定番におすすめ!高山の人気グルメ・レストランランキング

高山のグルメ・レストラン × 定番 を探すならRETRIPで。 このページには「高山 × グルメ・レストラン × 定番」 に関する13件のまとめ記事、1,916件のスポットが掲載されています。 「高山」「グルメ・レストラン」「定番」 に関するスポットをランキングやおすすめ順でご覧いただけます。

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桔梗屋

岐阜県高山市本町3-58/ ラーメン

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ユンヌ フルール

日本、岐阜県高山市荘川町野々俣1238−136/ グルメ・レストラン

📍 Une Fleur 📍 岐阜県高山市荘川町野々俣1238-136 岐阜県・飛騨地方【牧歌の里】直ぐ近くの別荘地のコテージでおひとりで切り盛りする凄いフランス料理のお店があると聞き、いつも大変お世話になっている大きな大先輩のプレミアム貸切会にお招き戴き、オトナの階段をまた一つ登らせていただいた。 お店は別荘地のコテージを一棟レストラン仕立ててそちらでゆっくりとした時間の流れと素晴らしいフランス料理でもてなされる。 周りの景色と伊藤シェフの王道フレンチがとても居心地よく、癒しの時間を過ごさせてもらえた。 🍀本日のコース🍀 ●貝類のブール・ド・エスカルゴ 「北寄貝・バイ貝・ホタテ」を貝殻に敷き詰めて、「バター・パセリ・ニンニク」を合わせて作られたエスカルゴバターに飛騨の煎餅を砕いて合わせたソースで焼き上げた貝料理。パセリとニンニクの芳ばしい薫りにバターのコクが貝類の素材をしっかりと包んで力強い味わいに仕上がっている。飛騨煎餅の食感も所々感じられて面白い。 ●スルメ烏賊のトマトソース 富山県産スルメ烏賊のミミ、足、内臓をアリオリソースのサラダと6時間じっくり煮込んだトマトソースで戴く一皿。お皿全部の具材(サラダ、トマトソース、烏賊、リゾット)を混ぜることにより、食べた時の食感と素材とソースの組み合わせによる味の変化が愉しめる。サラダもソースの役目があると言う説明通りシャキシャキ食感とトマトソースの旨味が融合して、メイン食材の烏賊それぞれの部位ならではの味を際立たせている。 ●天豆と黒トリュフのムース、富山県産の甘海老とガス海老にコンソメジュレを掛けてキャビアを添えた一皿。ガス海老は火入れする方が美味しくフリット状に、甘海老は生の方が美味しいのでタルタルに仕上げてある。ジュレ状のコンソメは30品目を1週間掛けてコンソメスープに仕上げる手間暇かけた極上のスープ。 ●パン・ペルデュ(フレンチトーストのようなもの)、フォアグラのグリル、セルバチコ(ルッコラの原種)、生ハムを重ねた人更に。ソースは2種で戴く(❶イチヂク・赤ワイン・スパイス・オレンジ・レモンを煮詰めたソース、❷バルサミコ) ●茄子のコンポート、イトヨリ鯛 ソースベアルネーズ(煮詰めたシャンパンに卵黄とハーブと合わせたソース)で戴くイトヨリ鯛はトマトのフレッシュさとベアルネーズソースのコク深い風味が淡白な白身魚を華やかな味にしてくれる。 ●鹿肉のステーキ パートブリック(薄いクレープ状の生地)で鹿肉を包んで焼き上げたステーキ。グリーンピースソースと赤ワインとカタツムリを煮込んだソースの2種で戴く。薫り付けにオーストリアの黒トリュフ添え。全く臭みのない鹿肉はパリパリ生地のパートブリックとソースを絡めて食感と味の組み合わせも愉しめる。くどさがなく胃もたれしない驚異的なさっぱり仕上げが凄い。 ●バニラのアイスクリームのクッキー生地包み クッキー生地を丸く薄らと焼き上げた中に、バニラのアイスとフルーツを載せたデザートで仕上げにホットチョコレートを掛けて完成。クッキー生地をバリバリと割って、アイスとフルーツにチョコレートソースとサクサク生地を絡めて戴く。チョコレートソースが甘さ控えめでもったりしたくどさなどが無いサラサラ仕上げに驚き。 ●御茶菓子 生チョコレート、マカロン、クッキー生地のキャラメリぜ 生チョコも凄く好きな味!普段はチョコレートを食べないけどこのチョコレートはどれだけでも食べられる ●お茶 ・マリアージュ・フレールの紅茶 (マルコポーロ、モンターニュドール) ・自家農園のハーブティー 紅茶とハーブティーまで次元が違う。マリアージュ・フレールの紅茶が美味しすぎてビックリ。こんな紅茶があったなんて!衝撃的な美味しさを知れて良かった。 ハーブティーはテラスから畑へ飛び出してハーブを摘んでその場で作ってもらえたフレッシュさが弾けるハーブティー。 料理は同じ料理を二度と提供しない。 教科書通りに作ったしっかりとした料理がしたいと仰る伊藤仁美シェフはお話し上手でもある素敵な存在。 これぞ本当のフランス料理と言う究極の料理 とても美味しくて写真を見直しているだけでニヤニヤが止まらない幸せな気分に包まれる。 ご馳走様でした👋 それではまた次回まで「ご機嫌好う♪🙇‍♂️」

