コスパ最強なのに上質
千代鮨【新潟駅】
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新潟駅から徒歩3分と好立地かつ昭和44年5月創業と老舗の鮨屋🍣
2019年に50周年を機に店内を改装されているため老舗ですが綺麗ですっきりとしていました👀
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店内は、カウンター、テーブル席の畳座敷と掘りごたつの席がありますがおすすめはカウンター席❣️
職人さんの握りを間近で見ることができる特等席です✌️
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近海の魚介類を毎日仕入れておりラインナップは日々様々とのことだったので
おまかせで握ってもらえる【極み】を注文✍️
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すべてびっくりする美味しさでした☺️
沢山の植物性プランクトンを食べて育っているらしく、旨みがぎっしりつまっていました~💞
合わさるシャリにもこだわりが👌
その時期によって最良のお米を厳選しているとのことで、確かにベストマッチ🙏
細かいところにまで気が付くからこそのクオリティでした✌️
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また醤油も美味。
ただの醤油ではなく海老の旨味がふんだんに詰まった海老醤油を出してもらえます✨
さらに旨味追加ですごかった()
海老の有効活用は留まらず汁物にも海老が🦐
頭まですべて使いつくした最高のコースでした〇
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近隣にオフィスがあるためサラリーマンがランチで利用することもあるそう、羨ましい🥺
テイクアウトで有名な「特選ばらちらし」も美味しいらしく、食べ終わってからすぐまた行きたいなあとなったお店。
地酒も多く、鮨以外にも魅力的なメニューもちらほらありそれも気になる...🍶(留まらぬ食い意地)
関東住まいなので手軽には難しいですがいつかまた。
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