鯵フライが絶品・・遠方から食べにくる人もいる!
過去、ランチと夜利用したことがある太助に久しぶりにやってきました。
前回、鯵フライの昼膳が美味しかったことを覚えています。
今回は違うメニューとかんがえていましたが、ついついリピートしてしまいました。
鯵フライでなく、鯵ふらいという所がいいですね。とろける鯵ふらい・・・
店舗の説明によると・・小骨を全て抜き、厳選された素材と絶妙な火入れで鯵とパン粉の一体感を追求。
揚げ油・・最高級のサラダ油
パン粉・・専門店の焙煎白パン粉
美味しい訳です。
それに大将の心意気もいいですね。
らしさが出ているお店だと思います。
きっと他のランチも美味しいと思います。
夜の懐石は、非常にまとまっていたことを記憶しています。