペシャルなのは牡蠣とホタテの両方が入って、豚肉と共に戴く鍋。牡蠣の旨みがみそ出汁に溶け出して、〆のたまごご飯が素晴らしく美味しい。
1人3〜4回分の鍋を食べることができるボリューム満点の具材の数々。
調理は老舗料亭ならではの仲居さんが全て給仕していただけるので、美味しい鍋と愉しい会話で忘年会が出来る。
今年は完全にコロナ禍からの脱却で「安田屋」で最高の忘年会を楽しむことができてとても嬉しい。牡蠣とホタテのシーズンにもう一度行きたいと思う程、やはり「安田屋」のみそ鍋は冬には最高のご馳走だった。
ご馳走様でした👋
それではまた次回まで「ご機嫌好う♪🙇♂️」
📍 Yasudaya 📍
058-387-2037
91 Kenmachi, Kasamatsu-cho, Hashima-gun, Gifu
Year-end party at Yasudaya, a long-established ryotei restaurant that has been in Kasamatsu-cho, Hashima-gun, Gifu-ken for over 145 years.
The long-established ryotei's miso nabe changes its ingredients depending on the season. Oyster and scallop season in winter is the best time to try it.
🍀Today's course 🍀
Famous miso nabe (oysters, scallops, pork)
Appetizer
Miso-nabe (3 portions)
Rice, raw egg
Water sweets
The special miso nabe, with ingredients that change depending on the season, includes both oysters and scallops, and is served with pork. The flavor of the oysters melts into the miso broth, and the egg rice is delicious.
The generous portions of ingredients allow each person to eat three to four nabe portions.
The nakai (waitresses) who are typical of long-established ryotei restaurants serve all of the food, so you can enjoy a year-end party with delicious nabe and pleasant conversation.
This year, I am very happy to be able to enjoy the best year-end party at Yasudaya, completely free from the Corona disaster. The miso nabe at Yasudaya is a great winter treat, and I can't wait to go back during the oyster and scallop season.
Thank you 👋 for the food.
Until next time, "Have a good day! 🙇♂️