ニューヨーク、グランドセントラル駅構内にある老舗オイスターバーの二号店。 本店と似たインテリアとなっており、牡蠣の味わいは抜群。 比較的安価な価格帯の白ワインの選択肢が多いのも嬉しい。

品川駅より徒歩3〜5分の場所にあるオイスターバー グランド・セントラル・オイスターバー&レストラン。 品川駅直結、アトレ品川4階の飲食店街で営業されている人気のお店。席数が185席と多くとても広々としていて、並ばず入れるのが魅力です。 オイスターバーではあるものの、ランチは牡蠣料理以外のランチセットを注文できるので、牡蠣が苦手でも利用しやすい雰囲気。牡蠣とお酒を楽しみたい方は、夜に足を運ぶと良さそうですね。 今回いただいたメニューはこちら。 ----------------------------- ◾本日のパスタランチ 日によってソースや具材が変わるようなので、お店の方に事前確認するのが推奨。今回は貝柱、ベーコン、カラスミを使用したオイルベースのパスタでした。 もっちりとした食感の生パスタを使用しており、艶のあるオイルソースがしっかりパスタに染み込んでいて麺だけ食べても美味。貝柱の旨味と、ベーコンやカラスミの塩味が加わることで、一層奥深い味わいを堪能できました！ ----------------------------- 昼夜問わず利用しやすそうな人気のバルなので、品川で大人数でも入れるお店を探している時に、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした！

新鮮な牡蠣が駅近でいただけるお店。 単価は少し高いが、店舗内も落ち着いており満足。 ワインの種類も多いのでそれも重宝します。 1件目での利用も良いし、ちょっとだけ牡蠣とワインを楽しみたい時もOK。 今回は2次会で利用しましたが大変満足。

新鮮な牡蠣も 本格的な炭火串焼も 絶品イタリアン🇮🇹も 女子は欲張りだから 全部ぜーんぶ いっぺんに食べたいの💓💓💓💓 そんな私にピッタリな 🇮🇹 &イタリアーノ🇮🇹さん 生牡蠣の盛り合わせ3種も 炭火串焼盛り合わせも ブルスケッタも美味しかったのだけど やっばり凄かったのは 山盛りチーズのグラタン風カルボナーラ🧀 これは視覚からめちゃくちゃ刺激されちゃうꔛ🤍 味も凄く美味しくて ボリュームあるのに それでも全く飽きがこなくて なんだよこれよコレ( ´∀`)σ最高かよ- ̗̀ 👏🏻👏🏻 ̖́-💕 これは 女子会でもデートでも めちゃくちゃ喜ばれるので 絶賛オススメしちゃう😏💕 イベントや記念日✨️お祝いにもピッタリ 要チェック✅だよ↓↓↓ - ̗̀ 🇮🇹&イタリアーノ 🇮🇹̖́- 📍 東京都新宿区歌舞伎町１-１２-２ 第５８東京ビルB２ 🚃𓈒𓂂𓏸駅からのアクセス 西武新宿線 :西武新宿駅 徒歩3分（240m） 都営大江戸線 :新宿西口駅 徒歩4分（270m） JR山手線 :新宿駅 徒歩4分（280m）

新宿、歌舞伎町のど真ん中！！ ゴジラが目印の新宿東宝ビルの隣にある隠れ家的なイタリアン「&イタリアーノ」さんにて絶品パスタと新鮮な生牡蠣をいただいてきました😋 今回のメニューはこちら👋 ○新鮮生牡蠣３種盛り合わせ ○炭火串焼き盛り合わせ ○ブルスケッタ盛り合わせ ○山盛りチーズのグラタン風カルボナーラ ○赤のパスタ～赤ボナーラ～ 牡蠣はホントにプリプリの歯応えで新鮮さが伝わる美味しさでした🦪 串焼きはお肉・海鮮と贅沢な盛り合わせ✨ ブルスケッタも色々な味が楽しめる具材になっててオシャレな感じ✨ そして目玉料理のグラタン風パスタ😍 これでもかってくらいチーズがいっぱい使われててチーズ好きにはたまらない一品(^^) たまごと表面の焼きチーズと絡めて食べたら本当に絶品でした👏 チーズがめちゃめちゃのびる🤣👍 赤ボナーラは辛い食べ物好きな人にオススメ(^_^)🌶️ 今回は辛さ普通で提供してもらったけど「激辛」に変更も可能🔥🔥🔥 席数はそんなに多くないからランチ・ディナーの時間帯は予約した方が無難かも👌 エンタメ性ある料理なのでちょっとしたパーティーや記念日・デートにもオススメ😁 新宿で絶品パスタを求めた時は是非「&イタリアーノ」さんに行ってみて下さい(*^^*)

新宿駅から徒歩5分‼️  歌舞伎町にあるTOHOシネマズ新宿のすぐ隣のブロックに位置するビルの地下2階‼️ 厳選されたおいしいお肉料理に炭火焼き、かと思えばバラエティに富んだ産地の生牡蠣はじめ牡蠣料理‼️👀❤️⤴️⤴️ そして本格イタリアンまで‼️ ごきげんメニューがそろう隠れ家的イタリアンバル、「& イタリアーノ」🇮🇹♥️ 生牡蠣はぷりぷりプルンプルン🦪🤩❤️❤️ 牡蠣フライはピンクのタルタルがかわいくておいしく、炭火焼きも当然のように美味😋❤️ そして、パスタがとてもおいしかった‼️⤴️⤴️ 期間限定の「白雪パスタ」に、新作パスタ「山盛りチーズのグラタン風カルボナーラ」をいただいたけど、白雪パスタは細麺アルデンテがいい食感でとてもおいしく😋❤️、そしてグラタン風カルボナーラは取り分けのタイミングから卵とソース、3種のチーズが絡み合う、見た目からして大胆にして大迫力の一品‼️🤩❤️❤️ 牡蠣好きさん必見の牡蠣づくしコースはじめ、記念日やデートにおすすめプランなど、歌舞伎町の喧噪から離れ、落ち着いた雰囲気のなか、おいしいお料理が楽しめます😋❤️

【鮨 くまくら（#恵比寿）】 恵比寿駅から徒歩2分にある、 『鮨 くまくら』さん。 予約困難店の「立ち食い鮨 まさ」さんでコンビを組んでいたお二人の職人がタッグを組んだお店。 平日（金曜日）の18:00頃にお伺いさせていただきました。 ＊完全予約制。 　メニューはおまかせコースのみ。 --------------𝗺𝗲𝗻𝘂--------------- ◯おまかせコース（¥22,000） ・前菜 ・つまみ5品、握り12貫 　中トロ 　スミイカ 　イワシ 　サワラ 　カワハギ　 　鮪の赤身漬け 　車海老 　赤貝 　生ウニ 　秋刀魚の炙り 　穴子 　ボタンエビ（追加注文【別料金】 生＋炙り） 　あん肝 　ブリのしゃぶしゃぶ 　まだら白子の茶碗蒸し 　鰻のくりから焼き 　アサリ汁 　 ・巻き物、玉子 　ひもきゅう巻き、玉子 ・白ワイン×2（別料金） ＊厳選して紹介させていただきます。 　追加注文、ドリンクは別料金かかります。 ----------------------------------- 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ✎ 前菜 紅葉の葉などが飾り付けられおり、季節感を感じられる一品!! セイコガニや栗の素揚げなどの秋の味覚を楽しめます。 前菜からテンション上げられる..笑 ちなみにセイコガニはズワイガニのメスカニのことのようです◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ✎ 中トロ 一番最初の握りは中トロ!! とにかく濃厚、、言葉で伝えるのが難しいですが、まったりとした濃厚さっていうのかな。 口溶けも滑らかで、脂が甘い。 初っ端から大満足の予感、、、 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ✎ カワハギ 食べ慣れていないカワハギ!! 肉質はフグに似たような感じです。 非常に上品な味わいで弾力のある歯応え◎ 噛めば噛むほど旨味を感じることができます。 個人的に非常に好み。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ✎ 赤貝 貝好きには是非いただいて欲しい。。 プリプリっとした、しなやかな歯応え、、 噛む度に感じるほのかな甘み、 （早く噛みたくなるけど堪能していたい） そして爽やかな磯の香りもたまらない。。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ✎ ボタンエビ おすすめとのことで、生と炙りの２つを追加注文必須!! ねっとりと非常に濃厚◎ 食べた後も旨味が残り、食感を忘れられない。。。 余韻に浸ること間違いなし。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 全体的にネタが非常に上質で満足度高め!! 鮨のネタ以外にも魅力的なのがドリンク。 ソムリエの方がセレクトしたワインや、日本酒をいただくことができます◎ お鮨×ワインの組み合わせが個人的には大好きです。 そして、職人の方、スタッフの方の接客もとても丁寧で居心地良く過ごすことができました!! お一人でも十分に楽しめると思います◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 店内は和モダンで上質な空間。 記念日やデート、会食、自分へのご褒美など、何か特別な日に利用するのにおすすめ。 今後、予約困難店になる予感がします◎ 是非、足を運んでみて下さい!! ご馳走様でした。 ＊個人的な感想なので参考程度にお願いします。 -------------𝘀𝗵𝗼𝗽 𝗶𝗻𝗳𝗼------------- ⚪︎東京都渋谷区恵比寿西１丁目9-7グランベル恵比寿西6F ⚪︎恵比寿駅から徒歩2分 ⚪︎時間　17:00〜23:00 ⚪︎予算　¥20,000〜¥30,000 ⚪︎定休日 日曜日、祝日 ＊食べログ参照。 --------------𝘀𝗵𝗼𝗽 𝘀𝘁𝗮------------- ・洗練された上質な空間。 ・カウンター席、テーブル席、個室カウンターあり。 　1名〜複数数での利用、デート、記念日、女子会、接待、会食での利用におすすめ。 ----------------𝘀𝘂𝗽--------------- ・金曜日の18:00着。 　先客あり。待ちなし。 ・カード可。 　電子マネー、QRコード決済不可。 ・完全予約制。 ・貸切可。 ・サービス料10%。 ・2022. 7.29 open。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お店のInstagram→ @sushi_kumachan お店のURL → https://www.ebisu-kumakura.jp 他の投稿→ @huunggrry_1998 いつも拝見していただきありがとうございます。 よかったら覗いてみてください!!

恵比寿駅西口から駅近 7月29日にNew Openされた寿司店 『鮨くまくら』 お店の入ってるビルのエレベーターを降りると石造りの重厚感のある入り口が お店の中に入るとモダンで落ち着いた雰囲気の店内！ 御影石を使用した付け台が高級感を演出する広々としたカウンター席。 スポットライトが静かに照らすシックなラグジュアリーな空間✨ 素敵な空間で大将が熟練の技で織りなす江戸前鮨のおまかせコースをいただきました。🍣 ✴︎最初に先付け3種 ・子持ち鮎の煮浸し ・焼き帆立、無花果、シャソンマスカットの白和え ・揚げ銀杏 ✴︎松茸の土瓶蒸し 中には松茸、鱧、水菜 とでも香りがよく松茸が濃く美味しい出汁！ ✴︎北海道仙鳳趾の牡蠣 大きくてプリプリ！ とても甘くてクリーミーなお味！ ✴︎握りの最初に大間の鮪　大トロ！ 美しいピンク色✨ ✴︎鰆の燻製 山わさびといただきました ✴︎鹿児島県出水　スミイカ ✴︎北海道　鰤 ✴︎長崎県五島列島　クエ ✴︎江戸前　カマス ✴︎大間の鮪　赤身づけ ✴︎佐賀県　シンコ ✴︎鰻のくりから焼き 皮がパリパリで香ばしくて中はふわふわ〜！ 山椒をつけていただきました 飲み物の種類も豊富！ お鮨にあう極上の日本酒もいろいろ🍶 アルコールが苦手な方にはソフトドリンクも！ すだちジュースが美味しい！ ✴︎北海道礼文島　ムラサキウニ ✴︎北海道　生イクラ 鮭ご産卵する秋の今の季節にしか食べられない生イクラ！ 赤い宝石のようにキラキラ✨ 濃厚でクリーミーなお味！ ✴︎生車海老 甘くて美味しい！ ✴︎玉子焼き 焼き立ての熱々！ 甘いお味の玉子焼き 玉子焼きも美味しいですが目力強い大将もインパクト大❗️ ✴︎煮穴子 この穴子がふわふわで口の中でとろける食感！絶品の穴子！ ✴︎〆に北海道長万部　ホッキ貝 甘くて美味しい貝！貝好きにはたまりません❣️ 最初から最後まで美味しいお鮨🍣に満足！ 青山のミシュラン二つ星にて国内外の食通たちを虜にした大将の熊倉氏。 すごい方なのにとてもユニークで気さくなお人柄😊 まだOpenして間もないですが、予約して困難寿司店になる予感！ 今後のご活躍に期待👍 カウンター席の他にもテーブル個室もあるので、大切な方との会食、記念日、デートなどにもとおすすめなお店です。

