秋におすすめ!岩手の人気スポットランキング

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日本料理 新茶家

日本、岩手県奥州市江刺中町4−1

岩手県産天然まつたけ&舞茸を求めて岩手へ

📍 日本料理 新茶家 📍 0197-35-2025 岩手県奥州市江刺中町4-1 岩手県奥州市江刺「日本料理 新茶家」は、170年以上続く歴史ある老舗・日本料理店。 東北新幹線水沢江刺駅からタクシーで乗り合わせ、片田舎の民家が立ち並ぶ長閑な雰囲気の場所に、小路に入った場所に立派な日本家屋のお店が佇んでいました。 お店の敷地入口には「平民宰相原敬ゆかりの料亭」の碑が立てられており往時は日本政府の行末をこの料亭で語り合われたのかもしれません。石碑だけでイニシエノロマンを感じてアプローチを歩いて玄関へ。木造家屋のりっぱな建物は都会でな体験できな静寂の中に重みを感じる凄みを感じました。 今回は岩手産の天然舞茸と松茸をご用意いただき食事が始まる前に立派な実物をお持ちいただき拝見。一同からは感嘆の声があがり、「これだけの天然物なので支払いが心配」と立派さに驚かされました。 🍀本日の御料理🍀 ●胡桃和え 器の上には懐紙を敷いて、菊と綿を添えて蓋がしてある。この地方では「菊に朝露が付いたものを綿で拭うと無病息災が叶う」との謂れがあり、器の上に菊と綿を添えているとの事。そもそもは「重陽の節句」の儀式から由来しており、長寿を願い菊を飾って邪気を払う習わしなのだ。 胡桃和えは「焼きオクラ、インゲン、舞茸、酢レンコン」が胡桃で和えられて優しい秋の味わい。 ●焼栗と釣りのど黒の飯蒸し のど黒、焼き栗、もち米を蒸しあげて、ほうじ茶だしの銀餡を掛けて仕上げた一品。ふっくら柔らかなのど黒は脂のノリも良く、ほくほくの焼き栗が秋を感じさせる。 ●鮑とモロヘイヤの冷製茶碗蒸し 蓋を開ければ一面がモロヘイヤで覆いつくされた冷製の茶碗蒸し。具材には柔らかく上質な噛み心地の絶品鮑が入れられており高貴な味わい。アクセントで韮の花の薫りが鼻から抜ける。 ●大船渡の春子鯛 朝収穫した平泉の松茸と大船渡の春子鯛のお吸い物。松茸は1椀に3/4本を使う豪華さで、天然まつたけの歯ざわりはしゃきしゃき感が絶妙。真鯛の稚魚である春子鯛は身がやわらかくほんのり甘みがある上品な味わい。出汁には鯛の旨味と松茸の薫りが染み渡り極上の出汁でじわじわと旨味を感じるいつまでも飲んでいたいお吸い物。 ●八寸 穴子と茄子の南蛮漬け、子持ち鮎の塩焼き、ピーマン昆布、ホヤとクラゲのポン酢和え、さんまの肝醤油和え、丸十、鯵の小袖寿司、酢取り茗荷、数の子。 夏から秋の季節の移り変わりを八寸に詰め込んだ、名残とはしりをふんだんに盛り込んだ季節の八寸。子持ち鮎の塩焼きは夏の終わりに少し寂しさを感じなが、子持ち鮎の旨味を加味してながら味わった。ホヤとクラゲポン酢は東北ならではに珍味でとても美味しい。一番感動的なあじはさんまの肝醤油和えで、さんまの刺身を濃厚仕立ての肝醤油に漬けにした逸品。鯵の小袖寿司と数の子も絶品でおせち料理を食べているかの如く目出度い感じを味わった。 ●お造り ひらめ(大船渡産)、赤貝、まぐろ(塩釜産) 赤貝の歯触りの良さが最高でミルキーな薫りが鼻から抜ける。ひらめは大根おろしとポン酢で戴く新しい食べ方で美味しかった。まぐろは赤身と中トロを食べ比べにしてあった。 ●タマゴタケ、ニンギョウタケ、むかご 珍しいキノコのタマゴタケとニンギョウタケ、そして、むかごをお出汁で炊き合わせた一品。キノコのシャキシャキ食感を活かしてさっと出汁で潜らせたぐらいの仕上がりが歯ざわり良い噛み心地を生み出している。むかごは皮に出汁が含んでほくほく食感で美味しい。 ●箸休め ワタリ蟹(大船渡産)、軽く干した瓜、生カブの生姜酢和え。 ワタリ蟹の旨味と瓜の青々しい味、シャキシャキの生カブが生姜酢でさっぱりと仕立てられた中休み的な一皿。 ●ジャジー牛、舞茸、銀杏 天然舞茸の高貴な薫りとシャクシャク食感はメインのジャージー牛に負けず劣らずの存在感。ジャージー牛は岩塩と甘味噌ダレで戴く。和牛と遜色のない肉の脂の旨味が甘味噌タレと非常の良く合う。 ●生姜と油揚げの御飯 生姜の薫りが食欲増進させ、油揚げの旨味がお米に染み入り生姜のさわやかさ刺激と油揚げの旨味がシンプルながらとても美味しい。 ●御飯のつけあわせ 鮭の魚醤でつけたいくら、じゃごと胡麻、中落のネギトロ、イカの塩辛。生姜と油揚げの御飯に自分好みに具材を載せて戴く贅沢三昧な土鍋御飯の戴き方。鮭の魚醤でつけたいくらは旨味が凄い。 ●水もの 花巻佐藤農園の葡萄 爽秋の岩手で戴く時節の料理は名古屋で戴く食材とは全然違うものが多く、味付けも整った塩梅で非常の美味しかった。岩手は松茸やキノコの名産地でもあるため、この時期に旬の松茸がいただけたのは非常のありがたい。 観光をせず、グルメだけの目的の陸奥旅もオモシロい経験でとても楽しかった。ご一緒させて戴いた素敵なメンバーの皆様にも大感謝。非常に楽しく、想い出深いグルメ旅でした。 ご馳走様でした👋 それではまた次回まで「ご機嫌好う♪🙇‍♂️」

