19時前で既に席は9割埋まっていた。 馬刺し(霜降り)とアスパラの天ぷら、鹿のモモ串、茗荷きゅうり、信州の地酒、どれを取っても美味いに尽きる。 料理は量が多めなので、2人以上で行くと丁度よいと思う。 また行きたいと思えるお店だった。

松本駅お城口を出て、繁華街に向かって歩いていけるところにあるいかにも駅前観光居酒屋的なお店。 それでも山菜のシーズンに伺ったせいか、てとつもない満足感にありつけました。 トリビーで始めたら、いきなりその付き出しに魅せられました。いきなり山菜からのスタートです。 そこから、怒涛の地元名産シリーズでオーダー！ 山菜天ぷらは、油ものがどうたら言うレベルを超越しています。 山賊焼きもそのにんにくの香りが香ばしいを超越しています。 そして、メインの馬刺しに至っては、これぞ名物という貫禄です。 お酒は地酒の大雪渓！どれほど飲んだか不明ですが、新宿まで爆睡できたくらいに浴びるほど飲んだと思います。 （結論）松本最高！です。

松本駅ビルMIDORIの4階レストラン街にあります。信州名物・山賊焼がいただけます。山賊焼は、にんにくなどで味付けした、平べったい唐揚げです。しっかり味が付いているので、ご飯が進みます。今回は、ハーフ山賊焼定食（1000円ぐらい）を食べました。ハーフでも、食べ応えがあります。店内の半分ぐらいは、靴を脱ぐお座敷タイプです。

松本駅ビルの4階に入っている松本からあげセンター。 地元名物グルメの山賊焼きを頂ける人気店で、金曜日の18時過ぎ頃に行くとイートインは4組ほど待ちでした。 今回は山賊焼き弁当(1つ￥1,000)を2人分注文。 注文してから5分ほどで呼び出されました。 衣がカリッとしていて、やや濃いめの味付けでビールやレモンサワーが飲みたくなります。 ボリュームたっぷりで、少食な方は2人で1つでも十分かもしれません。

・駅ビル内でアクセスが良く、大荷物のバックパッカーの方もおられました。荷物置きもあるので、荷物が多くても気にせず入れます。 ・松本名物の山賊焼と唐揚げのハーフ定食を注文(980円)。子どもの手の大きさくらいある山賊焼と唐揚げで、ものすごいボリューム。インパクトがあります。 ・松本市は食品ロス削減の取り組みに熱心で、こちらのお店でも食べ残しの持ち帰りができます。店員さんにお願いすると、耐油性の紙袋(正方形の紙2枚を合わせたもの)をくださいました。ご飯、山賊焼、唐揚げをまとねて詰めて帰りました。 ・唐揚げはからあげグランプリ金賞とのこと。カレーラーメンも日本最大級のカレーイベントで一位だったそう。美味しそうなので、また食べに来たいです。

松本駅からお城に向かう途中にある郷土料理屋さん。入り口がわかりにくく、少し迷います。 予約のない観光客はテーブルに案内されるようです。 そばは食べるつもりですが、その前に飲むつもりです。 と、そのときにメニューにコース料理を発見しました。飲み放題もつけられるようです。しかも価格は地方都市価格です。 メインは、とうじそばという料理なのですが、何だろう？お店の方に聞くと、食べればわかるからという対応でした。 説明の難しいものなのでしょう。 ビールで喉を潤している間に、前菜3種（焼き味噌、葉わさび漬け、塩いか胡瓜）が次々とサーブされます。 これはたまりません。速攻で日本酒にスイッチです。雪渓という地酒のようです。 さらに馬刺しがでてきて、山菜の天ぷらと続きます。これは、日本酒が止まりません。冷でグイグイいきます。 そして、メインのとうじそば…何故か、鍋が用意されます。きのこ鍋のようです。そして、そばがきました。小さなとって付のざるが付いています。 ははぁん、わかりました。このざるでそばを湯がいていただくのですね。 当たり前ですが、鍋に麺で、そしてきのこが入っているのですから、うまいです。長野県民はこんなにうまいものを食べているのですか？！