恵比寿の『鮨くまくら』さんで、絶品おまかせ寿司コースを楽しんできましたーっ🤣✨ 鮨くまくらさんは、ミシュランふたつ星で修業された大将が昨年夏にオープンした、恵比寿の隠れた名店🍣 フランクで楽しいトークが尽きない大将なのに、腕の方は超一流🤔 和食店での経験をいかして上質の素材を見事に和の逸品料理に仕上げてくれます🐟✨ これだけで、#リピ確定飯 ですね💡 メニューはおまかせコースのみ✍️ ・前菜3種 　せいこ蟹 　ホタテ焼き　キャビア乗せ 　カマスのたたき　おろしポン酢 ・八戸　中トロ ・鱧と松茸茶碗蒸し ・クエの刺身 ・春子鯛 ・炙りサンマの握り ・スミイカ ・赤貝 ・赤身まぐろ漬け ・あん肝　奈良漬 ・カワハギ ・メヒカリの炙り ・佐賀　小肌 ・活車海老 ・霧多市水産　うに ・ごはんといくら ・穴子 ・かんぴょう ・卵焼き ・シジミのお椀 ・自家製わらび餅 という、大満足過ぎる圧巻のコース内容🍣✨ いきなりの中トロからスタートで、これが濃厚で最高の一握り🍣 そして大好きな春子鯛も上質で、柑橘のアクセントがポイント💡 鱧と松茸と茶碗蒸しも、旬の味を感じられる逸品🍄 接客も楽しく、イクラたっぷりのワイングラスを片手に ポーズを決めてくれます(笑)🤣 上質のネタ、美味しいシャリ、一流の技術、楽しいトークとパフォーマンス、そして素敵な空間を本当にありがとうございました👍✨ 鮨くまくら 住所：東京都渋谷区恵比寿西1-9-7 　　　グランベル恵比寿西 6F 営業時間： 17：00〜23：00 定休日：日曜日、祝日 電話番号：050-5589-4103 ＨＰ：https://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13272343/

アカデミックな場所、本郷三丁目 大江戸線出口4番からまっすぐな 道沿いに、突如ほんのり灯りが灯る。 料亭か、旅館か、、、和装な 素敵な雰囲気の外観。 入り口までの小道の感じが堪らない❗ 店内にはインターフォンを押し、 予約名を、告げると、お出迎えしてくださる 玄関口で 靴を脱ぎ、店内に入るスタイル。 今回はなんと、メチャクチャ雰囲気の良い、 中庭が見える、個室に通されました。 (個室料金はなしだそう、凄い❗) 純和室な設えに、掘りごたつ式の座席、 掘りごたつ下足元の床は床暖房❤️ そんな素晴らしいお部屋でいただいたのは こちらの内容 (コースが変動中にて、コース名など、この時にはなかったのです) ◆12000円(税別・サ別10) 粋なユッケ キムチ・ナムル6種盛り ネギトロ手巻き 厚切りタン塩 上タン塩 上ロース塩焼き (←この日はトモサンカクでした) 肉亭サラダ (サラダ菜とうもろこしドレッシング) サーロイン出汁だれ焼き 黒樺牛ヘレ 粋なTKG 甘味 (←桃のシャーベット) 書き出して 並べてみても、素晴らしい内容。 牛は熊本の黒樺牛(くろはなぎゅう)の各部位 (タンのみ別)を使用し、一枚一枚、 店員さんが丁寧に焼き上げてくれます。 ユッケは最近多い細切りではなく 細かいミンチ状なもの、新鮮だから 出来るメニュー。こちらを小さなご飯に のせていただく。味付けも良い。 キムチ、ナムル盛り合わせ は カクテキ(甘め)、オイキムチ、白菜キムチ、 きのこナムル、小松菜ナムル、 豆もやしナムル 盛り合わせでなく、種類別に小さなお皿に 入ってるのも、味や水分が混ざらないのでよき❤️ ネギトロ手巻きは、ユッケ同様 しかし、本当にお鮨を食べてるような錯覚すら 覚えてしまう。 肉の臭み、変な味が全くしない、食べやすい手巻き タンは焼き上げにかなり時間をかけ、 丁寧に焼き上げられた。待ってる間、 お腹が空いてくる(笑) サーロイン出汁だれ焼きは、 以前は牛コツスープだったのを、 ハラス対応店ということで 丸鶏のスープを使用したものに 酢醤油で、酸味効いたたれ。 さっぱり、ポン酢のような味わいでした。 お肉は総じて、柔らかで癖のない味わい 脂感も多少ある部位もあるが、気にならない 一枚ずつなので、決してがっつりでなく、 上質なものを少量で、満足度高い、、、 そんな、高級焼肉。 〆のTKGは最初から玉子ご飯に、 漬け込んだ卵黄を、追い卵黄する贅沢なTKG わりとしっかりご飯あるから、 お腹いっぱい❤️ とにかく、雰囲気が大変気に入りました。 メチャクチャ高級和食料理店な雰囲気なのに 一万円台でいただけるだなんて、、、 接待に最適かと。外国人の方の接待にも 喜ばれそうな純和風な焼肉屋。 また、記念日デートにも良さそう❤️ ふたご最高峰店舗、肉亭ふたごiki は、国内3店舗のみな、貴重なお店。 東大を横に、環境も素晴らしい店舗で 何だか、気持ちがアガるしかないお店でした。 個室でポカポカ床暖、泊まりたくなるような 旅館の１室にいるかのようで、始終 リラックスして御食事をいただけました。 いゃぁ、良かった❗素晴らしいお店。 こんな素敵なお店、 覚えておきたい１店です❤️ ごちそうさまでした。

結婚記念日の思い出に選ばせて頂きました。実は説明してもらうコース料理のお店は言ったことがなく、固くなりすぎなさそうな印象で決めました！ お料理はコース料理なだけあって合う合わないもありますが見るもの全てが丁寧な作りで美味しかったし、店員さんの丁寧な説明や来てくれるタイミングがよく感動しました。秋に行った時に出してくれた銀杏や無花果のお料理が季節を感じれて良かったです！

（味の感想は★からです） 今回のお店は【肉亭ふたご iki 本郷三丁目店】さん。 本郷三丁目にありますは、都会の喧騒を忘れてしまうような隠れ家的な焼肉屋さん。 時刻は18時半ごろ。お店の入り口は本郷通りから一つ東大側に入った路地の方。 外観から既に高級焼肉屋さんって感じ。 ラグジュアリーな感じではなく、老舗旅館のような落ち着いた雰囲気だ。 店内も恐ろしく綺麗。というかもう普通に旅館に来たみたい。私達は個室に通してもらう事に。 個室は枯山水のお部屋と、お庭のお部屋があります。私達はお庭側。もうここまで来ると、素敵としか言えないですね。やっぱり日本人ってこういう和の空間って落ち着くようにできるのかもしれません。 席にはそれぞれ専属？の焼き師の方がついてくれます。焼き師の方からメニューの説明を聞き、ドリンクをオーダー。 庶民な私達は店員さんが居ないうちに写真タイム。パシャパシャ。いやー、やっぱり庭って最高だよね。 しばし待っているとお肉到着。 美しい照り。今日のお肉は兵庫の太田牛。太田牛は美味しい思い出しかありません。楽しみだ。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・出汁だれ焼き 薄切り大判の太田牛サーロインにたっぷりの山葵を塗ってサッと焼ききる。牛テールの酸味の効いた出汁につけて薬味と一緒にどうぞ。 確信的な旨さ。肉の旨味、甘味はさすがの太田牛という上質でリッチ。それでいてパンチも忘れない。出汁はそのまま飲むと結構酸味がありますが、お肉と合わせると、よりお肉の旨味を引き出す感じに。この時点で今日の勝利を確信。 ・キムチ3種　ナムル3種 山芋のキムチや梅干しのキムチなど変わり種も混ざったキムチナムル盛り。 キムチナムルそのものももちろん美味しいですが、胡麻が凄く香りが良く、美味。 ・粋なユッケ まさかのサーロインをユッケにしたという、豪華すぎるユッケ。ちなみにこちらも太田牛。 ユッケは淡白なところが美味しかったりもするが、このユッケは旨味が濃厚なのに、赤身なのであっさりというハイブリッドに美味しいユッケ。一口サイズのご飯がまた最高に旨くて、普通に丼で食べたいレベル。ただ米が好きなだけ説はある。 ・肉亭サラダ サラダでホッと一息。とうもろこしを使った爽やかなのにほんのり甘いドレッシング。松の実の食感も面白く、するめの練り物を揚げたサクサクのやつも良い食感。 ・厚切りタン　上タン 厚切りのタン、上タンはそれぞれ塩とレモンで。上タンは噛み締める度にジューシーな脂が溢れる。厚切りタンはぷりぷり。私厚切りタンってなんだか、肉っぽい匂いがするものが多くて好きではないのですが、ふたごさんの厚切りタンは正直別格。 焼き方なのかなぁ。私はタンって薄ければ薄いほど好きなんですけど、こちらの厚切りタンは厚切りである意味をしっかりと感じさせてくれる。まじで旨い。 ・ホソ塩　鬼おろし ホソの塩をたっぷり荒目のおろしが入ったポン酢で頂く。 上品な脂がジュワジュワと溢れるこちらのホソ。『脂の旨味を閉じ込めた』という表現がばっちりと合う。ホソは勝手にグニグニとした脂の塊ってネガキャンしてましたが、美味しいホソってこんなに美味しいんだってなる。 ちょっと焼き方真似してみようかな。絶対こんな美味しくはならんやろけど。 ・大トロ炙り握り 見た目は完全にマグロの大トロ。 というかシャリは赤酢。いやもう完全にお寿司やん。ってなる。赤酢のシャリがとにかくお肉とマッチして、決して濃い味付けではないのに思わず笑みが溢れる抜群の美味しさ。 女性がこれ食べたら一番可愛い笑顔になりますよ。知らんけど。 ・シャトーブリアンたまり焼き たまり醤油を丁寧に何度も重ねて焼く。 こちらは今までとはうって変わって、関西風のすき焼きのような濃ゆい味付け。これこそご飯が欲しくなる。さすがにこのお店でライス大を頼む勇気がなかった。すまない私。 ・粋なTKG 醤油に浸かった卵黄。 しっかりと混ぜてあるたまごかけごはんの上にその卵黄をドン。卵は蘭王と呼ばれるたまごらしく、調べてみると年配の方は「昔の卵の味だね」とおっしゃるらしいです。え、昔ってこんなたまご美味しかったの？ 濃厚なんだけどしつこさがないというか。あまり今まで食べたことのない卵。 色んなお店でTKGは食べますが、こんな真っ直ぐに美味しいTKGはなかなかないですね。 ・スウィートポテトバニラ 正直こいつは驚いた。このアイスがガチで旨い。 アイスは至って普通の濃厚バニラアイス。 その後ろにはキャラメリゼされたサツマイモの甘煮。こいつがいわゆるスウィートポテトなのだが、これがまじで美味しいのよ。甘くてさ。 バニラアイスと一緒に食べれば、まさにスイートポテト。デザートって絶対美味しいけど、驚くほど美味しいってなかなかないんですよね。だからより驚きが凄かった。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 お店に伺う前からレビュー等で綺麗なお店なんだなぁってぐらいでしたが、訪問してみたら綺麗すぎてびっくりした。もう、普通に旅館に焼肉食べに行くって思ってて良いと思う。 サービスも言わずもがな最高って感じで、焼肉はどれも抜群に旨い。気を衒いすぎるわけでもなく、それでいてしっかりと新しいお料理ばかりって感じ。この辺りのバランス感覚の良さは、私が外食をしていて、とても楽しくなる瞬間でもあります。 こちらは是非、大事な記念日だったり、大切な人だったりと行って欲しいお店でしたね。 また来ます。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。

