田辺・みなべの人気スポットランキング

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田辺・みなべの検索結果
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田辺・みなべの人気エリア

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召膳無苦庵

和歌山県田辺市高雄2-16-30/ 懐石・会席料理

召膳 無苦庵!シンのグルメ日記

紀伊田辺駅より徒歩10〜15分の場所にある日本料理店 召膳 無苦庵。 都心部から離れた白浜の周辺で営業されている、和歌山県屈指の高評価日本料理店。2021年2023年日本料理west百名店だけでなく、2017年より7年連続で食べログbronzeに選出されています。 予約時にはホームページの事前確認が必須だそうで、ホームページにはお店のルールや、料理と食材の例が掲載されており、どういった食材や料理を食べたいか事前にお店へ伝えておくと、なるべく好みに合わせた料理をご準備いただけるようです。 今回いただいたメニューはこちら。 ----------------------------- ◾八寸 生姜醤油で和えたみかん。旬の柿を使用した白和え。作るのに手間暇がかかるとされる、梅と紫蘇を組み合わせた封じ梅。一見握り飯のように見えますが、実は鱧が練り込まれた高山寺寿司。ハヤトウリに、マグロの卵を使用したカラスミ(まひら)をサンドしたお酒が進む一品。バイ貝、冬苺など、和歌山特有の食材を使った、ここでしか食べられない八寸でコーススタートです。 ◾草履海老 美しく華やかなランタナを添えた、草履海老のお造り。お鍋でさっと湯通ししていただくこともできるので、ねっとりとした生の食感と、火入れしたプリッとした食感どちらも楽しめます。 ◾煮物椀 むかごを加えたレンコン餅、イトヨリダイ、南瓜などを加えた煮物椀。イトヨリダイからいい出汁が出ることによって、透明ではなく薄く白みがかった色合いに仕上がっているそうで、身体暖まる滋味深いお出汁の味を堪能できます。 ◾メイチ鯛 メイチ鯛を昆布締めにして蒸し料理にすることで、ホロホロと溶けていく柔らかい食感を実現した一皿。金山寺味噌の甘辛い味わいと、ツワブキの花による色合いのアクセントも印象的です。 ◾アカハタ 和歌山県産のさつまいも南端蜜姫や、ピーナッツかぼちゃ、エリンギ、アカハタをあしらえた、野菜が美味しい一品。非常にジューシーで野菜の味が濃縮したエリンギは、一度冷凍して火入れされているそうで、食材だけでなく調理法へのこだわりも伝わってきます。 ◾うつぼ たまに日本料理屋さんで目にするうつぼを甘辛く煮込むことによって、プルプルの柔らかい食感に仕上げ、蓮の実を入れたがんもどきと組み合わせたこちらの料理は、土鍋ご飯との相性も素晴らしい一品でした! ◾デザート きな粉のアイスクリームと、フェイジョアというフルーツを組み合わせたデザート。最後はアイスクリームのフレイバーを当てるという、テイスティング以外で初めての経験もさせてもらいました。 ----------------------------- 店主と電話で相談しながら好みのコースを作り上げていくこともできる、面白いコンセプトのお店なので、食材や調理法へのこだわりが強い方は、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした! ※Instagram グルメアカウント https://www.instagram.com/shunsuke.naka/ (フォロワー1万人突破!) ※グルメブログ https://syn-gourmet.com ※総合リンク https://lit.link/syngourmet

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傳八

和歌山県田辺市新庄町451-3/ 居酒屋 寿司 魚介料理・海鮮料理

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ララロカレ

和歌山県田辺市上屋敷2-6-7/ カフェ イタリアン パン

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宝来寿司

和歌山県田辺市湊1126/ 寿司

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本宮大社 鳥居

日本、和歌山県田辺市本宮町本宮/ 観光スポット

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朴 boku

和歌山県田辺市中辺路町近露203/ カフェ 自然食・オーガニック パン

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天神崎

和歌山県田辺市天神崎46/ 水辺

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熊野古道

和歌山県田辺市中辺路町栗栖川1222/ 観光スポット

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杜の郷みるりいな

和歌山県田辺市本宮町大津荷5-3/ カフェ 洋食

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東御前 天照大神

日本、和歌山県田辺市本宮町本宮/ 観光スポット

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味三昧

和歌山県田辺市下屋敷町1-56/ 弁当

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カッパマーチャント

和歌山県田辺市中辺路町近露1627-2/ 和菓子 スイーツ・デザート

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いっぽう杉

和歌山県田辺市中辺路町野中931-4/ そば 割烹・小料理 定食・食堂

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湯胸茶屋

和歌山県田辺市本宮町湯峯113/ カフェ・喫茶

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カフェ・ゴリラ

和歌山県田辺市南新町134/ 喫茶店

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みなべ亭

和歌山県日高郡みなべ町山内字大目津泊り348/ 居酒屋 そば・うどん・麺類(その他) 天ぷら

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菜心味庵きた岡

和歌山県田辺市中辺路町小皆400-2/ 自然食・オーガニック

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