錦家!シンのグルメ日記
武庫之荘駅より徒歩5〜7分の場所にある焼鳥屋さん 錦家。
開店後しばらくすると満席になるほど人気があり、事前予約しておいた方が無難な焼き鳥屋さん。2023年焼鳥west百名店に選出されています。
清潔感のある雰囲気と、丁寧な接客、リーズナブルな価格設定、どこをとっても素晴らしいお店で、人気があるのも頷けますね。
今回いただいたのは、おまかせ串焼き5種類と、鶏とアボカドのタルタルガーリックトースト添え、とりむね肉のカレーザンギ、とうもろこしとベーコンのクリームコロッケ。串焼きはもちろんのこと、一品料理のクオリティも素晴らしく、ガーリックオイルが染み込んだジューシーで香り豊かなバケットと、アボカドの滑らかな食感を同時に楽しめる、鶏とアボカドのタルタルガーリックトースト添えは最高です。
カレーマヨネーズのような特製ソースにつけていただく、肉汁溢れる熱々のとりむね肉カレーザンギ。クリーミーで濃厚なベシャメルソース、とうもろこしの優しい甘味、ベーコンの程よい塩味、サクサクの衣と好きな要素が全て詰まったとうもろこしとベーコンのクリームコロッケも、リピートしたくなるほど絶品。
弾力と旨味が強く塩加減も絶妙なせせり。独特のコリコリとした食感が病みつきになるナンコツ。甘辛いタレがしっかりと絡んだネギの風味が嬉しいふんわりつくね。シャキシャキとした食感と少し強めの塩が印象的な砂ずり。皮目をパリッと焼き上げて炭火の香りを移した三角まで、串焼きも全て美味でした!
自信を持っておすすめできる素晴らしい焼き鳥屋さんなので、ぜひ訪問してみてください。
ごちそう様でした!