もずくそば
そばは、もずくが練り込まれていて風味も感じる平太麺。香りと噛み応え、喉ごしが楽しめます。独特の麺がタイプでした。沖縄の特産物のもずくと沖縄そばのコンビネーションが楽しめるおそばです。スープは少し濁りが入った豚骨とカツオの合わせ出汁かな?こってりとあっさりの中間です。生もずくは小さいお皿でおかわり自由なので、もずく好きには有難いサービスです。
残念なのはちょっとスープがぬるいので、もずくを入れるのでもう少し温かくしてくれたらいいですね。
ここのもずく天ぷらもサクサクで、もずくメインのころも少なめで、美味しいです。眺めもいいです♪