平日ランチで訪問。 松本駅と松本城から近く、食べログでも松本市のランチランキングで５位だったので行ってみることに。 11時30分時点で、既に店内は満席で２組待ちでした。10-20分くらいで入れました。 蕎麦とうな丼、きのこ天ぷらを注文。 蕎麦は信州蕎麦らしく、短めでそば粉の割合が高く、切れやすいタイプで美味でした。 天ぷらもサクサクです。 御座敷席でしたのでゆっくり食事ができました。

そばも中々美味しいが、それ以上に、臭みが全くない、新鮮な馬刺しを楽しめる。

信州の方は山賊焼が名物と聞いていたので是非と思いいただきました！ かなりザクザクとした食感と、強めのニンニクが最高でした！

長野の名物では山賊焼が有名で、この店も有名です。山賊焼は鶏の一枚肉をつけだれにつけて唐揚げにしたもので絶品です。

上高地五千尺ホテルの食堂ではさまざまな郷土料理が食べられます。人気ナンバーワンは「山賊焼き定食」。山賊焼きとは信州松本名物の郷土料理で、鶏モモ肉を特製ダレに漬け込んで丸ごと揚げた鶏料理です。鶏も大きく、小鉢やご飯までついて、ボリュームもたっぷりでお腹も心も満たしてくれます。上高地の河童橋付近は色んなグルメが楽しめて迷います。

松本の郷土料理「山賊焼き」が味わえます！もも肉を使っているので味が濃くジューシーです。お昼時は観光客で混雑しています。

上高地のお土産屋さんの2Fにあります。 食券を買うタイプのお食事処です。 五千尺ホテル上高地 料理長監修のメニューも有！ スパイシーポークカレーは結構辛さきいてました。 （辛いもの好きの方にはおすすめ。） この日はすごい大雨ということもあり、観光客の方は中で雨宿りをしていました。外に面したカウンター席が空いていたのでとってもいい景色を目の前にお食事をいただけました。

松本市内初上陸の夜、宿に置いていたビールサービス券を持って、こちらのお店へ。金曜の夜なのに、人通りが少なく、まあ地方都市ですからねぇ～なんて思いながら、店に入ると大繁盛状態でまさかの満席…なんなんだ、この落差は？ カウンターに席を作ってもらったようで、しばらく待たされてから案内される。店内は、いかにも信州のような和風の造り。いい感じで雰囲気あります。 まずは、サービス生ビールをいただこうと思いきや、フロアスタッフがいない、来ない、ちょっと待って状態。ほぼ満席＋2階も宴会席で大変な混雑ですからしょうがないでしょう。 それまでに地元信州メニュー満載のグランドメニューを見て、楽しく過ごす。 まずは、馬でしょう。 馬レバ刺しをのせた軍艦巻き 790円：とろけます、うまいです。 馬のアキレス腱の煮込み串 ＠270円をいただきます。これもこりこりでうまいです。 馬シリーズ第三弾の馬モツ味噌仕立て鍋 780円 は、もつ＋きのこ風でいただきます。これで3桁ですから、そこそこリーズナブルです。 信州なら、味噌。鬣ねぎ味噌 580円 をいただきますが、これでたまらず熱燗突入です。 しいたけつくね詰め 530円 のしいたけ厚さは、噛み応えありました。 魚は海のものではなく、やはり岩魚の姿塩焼き 790円 で決まりです。 これには、地酒冷酒をあわせます。 最初は、アルプス大徳利 750円をグビグビいただいて、ブランド地酒 白馬錦＠580円に切り替えます。 そして、止めが信州珍味5種盛 590円です。 いなご・馬肉煮・わざび漬け・塩丸いか・はちのこ（これだけは小さすぎて感心しません、残念…） 日本酒良し！山の幸良し！信州万歳！

