玉子とじのとんこつラーメンはクリーミーでマイルドな仕上がり
オススメ度: ⭐️⭐️⭐️✨
📍一番星 名駅店📍
愛知県名古屋市中村区名駅4-15-24
名古屋駅から5分程、柳橋中央市場に隣接した場所で営むとんこつラーメン店直「一番星 名駅店」
名古屋ご当地ラーメンである【玉子とじ】ラーメンがラインナップされているのでそちらが戴きたかった。
🍀本日の注文🍀
●玉子とじラーメン ¥800
★ランチサービス ライス(並)+50
ランチタイムは【ライス、味付玉子、めん大盛】いづれかひたつがサービスされる。
配膳されたどんぶりには、豚骨スープが玉子でとじられたクリーミーでマイルドに仕上げられたとんこつラーメンに具材とマー湯、紅生姜が盛り付けられて美味しそう。
チャーシューはトロトロに煮込まれたもので箸で持ち上げられない。その他トッピングは海苔、キクラゲ、ネギ、紅生姜。
スープはマー湯のコクがほんのり薫り、玉子とじにより麺にスープが纏わり付き優しい甘味ある喉越し。優しい飲み口なのでライスと共に最後まで飲み干したくなる。
ご馳走様でした👋
それではまた次回まで「ご機嫌好う♪🙇♂️」
📍 Ichibanboshi Meieki Store📍
4-15-24 Meieki, Nakamura-ku, Nagoya-shi, Aichi
Ichibanboshi Meieki Branch is a tonkotsu (pork bone) ramen restaurant located next to Yanagibashi Central Market, about 5 minutes from Nagoya Station.
I wanted to try the "Tamago Toji" ramen, which is a local Nagoya ramen dish.
🍀Today's order🍀
Ramen with egg and rice ¥800
Lunch service: Rice (medium) +50
During lunch time, you will receive either one or two servings of rice, seasoned egg, or a large bowl of ramen noodles.
The bowl of rice served to you is a bowl of tonkotsu (pork bone) ramen noodles with a creamy, mildly seasoned pork bone broth mixed with an egg and topped with ingredients, ma-yu (Chinese red bean soup), and red ginger.
The chashu pork is so tender and tender that it cannot be lifted with chopsticks. Other toppings are seaweed, kikurage mushrooms, green onions, and red ginger.
The soup has a slight aroma of rich ma-yu (Chinese-style soup), and the noodles are coated with egg and the soup has a gentle sweetness to it. The soup is so mild that you will want to finish it off with rice.
Until next time, "Have a good day 🙇".