✔︎2018年爆誕‼︎TVでも特集された会員制熟成鮨店‼︎ ✔︎「鮮魚鮨を超える熟成鮨の旨味」を引き出すための情熱と繊細な技術が凄い！ ✔︎コースは16500円、22000円、27500円の3種‼︎ 今ならMakuakeでさらにお得に楽しめる！ ✔︎日本酒飲み放題は5500円！ただの飲み放題ではなく、日本酒マニアが集めた超希少なものもペアリングでもお好みでも出してくれる！ ✔︎Makuake で9/30まで新規会員募集中 ✔︎Makuakeからクラウドファンディングで新規会員になれて、通常よりお得に行ける（上コースは2人で30000円でコース＋以下の特典付き）‼︎ <会員&お連れ様 特典内容＞ ✔︎サービス料10％カット ✔︎来店時、ウエルカムグラス日本酒を毎回提供(ノンアルに変更可） ✔︎ハウスドリンク飲み放題 (緑茶、烏龍茶、ウーロンハイ、レモンサワー） ✔︎店内は伝統工芸師のアート作品が飾られたカウンター7席の洗練空間！ ✔︎大将が一貫一貫丁寧にこだわりを説明してくれるので初心者でも熟練者でも満足いくこと間違いなし！ ✔︎アットホームな接客！ ✔︎デート、記念日、接待、会食でも使える万能店！ ✎ ︎＿料理memo＿＿＿＿＿＿＿ ✔︎エンターテイメント性のある展開！ 　目の前で「漬け」にしたり、大量の塩やトリュフを振ったり、塩の粒子の大きさによる食べ比べをしてみたり、烏賊をどんどん薄切りにしてみたり！ 　見ていて楽しく盛り上がること間違いなし！ ✔︎熟成、熟成期間、脱水、締め、ドライ/ウェットエイジング、冷凍/解凍など普段聞けない話がたくさん聞けて、旨みを引き出すこだわりを耳からも堪能できる！ ✔︎最初に出てくるつまみからめちゃうま。日本酒好きはこれで一晩飲み明かせる！！ ✔︎日本酒ペアリングは料理に合うだけではなく珍しいものもたくさんいただけて満足度が高過ぎる！ ✔︎握りのこだわりは語り尽くせないので食べログにでも~📝 ✎＿order＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍽food 特上コース22000円 ▷落花生、烏賊のたまり漬け、クリームチーズ、つみあげ湯葉 ▷鯛の昆布締め（５日熟成） ▷鯵（脱水） ▷牡蠣の昆布締め ▷秋刀魚 ▷カンパチ（16日熟成ドライエイジング） ▷ホッキ貝（３日熟成） ▷ホッキ貝酢味噌和え ▷烏賊（５日熟成） ▷トロ ▷燻製チーズの茶碗蒸しあんかけトリュフかけ ▷鰯（１週間熟成） ▷大間まぐろ漬け（12日熟成） ▷ 金目鯛炙り（５日熟成） ▷白海老昆布締め ▷生ウニ ▷いくら小丼 ▷アナゴ ▷お椀 🍷drink 日本酒飲み放題 5500円 ▷田中六五 ▷旭興 ▷貴 ▷鍋島 特別純米酒 ▷鍋島 純米吟醸 ▷へのへのもへじ ▷吾有事 ▷ちえびじん ▷讃岐くらうでぃ ▷スキー正宗朝一搾り 💁‍♀️charge ▷サービス料0円（会員）

長崎五島の「アナゴ」、長崎の「イワシ」、一週間熟成の「ヤリイカ」、そして天然本鮪の「大トロ」。これらの食材は、熟成によってその味わいがまるで別物に変化します。熟成ならではのポイントを詳しくご紹介します！ ✨ 熟成の秘密 ✨ ネタを寝かせることにより、旨味成分を極限まで増やす熟成技術。職人の高度な熟練技術が活かされ、贅沢な「2週間熟成カンパチ」や「3週間熟成中トロ」が誕生します。質の良い食材を厳選し、ネタごとに美味しい出し方を見極めて、感動の食体験を‥♡ 2週間寝かせた「カンパチ」は、ふんわりと優しい味わいが広がり、3週間熟成させた「中トロ」は、口の中でとろけるような食感と深い味わいが特徴です。そして、特上コースに登場する「大トロ」は、濃厚な味わいが楽しめる逸品。これらの逸品は、新鮮な魚介の旨味が時間とともに変化して、より贅沢な味わいへと進化します ✨ ドリンクとのマリアージュ ✨ 熟成寿司にふさわしい日本酒を厳選。常時12～15種類の銘柄が取り揃えられ、毎月異なる選りすぐりの日本酒が登場します。熟成寿司×日本酒のペアリングも可能で、旨味の相乗効果を堪能できます 食材と日本酒との絶妙な組み合わせが、食事をより一層豊かなものに変えます。熟成寿司と日本酒の調和は、まさに味覚の新たな発見。ぜひ色々な種類を飲み比べて、お気に入りの一杯を見つけてみてください ✨ 和モダンな空間 ✨ 店内は伝統工芸士のアート作品が飾られ、凛とした雰囲気とアットホームな雰囲気が融合。7席のカウンター席から、職人の技と握りたてのお寿司を間近で楽しむことができます。会員制寿司店というと敷居が高いと感じてしまうかもしれませんが、当店はアットホームな雰囲気が特徴。肩肘張らずにゆったりとお寛ぎいただけます。普段使いはもちろん、誕生日や記念日にもおすすめ️️ 【熟成寿司和心】で、熟成ならではの旨味を楽しむ贅沢なひとときを過ごしませんか？素材と時間が紡ぐ魅惑の変化、あなたをお連れします！‍

渋谷の『熟成寿司専門店 和心渋谷』さんで、絶品熟成寿司コースを楽しんできましたーっ🤣✨ 熟成寿司専門店 和心渋谷さんは、ネタを寝かせることにより、旨味成分を極限まで増やして作る熟成寿司専門店🍣 “鮮魚ずしを超える美味しさ”とも言われている熟成寿司は、職人の高度な熟練技術を活かし、「2週間熟成カンパチ」や「3週間熟成中トロ」などなど🐟✨ 質の良い食材だけを厳選して仕入れ、ネタごとに美味しい出し方を見極めて提供される熟成寿司の、感動の食体験を楽しめます🙆 今回は、「熟成寿司コース＋日本酒飲み放題」を注文✍️ ■小鉢3品 ■つまみ1品 ・鰆(サゴチ) →ウエットエイジング ・生牡蠣の昆布締め ■寿司12貫 ・鯛の昆布締め 　→捌いて５日間、昆布３日間 ・鯵 　→脱水して３日間寝かす ・〆鯖 　→１週間 ・赤貝 ・マグロ 　→ドライエイジング11日間 ・カンパチ 　→30日間 ・白イカ 　→５日 ・イワシ 　→１週間 ・グジラの当日漬け ・金目鯛 ・白エビ〜昆布決め〜 ・うにのドライエイジング ・イクラの昆布締め ■温料理1品 ・スモークチーズとトリュフの茶碗蒸し ■お椀 ​■日本酒 という、スペシャル圧巻なコース🍴 握りだけでなく、おつまみや逸品料理も、全てが絶品中の絶品の超絶品☺🎶 一番のお気に入りは“鰯の握り”🐟 今までは、鮮度が命と思っていた鰯すらも、こちらのお店にかかっては熟成された別の鰯に大変身✨ １週間寝かされた鰯は、コクと旨味の爆弾💣で、口の中で美味しさが大爆発🧨 “赤貝”は好きなネタでどこに行っても食べるのですが、ここの赤貝は過去一の美味しさ🐚✨ プリプリの食感が堪らなく、見た目も美しい👀 旨味もたっぷりで、まさに芸術的な一握り🍣 昆布締めの鯛はねっとりとした食感で、昆布締め感も絶妙の美味しさ🐟 シャリの甘みともピッタリ🤤 白海老は昆布締めされて、甘く、濃厚な美味しさで、これ１つで日本酒１杯はイケちゃいますね🦐🍶 他にも、“生牡蠣の昆布締め”はチーズのようなコクと、濃厚な旨味がたっぷりで、これはすぐにリピ確定飯ですね💡 日本酒のラインナップも、 ・田中六五 ・kamosumori ・吾有事 ・長陽福良 ・残草蓬莱　Queen ・舞美人 ・残草蓬莱　辛口純米 ・田野々の田 という最強のラインナップで、全て料理にピッタリ🍶🎶 美味しいお料理とお酒、素敵な空間を本当にありがとうございました👍✨ 熟成寿司専門店 和心渋谷 住所：東京都渋谷区東1-27-5 　　　シンエイビル B1F 営業時間： 17：30～22：30 （L.O）22:00　 定休日：水曜日 電話番号：05056004596 ＨＰ：https://www.wagokoro.space/ PR 熟成寿司専門店 和心渋谷

【うし富味 ＠新富町】 ～Introduction～ 新富町駅と八丁堀駅の中間あたりにひっそりと佇む肉割烹。 店内は白木のL字カウンター8席のみで高級感あふれる落ち着いた雰囲気。 ゆったりと料理やお酒を愉しむことができます。 そして席に着くと今日使用する塊肉を披露してくれ、期待に胸が高まります。 ～Food～ ◇うし富味おまかせ『極』◇ シグネチャーメニューの『ヒレカツ巻』を含むこちらのコースをいただきました。 ◆先付　　和牛ユッケ　キャビア 塩と甘めの醤油で味付けしたユッケに紫蘇の花や柚子で香りづけしていて、上には卵黄とキャビアが鎮座。 これらを絡めると極上の美味しさですが、香ばしく焼かれたトーストに載せていただくとさらに美味しいです。 初っ端からこんな美味しくていいんですかね。 器が牛の形なのも地味に凝っていますね。 ◆椀物　　筍　青梗菜 牛テールと鶏ガラで出汁を取ったお椀。 とろっとろになった牛テールも美味しければ、筍・青梗菜も心地よい食感で出汁を纏ってすごく美味しいです。 体に染み入る美味しさでした。 ◆御凌ぎ　和牛ヒレカツ巻 このお店のスペシャリテ。 赤酢のシャリにヒレカツが載り、上には生胡椒が。 自分で巻いて、いざいただきます。 うぉっ！めちゃくちゃ美味しい！！ ヒレがとても柔らかく旨み豊かで、これにシャリの酸味と海苔の風味が相性バッチリです。 これが食べられただけでも、来た甲斐があったというものです。 ◆焼物　　焼き木耳 　　　　　和牛タン　檸檬 　　　　　和牛ヒレ　山葵 木耳はあのコリコリっとした食感ではなくしっとり柔らかで初めての経験。 檸檬に載せたタンは歯切れよく、噛むと旨みが口の中で溢れてきます。 そしてヒレは山葵やフライドガーリックとともにいただくと王道の肉の美味しさを堪能できます。 ◆口直し　黄韮おひたし　ホルモン シャキシャキした黄韮の風味良く、ぷるぷるホルモンもまた絶妙。 一緒にいただくとなお良しの美味しさでした。 残った出汁も美味しくいただきました。 ◆揚物　　すっぽんメンチカツ すっぽんの甲羅で蓋をした器の中には出汁に浸したメンチカツ。 メンチカツを割ると肉汁ぶわ～っと溢れてきて、ところどころすっぽんの身も見えます。 濃厚な旨みのすっぽんの出汁が染みたメンチカツの美味しさを堪能できるとともに、なんだか体中から力が漲るような感じがしますね。 ◆御鍋　　和牛サーロイン　しゃぶしゃぶ ほんのりピンク色したサーロインが実に美しいです。 いざ口に入れると、出汁とともに旨みが口の中でとろけていき、思わずため息がでちゃう美味しさでした。 ◆食事　　鯛御飯 土鍋で炊いた鯛御飯、これがめちゃくちゃ美味い！ お代わりもできるので、結局3杯食べちゃいました。 肉が続いてくる中、最後に鯛というのが良いですね。 ◆甘味　　林檎パイ　せとか 他のお客さんが言っていたように、この林檎パイが単品で商売できるレベルの美味しさ。 せとかもとろけるような喉越しと濃厚ジューシーなオレンジの風味で美味しかったです。 店主自ら人数分を絞っていて大変そうでしたが…… ～Drink～ ◆ハートランド ◆イチローズモルト ◆グラスワイン（白） ◆黒龍 大吟醸 ◆能勢ジンジャーエール お酒は一通りありますが、日本酒推しのお店かな。 この日出してくれた大将のおすすめの日本酒は黒龍でした。 自分も好きな日本酒だったので、嬉しかったです。 お猪口を自分で選ばせてくれるのもイイですね。 ジンジャーエール好きとしては、この能勢ジンジャーエールも生姜が利いた辛口で美味しかったです。 ～Summary～ 四季折々の食材を織り込み肉を主役とした料理の数々、堪能させていただきました。 コースの一つ一つがどれも絶品で質・量ともに大満足です。 その中でもお気に入りは、やはりヒレカツ巻、そしてすっぽんメンチカツが珍しさと美味しさがあり良かったですね。 記念日、デート、接待など特別な日の食事にオススメです。