創業明治32年松本に店を構えて121年続く馬肉の老舗です。駅前通りからはわかりにくいのですがお店の中もとっても雰囲気がありました。元は「料亭三よし」として松本城の近くで創業、移転の際に「新三よし」と改称し、馬肉専門店として今も続いています。桜刺し盛３種をいただきました。味噌＆ショウガで食べるたてがみと、赤身と霜降りの盛り付けも素敵、どれも美味しく頂きました。

茶わん蒸しがびっくりでした！ 巨大な四角い箱に流し込むように出てきました！ 馬のお刺身も絶品でした！

ジビエ料理が専門の居酒屋さんです。驚くほどおいしいというわけではありませんでしたが、他では見たことのない熊の肉もありました。

ここのランチメニューは、現在ミニ懐席ランチしかありませんが、見た目以上にお腹いっぱいになりますよ☺️ ＋¥330でデザートセットにもできます☕️ 今回はデザート無しにしましたが、おかずを全部食べたらお腹いっぱいになったので、私はデザートをつけなくて正解でした😉 四柱神社の向かい側にあるので、参拝のついでに立ち寄れます⛩ ⧉ミニ懐席ランチ🍱¥1,650 ＋¥330でデザート付 (ランチ11:30~14:00 L.O.13:30) ⧉支払いは現金かpaypayのみでカードNG ⧉JR松本駅から徒歩12分 ⧉🅿︎有(1台)

松本の、コスパ最高だと思ってるうなぎ屋さん。 蒸さずに焼くのも好み。 肝焼き白焼きに、蒲焼と薬味をツマミに日本酒を飲めば、なんと幸せなことか。 定期的に通って、うなぎを堪能しましょ。

松本駅からは15分弱歩いたところにある人気の鰻店。蒸さずにじっくり焼いたうなぎは、そとはパリッと香ばしく、中はふんわり柔らかい関西風のウナギです。焦しネギのひつまぶしを頼みましたが、ネギの香ばしさがさらに美味しさアップ。お出汁も美味しく、最後の一滴までいただきました。 予約をしようとしたところいっぱいで早めにお店に来るように言われて無事入れました。行列必至の人気店です。

海ぶどうが食べたくなると、よく行きます。泡盛だけでなく、シークワーサーハイやタンカンハイなど女性でも飲みやすいお酒も揃っています。

ここのお店は初めて行きましたが、田楽の他にも様々な料理があって、お店も古民家な雰囲気で、とっても居心地がよかったです🪴 ごはんは白米か、しそごはんが選べたので、今回はしそごはんにしました🍚 田楽も、しそごはんも、めちゃくちゃ美味しかったです😆🙌🏻 田楽定食は、田楽が5本と8本の定食がありましたが、私は5本でもお腹いっぱいになりました😋 (3本でも良いかもしれません🤔) ここのお店は松本駅から少し歩きますが、めちゃくちゃオススメですよー♥ ✎𓈒𓂂𓏸𝑚𝑒𝑛𝑢𓈒 𓏸 𓐍 ⧉田楽定食🍢¥1,000 🚃松本駅から徒歩20分 🅿️有

明治創業の老舗の食事処で、趣のある和の雰囲気がとっても素敵です。看板メニューは味噌田楽。お麩じゃなくお豆腐ですがあっさりしていて美味しいですよ。

梓川サービスエリア内にあるお食事処です。フードコートもありますが、こちらのほうが多少お値段がお高めに設定されています。

地元の物が頂ける居酒屋🏮 お蕎麦の食べ比べもできました。 福耳とうがらしは辛い🥵 でも、どれも美味しかったです😋

松本駅近辺のランチで、馬刺しと山賊焼きのどちらも食べたくてヒットしたのがこちらのお店でした。 ランチは基本的にはお蕎麦の種類が多く、そちらがメインのようですが、山賊焼きセットにもライスとお蕎麦がついてきてかなりお得な価格設定でした。山賊焼きはニンニクが香ばしくて美味しかったです。 馬刺しは、３種の部位がセレクトされていて、どの部位になるかは日替わりのようでした。今まで食べたことない触感の馬刺しも食べることができてよかったです。

