落ち着いた雰囲気のお店。
ミシュランガイド北陸2021に掲載されている、ミシュランプレートのお蕎麦屋さん。
以前伺ったときに、お昼過ぎに伺って満席で、さらに1時間以上待つと言われて断念。今回は、土曜日に開店と同時くらいに伺い、並ばずにすんなり入れました。
おそばと天ぷら盛合せセット。「おろし」「せいろ」「温かけ」を選べます。さらに、「名代」か「田舎風」かを選びます。
今回は、「おろし」かつ「名代」をチョイス。細麺で、黒っぽいお蕎麦。柔らかいけど食べてみるとコシがある麺でした。おろしは泡泡している状態で出てきました。そこそこ辛いおろし。おろしの辛さは私的5段階中2か3くらいかな。美味しかったです。
3歳娘はこの日蕎麦の気分ではなかったみたいで、ごめんなさいでしたが、プラス300円で鯖寿司を追加し、そちらを2人分食べました。間に甘辛いしょうがが入っているタイプで、しょうがを取り除いて食べました。大人的にはしょうが有りで美味しかったです。鯖にかかっている甘辛いたれがまた美味しい。
落ち着いた雰囲気のお店でゆったり過ごせました(子どもが大きな声を出すと目立ちそうです)。お店の方のご説明も丁寧で素敵でした。
次回、田舎風をいただいてみたいです。