わずか8席でプライベート感のある記念日などにオススメな東京駅から電車で10分の場所にある和牛レストランです。 最高級の和牛を様々な方法で食べることができるので、飽きることなく最後まで食べられます。 和牛を食べると牛肉の概念が変わるので、牛肉嫌いの方がいれば一度は食べてみてください。 牛肉が嫌いでも和牛なら食べられるという人を何人も見てきました。 また行きたいお店です。

〔うし富味〕 📍東京：新富町駅から徒歩5分 新富町にある麻布十番の人気肉割烹kumasan 麻布の手がけたお店！ ディナーは2万円ほどですが、 ランチタイムだと破格の3000円で 堪能できます🎶 ☑︎かつ富味　3000円 お昼限定の揚げ物コース！ 炊き立て、揚げたてにこだわっていて 目の前でパン粉をつけて揚げて カットしてもらえるのが最高すぎる💯 最初に提供される米沢牛のヒレカツは 揚げたあとカットすると中はピンク色で キレイな断面🥹✨ 時間が経って火が通った感じも美味しくて 口の中で肉汁が溢れ出てとろけます！ 衣が軽いので最初に口に入っても 重たさがないのがすごい！！ メンチカツは、カットせずジューシーな 大阪なにわ黒牛を口の中に頬張ることで 旨みを感じられます！ 魚沼さんのコシヒカリは釜炊きの ご飯で香りもよくてもちもちして 美味しい🍚 千切りキャベツとご飯、なんとカレーも おかわり無料です！🍚🍛 牛の旨みがたっぷり詰まったビーフカレーと エビが濃厚なエビカレーも絶品！！ 絶対どちらも食べるべき🍛 お漬物の福神漬けや赤出汁のお味噌汁まで こだわり抜かれていて 平日のランチから 至福タイムを堪能できます☺️ カウンターのみで予約で満席も多いので 事前に予約するのがおすすめ！ 今度はディナータイムも行きたい！ また後日別メニューもご紹介します！ 〜コースメニュー〜 米沢豚　ヒレ肉 大阪なにわ黒牛　メンチカツ 長崎　鰺フライ お野菜　２種 千切りキャベツ 新潟　こしひかり　釜炊きご飯 赤出汁 お漬物 ビーフカレー 海老カレー （カレーはお好きなタイミングでお申し付け下さい。） ＊ご飯・千切りキャベツはお代わり自由です。 （内容・産地は仕入れ状況により変更する場合がございます。） その他の投稿はこちらから ▶︎▷@kgu.rume @kgu.rume2 ⚪︎店舗情報⚪︎ 住所☞ 〒104-0061 東京都中央区新富１丁目１５−１3 営業時間☞12:00-14:00 18:00-23:00 定休日☞日曜日 #取材協力#東京グルメ#新富町グルメ#新富町 #新富町ランチ#新富町ディナー #おすすめグルメ#うし富味#とんかつ #グルメ垢#とんかつ好きな人と繋がりたい #とんかつ#かつ富味#カツ#和食#築地グルメ #築地食べ歩き#kumasan麻布 #グルメ女子と繋がりたい #とんかつ好きな人と繋がりたい #かおｸﾞﾙﾒ#うらかおｸﾞﾙﾒ#とんかつ部#とんかつランチ#食べログ #とんかつ巡り#食べログ高評価 #東グル#インスタグルメアワード2023#trevary#グルメ巡り

今夜は　#鮓有無　さんでディナー。 めっちゃ楽しみにしてました！！ こちらは究極の旨味を味わえる新・江戸前鮨と 高い評判で一度行ってみたかったの。 お通し　あん肝、フグ皮、奈良漬 甘いあん肝に感激！ これはスターターから期待出来そう。 7点ほどの前菜、合間に浅漬けの胡瓜を いただきながら…。 枝物の花がダイナミックに活けられて。 静岡の生しらす　器も可愛い。 ハマグリ、しじみ、干帆立をものすごい数でとった出汁の茶碗蒸し。 閖上赤貝 （ゆりあげあかがい） この大きさ！地元の人でも食べられないそう。 フグ白子焼き　この大きさ！凄い！ ハマグリも立派なサイズ。 荒めのパン粉で香ばしく揚がって。 ゆかりトッピングがまたサクサク感を 損なわず合うの。 気仙沼のフカヒレをすっぽん6杯の出汁ソース なんて贅沢！！感涙！！！ 美しい握りのオンパレード 輝く小肌、すみいかには京都の胡麻、かすご鯛。 北海道の鱒　上品な甘さ。 金目鯛も脂が上品で。 大将がドヤ顔で教えてくださった68℃で4分火入れした車海老。しっとり美味しゅうございます。 塩釜のマグロ　間にスキ身がIN！ 凝ってます。 のどぐろのお椀がまた濃厚で…！ 〆は柔らかく厚みのあるのどくろの握りで。 はぁ〜素晴らしかったです。 また是非連れて行って欲しいw. 店舗情報　鮓有無(すしゆうむ) 【住所】 東京都港区西麻布4丁目11-25モダンフォルム 西麻布ビル4F 【予算】ディナー20,000円〜 【利用シーン】ディナー、デート💕 #寿司がこの世で一番旨い #六本木グルメ#六本木ディナー #六本木ランチ#記念日ディナー #記念日デート #寿司 #寿司屋 #広尾グルメ #グルメ #西麻布グルメ #食べログ

"旨味"に特化しながら食材の味を引き立て極限まで追求し、厳選された極上のネタにエンターテイメントの遊び心と贅の限りが計算し尽くされた究極の一貫に大将の人柄が溢れ出ていてホスピタリティも最上級 頂く器のガラス類をはじめ、昆布の醤油差しでさえ"ティファニー"を使う拘り様 ファーストアプローチから最後のあら汁に至るまで素晴らしく、現在は一度体感したグルメなリピーターの方が埋め尽くしています。 和×モダンが生み出す優雅な空間と極上鮨。日本酒の豊富なラインナップに酔いしれ至福の一夜となりました♪ ※3月からランチがスタート！ 詳細は公式で▼ @sushi_yuumu 鮓 有無 050-5596-8456 東京都港区西麻布4-11-25 モダンフォルム西麻布ビルⅢ 4F https://www.tablecheck.com/ja/shops/sushi-yuumu/reserve ■Today's menu 大将のお任せコース¥ 25,300 (税込サ別) ＋日本酒（別料金） ■寿司　10貫 ■料理　7～8品点 順番や内容などは異なる場合があります。 #鮓有無 #西麻布鮨#西麻布鮓#西麻布ディナー#西麻布和食#西麻布日本料理 #西麻布#nishiazabu#鮨スタグラム#鮨好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたい

行きは表参道駅から徒歩20分ちょっとくらい歩き 帰りは六本木駅へ徒歩20分くらい歩いた場所。 すごく知る人ぞ知る隠れ家の様な穴場感があります。 お店に入るとキレイなカウンター席が並んでおり 平日17:30にお伺いしましたが 徐々に人が入ってきて気付けばカウンターを ほぼ埋め尽くしていました。 BGMの音楽などは流れていないですが 他のお客さんもいて静か過ぎる事はないので 居心地は良い感じです◎ カウンター席のテーブルも結構広めになっているため ちょうど良い距離感で良かったです！ 今回はお任せコース　25,410円 頂きました！ ★マルハタと赤ウニ　鹿児島県産と山口県産 塩でいただくだけで十分に 旨味がひしひしと伝わってきます。 ★貝出汁茶碗蒸し(蛤40個、シジミ2kg、干し帆立60個で出汁をとった濃厚旨味茶碗蒸し) 驚くほど贅沢な逸品。 具材なしでとにかくこの旨味を堪能します。 濃厚で奥深い絶品の茶碗蒸し。 ★キンキ焼きに自家製海苔ソース　北海道産 外側がパリッとした食感で風味豊かな海苔のソースの アクセントがまた良い感じ。 ★ズワイガニ＆キャビア＆カラスミ　北海道産 オリジナルキャビアと自家製カラスミパウダー 先ほどの海苔の感じと異なり 今度はサッパリ食べられる食材。 こだわりを感じる一品です。 ★アマダイ　梅肉ジュレ付き 本来はサザエ利休焼きなのですが 貝系が苦手なので贅沢にも高級魚アマダイに 変更して下さいました！ 梅肉ジュレの酸味がまたサッパリしていて アマダイのジューシーで甘い感じと マッチしていました。 ★カマトロ焼き＆サマートリュフ　鳥取県境港産 甘めのすき焼きタレで 焼き上げて卵黄を絡めてありました。 ご飯と一緒に食べて濃厚な味を堪能しました。 ★鮎の春巻き　岐阜県産の半天然鮎 すだちを搾ってサッパリとパリパリ感も堪能しました。 そして後半はいよいよ握りです。 ★小肌　江戸前産 浅くしめてありシソが入っていて絶品でした！ お酢がまろやかでシソの風味たっぷりで お気に入りの一品。 ★春子鯛　千葉県産 とっても柔らかいです。 ねっとりとしていてアクセントでピリっとした感じ。 ★アジ　山口県産 薬味にネギをすり潰したものが入っていて 美味しさのアクセント◎ ★ときしらず　北海道産 時期を間違えてきてしまったシャケで 脂がのったとても良いマス！ こちらは本来の熊本県産の車海老を変更して頂きました。 ★金目鯛　千葉県銚子産 一週間熟成されれいるだけあって 味も濃厚で脂はのっていて美味しかったです。 ★煮蛤　茨城県鹿嶋産 レアっぽく仕上げられているので 新鮮な状態のまま食べれました。 ★中トロ　鳥取県境港産 ★大トロ　鳥取県境港産 どちらもふじた水産のもので とにかく脂ののってる感じと味わいがとても美味しく 食べやすいです◎ ★ノドグロ(赤ムツ) 長崎県産 とろける感じの美味さ！！ 外はカリッとしていて中は柔らか。 脂の旨味が凝縮している感じで絶品でした。 ★バフンウニ　北海道産 贅沢すぎる一品。 こんなにいっぱい！フォトジェニック。 ブロックごと頂きました。 ★味噌汁(本日の魚のアラを油で炒めて出汁を入れ30分煮込んでから味噌を入れた濃厚味噌汁) 金目鯛のつみれが入っていました。 とにかく旨味がたっぷり凝縮されていて ほっこり美味しさを噛み締める〆でした。 最後には食後のお茶も出して頂いたり 指拭きやおしぼりも随時変えてくれたり ホスピタリティもとても素敵でした！ 個人的には握りの時に添えられていたガリが とにかく甘くて美味しすぎておかわり頂いたほど。 普段はガリはどちらかというと苦手なので 基本的に食べないのですが 薄くスライスされている見た目に 何だか美味しそうだなと一口食べた途端 ハマってしまいました(笑 なのでこれは食べないともったいな過ぎるので ガリ苦手な人もまず一口食べてみて欲しいです。 大満足すぎる2時間でした。 ご馳走さまでした！！

