お洒落な店内の地下で笹かまを焼いて食べられます♪ お茶も無料で頂けますし、店内のスタッフさんもすごく親切で色々と商品の案内をしてくれました。 仙台駅から歩いて10分とかからないので、手軽に手焼き体験するにはピッタリだと思います。 2023年4月追記です 久しぶりにお伺いしたら、手焼き体験は地下ではなく売店と場所になってました☺︎ 入り口でスタッフさんに声をかけると、場所が空き次第案内してくれます コロナ禍だからか、あまり会話を楽しみながら焼く感じではないですが、自分で焼いて食べられるとやはり嬉しい♪手焼きしなくても食べ歩き用の瓢箪揚げも売ってましたよ〜

かまぼこの材料は生もの。 つくっている間も温度を上げない工夫が必要だ。 「途中で温度が上がると、ぼそぼそとした食感のよくないかまぼこになってしまいます。とにかく私たちは、『温度』に非常に気を配っています」 職人がつきっきりで、手間をかけ、目を凝らし、すり身の状態と温度を見極めながら、材料を加え仕上げていく。 「あえて製造工程を全自動化していません」 日々、各工程で、温度・時間・量などを五感を使って判断し、つくっています。そして、長い年月をかけて実務を経験してきた限られた職人が必ずチェックします。 「旨いものをつくるには技が要るんです」

小腹を満たすのにぴったりです。アメリカンドックのソーセージがかまぼこに。次から次に買いに来るお客さんがいてびっくりしました。少したってまわりを見わたせば、けっこうな確率でこのひょうたん揚げを手に写真撮られている風景が見られました。1本300円、カード、QR決済が出来ませんのでご注意を。ちなみにわたしは小銭を持ちわせてなく、お札も1万円しかなく、イヤな顔をされたので一瞬諦めかけました。

どら焼きって生地がずっしりとした印象ですがこちらの生どら焼きは生地もクリームも軽いです。ちょっとしたおやつに良いと思います。

かまぼこ佐々直の「牛たんかまぼこ」は1890年創業の老舗店が作る、仙台名物のかまぼこです。桜チップでいぶした牛タンの千切りが練り込まれていて、黒こしょうも良いアクセントになっています。仙台には色々な種類のかまぼこが販売されていますが、仙台名物の笹かまぼこと牛たんが一度に楽しめるこの商品はお土産におすすめ、お酒のつまみにもピッタリです。

カウンターで握って貰えるお寿司が手軽に美味しく食べれます！赤酢のお寿司はとても香りもよくネタとも合います！