はじめて降りた韮崎の駅にあるParfait tokidokiに初訪問です。オシャレなカフェはギャラリーのような静謐で心が落ち着くような空間が広がっています。 先にレジで注文と支払いを済ませて席に着くシステムになっていますよ。事前予約ができるので予約方法はお店のページでチェックしてみてくださいね。 10月から始まったのは栗と水晶文旦のパフェになります。白と茶とオレンジでできたシックな装いのパフェになっています。パフェの構成は栗の渋皮煮とマロンクリーム、水晶文旦と文旦アイスクリーム。 さらに醤油とラムのアイスや生姜とレモンのグラニテが入っています。栗と文旦を味わいながらも変化球のような食材が面白かったですね。予想もつかない組み合わせを味わう楽しさがあるんですよね。

カフェ巡りの達人たちとまわるカフェ遠征に便乗。 メインの目的となったお店は【Parfait toki doki】さん。 パフェを予約してもらって訪問。 月替わりのパフェは10月が ・栗と水晶文旦のパフェ¥2300 おすすめペアリングのアールグレイをアイスティーで。 セットであわせて¥2850 パフェは、 ・栗の渋皮煮（小布施・安曇野産） ・金木犀のメレンゲ ・ラム風味のクレームフェッテ ・マロンクリーム(フランス産） ・九州産甘口醤油とラムのアイス ・パート・フィロ ・文日ミルクアイス ・生姜とレモンのグラニテ ・水晶文日 （高知県産） ・文日ママレード ・和梨のレモンマリネ ・パイクラム ・栗のプリン ・金木犀と東方美人茶のジュレ ペアリング以外のドリンクは各種¥500 旬の栗に爽やかな水晶文旦、金木屋が飾られたパフェ。 金木犀のメレンゲは人生初。金木犀の花の香りは好きなのだけれど、お菓子となると不思議な味わい。 醤油とラムの効いたアイスや生姜とレモンのジュレ、東方美人茶のジュレなど、お味にアクセントがありつつ、華やかな香りで、結構ボリューミーなパフェでしたが、重くなく気づけばサッパリぺろり。 韮崎という地は以前仕事で訪れた以来だけど、こんなレベル高いパフェテリアが誕生しようとは思いもしなかったなぁ... また別の季節にもきてみたい。 ご馳走様でした。

お湯の量もすごいですが、ここは泡つきがすごいです。ぬるめなのでゆっくり入れて最高に幸せな気持ちになりました。地元の方が多くて話に花が咲くと出るタイミングを逃します...

山梨が誇る極上湯。 きれいな緑色のアワアワのぬる湯が超気持ちいい。 気持ち良すぎて何時間でも浸かっていられます。 田んぼに富士山というロケーションもナイス。

チャーハンが良い！ ラーメンはちょい塩分濃いめでした。

ラーメン美味しいですよ^_^ 肉丼はすき焼きに近い味で途中で飽きました。

ほんのりエメラルドグリーンのお湯は、不思議なくらい身体がアワアワに！熱くもぬるくもない気持ちいい温度です。

お昼ごろ伺いました。 いただいたのは、 デリプレートとカフェラテ。 デリプレートには、 選べるデリは、肉団子を選びました。 もう一種類ありましたが、 忘れてしましました… ワンプレートに、 サラダや、いろんなデリが盛り付けられていました。 パンには、 一番上に盛り付けられていた、 チーズを塗っていただきました。 量的に少ないかなと思いましたが、 食べ終わったら、 おなかいっぱいでした。 肉団子も温かく、 とても美味しかった。