夏はいいけど冬はどうなる
元祖、本家、宗家。
いろいろあるけど、
言ったもん勝ちな気もする。
まあ本当に元祖の人からすると
うちが元祖!って言いたいところ。
言えば言うほどってのはあるけど、
言わないわけにはいかない。
信じるか信じないかはあなた次第。
さて、山形発祥と言われる冷やしラーメン。
その元祖がこちらの栄屋さん。
昭和7年生まれと書いてあって、
リアリティがある。
ここが元祖だと俺は信じる。
恐ろしいほど早い提供に驚いたが
麺がのびてるわけじゃない。
コシのある太麺。
そして冷たいので伸びることはない。
正直あなどっていたことを
まず謝罪したい。
名物だし冷やかし半分で行ったなんて
声に出して言えません。
冷やし中華にスープを入れただけと
思い違いをしている人が仮にいたとしたら
きっぱりと伝えたい。
まるで違う。王道の醤油ラーメンです。
美味さに一瞬震えたのは
氷のせいではない。
いい味してるというか、
いいダシしてるスープは
冷たさも相まってごくごく飲める美味さ。
冷たいのに脂が白くなることもない。
暑い季節には最高だよね、
なんて笑いながら店を出たけど
寒い山形の冬、
冷やしラーメンの人気が心配。
冷やしラーメン:990円