八丁堀

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八丁堀のおすすめまとめ記事

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八丁堀の人気スポット一覧

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みっちゃん総本店

広島県広島市中区八丁堀6-7チュリス八丁堀/ 焼きそば お好み焼き

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3

海物語広島店

広島県広島市中区八丁堀8-6安原ビル2、3階/ 沖縄料理 定食・食堂

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4

ホテルインターゲート広島

広島県広島市中区鉄砲町5

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5

浪漫座

広島県広島市中区立町5-12 ホテル山城屋B1階/ 居酒屋 郷土料理(その他) 魚介料理・海鮮料理

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6

広島県広島市中区鉄砲町8-24にしたやビル1階/ ラーメン

7

Bar Fouque

広島県広島市中区鉄砲町4-7 シティーコープ幟町1階/ バー

8

Mio Bar

広島県広島市中区幟町5-14 1階/ カフェ バル・バール イタリアン

9

罪なきらぁ麺

日本、広島県広島市中区立町1−8 ビル

10

シマラボ ビス

日本、広島県広島市中区胡町6−26

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11

菊屋

日本、広島県広島市中区鉄砲町7-7-1階

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タリーズコーヒー 広島たび館店

‎広島県広島市中区八丁掘16-14 第2広電ビル1階

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永山

日本、広島県広島市中区幟町10−3

広島に永山あり!穴場すぎる名店

広島(銀山町)・永山 東京都(田町)にある 日本料理の名店『晴山』で修行されたのち 2019年9月に永山をオープン。 晴山さんには2回行ったことがあるが 個人的には、永山さんのほうが好み。 広島に行ったら、行きたい店が増えてしまった。 予約は比較的取りやすいし 料金は日本料理の中だったらリーズナブルなほうだと思う。 カウンターメインで雰囲気は良いし ちょっとした記念日でカップルでの利用もおすすめ。 一斉スタートではないので 客の都合に合わせて 柔軟に料理を提供してくれるところも 使い勝手が良いポイント。 【コース内容】 ・鳥取のセイコガニ 一発目からインパクトありすぎる。 ビジュアルだけで米3杯はイケるわ。 気持ち温めてて、カニ酢をつけてパクリ。 美味くないわけがない。 ・甘鯛とかぶのお椀 綺麗な脂、後半で味が変わってくる。 かぶは、ほくほくしてる。 ・瀬戸内の上関 天然のトラフグ 3kgくらいのものを使っていて、3日ほど寝かせている。 気持ち厚く切ってるとのこと。 ふぐの鮮度の良さというか、フグのイキイキとした部分を感じる。 以下が添えられている。 - 広島 無農薬のすだち みかんっぽい味で、すだちのイメージが変わった。 フグと一緒に食べても、これまた意外と合うんよな。 - 龍神の塩 - 広島 吉和のワサビ  渓流式ワサビとのこと。 川ごとに味が異なるみたい。 この吉和のワサビは辛味が穏やかで、甘味がある。 そして、ふわっとした舌触り。 ・ウマズラハギのキモ和え 今回の料理の中で、一番美味しかった!! 宮島の地御前 牡蠣筏で取れたもの。 朝処理して、肝は1日寝かせているとのこと。 初めて聞く魚だけど、肝がうまい。 肝には無添加の金山寺味噌がちょっと入ってる。 バターみたいな濃厚さと、めちゃくちゃ滑らか。 そして、口溶け感がすんごいのよ。 刺身と合わせて食べると、もう昇天必須。 自家製のポン酢は2週間ほど寝かせてるとのこと。 ・根室 白子のお寿司 生でも食べれるけど、さっと焼いてる。 冬といえば、白子さんの登場。 大ぶりで食べ応えあるな。 ・種子島の安納芋、網走のキンキ焼き 安納芋は常温で1ヶ月くらい置いておく。 70-80度くらいで4時間くらいでゆっくり蒸して、裏ごしして糖化させるみたい。 利平栗が入っている。 ・車海老とホタテしんじょう 湯葉包揚げ サクサクの食感で 海老とホタテの旨味が凝縮されてる。 何もつけなくてもうんまい。 素材の良さが際立ってる。 ・榊山牛と源助大根 榊山牛は広島を代表する牛で 月齢32ヶ月以上のものを取り扱っているみたい。 融点がすごく低くて16、3度とのこと。 さらさらした脂で、出汁に浮いている脂の粒が細かい。 脂に美しさを感じる日が来るとは。。。 口の中でとろーりとろける。 ・筋子、銀杏、露地舞茸の炊き込みご飯 メスの秋鮭から出てきた筋子で ブランドの秋鮭(銀聖)を使ってるみたいで この秋鮭から取れる筋子は皮が薄くて 口の中に入れると、ふわっと溶けていく。 さらに、美味しさを加速させるのは露地舞茸。 こいつがいることで味に深みが出て、美味しいんだよな。 香りも良し。 ・福岡の秋王 紅茶のプリンに柿と長野のりんごの擦り流しがかかっている。 <番外編> ・日本酒 吟風咏月 ラフランスっぽい香りだけど、味はめちゃくちゃスッキリ。 どういうこと?!ってメダパニった。 これ好き。 ごちそうさまでした。 --------------------------------------- 価格:16500円+ドリンク ---------------------------------------

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はまもと

広島県広島市中区八丁堀13-7/ 居酒屋 定食・食堂

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