【銀座】”おもき” 銀座ニッタビル7階にある松坂牛のしゃぶしゃぶが堪能できるお店。コリドー街沿いにあるビルです。 店内は全て個室ですが思ったよりもカジュアルな雰囲気です。 この日いただいたのは13品のA5松阪牛赤身と霜降りの相盛りたれしゃぶが堪能できる白峰～しらね～コース(9900円)に飲み放題(+2200円)。 鮪といくらの小盛り丼や肉寿司などの前菜盛り合わせから始まり、一品料理が続きます。 しゃぶしゃぶは最後のメインとして提供されるので創作和食コースのようなイメージでしょうか。 “松阪牛出汁スープ”はワイングラスで提供されました。素直に美味しい！ “松阪牛タルタル生メンチカツキャビア添え”は生のパン粉(?)がタルタルの上にまぶした一品。面白いアプローチです。 “松阪牛入五色湯葉巻き”はさっぱりとかなり控えめな味付け。ほぼ雲丹の塩味かな？もう少しアクセントが欲しい気もしました。 そしてメインの”松阪牛赤身＆松阪牛霜降りのしゃぶしゃぶ” それぞれ8切れずつくらいあり、想像よりもボリューミー。 たっぷりのお野菜と出しの効いたスープでさっぱりといただけます。 〆にはうどん。細めのうどんで一口サイズ。 隣にはシュラスコのお店があり、ちょっとガヤガヤしている時があったので(個室かなにかにカラオケがあるのかな？相当盛り上がっていました😂) 客層は高めで、記念日とか大切な日に！というよりは、接待向けかなぁという感じです。 かしこまりすぎず居心地良いお店でした！！ 【A5松阪牛霜降りと赤身 相盛りたれしゃぶコース】『白峰～しらね～』 •松阪牛 出汁スープ •季節の前菜 •松阪牛 肉寿司 •湯葉刺し •松阪牛 タルタル生メンチカツキャビア添え •鮪といくらの小盛り丼 •松阪牛カツ巻き •松阪牛入 五色湯葉巻き •海老しんじょ 蟹餡掛け •松阪牛赤身＆松阪牛霜降りのしゃぶしゃぶ •お野菜 盛り合わせ •うどん •季節のデザート

こちらは、新橋駅から徒歩3分、銀座駅からでも10分かからない JR線路沿いのニッタビル7Fにあります。 ビルのエレベーターからオシャレな造りです。 お店の入り口を入ると、広めの空間。杉玉や酒樽も置いてありとても気持ちの良い和空間です。 お部屋は、掘りごたつ個室からテーブル席、窓際はムードのあるお席と、色んなタイプのお席があります。 どのお席もとても素敵!! この日頂いたのはコチラ 肉会席コース 「白峰～しらね～」 松坂牛のしゃぶしゃぶが堪能できるコースです!! 【汁物・先附・肉菜・凌ぎ】 - 松阪牛 出汁スープ 　　透き通ったお出汁のスープをワイングラスで頂きます。沁みる～😊 - せりの白和え 　　適度な柔らかさと爽快な歯応え!! - 松坂牛肉寿司 　　ご飯がちょっとパラっとしていて、お肉との相性が最高です🤩 - 生湯葉刺し 　　味付けが絶妙！もっと食べたくなる😍 - 松阪牛 タルタル生メンチカツキャビア添え 　　ユッケの上に生パン粉とキャビア!? 凄い新しいお味、新感覚の創作ユッケ！ - 鮪といくらの小盛り丼 　　創作のユッケと並んで、王道の小丼ぶり 　　パンとごはんという対比も素晴らしい ここまでが、最初に一度に出てきてかなり圧倒されました！ 一つ一つのお料理が丁寧なことはもちろん、組み合わせも絶妙、器も凝っていて既に至福状態です🥰 【先附】松阪牛入　五色湯葉巻き 　　北海道の生ウニと松坂牛が湯葉に巻かれて！ 　　一緒に巻かれているお野菜(ゴボウ、きゅうり、葱)のシャキシャキ食感が最高です。 　　そして松坂牛、生ウニ、湯葉がお口の中で最高の状態に😭 【椀物】海老しんじょ　蟹餡掛け 　　ここでほっこりおちつくお味はうれしい所です。 　　お出汁がホント素晴らしくおいしい😊 【進肴】松阪牛カツ巻き 　　牛カツがのり巻きに乗ってます😲 　　スパイスがおめめに見えて、なんかかわいらしいお顔😝 　　自分で海苔を巻いて頂きます！ 新しいけど懐かしいお味！スパイスが絶妙な新しさを醸し出します😮 【鍋物】松阪牛赤身＆松阪牛霜降りのしゃぶしゃぶ 【野菜】お野菜 盛り合わせ 【食事】うどん 　　松坂牛霜降りが美しすぎます!!、赤身も素晴らしい😭 　　出汁がしっかりしたお味で、つけダレは不要！ 　　霜降りのお肉があまーい！おいしいー！赤身と交互に頂くとこれまた最高です、 　　厚みもとても絶妙で、しゃぶしゃぶすると最高になる厚さ、いくらでも食べれちゃう。 　　これはまた日本酒ともとても合います。最高のしゃぶしゃぶを日本酒と一緒に頂ける贅沢、幸せです🥰 　　そしてうどん、もうこれ以上言うことなしです😊 【甘味】季節のデザート 　　苺のどら焼きとほうじ茶 　　締めくくりの甘味、ほうじ茶がまた落ち着きます！ 頂いたお酒 - シャンディガフ - 蜂蜜梅酒 - ファジーネーブル - 八海山 最初から終始圧倒されっぱなしのコース！ 新しいお味から王道のお味まで、目でも美しく最高のお味の松坂牛を存分に堪能させて頂きました。 お店の雰囲気も最高だし、店員さんはとても丁寧で優しいし、 最高の時間を過ごすことができました🥰 なにかの記念日とかにまた来店したいですね😍

本日は、白峰～松阪牛を堪能するコースです。 汁物、先附、肉菜、凌ぎが一同にそろいました。 懐石料理のような感覚が楽しい！ まずは、汁物から頂きます。 なんと、ワイングラスで登場しました。 中は温かい、「松阪牛の出汁スープ」です。 美味い！ 松阪牛の旨味が凝縮されています。 胃腸に染み入るようなおいしさです。 「生湯葉刺し」 生湯葉を刺しで食べるのは初めてかも？ とろりとした感覚がヘルシー・・ これからしゃぶしゃぶを食べる前の胃腸を整えてくれます。 「松阪牛肉寿司」 一口でいきました。 肉寿司・・・好きです。 「鮪といくらの小盛り丼」 少量のご飯ものも楽しいですね。 肉寿司の後に、ミニ海鮮丼のような食べ方も楽しい！ 炙ったマグロのおいしさといくらのプチプチ感が口の中で中和します。 「松阪牛タルタル生メンチカツ～キャビア添え」 コリコリとした食感と贅沢に松阪牛をメンチカツにした組合せが凝ってる。 タルタルとパン粉？を振りかけて、更にキャビアを添えている・・・ メンチカツと言いながら、こちらも超ヘルシーです。 中々楽しめる逸品でした。 「松阪牛入　五色湯葉巻き」 色合いがいいですね。 見た目だけでも楽しいです。 いくらのあでやかさと湯葉の優しい色合いがいい。 湯葉の中には、キュウリなど野菜も入っています。 松阪牛をミンチにして、ツナ風にしあげているのも楽しい・・・ 食べても、もちろん美味い。 松阪牛がこれでもかというくらいに入っているのに、とてもヘルシーなのです。 「（進肴）松阪牛カツ巻き」 海苔が開いた状態ででてきました。 牛カツだということが、見た目だけでわかります。 この開いた物を自分で巻きます。 この作業も楽しいですね。 では、いただきます。 海苔のパリパリ感と牛カツの食感が面白い。 肉汁が広がって、ご飯に相まって美味しい。 和洋合体・・・ 和食の良いところですね。 まさに、進肴です。 お店の気持ちが表れていました。 椀物です。 「海老しんじょ　蟹餡かけ」 ほっこりあんかけがいいですね。 寒い夜だったのでピッタリでした。 海老の旨味が凝縮されていました。 いよいよ、メインのしゃぶしゃぶです。 松阪牛の霜降りと赤身、たっぷりの野菜が登場しました。 松阪の霜降り・・・たまりませんね。 かと言って、赤身も捨てがたい・・・ （赤身好きなので） タレは、ゴマダレとポン酢です。 まずは、野菜・きのこをさっと煮込みます。 そして、お肉を入れていきます。 まずは、霜降りからスタートしました。 霜降りで松阪牛の良さがわかりますね。 松阪牛を食べている気分に浸れます。 続いて、赤身を食べます。 甲乙つけがたい・・・ 要はどちらも美味い。 正直な気持ちです。 ごまだれ、ポン酢どちらにつけても美味い。 また、タレをつけないで、そのままで食べても美味い。 味変をさせる必要はないのですが、それぞれの味を堪能できる日本人としての味覚の幸せ・・ たまりません。 肉がいいので、タレにつけなくても美味いです。 多少の塩処理だけで旨味がでるのです。 肉とともに、野菜を堪能した後・・・ 最後は、うどんで締めます。 肉の旨味が凝縮されているので、それがうどんに絡まって、どんどんつるつるといけますね。 男二人で、あっという間に完食でした。 最後はデザートです。 イチゴが入ったどら焼きにほうじ茶です。 湯葉の中には、キュウリなど野菜も入っています。 松阪牛をミンチにして、ツナ風にしあげているのも楽しい・・・ 食べても、もちろん美味い。

創作和食のお店で、カジュアルにお寿司を楽しむことができます。雰囲気は和食というよりダイニングのようでしたね～。 創作和食のお店で、カジュアルにお寿司を楽しむことができます。雰囲気は和食というよりダイニングのようでしたね～。

海外の方もロール寿司は好きですよね🎵 フォトジェニックなお寿司と評判なお店 記念日やご招待に利用しています☺️ 創作和食で厳選された旬の食材のお料理にいつも舌鼓しています😆👍✨

結婚記念日に利用しました。 平日夜でしたが、店内はほぼ満席。 銀座なので敷居が高いと思いきや、良い意味で気軽に来れる感じに思えました。 コース料理を注文しました。苦手な料理があったので事前に伝えておいたら全く違うメニューに替えてくださいました。 ロール寿司はやはり見た目もフォトジェニックで 味も文句なしでした。コースに付いてきましたが、 追加で注文出来ました。コースのロール寿司は普通のメニューには無いそうです。 是非また利用したいです。

五感で楽しむ鮨割烹のエンターテイメントをコンセプトにしている！ 定番から季節ものまで厳しい目利きで選び抜き、職人技が光る握りと割烹料理で、見て楽しむ食べて楽しむ究極の鮨となっている😆 　 〈メニュー〉 季節のおまかせコース （鮨やまけんのスタンダードコース） ・鮨カクテル ・造里二種 ・肉寿司スモーク ・おまかせ握り二貫 ・グラタン ・おまかせ握り二貫 ・小鍋仕立て ・おまかせ握り二貫 ・蒸し鮨 ・おまかせ握り三貫 ・玉子 ・香の物 ・味噌汁 ・デザート 　 風味豊かな本鮪の漬け握りや手巻き鮨、種類豊富に楽しめるラインナップ✨ それに合わせて日本酒ほかお酒も豊富に取り揃えているのもポイント‼️ 　 全体的にお寿司は小ぶりだが品数が多いのでお腹いっぱいになる🥰 盛り付けのセンスもいいし、さすが銀座のお寿司屋さん！ どれもうまうまで幸せ✨ 特にトロが美味しい‼️ 脂のとろけ具合も完璧で最高ー😍 スペシャルメニューのやまけんドックは単品で追加できるみたい！ 　 記念日・誕生日などハレの日にもオススメ♪ 贅沢なディナーをご自分へのご褒美に、大人の上質空間でお鮨を堪能したい方は是非☺️ 　 ご馳走様でした！ . -------------------------------------------------------------------- 最後まで口コミ投稿を見ていただきありがとうございます✨ 皆さんの美味しいご飯や素敵な場所を探すきっかけになれば幸いです☺️ いいね！、コメント頂けると励みになります♪ 今後とも参考になるレビューを目指して頑張りますので、ご支援よろしくお願いします🙇‍♂️ --------------------------------------------------------------------

