日本酒も豊富で満足度が高過ぎる会員制熟成寿司専門店!
✔︎2018年爆誕‼︎TVでも特集された会員制熟成鮨店‼︎
✔︎「鮮魚鮨を超える熟成鮨の旨味」を引き出すための情熱と繊細な技術が凄い!
✔︎コースは16500円、22000円、27500円の3種‼︎ 今ならMakuakeでさらにお得に楽しめる!
✔︎日本酒飲み放題は5500円!ただの飲み放題ではなく、日本酒マニアが集めた超希少なものもペアリングでもお好みでも出してくれる!
✔︎Makuake で9/30まで新規会員募集中
✔︎Makuakeからクラウドファンディングで新規会員になれて、通常よりお得に行ける(上コースは2人で30000円でコース+以下の特典付き)‼︎
<会員&お連れ様 特典内容>
✔︎サービス料10%カット
✔︎来店時、ウエルカムグラス日本酒を毎回提供(ノンアルに変更可)
✔︎ハウスドリンク飲み放題
(緑茶、烏龍茶、ウーロンハイ、レモンサワー)
✔︎店内は伝統工芸師のアート作品が飾られたカウンター7席の洗練空間!
✔︎大将が一貫一貫丁寧にこだわりを説明してくれるので初心者でも熟練者でも満足いくこと間違いなし!
✔︎アットホームな接客!
✔︎デート、記念日、接待、会食でも使える万能店!
✎ ︎_料理memo_______
✔︎エンターテイメント性のある展開!
目の前で「漬け」にしたり、大量の塩やトリュフを振ったり、塩の粒子の大きさによる食べ比べをしてみたり、烏賊をどんどん薄切りにしてみたり!
見ていて楽しく盛り上がること間違いなし!
✔︎熟成、熟成期間、脱水、締め、ドライ/ウェットエイジング、冷凍/解凍など普段聞けない話がたくさん聞けて、旨みを引き出すこだわりを耳からも堪能できる!
✔︎最初に出てくるつまみからめちゃうま。日本酒好きはこれで一晩飲み明かせる!!
✔︎日本酒ペアリングは料理に合うだけではなく珍しいものもたくさんいただけて満足度が高過ぎる!
✔︎握りのこだわりは語り尽くせないので食べログにでも~📝
✎_order___________
🍽food
特上コース22000円
▷落花生、烏賊のたまり漬け、クリームチーズ、つみあげ湯葉
▷鯛の昆布締め(5日熟成)
▷鯵(脱水)
▷牡蠣の昆布締め
▷秋刀魚
▷カンパチ(16日熟成ドライエイジング)
▷ホッキ貝(3日熟成)
▷ホッキ貝酢味噌和え
▷烏賊(5日熟成)
▷トロ
▷燻製チーズの茶碗蒸しあんかけトリュフかけ
▷鰯(1週間熟成)
▷大間まぐろ漬け(12日熟成)
▷ 金目鯛炙り(5日熟成)
▷白海老昆布締め
▷生ウニ
▷いくら小丼
▷アナゴ
▷お椀
🍷drink
日本酒飲み放題 5500円
▷田中六五
▷旭興
▷貴
▷鍋島 特別純米酒
▷鍋島 純米吟醸
▷へのへのもへじ
▷吾有事
▷ちえびじん
▷讃岐くらうでぃ
▷スキー正宗朝一搾り
💁♀️charge
▷サービス料0円(会員)