季節の野菜とフルーツを使ったピザが絶品です🍕🌟
#エンボカ軽井沢 @軽井沢
◾️店IG @enboca_karuizawa
◾️種類 ピザ、イタリアン
◾️値段 ¥4,000〜¥5,000
◾️定休日 火曜日、水曜日
◾️営業時間 -
◾️食べログ 3.65/百名店(2017〜2019,2021,2023)
ピザが有名なエンボカさんの軽井沢のお店へ行ってきました!お店は軽井沢、京都、東京の3店舗あり、東京の店舗は以前訪問したことがあります。緑に囲まれた店内でとても美味しいピザに大満足だったので、軽井沢旅行ということで軽井沢の店舗の予約を取りました☺️この日は月曜日のランチでの訪問でしたが、予約で満席だったので、平日休日にかかわらず予約をおすすめします!
軽井沢のアウトレットとは反対側にあり、軽井沢駅から徒歩10分と比較的近い距離にあるので便利です。店内に入ると観葉植物でいっぱいで緑が美しい空間です。天井が高く開放感があり、本当に素敵でした!デートなどにもいいかもしれない💓
私が案内されたのは、運良くカウンター席!しかもピザ釜の目の前でした〜ピザを作っているのをみながらだからとっても楽しかったです!
・野菜ピザ ハーフ&ハーフ(¥2,400)
ピザというとマルゲリータやビスマルクなどが有名ですが、こちらでは季節の野菜を使った野菜のピザがおすすめなのです☺️💓
今回はレンコンのピザと大葉のピザをハーフ&ハーフにしました!ハーフ&ハーフにして色々な種類のピザを食べるのがおすすめです! 食べてみたい具材がたくさんあって何度も行きたくなる🥹
★レンコンピザ
まずはレンコンから♡ソースはバジルソースで、松の実がトッピングされています!和の食材のレンコンと洋のバジルの組み合わせが珍しいですが、とてもマッチしています!レンコンのシャキシャキホクホク食感が美味しすぎる〜
★大葉のピザ
普段のお料理でも大葉をアクセントに使うことが多いため、大葉のピザは以前から気になっていました!柚子胡椒、煮切り醤油ベースで、2種類のチーズものっています。和の食材ということで合わさるのは和のソースです!大葉の爽やかさに柚子胡椒のピリリとした味わい、醤油のコクが絶妙にマッチした美味しすぎるピザでした🍕
お食事系のピザをいただいて、お腹に余裕があったのでもう一枚食べようと思いましたが、せっかくなのでデザートピザに挑戦してみました✨旬のフルーツを乗せたピザで3種類のうち2種類のフルーツを選びました!今回は、りんごと文旦にしました!
★文旦
ピンク色の珍しい文旦でした!爽やかさもあり、ほんのり苦みもあって、火が入ることで甘みも出てきます。プチッとした食感がピザ生地と相性抜群で美味しい〜店員さんのオススメとのことでチョイスしてよかったです☺️
★りんご
アップルパイのイメージです🍎シャキシャキ食感と火が入ってとろりとした食感の組み合わせが美味しすぎます。爽やかさもあってコクもあって本当に美味しい☺️フルーツの味わいをしっかりと感じられるシンプルなピザです!
ピザ以外にも季節の野菜を使ったお料理、お肉料理が豊富で本当に楽しめる!どれも美味しいし、4,5人で訪問して色々と注文してシェアするのがいいかも〜〜