食べログ3.44✍️ 鮨やまけん 銀座店📍東銀座 季節のおまかせコース－彩－¥9000 鮨やまけん 新宿東口店さんに続き、この日は銀座店さんに伺いました☺️ 同店は"五感で楽しむ鮨割烹のエンターテインメント"をコンセプトに東銀座駅 三原橋交差点から徒歩1分(実質20秒)という好立地に加え、銀座のキレイな夜景と高級寿司割烹を堪能できる素敵なお店です😊 職人さんが握る上質な味と洗練された雰囲気でありながら、コースは¥9,000〜、3時間飲み放題が付いて¥11,000という信じられない高コスパなコースも用意されています💁‍♀️特別VIP個室もあり、デートや接待、記念日にとてもオススメです✨ 息の詰まる様な雰囲気の敷居が高いお店もありますが、鮨やまけんさんはおもてなしの心で回らないお寿司初めてな方でも入りやすい素敵なお店だと思います👶👧 苦手なネタも外して頂けますし、勝手が分からない方でも気にしなくて大丈夫です🙆‍♂️ @yamaken_ginza 店舗アカウントはこちらです👈 https://sushi-yamaken-ginza.com/ ♦︎季節のおまかせコース－彩－♦︎ ・鮨カクテル☆ ・かつおのお造り(玉ねぎ醤油)☆ ・肉寿司のスモーク☆ ・平目 ・ホタテ、生麩、ミニトマト、ヤングコーンのグラタン☆ ・しまあじ☆ ・〆さば ・黒毛和牛の小鍋仕立て(生姜がいいアクセント)☆ ・金目鯛☆ ・大トロ☆ ・ズワイガニの蒸し鮨☆ ・平貝 ・ウニ☆ ・ザーサイの浅漬け ・味噌汁 ・まぐろ手巻き☆ ・玉子焼き ・デザート ♦︎drink♦︎ ・ザ・プレミアム・モルツマスターズドリーム樽生 ・響ブレンダーズチョイス(ソーダ割り) エレベーターの扉が開くと、格子の向こう側に明るく清潔感のあるカウンターや黒とゴールドで統一されたゴージャスな空間が目に飛び込んできます☺️ 優しそうな職人さんに宜しくお願いします！と自己紹介されてコースが始まりました👨‍⚕️ ビールで乾杯した後の鮨カクテル、玉ねぎ醤油で味付けされたかつおのお造りから気品が漂い、接待でよく伺う某高級割烹さんと味わいが似てます✨ 特にかつおのお造りは素材の良さをダイレクトに感じておいしい😆 "鮨・割烹"と言う事でおいしさに驚いたのが1品料理です😵 高級割烹料理として提供されるレベルでリーズナブルな価格が信じられない程のおいしさです😄 特においしい料理に☆をつけました💡 まず肉寿司のスモークは演出から女性を喜ばせるポイントをしっかり抑えながら、割烹スパイスも織り混ぜられています😍 生姜がいいアクセントになった黒毛和牛の小鍋仕立てやホタテ、生麩、ミニトマト、ヤングコーンの入ったグラタンの味わいにも驚かされます🤩 握りは特に大トロや金目鯛、しまあじは素材を存分に引き立てられています🤤 共通して、白身には酸味を加えて甘みを出し、脂ののったネタは旨み上手に引き出されています🍣握りはシャリとネタが口の中で解けて噛むほどに旨味を感じ、握りは女子ウケの良さそうな小ぶりなシャリも良いですね☺️ 次は3時間飲み放題付きのコースを頂きに伺います🏃‍♂️ ■鮨やまけん 銀座店 東京都中央区銀座5-13-19 デュープレックスタワー銀座9F 東銀座駅より徒歩1分(30m) 営業時間：17:00～23:00 〈フード、ドリンクLO22:00〉 土日祝営業 定休日：年中無休 支払： ・カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） ・電子マネー不可 ・QRコード決済不可

お寿司コースの途中で 牛肉のお吸い物やグラタンなど割烹料理が出てくるのが楽しくてよい。 銀座一丁目駅徒歩１分で 銀座の夜景を眺められるロケーション✨ 内装もおしゃれ。 女子同士や若いカップルのデートでも行けるほど お値段が“カジュアル“！ お酒の量にもよるが2人で3万前後は銀座ではコスパ良い！

【日本料理 田家（#池袋）】 池袋駅から徒歩5分にある、 『日本料理 田家』さん。 平日（水曜日）の19:00頃にお伺いさせていただきました。 ----------------menu----------------- ◯極み豚の葱しゃぶしゃぶコース（¥8,800） ・焼き物 ・先付 ・寄せ盛り ・お造り特選三種盛り ・しゃぶしゃぶ ・お蕎麦 ・デザート ------------------------------------- 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ☞ 焼き物 穴子を使用した一品!! フワッフワッとした食感、口の中でとろけます。 鼻でフワッと香りが広がる、余韻が残ります、、 穴子の布団にかぶりたい、、、、 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ☞ 先付 無花果を使用した一品!! 無花果好きとしてはたまらない、、 無花果の上にかかっているクリームのようなソース、 無花果の甘さを活かしつつ存在感がある。 非常に好みでした。 お通しから心を満たしてくれるような気分に。。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ☞ 寄せ盛り 色鮮やかな一品!! 5種類も盛られており、それぞれの味わいを楽しめます。 どれもお酒と合う、日本酒といただいたら最高。。。。 和食の奥深さを痛感。。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ☞ お造り特選三種盛り ブリ、本鮪、久絵の贅沢な三種盛。 びっくりなぐらいに新鮮!!! それぞれ厚切りで、食べ応え抜群。 醤油をつけるのがもったいないぐらいに素材を楽しめます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ☞ しゃぶしゃぶ 豚とネギを存分に堪能できる一品!! 豚肉の旨味とねぎのシャキシャキとした食感が相まって 幸福度激アゲ。。 豚肉もしっかりと食べ応えがあり、満足度高いです。 ネギの見た目はキャベツの千切りのように見えますが、 食感がしっかりとしています。 青くささが一切ないので非常に食べやすい。 しゃぶしゃぶでいただくとお肉の余分な脂が落ち、 さっぱりといただけますよね。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ☞ お蕎麦 心が温まる一品!! 事前に下茹してあり、鍋でさらっと通しいただきます。 お蕎麦のコシ、出汁の旨味を堪能。。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ☞ デザート チョコレートのフィナンシェ!! 表面がサクサク、中はふんわり。 チョコレートと、バターの風味が絶妙、 付け合わせの梨とマスカットがさっぱりとしており、 フィナンシェと良いバランスに。。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 どちらのメニューも非常に満足度が高く、 ゆっくりと堪能できました◎ 店員さんの温かな雰囲気、接客もとても居心地よい時間を 過ごすことができます。 季節に応じ、コースの内容も変わってくるようです。 是非足を運んでみてください!! ご馳走様でした。 ---------------shop info--------------- ⚪︎東京都豊島区池袋2-43-7 ダイチツムラビル ⚪︎池袋駅から徒歩5分 ⚪︎時間　17:00～23:00(L.O.22:00)
 ⚪︎予算 ¥8,000〜¥10,000 ⚪︎定休日 日曜日、祝日 お店のInstagram→ @taya_kaiseki お店の URL https://s.tabelog.com/tokyo/A1318/A131810/13030301/?lid=header_restaurant_detail_map ---------------shop sta--------------- ・ゆったりと落ち着いた雰囲気の店内。 食事を楽しむ空間に最適です。 　 ・完全個室、半個室、カウンター席あり。 接待や記念日におすすめ。 -----------------sup------------------ ・水曜日の19:00着。先客多数名。 ・カード可。QRコード、電子マネー不可。 ・予約可。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 他の投稿→@hungry_0607 いつも拝見していただきありがとうございます。 よかったら覗いてみてください!!

厳選された旬の素材、新鮮な素材を活かした四季折々の日本料理がいただけます。 落ち着いた雰囲気の店内 カウンター席、掘りごたつやテーブル席の個室など用途に合わせた席 今回はゆったりとつくろげる個室でいただきました。 田家名物！ 《極み豚の葱しゃぶしゃぶコース》（全7品）いただきました。 ・先付 ・寄せ盛り ・お造り特選三種盛り ・焼き物 ・しゃぶしゃぶ ・お蕎麦 ・デザート ✴︎ますば先付 無花果の酒蒸し玉味噌かけ 甘い無花果と濃厚な甘い玉味噌がとても合います！ ✴︎寄せ盛り5種 ✴︎ お造り特選三種盛り のど黒、クエ、大間の鮪 ✴︎焼き物 煮穴子の信玄焼き 《極み豚の葱しゃぶしゃぶコース》 蕎麦つゆでさっぱりといただく、こだわりのしゃぶしゃぶ ピンクで美しい🥩とたっぷり葱 葱が山盛り〜😊 鍋に葱を入れてお肉をしゃぶしゃぶ！ たっぷり葱に絡めて蕎麦つゆでいただきました。 蕎麦つゆなのであっさり味でいくらでも食べれるちゃいます😋 ✴︎〆にはお蕎麦 お蕎麦もしゃぶしゃぶ！ ✴︎デザートは自家製のチョコフィナンシェ このフィナンシェがとてもおいしかったです❣️ 何個でも食べたくなる美味しいフィナンシェでした！ 王道の日本料理を堪能！ 個室でゆったりお食事を満喫できました😊 接待や記念日、大切な方との憩いのひとときを過ごせるお店です

📍池袋駅から徒歩約8分。 騒がしい街中を進んで行くと、ひっそりとした佇まいのお店に到着💁🏻‍♀️✨ 頂いたメニューは、田家名物の極み豚の 葱しゃぶしゃぶコース(全7品)。 ▪️ 利酒セット ▪️先付け 無花果の味噌和え。 ▪️寄せ盛り5種 ▪️お造り 大間の鮪　クエ　鯖 ▪️焼物 銀鱈の西京焼き ▪️極み豚のしゃぶしゃぶ ▪️お蕎麦 ▪️甘味 名物のしゃぶしゃぶは蕎麦出汁で頂くので さっぱりとした味わい。 いくらでも食べられそうです！！　 全体的に優しいお味で、飽きのこないコース料理と なっておりました。 日本酒の利酒セットもあり、おすすめをセレクトして 頂けます。やはり日本料理には日本酒が合いますね✨ 池袋の喧騒から離れて 半個室でゆっくりとお酒と料理を楽しみたい方には おすすめのお店だと思います😊 #日本料理田家 #池袋グルメ #田家 #東京グルメ #東京ディナー #池袋ディナー #懐石料理 #東京 #池袋

結婚記念日に訪問しました！鉄板の目の前のカウンター席で、フランベしてそれぞれ仕上げてくれます！コースは海鮮もお肉もフォアグラもあり、大満足。シェフの方と距離が近く、サービスも良いです。オプション料金でガーリックライスにでき、これがまたとっても美味しいです。記念日のデザートプレートもモンブランやチョコケーキにフランベしたアイスに…と盛りだくさんでした！

【九段下5番出口すぐ】こだわりの和食で少人数でのお食事はいかがですか。 ～鮮魚と厳選地酒・本格焼酎を堪能できる大人の隠れ家～ 会社宴会はもちろん,接待や記念日などのおもてなしにも◎ 法事・慶事にも最適です ◆ご宴会コース2H飲み放題付5,000円～ 季節の食材をふんだんに使用し作り上げるオリジナルの逸品を盛り込みました！ 銘柄焼酎や達人が責任持ってお淹れするプレモル付飲み放題は+500円！ ◆[ご接待や記念日に]おもてなしにどうぞ！ 贅沢食材を堪能『松』コース5,500円や板長特撰食材の特別コース7,000円他 当店ならではの高満足のご宴席をお楽しみください ◆[名物]旬のお刺身はもちろん手作りの逸品を多数ご用意 塩レモンでさっぱりと♪いわしすり身大葉 はさみ揚げや 牛ほほ肉とすじのデミグラス煮など手間かけた自家製 ◆[地酒]津々浦々の美酒を選りすぐり！プレミアム焼酎もご用意

本日の神楽坂らんちで「わしょくや」を見つけました。店内はとても落ち着いた雰囲気で、会社員の方が多い印象。 角煮定食を頼みましたが、柔らかくてとっても美味しかったです。ご飯がその日の炊き込みご飯なのもいいですね。 ご飯とお味噌汁のお代わりができるのもぐっと✨ お店の人が帰りになぜかヤクルトをくれました！やさしい笑

