埼玉のラーメン・つけ麺

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蒙古タンメン中本 大宮店

埼玉県さいたま市大宮区仲町1-60 アイス大宮ビル2階/ 丼もの(その他) ラーメン つけ麺

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ぜんや

埼玉県新座市野火止4-10-5/ ラーメン

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麺屋 桐龍

埼玉県川口市戸塚3-36-18/ ラーメン

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蕾煮干分家

埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-159/ ラーメン つけ麺

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自家製麺竜葵

埼玉県川口市栄町3-5-15/ ラーメン

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鷹の眼

埼玉県草加市栄町2-9-12/ ラーメン

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庵悟

埼玉県さいたま市南区文蔵2-30-5/ ラーメン つけ麺

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つけめん蕾

埼玉県さいたま市大宮区宮町1-44瀧澤ビル1階/ 油そば ラーメン つけ麺

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麺や豊

埼玉県春日部市粕壁東1-3-1/ 餃子 ラーメン つけ麺

無化調ラーメン

国産素材を生かした無化調ラーメン店にランチで訪問。 麺は北海道産の小麦粉を使った自家製。 醤油ダレはホタテ貝柱と干し海老のエキスを加えた熟成醤油。 スープはコラーゲンたっぷりの鶏スープと数種類の魚出汁とアサリ出汁のトリプルブレンドというこだわりです。 ◆ベジ味噌 820円 ◆リゾットゴハン 250円 日曜日のオープン直後に行ったら、最後のカウンター席に滑り込み。 このあと行列になってました。 新しいメニューのベジ味噌をオーダー。 味噌野菜のことかと思ったら、クレソンや刻みタマネギ、粉チーズなどがトッピングされていて、洋風なラーメンです。 ドロッとした粘度高めのスープの中には、炒めたもやしとキャベツに、素揚げしたタマネギ?に柔らかチャーシュー。 中太麺はモチモチで、思いのほかあっさりとした味わいのスープにぴったりでした。 辣油や山椒油で好みの味にアレンジも可能です。 〆にはリゾットゴハン。 チーズにバジリコがふりかかっている、コショウがきいたご飯に残った濃厚スープをかけて、即席リゾット。 これが超ウマイでーす。 この食べ方大発明ですね(^-^; 店主のさり気ない気遣いと丁寧な接客で、店内も心地よい空間。 とても好きなお店なので、何度も来たくなってしまいます。 ごちそうさまでした。

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ジャンプ

埼玉県春日部市南5-1-56/ ラーメン

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