麩
湯沢駅を出て、まっすぐに進み、バス通りを渡るといわゆるシャッター街のアーケード付商店街に出る。人の気配もありません。
それをワンブロック進むと今度は、大町エリアといって、無理に作ったタウンエリアみたいなものがあり、その中にこのラーメン屋さんがあります。
なぜ、こんなところのラーメンが、食べログスコア 3.5を超えているのかを確かめたくて、やってきました。
通りの人影の無さに比べて、このお店は正午前なのに満席です。湯沢市中のラーメン好きが集まっているのではないかと、こちらの方がびっくりします。
女性スタッフ3人で切り盛りしています。さすがに秋田美人の本場というだけあるかもしれません。
ラーメン@500円をオーダーして、カウンターで待ちます。
無造作にできあがった丼が目の前に置かれます。
表面に油が張っているからでしょうか?湯気は無いけど、かなり熱いですね。
具材の麩が、この地方のラーメンの特徴でしょう。