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煮干結社鹿道山

岩手県盛岡市長橋町15-18/ ラーメン

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旧石井県令邸

岩手県盛岡市清水町7-51/ アートギャラリー

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荒川高原

岩手県遠野市附馬牛町上附馬牛16/ 観光スポット

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平庭高原

岩手県久慈市山形町来内第22地割13/ 観光スポット

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道の駅 雫石あねっこ

岩手県岩手郡雫石町橋場坂本118-10/ スパ 道の駅

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小岩井農場まきば園

岩手県岩手郡雫石町丸谷地36-1/ グルメ・レストラン

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鮨かぐら

岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44 盛岡駅ビル フェザン おでんせ館 1階/ 寿司 魚介料理・海鮮料理

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厳美渓

岩手県一関市厳美町字滝の上地内/ 峡谷 水辺

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DADA

岩手県盛岡市向中野7-18-1 2階/ ステーキ フレンチ アメリカ料理

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又八盛岡店

岩手県盛岡市大通2-7-18BGビルB1階/ 居酒屋 魚介料理・海鮮料理

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TREnTA トレンタ 月が丘店

岩手県盛岡市月が丘3-40-80/ パスタ

Wi-Fi完備、クーポンで大盛り無料✨

秋田本店の「トレンタ」さん ⁡ 青森以外の東北に出店されていて 岩手にも5店舗展開しています💫 ⁡ 今回は月が丘の方へ🚗💨 ⁡ ⁡ メニューが豊富で たらこやミートソース、ナポリタン等の定番パスタから ペスカトーレやアマトリチャーナ、 醤油ベースのパスタや ピザ等があって 選ぶのが楽しい☺️ ⁡ 本格的なイタリアンも美味しいんだけど、 こういうファミリー向けのパスタ屋さんも 猛烈に行きたくなるんだよね🤤💕 ⁡ ⁡ 私が今回選んだのは ⁡ \ 海の幸の醤油スパゲッティ (大盛り)/ ⁡ ⁡ いつもの私ならペスカトーレ一択なんだけど、 海の幸×醤油ベースって 中々無いからワクワク😆♫ ⁡ ⁡ 香ばしい醤油と、 仄かなバターの香りが堪らん🐽✨ ⁡ 具は海老とアサリ、 イカとベビーホタテがゴロゴロ🦐 ⁡ アルデンテの麺とワカメの食感、香りが 良い感じのアクセント🧡 ⁡ このパスタめちゃくちゃ好きです😍 また食べたい❣️ ⁡ ⁡ ⁡ しかも 公式アプリで 大盛り無料、 サラダandドリンクセットが50円引き ⁡ 公式Instagramをフォローで ドリンク1杯無料、 高校生以上の学生さんは ドリンク1杯or大盛り無料(注文時提示)と かなりお得なので 是非それを利用しましょう😆 ⁡ ⁡ 因みに大盛りは 麺・ソースが1.5倍としっかりと大盛りでした😋 (かなりお腹いっぱい💦) ⁡ ⁡ Wi-Fi完備なのも嬉しいね😆 ⁡ ⁡ ※写真のメニューは一部です ⁡

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厳美渓

岩手県一関市厳美町滝ノ上263/ 観光スポット

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小黒滝

日本、岩手県一関市大東町鳥海字小黒滝/ 観光スポット

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岩手出張で何度きたことか、、、揚げたての唐揚げは人を幸せにする

岩手(上盛岡)・ふじやからあげ 盛岡店 岩手出張で、ふらっと寄ったお店。 秋田市に本店があるみたい。 店内での食事かテイクアウトにするのか、選べる。 近くで働いている方は、テイクアウトされている傾向がある気がする。 私は店内で食べることに。 注文して会計してから、席に座る。 私は、からあげ定食(並)を注文。 曜日毎に、唐揚げの味付けが異なるオプションがある。 毎日ある味付けは(和風、レモン塩、ニンニク)。 私は「レモン塩」を選択。 4人席のテーブルが二つ。 テレビも設置しているから、テレビ見ながら唐揚げを堪能できる。 注文後に揚げ始めるから、10分〜15分くらいは待ったと思う。 揚げたての唐揚げ定食が到着。 綺麗な薄茶色の衣をしており、1個1個が大きい。 食べてみると、衣は薄くジューシーな肉感を感じる。 めっちゃ美味しい。 最近食べた唐揚げの中で、トップクラスで美味しい。 レモンを絞って食べても、さっぱりした味わいで美味しい。 サラダのドレッシング、マヨネーズは、 冷蔵庫?のようなところに保管されているので、勝手に取って使って良いとのこと。 全然期待していなかったけど、期待を大きく超える美味しさだった。 --------------------------------------------- 価格:730円 ---------------------------------------------

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