一笑!シンのグルメ日記
北鉄金沢駅より徒歩40〜50分の場所にあるカフェ 一笑。
凛とした静謐な空気感が素晴らしい、ほうじ茶専門のカフェ。2019年スイーツwest百名店、2021年2022年カフェ百名店に選出されています。
非常に評価の高いカフェなので、並ぶ覚悟で足を運びましたが、週末のお昼過ぎは割と席が空いており並ばずに着席。大きな看板を出しておらず、外観からはカフェということが分かりづらいので、このお店を目指して向かう方の利用に上手く絞れているようです。
今回いただいたのは、献上加賀棒茶。注文する前に4種類のほうじ茶を並べていただき、香りを楽しみながら好きなほうじ茶を選べるスタイル。茎特有のスッキリとした奥深い苦味と、ほうじ茶ならではの芳ばしい香りが素晴らしい献上加賀棒茶を、オンザロックでいただくことによって、夏にぴったりのヒンヤリとしたドリンクとして楽しめました!
セットになった甘味の強い和菓子もほうじ茶と相性抜群で、ゆったりとした時間を過ごせる最高のカフェだったので、ぜひ訪問してみてください。
ごちそう様でした!