破壊力抜群のうどんの概念が変わるラーメン寄りの二郎系うどん
📍 肉うどん さんすけ 📍
052-203-8181
愛知県名古屋市中区丸の内2-8-30
竹中ビル 1F
名古屋市中区丸の内「肉うどんさんすけ」のInstagramをフォローしていて毎日のように流される【大人のさんすけうどん】に洗脳されてしまった。日曜日営業しているので休日のランチに久しぶりの訪問。
「肉うどんさんすけ」は、ラーメン二郎大宮店で働いていた店主が名古屋でうどん店を開業し、試行錯誤のチューニングを続けながら特徴的な唯一無二のうどんを提供する破壊力抜群のうどん店。
🍀本日の注文🍀
●大人のさんすけうどん ¥1,000
齧り付く分厚い塊肉のチャーシュー4枚、ほうれん草、ナルト、味付けメンマ、海苔2枚、生姜がどんぶりを覆い尽くすボリューム感。
スープは鶏ガラととんこつベースの濃厚で少し乳化をしたスープに表面を覆い尽くす油。キリッとした醤油で味を整えたガッツリ系の味わいには青ネギと生姜の無料トッピングがありがたい。濃厚な味を爽やかな刺激で食べやすくしてくれる。
スープはほぼラーメンのスープであるが、麺はと言うと濃厚なスープに絡みつく麺が2本合体したような2本麺。限りなくラーメンに近いうどん。ワシワシと戴くわんぱくうどんである。
味変アイテムで一味唐辛子、小魚が漬け込まれた酢、カエシタレ、ごまはテーブル設置で、ネギと生姜はと入れて前のバイキングコーナーに設置されている。
こちらのお店は破壊力が強いのでお腹ぺこぺこに減らした時に行くのが一番良い。
ご馳走様でした👋
それではまた次回まで「ご機嫌好う♪🙇♂️」
📍 Niku Udon Sansuke 📍
052-203-8181
2-8-30 Marunouchi, Naka-ku, Nagoya City, Aichi Prefecture
Takenaka Building 1F
The owner of "Niku Udon Sansuke" in Marunouchi, Naka-ku, Nagoya City, opened an udon restaurant in Nagoya after working at Ramen Jiro Omiya, and continues to offer distinctive and unique udon noodles through a process of trial and error tuning.
🍀Today's order🍀
Adult sansuke udon ¥1,000
Four thick chunks of chashu pork, spinach, naruto, seasoned bamboo shoots, two sheets of nori (seaweed), and ginger cover the entire bowl.
The soup is a thick, slightly emulsified chicken and tonkotsu (pork bone) based broth with oil covering the surface. The gutsy flavor, flavored with crisp soy sauce, is complimented by the free toppings of green onions and ginger. They make the rich flavor easier to eat with a refreshing kick.
This restaurant is best to visit when you are hungry because of its destructive power.
Until next time, "Have a good day. 🙇♂️