とにかく一品一品のお肉が上質で、量もちょうどいいので何度でも食べたくなります。値段はやはり高めですが、雰囲気もいいので記念日とかにも利用できます！

記念日に利用しました！雰囲気もとてもよく、もちろんお肉も最高に美味しかったです！他の店舗もいってみたいと思います！

肉寿司が食べれると言うことで行きました。 落ち着いた店内でカウンターもありました。 肉寿司は普通に美味しかったのですが、これメインだと物足りない感じがしました。 普通の焼肉の方のkintanに行った方が満足も出来ると思うし、焼肉屋で肉寿司頼む方がお得かと。値段は高いので、焼肉より高い肉寿司が食べたいという方にはオススメです。

地焼きうなぎ専門店 岐阜で人気のうなぎ料理専門店「美濃金」の東京1号店の『鰻 炭焼 ひつまぶし 美濃金 神田本店』 岐阜で広く親しまれてきた伝統のうなぎの味を、東京でも味わうことができます。 東京メトロ銀座線「末広町」駅 4番出口 徒歩1分ほどのから近い場所にお店があります。 全国の鰻の名店にも選ばれているお店です 店内は清潔感もあって落ち着いた和の佇まい。 とても広々としてテーブル席やカウンター席もありゆったりとお食事ができます。 美濃和紙提灯のオブジェも！ 店名にひつまぶしとはいっているようにひつまぶしがお店のおすすめ！ 『肝入りひつまぶし上』　6950円　を注文　 だし巻きたまご・小鉢・吸物・香の物付き ふわふわのだし巻きたまごにさっぱりお味のうざく付。 お米も美味しい。お米もこだわり。最高品質の岐阜県産特Aコシヒカリを使用。 鰻は全国から大きめのサイズを厳選！ 一般的なうなぎ店で提供される約200gよりも大きめのものを使用してるそうです。 身も厚く、脂乗りの良いうなぎを職人さんが一つ一つ「美濃 地焼き」の手法で焼き上げてくれます。 注文を受けてから捌くので、少々待ち時間がかかります。 ひつまぶしを待ってる間にきゅうりとキャベツの浅漬けが出てきます。 おひつには、鰻が敷き詰められておりその上に大葉の天ぷらが1枚そこに大きな肝が盛り付けられていて丁寧な仕事がしてあります。 美しい盛り付け✨ ひつまぶしの食べ方は、 １杯目はうな丼で ２杯目は、わさびとネギをのせて ３杯目は、だし茶漬けで お店自慢の自家製山椒も美味しい！ 『美濃金謹製 山椒』 お店のホームページを見ますと、山椒が自家製ということでどんなものかと試したくなりました。 普段鰻を食べるとき関東風の鰻の時は刺激が少ないので山椒を掛けることが多いのですが、ひつまぶしの時は山椒はそんなにかけないです。 しかし、美濃金さんの山椒をかけてみますと今までの山椒の概念と全く違った山椒です。 ホームページによりますと 美濃金では山椒を手間暇かけて挽き、手づくりしています。岐阜県飛騨産と旬の山椒を厳選した香り豊かな美濃金謹製の山椒。 その特徴は「香り・辛さ・しびれ」の優れたバランスにあります。 新緑を思わせる色調が、柑橘系の上品で豊かな香りを一層際立たせ、口から鼻へと爽快に抜けていきます。 追うように程よい辛さと心地よいしびれが炭焼うなぎの味を引き立て、後味を風味豊かにします。ぜひ是非ご賞味ください。。。。となっております。 この山椒の味は香りも風味もよく絶品すぎる山椒です。 　 地焼きの鰻は表面はサクサク！パリッとしていて、中身はふっくらとした食感！ 肝も甘く味付けされて濃厚な味わい！ タレは創業時から、古来からの製法による醤油をベースに純米みりんを加えたコク深く濃厚な味わい！ 別途で静岡国産産濃口タレもあります。 隠れメニューの『濃口のおいだれ』 粘土がある濃厚すぎるタレです。 このタレが絶品！おいタレにして鰻にかけて食べるとより濃厚なお味に！卵焼きにかけてもおいしい。 出汁茶漬け用の出汁も絶品！削りたての「本枯鰹節」を使用 〆はお茶漬けにして。 別添えの海苔、ワサビ、ネギ、あられを入れてお出汁をかけて鰻茶漬け 食後には美濃白川茶 綺麗な緑色の美味しいお茶 ボリュームいっぱいのひつまぶし！ なにもかも絶品すぎるひつまぶしでした 最近ひつまぶしを出すお店は多くなりましたが、美濃金さんのひつまぶしは、他とは一線を画すお店だと思います。 会食、記念日、接待、家族での食事会、お祝い、 女子会など、さまざまなシーンに利用できるお店です

友人を誘って平日休みに伺いました。 場所は秋葉原。 地下鉄銀座線「末広町」4番出口を出てすぐの 裏通りにお店はあります。 立派な店構えで、目立っています。 外観(お店側面)には、鰻のオブジェが(笑) 予約していなかったので 開店と同時に入店しました。 店内はカウンター4席、テーブル38席、 半個室4席の全46席。 広々とした座席空間は和食の料理屋さんのような 高級感があります。 特別感を抱いてしまぅような 高揚感がありました。ワクワクします。 着物を着た女将さんが対応してくださいました 最初に小さな可愛いやかんに入った 温かいほうじ茶が提供。 注文は QR コードから行います オーダーは友達とこれを食べようと相談して 狙ってきた、 ◆数量限定 肝入りひつまぶし上 6950円 だし巻きたまご・小鉢・吸物・香の物付き。 をオーダー。 他メニューには お手頃価格な うな丼が2750円～あり うなぎの量や肝が入ってるか 入ってないかといった違いで お値段が 違ってくるようです。 まず 先付かな きゅうりとキャベツの浅漬けが提供されました 2人でしたが結構な量があり これは ひつまぶし到着までのつなぎで お酒を飲まれる方にはちょうど良い つまみになるかと思いました さて、ついにキターーー❗ ひつまぶし御膳❤️ 蓋を開けると、キラキラした鰻がびっしり敷かれ 香ばしい香りとビジュアルで テンションMAX❗( ≧∀≦)ノ 一応 食べ方の説明書きを読み 女将さんが説明をしてくださいました。 この方法は初めて教えてもらったのですが 4等分 切っていただくと食べやすい ということ。 ひつまぶしを4等分してから、いただくのです。 確かにぃ❗ 肝の下には大葉の天ぷらが敷かれてました こちらも手が込んでます。 パリパリ。 肝も、カリっとし香ばしく、日本酒のあてに 最高かと(笑)←飲んでませんが(笑) 飲みたくなる、旨さ❤️ この日のうなぎは静岡県産の養殖うなぎでした。 その時々で状態の良いものを社長自ら見極めるそう。 だから、日により各地のおすすめの 鰻になるということでした。 まずは、1/4の一杯目はそのままいただきます。 鰻は東京では珍しい本格的な 「美濃地焼き」の鰻。 蒸すことなく、備長炭の炎でゆっくりじっくりと 焼き上げられた鰻は、外側は驚くほどサクサクで パリっとしていて、 内側はふわっとしています。 正直、養殖のうなぎは関東風の 蒸してからの焼き上げですと 皮の部分と身の部分の間の脂がしつこくて ぐにゃぐにゃして、実は苦手だったりします(^^ゞ しかし、こちらの「美濃地焼き」仕上げの焼き方では 脂がかなり落ちているせいか 本当に パリパリとした皮で食感も良く 泥臭さも全くない、いい意味で癖のない鰻で 大変食べやすかったです。 また、鰻のたれはわりとあっさりした味。 普段からたれを追加して掛けますが、 女将さんに追加のタレをお願いしたところ 特製のタレを持ってきてくださいました。 これは裏メニュー だそうで 追加のタレをオーダーしないと 提供されないものだそうです。 普通の鰻屋さんですと、 卓上にタレが置いてあったり 温かいタレを持ってきたりしていただきますが こちらはまたちょっと違った感じの 追いタレでした(^.^) また、山椒に驚きを隠せませんでした❗ 岐阜県飛騨産に拘り独自のブレンドで むちゃくちゃ、痺れが後から来る、 色が鮮やかな山椒の粉。 素晴らしい薬味です。 むちゃくちゃ、高級感があります フレッシュな山椒のイメージ。 こちらは、お土産販売も、されてました。 (3900円とこれにも驚き(笑)) ２杯目 1/4は、薬味を乗せて。 薬味は擦り立ての生山葵、きざみ海苔、刻みネギ (開店当初とは違ったきざみ海苔の様子) ３杯目 1/4は 鰹節の匂いのきいた、 だ削りたての本枯鰹節と昆布を合わせた 美味しいだしを アラレを掛けて、出汁茶漬けにて、、、 出汁を掛けても、 鰻のパリパリは感じることが出来ました❗ 出汁だけも、飲んじゃいました(笑) ぷはー✨どれも美味しい! 最後の1/4は好みな食べ方、、、 私は、濃厚な追いダレに、拘りの山椒をしっかり❤️ 濃いめな味わいとピリッとしっかりした味を 楽しみ、フィニッシュ❗️ これが一番美味しかった✨ 小鉢はきゅうりと鰻の酢のもの だし巻き玉子 奈良漬け お椀 大満足❤️大満足❤️(／▽＼)♪ めっちゃ良かった。 あと、、、 食後にもびっくりサービスが、、、 食後には、ほうじ茶とは違って 岐阜の白川茶を低温で抽出したまろやかな味わいの 煎茶を、桜の可愛いお茶碗でいただけます。 また、うなぎのマークが入った ハッカ味の金太郎飴のサービス♪ 至れり尽くせり、、、 満足度爆上がりでした(笑) あとね、、、お手洗い問題。 なんと、ホテルみたいなお手洗い。 化粧室?椅子がしっかり用意され、 手洗い場が別にあり、アメニティーも素晴らしい❗ 美濃金は36年前に こちらの社長のお父さんがはじめた日本料理店。 鰻を取り扱っていたことから、この業態を 2年前に岐阜県で開業、そして 2022年10月、美濃地焼きの良さを世界に広める 挑戦を、決意表明としてあえて 東京に本店を出店されたそう。 気合いが違うなぁと、、、 食材や酒も岐阜県にちなんだものが多いそう 拘りも強いです。 季節に合わせた限定メニューもあり。 開店当初より、かなり、改善されているかと 思われます(*ﾟ∀ﾟ)ゞ 素晴らしいお店でした。 友人と幸せ気分に浸り、ごちそうさまでした❗ お会計はテーブルにて。 各種支払い(ID系pay系)可能でした

（味の感想は★からです） 今回のお店は【鰻 炭焼 ひつまぶし 美濃金 神田本店】さん。 神田にありますは、 『質の高い鰻を日常的に楽しんでもらいたい』という店主の想いから生まれた鰻の名産、岐阜の名店。 場所は末広町駅から歩いてすぐのところ。 店名は神田店ですが、秋葉原や御徒町からもほど近いお店です。 時刻は11時ごろ。 店内は広々としていて、中央にはお花が飾ってあり、和食料理屋さんの雰囲気。 席数は46席と多く、お客さんはスーツ姿の人が目立っていましたね。 さて、私は【肝入りひつまぶし 上】をオーダー。 ひつまぶしが焼き上がるまで、柚子の効いた胡瓜とキャベツの漬物をボリボリ食べながら待つ。 しばし待っていたらひつまぶし到着。 お櫃を開くと香ばしい鰻の香りと共に圧倒的ビジュアルのひつまぶし登場。楽しみだ。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・肝入りひつまぶし　上　¥6950 本日の鰻は、良い宮崎の鰻が入ったとのこと。 鰻は常に最高品質を求めて仕入れているそう。 まずはそのまま鰻と米で一口、、、 いやー！鰻だ！ うまい！美味しい！ 脂の乗った鰻を凝縮させるように焼き上げる『美濃地焼き』で仕上げた大振りの鰻は、凝縮感のある旨味と炭の香りがなんとも堪らん。 ふわっとした関東風、パリパリの関西風どちらとも微妙に違っていて、みっちりとした凝縮感を感じるひつまぶしだ。 お米は岐阜県産の『ハツシモ』で、ふかふかした食感とほどよい甘さが特徴的。 ひつまぶしらしく、海苔やあられやらお出汁をかけながらいただく。山葵が店内擦りたての山葵でとても良い。 飛騨産の山椒の実を店内で挽いているという拘りの美濃金 謹製 山椒、これが抜群に美味しい。 清涼感が強く、香りも華やか。 お客さんの要望でお土産としても販売されているらしく、確かにこれは欲しくなるような山椒だ。 出汁巻きや鰻の酢の物、香物、吸物とよりどりみどり。お昼からマジでお腹いっぱいになりました。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 食後に出していただいた白川茶も美味しい。 こちらも岐阜県名産のお茶みたいで、低温抽出した拘りのもの。 接客も丁寧で、去年の10月にオープンしたばかりのお店とは思えないクオリティー。 2023年の鰻百撰にも選べれていて、鰻の激戦区である神田でも人気のお店のようですね。 それではごちそうさまでした。 美味しかったです。