松本にあるお蕎麦屋さんです！ 辛味大根や焼き味噌で食べる長野のそばはとてもさっぱりとしていて美味しいです！十割そばなので多少のボソボソ感はありますがつゆに絡んで美味しいですよ！

松本駅より徒歩15〜20分の場所にある日本料理屋さん きく蔵。 割烹、居酒屋、日本料理店、それぞれのエッセンスを感じる予約必須の人気店。2021年日本料理east百名店に選出されています。 開店から50年近く経過している老舗のようですが、適度に清潔感もあって、カウンター席でしっぽりお酒を飲みながら郷土料理を楽しみたい時にぴったりです。 今回は人気メニューの松本山賊焼、焼きアスパラ、ふぐのカルパッチョ、鹿竜田揚げ、アカヤマドリのソテーなどを注文。長野名物の山賊焼は、鳥もも肉を醤油ダレに漬け込んだ後、片栗粉でザクッと揚げた郷土料理。そのまま食べても醤油やニンニクの香りがして美味ですが、マヨネーズを付けることで酸味とまろやかさが加わり、より一層美味しくいただけます。 手のひらサイズはあろうかという、これまで見たこともないほど巨大なアカヤマドリというキノコも、ポルチーニ茸のような食感と香りにオイルと鷹の爪のアクセントが効いており、お摘みに最適なメニューでした！ 滋賀の竜田揚げや、ふぐのカルパッチョなど、普段あまり目にしない食事を楽しめるお店なので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした！

安曇野のおしゃれエリアにある大人気のおやきやさん。 モチモチの皮に具がギッシリ。これはうまーーい♡ 並んでるのも納得でした。

松本の有名店、みよ田で蕎麦をいただきました。松本店の方は予約がいっぱいで行けませんでしたが、パルコ店は穴場だと思います。ただ19時までしかやっていないのでお酒を飲む人にとっては物足りないかもしれません。蕎麦の種類が豊富で、どれも美味しかったです。かきあげ蕎麦はボリュームがすごいので、男性に喜ばれると思います。

郷土料理をたらふくいただいた後に、信州の〆は蕎麦しかないという強迫観念で徘徊し、結局松本駅前まで出てしまって、そのお店の信州蕎麦の看板に引き寄せられる。 店内に入ると、昭和の雰囲気の座敷席か、カウンターか、どちらにするかを迫られる…靴を脱ぐのが面倒だし、長居するつもりもないので、カウンターへ。 〆なのだから、蕎麦を頼めばいいものを、とりあえずビールね！と叫ぶヨッパオヤジ…爆！ 駅前食堂だから、期待せずに黒板を眺めると…「山賊焼」発見！ 実は松本市内を歩いたら、山賊焼きの幟が結構目に付いて、なんだろう？と思っていたのだ。 先の郷土料理の店では、メニューに無かったし… ということで、山賊焼きをオーダー。 少々時間がかかって、サーブされたのは…揚げものジャン！はぁ～？ 「なんで、揚げているのに、焼きなんですか？」と聞いたら、厨房のマスターらしき男性が懇切丁寧に教えてくれた。 昔は、肉体労働が多く、油をとる必要があったが、油が貴重品で少ししか使えなかったので、いわゆる揚げ物にするのではなく、少しの油で調理したため、こうなった。とか、 山賊ってのは、豪快に鶏の足を持ってかぶりつくイメージがあるからね。とか、いろいろと教えてくれた。 （諸説あるようで何が本当というよりもその諸説が楽しみなのです。） 気難しい顔したオヤジだと思っていたが、その語り口には、郷土愛が感じられて、すごくシンパシーを感じました。 いい気分になって、日本酒もいただき、最後は蕎麦で〆。飲んで食った後なのに、結構なボリュームの蕎麦をいただきました。 全部するりと食べたので、おいしかったにちがいありません。 とてもいい気分で松本の夜を〆ることができました。

ランチでお蕎麦食べに！ ランチセットは平日だけみたいです！