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茶乃芽

岐阜県高山市上三之町83/ カフェ

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高山名産館

岐阜県高山市花里町6-124/ その他のグルメ

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お食事処盛善

岐阜県阜県大野郡白川村荻町3296-2/ うどん そば カレーライス

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飛騨 こって牛

岐阜県高山市上三之町34/ 焼肉 寿司

飛騨牛を3口で楽しむ食べ歩きスポット!

【飛騨 こって牛】 #岐阜県 高山駅から徒歩10分🚶 ・ 高山観光でおすすめな 食べ歩きグルメの1つ!!🍖 「飛騨牛握り」を本日ご紹介!! 高山観光でも特に観光客が集中する “上三之町エリア”にあり、行列が絶えない人気スポット。 \並んでまで食べたいおすすめグルメ/ ・ 食べたもの🍴 ●三種盛り ・販売価格:1,000円(税込) ・竹炭塩 1貫  ・生姜醤油 1貫  ・飛騨牛軍艦 1貫 ☆飛騨牛軍艦は、お肉のトロッとした舌ざわりとうずらのタマゴと合わさった濃厚さが魅力的。 ☆しょうが醤油は、少量のしょうがが良いアクセントになりお肉の美味しさを引き立てます。 ☆竹炭塩は、シンプルだけどこれが1番美味しい。 飛騨牛の本来のおいしさを引き立てる上品な味です。 3つそれぞれ特徴を持った握り寿司となっている為、 食べる楽しささ3回!✨ お皿は、えびおせんべいで最後まで楽しめます。 ゴミを出さないSDGsの要素を取り入れた グルメと観光の一石二鳥な食べ歩きグルメです💘 \高山観光にはぜひ寄ってみてね♪/ ・ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 【住所】岐阜県高山市上三之町34 (営業時間) 10:00~17:00 (定休日) 無休 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧ ●Point!!● ① 観光に配慮した食べ歩きグルメ! ② 並んでまで食べたい高山グルメ。 ③ 飛騨牛を気軽に楽しめる◎ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧ ●Point!!● ① おすすめ度:★★★★☆ ② コストパフォーマンス:★★★★☆ ③ 雰囲気:★★★☆☆ ─────────────── ・ #高山グルメ #高山 #高山城下町 #上三之町 #高山食べ歩き #飛騨こって牛 #飛騨高山古い町並み #飛騨牛にぎり #岐阜グルメ #岐阜観光 #岐阜食べ歩き #aumo #kelly #cheek #dokoiku_gourmet #uwasalabo #インスタグルメアワード2023

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御食事処 坂口屋

岐阜県高山市上三之町90/ そば ステーキ 牛料理

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喫茶去かつて

岐阜県高山市上三之町92/ カフェ パフェ 甘味処

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麺屋しらかわ

岐阜県高山市相生町56/ ラーメン

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五千尺キッチン(旧店名:河童食堂)

長野県松本市上高地4468五千尺ホテル隣上高地のおみやげ屋さん2階/ そば 郷土料理(その他) 定食・食堂

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アルプスのパン屋さん

岐阜県高山市奥飛騨温泉郷新穂高しらかば平駅(新穂高ロープウェイ)/ パン パン・サンドイッチ(その他)

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