北九州の地場食材を使い、見た目も楽しませてくれる料理はまさに芸術品。 本当に良い食材は産地から取り寄せることも。 長野の天龍鮎は生きた状態で調理するため躍動感あふれるひと皿に。 とにかく素材の活かし方は究極。 ただただ至福の一時でした。

小倉駅より徒歩5〜7分の場所にある日本料理店 お料理 佐藤。 北九州屈指の評価を誇る高級日本料理店。2021年2023年日本料理west百名店だけでなく、2019年より5年連続食べログbronzeに選出されています。 店内は凛としたカウンター席が広がっており、靴を脱いで上がるスタイルも日本らしさを感じる席の造り。コースが25,000円とそこそこすることもあって、平日の客数は少な目ですが、その分大将と会話できるので平日利用が狙い目です。 今回いただいたのは、おまかせコース。じゅんさい、蒸し鮑、雲丹を使用した美しく贅沢な前菜でコーススタート。丁寧に骨切りした牡丹鱧と上品な酸味を感じる青梅のお吸い物は、透き通る出汁の旨味がホッとする美味しさ、ネギダレや塩昆布でいただく弾力の強いおこぜのお刺身、カラッと揚げた独特の苦味がクセになる鮎、お酒と相性抜群の大きくカットしたカラスミ、目の前で炭火焼してくれる海老の頭など、滋味深い料理が続きます。 引き続き炭火焼の、脂が火傷しそうなほど大量に溢れ出すジューシーなノドグロ、胡麻の風味が嬉しい鯵のたたき、ゴマだれと豆によってグッとクオリティの上がった賀茂茄子、鹿児島産牛肉、お漬物、お味噌汁などの付け合わせといただく、ふっくら炊き上がった瑞々しい土鍋ご飯、どの料理も素晴らしく、特に締めのご飯は何杯もお代わりしたくなる至高の白米でした！ 甘味の強いマンゴーや、濃厚でありながら清涼感を感じる葛切り、スイーツと相性の良い抹茶まで、食後の水菓子も満足度の高いコースメニューだったので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした！

平日の昼に行きましたが、中で並んでいました。でもすぐに通してくれたので、あまり待ち時間はありませんでした。中には生簀があり魚が泳いでいました。生簀を囲む様にカウンターがあり、横並び座りました。ランチは量も多くお腹いっぱいになりました！とても美味しかったです。ぜひ行ってみて下さい。

コースを頼んだのですがイカがお勧めに載ってたので食べました。美味しかった。最後は天ぷらにしていただきました。カウンターの目の前に生簀があり、それを眺めながら食べれるような感じになっており、目で見て楽しめる雰囲気でした。

小倉駅からモノレールを挟んでアーケード街ではない方にあるふぐ専門店で、駅から楽に歩いていける範囲にあります。 当日の予約無しでもふぐをいただけるということは、文化だと思います。さらに並コースなら、5000円からあるというのも文化でしょう。 店内1階の奥が庭付きの座敷になっていて、なかなかのものです。 まずは、ビールでのどを潤すと、あまりにも早いタイミングで、てっさ登場！ まあ、作り置きでしょうが、これでも十分です。 唐揚、焼き物と続き、てっちりに入ります。 お酒は、九州ですから、芋焼酎にします。白波です。これが九州の味です。 酔い酔いのペースで白波をあおり、〆の雑炊まで一気にいただきました。 堪能しました！

気になっていたランチビュッフェに行ってきました！ ホテルのビュッフェということでワクワク♪ 落ち着いた雰囲気の店内で広々としています。 そして窓からはホテル自慢の日本庭園が見られます🌳 美しい✨ 11月は『オータムグルメフェア』ということで ミニ北海道フェアもやっていました！ 味噌ラーメンや北海道コロッケ、ジンギスカン、ミニ海鮮丼など 美味しそうなものばかり😍 その他にも高菜チャーハンや明太豆乳うどん、ローストビーフなど メニューが充実していました。 スイーツも1つ1つが小さかったのでいろんな種類が食べられて良かったです😋 どれも美味しかったけど、天ぷらが冷たかったのが残念💦 また別のフェアの際にも行ってみたいと思います( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

門司港駅から続くレトロタウンの中心部にあるビルの2階に山口県の名物「瓦蕎麦」を供してくれるお店がある。 元祖争いではないが、このお店の本店が瓦蕎麦発祥のお店らしい。 とりあえず、瓦蕎麦 1050円也と生ビール 530円をいただくことにする。 初めていただく食べ物なので、興味津々であるが、出てきた姿を見てややびっくり。 ほんまに瓦の上にのっています。そこまではいいのですが、これは焼き蕎麦になるのでしょうか？ 日本蕎麦を焼くなんて、あまりおいしそうに見えません。 さらにもっとビックリしたのは、卓上のポットに麺つゆのような出し汁が入っていて、それにつけて食べるのです。 トッピングの具材では、肉が多い印象です。 まあ、日本にはまだまだ不思議な食べ物があるようです…笑

久昇庵　/ 北九州 美味しいお肉と魚料理の隠れた名店です🐟 ▫️刺身盛り合わせ 2800yen ▫️出汁巻きたまご　689yen ▫️カマンベールチーズチャンジャ ▫️アナゴの天ぷら ▫️砂ずりのバター焼き どれもお酒に合う美味しいお料理。 お部屋は個室で、靴を脱いで上がる座敷で 落ち着きます。 吸ってる方は周りにいませんでしたが 禁煙可です🙆 ごちそうさまでした☺️ 久昇庵 📍福岡県北九州市八幡西区藤田３丁目４−１１ 🕰️18:00〜22:00 （日曜日休み） 🅿️なし　付近にコインパーキング多数あり

行橋にある創作料理のお店「一椿」 お祝い事で初めて利用しました。 旬の食材を使ったお料理など、月替わりで懐石料理の内容も変わるそう♪ 今回いただいたのは“雅懐石(5,500円)” 全11品のコースです。 〇葉月の前菜3種 〇刺身4種盛り合わせ 〇冷製ビシソワーズ 〇黒毛和すきやき 〇ビーフシチューのパイ包み 〇鰻の上用蒸し 〇夏野菜の道明寺磯辺巻き 〇季節の御飯 〇赤出汁 〇香物3種 〇自家製デザート 1つ1つが繊細に作られており、どれも盛り付けが綺麗でとにかく美味しい♡ 懐石料理って苦手なイメージがあったけど 全然そんなことなくて美味しすぎて感動🥹❤️ お肉もお魚もデザートも…大変美味しくいただきました♡ お祝い事や各種行事にもピッタリなお店✨ ぜひまた利用したいと思います(* ᴗ͈ˬᴗ͈)

お魚といえば、ここに買いにきます。いつも、大勢のお客さんがいます。年末年始は、早めに行動してください。お刺身も新鮮で分厚く、とても美味しいです。宗像で有名なプリン豆腐も売られいます。地元が近いのであれば、ココにくれば安く新鮮なお刺身、寿司　が購入できます。もちろん、一匹買いもできて、水槽から元気なお魚をさばいてくれます。

黒崎飲みからの締めはお寿司！ ふらっと入った寿し金さん！ 握りの特上を注文！シャリは小ぶりで少し固め！ 個人的にはシマアジとイカと穴子が美味しかった！ 追加で頼んだ赤貝は少し臭みがあった！ 玉子は見た目がなかなか秀逸！気さくな大将と楽しくお喋りしながらいただきました！ 店内は歴史を感じる！なんかとても居心地のいいお店でした！

よく行っています😊私にとっては、 昔懐かしい味。 特に田楽がお気に入りです。 湯葉も美味しいです。