【翆陽 ＠グランドエクシブ軽井沢】 8月の軽井沢旅行。 2日目の夕食は、こちらで中華料理をいただきました。 ロビー近くにある花木鳥とは違い、だいぶ離れた建屋にあるので自分たちの部屋からはだいぶ歩いちゃいましたね。 でも着いた店内は天井も高く豪華な雰囲気で、料理への期待も高まります。 ◇鳳凰◇ ◆定番フカヒレお刺身と彩り前菜盛り合わせ ふかひれのお刺身は初めてですね。 煮込みとは違いあっさりした味わいでこれも良いですね。 他の前菜もいい肴でビールが進みます。 ◆金華ハムの蜜煮 フルーツとともに これ美味しかったなぁ。 北京ダックのように薄餅に挟んでいただきます。 蜜の甘さ＋金華ハム自体の塩味と香りにメロンの甘さが溶け合い口の中で旨味が広がります。 ◆スペシャリテ 夏の蒸しスープ ～フカヒレ・冬瓜・中国乾貨～ 冬瓜の器の中にはフカヒレやその他乾物が。 あっさりしたスープや具材が美味しいのは当然ながら、スープが染み込んだ冬瓜も美味しくて、ぎりぎりまでスプーンで削って美味しくいただきました。 ◆オマール海老チリソース 変わり揚げ・ガーリックパウダー オマール海老をエビチリにするなんて贅沢ですね。 オマール海老の濃厚な身の美味しさに甘辛なタレが加わり、これもたまらない美味しさでした。 春巻きもサクサクでこれも良かったです。 ◆やわらか鮑の強火蒸し ガーリックバターの香り 鮑×ガーリックバターという組み合わせは最強ですよね。 貝殻に残った汁もしっかりいただきました。 ◆信州プレミアム牛肉といろいろ野菜 シビ辛四川煮込み 名前の通り、山椒・唐辛子が利いた一品です。 牛肉が柔らかくてとにかく美味しい。 半熟卵を絡めるとマイルドな味わいになります。 ◆お食事 麻婆豆腐と浅科五郎兵衛米のご飯 or 金アグー豚のアッサリ冷麺 自分は麻婆豆腐、嫁は冷麺を。 この麻婆豆腐はシビレはそれほどではなく辛味が強くて、ご飯が進む美味しさです。 盛岡冷麺好きの嫁は想像していたものと違ったらしく、ちょっと残念がってました。 でも金アグー豚は美味しかったとのことです。 ◆食後のお楽しみデザート 杏仁豆腐や胡麻団子など中華デザートで最後は〆。 個人的にあまり食べたことのないメニューもあれば王道の料理もあり、バラエティ豊かで大変満足でしたね。

軽井沢のエクシブに入っている、中国料理翠陽軽井沢店さん。ホテルの中国料理だけあって、インテリアはモダンでゴージャス。お料理も、見た目から美しく器もお洒落で、お味は上品で美味しいです。お祝いや、大切な方とのお食事におススメです。

軽井沢にあるそば処雷亭に妻と一緒に行ってきました。土曜日のお昼時だったのですが、全く並ばずに入店できました。私はざるそばとネギトロ丼のセット、妻は天ぷらそばを注文しました。どちらも普通に美味しいです✨ 男性にとっては少し物足りないかもしれませんが、値段の割にはコスパがいいと感じました。ただ、入店する際は割と急な階段を登る必要があるのでそこだけ注意です。

鶏料理のお店です。信州の地鶏がメインというわけではないですが、産地や銘柄は拘りがあり、親子丼が美味しかったです。卵がふわとろでした。

軽井沢で有名な中華料理店。夏場は予約なしては入れないので、事前の予約は必須。程よい辛さの麻婆豆腐が絶品です。

単品もありですが、セットランチ（Ａ＋B）も選べます。 今日は、 ・麻婆麺＋シューマイで950円 ・汁なし担々麺＋からあげ を注文！ このスープが澄んでいてあっさりと美味しいのですが、そこに麻婆豆腐とにらが入ってました。 シューマイも肉たっぷりに椎茸も入っていて　 ジューシーで美味しかったです😋😋

信州ならではの旬の食材を炭火で炙った料理がメインです。川魚も臭みがなくて絶品だったけど、やっぱりジビエが一番美味しかったです。

焼き鳥椀を食べました。炭火で焼いた香ばしい焼き鳥と甘しょっぱいタレがしみたご飯はとてもおいしかったです。

軽井沢駅から旧軽井沢までの道のりにある鶏料理のお店です。 料金は高めですが、いただくと納得の価格です。

牛タンの分厚さがすごかったですとっても美味しかった。店内黒を基調とした落ち着いた雰囲気でした。美味しかったのでまた行きたいです。

軽井沢のハルニレテラスで中華が食べたくて、入りました。飲茶や担々麺などをオーダーしましたが、どれも本格的な味わいで、大満足でした。人気店なので少し並びますが、その価値はあります。