鯖江の人気ラーメン店。
人気店かつ駐車場あんまりなさそうだから、ちょっと行くのに躊躇していましたが、ようやく行きました。
土曜日の開店30分前(10時半)に行って、5組目。開店前に行った際は、ボードに記名ではなく、店前の列に並べばいいそうです。1巡目でテーブル席に座れました。テーブル席は3卓ありました。あとはカウンター。
開店10分後くらいに来たお客さんは、お店の方に名前を伝えた後、11時50分頃来てね、と言われていました。
元祖越前鬼おろしつけめん。
スープは鶏と魚介のダブルスープ。見た目のわりにあっさりしていて、食べやすい。麺の器の鬼おろしや大葉を入れるとさらにあっさり。
つけめんのスープがぬるくなったら、溶岩焼石を入れてもらえるそう。つけめんがぬるくなるのが苦手なので、お願いしようか迷いました。
具は、トッピング追加したわけではないんですが、デフォルトが写真のような具沢山。れんこんやキャベツ、幅広めのメンマなど特徴的な具材も入ってます。
麺は中太の自家製麺。コシがあり、表面がつるつるして、のどごしがいい。全粒粉も配合しているそう。
並盛り(200g)も大盛り(300g)も同じ値段だったし、夫がいけるって!と言うのにそそのかされて、大盛りにしました。結果、ギリ食べられましたが、苦しくって、、、次回は並盛りにします。
夫はまぜそば(温 味噌月見味 生卵入)。
娘は黄金のしおらーめん。子供用食器貸していただき、取り分けて食べました。