牧場の食卓で食べる濃厚な卵かけごはん
山梨県北杜市の白州郷牧場で育てた野菜や卵を使った食堂で、卵かけごはん「鶏汁」定食を注文。
地元の白州米に牧場の卵をのせたごはんは、醤油麹で引き立てた平飼い卵の黄身が濃厚で美味!
牧場の鶏団子と野菜を自家製塩麹で味付けした汁物も、野菜たっぷり具沢山、まろやか、旨味豊か…もう形容詞だらけだよ。
ふわっとして生姜の効いた旨味たっぷり鶏団子も美味しいです。
追加注文した卵焼きもフワフワぷるんぷるんで、醤油麹の程よい塩気や旨味、マスコバド糖の嫌味ないやさしい甘み。
平飼い卵の濃厚な旨味がひきたつ、絶妙な味加減です!
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いやこれ最高にシアワセすぎるランチだよ♡
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910円(卵かけごはん「鶏汁」定食)
600円(作りたて卵焼き)