全席完全個室×予約制×和牛串コースがとんでもないコスパでいただけるお店が先月Open。 その名も【和牛焼串 とびうし 離宮】 そう、焼肉屋さんも運営するとびうしさんだからこそ出来る、美味しいお肉の提供はお約束◎ なんと全席完全な個室。 デートや接待にも使える、厨房で調理してから持ってきてくださるスタイル=美味しく食べるだけ( *´艸`) なんて幸せなんでしょう♡ しかもお値打ちな『和牛焼串 (全15品)おまかせコース』は税込¥7500 Σ(ʘωʘﾉ)ﾉ 本日の串を見せていただけるの、それがまたテンションあがる⤴︎⤴︎ 私が行った日は、 【前菜3種】 和牛ユッケ キャビア添え～和牛ユッケは部位はトモサンカクを使用 低温調理牛タンと白子のジュレ和え 牛しぐれ煮とチーズ白和えのバケット 真鯛のおぼろ昆布〆 【本日の茶碗蒸し】 和牛レバーとクリームの茶碗蒸し 【肉寿司】 和牛雲丹肉巻き 鹿児島黒糖醤油で 【とびうし名物】 名物 ねぎたん中着 すだちダレ添え 【和牛串6種】 熊本黒華牛 ハラミシンプルに塩 和牛串イチボトリュフ香る塩で 和牛串ザブトン、味噌漬け ホルモン牛串2種ミノ/ハツ 和牛クラシタすき焼き風 一口ご飯添え 箸休めは新たまねぎ テールスープ 【野菜串2種】 初春の芽キャベツ 肉厚椎茸 (※私のはアレルギーの関係で万願寺唐辛子にして下さいました) 【〆】 すだち冷麺OR和牛ドライカレー鳳凰玉子の卵黄添之 いつもならカレーを選ぶけれど、この日は冷麺を！ 【甘味】 鳳凰玉子のプリンOR自家製杏仁豆腐 ここは安定のプリンで♡ メニューを見て頂くとおわかりのように、お肉だけじゃないのです。 おまかせ、なので季節にもよると思いますがキャビアに白子に雲丹...(*´﹃｀*) 豪華な食材もふんだんに使い、お肉も希少部位もたくさん！！ もちろん、お肉は口の中で溶けるように美味しいし、味付けも色々で飽きることなくどんどん出てくる♪ この品数、半端ない★ デートに、記念日に、特別な日に、ぜひ予約して行ってみてね( ´ ▽ ` )ﾉ ご馳走様でした

今年の3月にオープンした和牛にこだわり尽くした串焼き料理のお店 【和牛串焼 とびうし離宮】は、飯田橋にあります。 和牛焼串おまかせコースは、 名物のネギタン巾着がとてもジューシーで歯応えもありました。 串は「串焼き×炭火」でそれぞれの部位楽しみました。 ザブトンの味噌漬けが良かったです。 焼肉店でも鉄板でもない食べ方もいいかも。 レバーは茶碗蒸しにも串にも出てきて推しなのかもしれないです。

全席個室で完全予約制なので、ゆったりとお食事を楽しめます。 まず前菜がとても華やかで、目でも楽しめる一品。 特に和牛のユッケは弾力がしっかりあって美味しかったです。お酒のつまみにぴったりのものがちょっとずつ食べられるので、前菜好きの私にはたまりませんでした。 その後は茶碗蒸しや肉寿司、メインの和牛串など品数は多いですが、テンポよく提供してくださるので最後まで飽きずに楽しめます♪ 串の中では、イチボが柔らかくトリュフ塩との相性も良くお気に入りでした。 ごちそうさまでした😋

高級食材のオンパレードでした。キャビアからトリュフ、ウニ、アワビと贅沢で記念日など特別な日の利用にいいと思います。 家族とのご飯にしては贅沢なひとときでした。

・ ………… 『金目鯛専門ぞんぶん』 東京/新宿 ○------------------------------------○ 🏠: 東京都新宿区新宿3-6-10 ニューゴールドビル B1Ｆ ☎️: 050-5570-2950 🚃：新宿三丁目駅徒歩１分 ⏰: ディナー：17:00〜23:15（フードL.O.22:15・ドリンクL.O.22:45） 定休日年末年始 ※営業時間およびメニューの記載の価格が変更される場合があります。事前にお店のHPをご確認をお願い致します。 ○------------------------------------○ 新宿三丁目から徒歩1分の 落ち着いた雰囲気の『ぞんぶん』 豊洲市場から毎朝仕入れている最高級の金目鯛専門店。 金目鯛しゃぶしゃぶの出汁は、アラから取っていて、しゃぶしゃぶは特に絶品！ #雰囲気 半個室からテーブル席まであり、 会社の宴会・飲み会や記念日などにも最適です！ #客層 カップル 会社の飲み会 #料理 ・金目鯛の釜焼き　 ・鮮魚のお刺身五点盛り1,089円 ・金目鯛のしゃぶしゃぶ2,838円 ・追加具材　雑炊セット　528円 ・日本酒　加茂錦 968円 #特に食べて欲しい料理 ・鮮魚のお刺身五点盛り1,089円 毎日豊洲市場から仕入れた新鮮な鮮魚を使用しているため、脂の乗った最高級な味わい！ ・金目鯛のしゃぶしゃぶ2,838円 金目鯛のアラをふんだんに使い、
何時間もかけて出汁をとっているとのこと！
酒と塩だけで味を整えた黄金出汁に
最高級の金目鯛を潜らせると、まさに絶品な味わい。
お刺身としても食べられる新鮮な金目鯛ですので、必ず頼みたい逸品。 #全体を通して 味:★★★★★ 雰囲気:★★★★★ 混み具合:★★★★☆ コスパ:★★★★☆ 最後に、ここまでみてくださった皆様ありがとうございます❗️ ビック感謝です😊😊 #東京グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #東京ランチ#東京グルメ #東京ランチ巡り #東京ディナー #東京デート #東京デートスポット

【金目鯛専門 ぞんぶん ＠新宿三丁目】 店名のとおり金目鯛をぞんぶんに堪能できる和食・居酒屋に趣味友と伺ってきました。 場所は新宿末廣亭からほど近いビルの地下になります。 綺麗な清潔感のある店内で、４人掛けのテーブル席が6卓ほどあります。 最初に、その日豊洲市場で仕入れた新鮮な魚介・野菜を箱売りということで紹介してくれます。 金目鯛目的で伺いましたが、これは目移りしちゃいます。 せっかくなのでこの中から、のどぐろとマコモダケをお願いしました。 その他は金目鯛中心でいただくことに。 ◆お通し お通しで出てきたのが、金目鯛の頭の塩焼きです。 初っ端から美味い。 けっこう身が付いているので食べ甲斐がありましたし、とろっとした目玉もこれまた良し。 これがお通しで出てくるなんてびっくりです。 ◆鮮魚のお刺身五点盛り この日の内容は以下の通り。 -金目鯛（千葉県産） -鰆（千葉県産） -鰤（長崎県産） -平目（福島県産） -中とろ このお刺身のどれも美味いこと。 さすが脂の乗った金目鯛が美味しいし、鰆が個人的にヒット。 日本酒が進みます。 ◆マコモダケ マコモダケはシンプルに焼きで登場。 軽く塩をつけていただくと、シャクシャクした食感とマコモダケ特有の風味が口の中に広がります。 ◆金目鯛の丸ごと姿煮 ここで金目鯛の登場です。 丸ごと姿煮はさすがの迫力。 テンション上がります。 箸を入れるとふわっとした身が簡単にほぐれて、その身に甘いタレが絡み抜群な美味しさ。 お酒も良いんですが、これでご飯をガツガツと食べてみたくなりましたね。 茄子や椎茸もついているのですが、タレを吸ったこの野菜たちがこれまた美味しかったなぁ。 ◆のどぐろ姿焼き そしてのどぐろの姿焼きの登場です。 いや～めちゃくちゃ美味い。 金目鯛以上にふわっとした身の柔らかさで、脂たっぷりで噛むとジュワっと旨味が溢れてきます。 皮がこれまた美味しくてたまらないです。 初体験の友人がとにかく絶賛してました。 ちなみに下に敷いたネギがのどぐろの旨味を吸っていて、これだけでも美味しいぐらいでした。 ◆金目鯛のしゃぶしゃぶ 正直、金目鯛の姿煮とのどぐろで超満足していたのですが、ここでしゃぶしゃぶが出てきました。 金目鯛のしゃぶしゃぶは自分も初体験。 金目鯛でとった出汁にネギ、豆腐、椎茸を先に投入し、一煮立ち。 そこに金目鯛を軽くしゃぶしゃぶと。 ぽん酢や柚子のタレ、塩、薬味にネギやもみじおろし、柚子胡椒があるのでお好みで。 刺身とはまた違った食感で、口の中でほどよくほどけていきます。 金目鯛の出汁＋身の相乗効果で風味が強くなり、めちゃくちゃ美味しかったです。 個人的に柚子のタレが美味しくて、後半はこちらでいただきました。 あと、出汁を含んだ椎茸が美味かったなぁ。 こちらは鮮魚だけではなく野菜もほんと美味しいです。 ◇プレミアムモルツ ◇澤屋まつもと守破離 ◇醸し人九平次 ◇ピンクグレープフルーツサワー たぶん飲んだのはこの辺だったかな。 もっと日本酒飲んだかもしれないのですが、料理が美味しくて失念しちゃいました。 早い時間帯に入店したのですが、気づけばほぼ満席に。 人気のほどが伺えます。 金目鯛が焼き・刺身・煮付け・しゃぶしゃぶとどれも美味しく、その他の魚介も豊洲市場から毎日仕入れていて鮮度抜群。 野菜も美味しくて言うことなしですね。 新宿でショッピングなど楽しんだ後は、金目鯛で舌鼓を打つのも乙なものかと。 オススメです。

新宿三丁目駅から1分。 金目鯛のお料理に特化した居酒屋。 以前、系列店の立ち飲み居酒屋「ぞんぶんスタンド」へは行ったことがありましたが、こちらは初訪問。 大人のための隠れ家のようなお店で落ち着いた雰囲気で、お店へ入店すると広々とした空間が広がっています。 オーダーしたメニューですが、 まず、お刺身盛り合わせ（2人前） 宮城のマグロ カツオ 千葉の金目鯛 北海道のぶり 愛媛の真鯛 というランナップ。 マグロは一切冷凍されていない正真正銘の生マグロ。 ふんわりととける絶品の食感でした。 金目鯛や他の食材もプリプリとした食感で鮮度の良さが一発で感じられ、お値段の990円：一人前（写真は2人前）には驚きでした。 そして、ぞんぶんの看板メニューである金目鯛のしゃぶしゃぶも頂きました。 出汁は、鰹と昆布、そして金目鯛のアラから特製のお出汁を取っていて、新鮮な金目鯛をさっと火を通していただくと、その新鮮な味わいが際立って感服の思いした。 また、その日に入荷した食材を提供しているそうで、そして、驚くほどリーズナブル。例えば鮑が1,980円というコスパの良さ。 来店した日もお店は常に賑わっていて、お料理を食してみて人気の理由がわかりました。 隠れ家のような雰囲気で、素材の良さと味の良さを楽しむことができる素晴らしいお店でした。

【恵比寿 鮨 ふじまさ】/恵比寿 🍣おまかせフルコース　　24,200円 【💰値段】24,200円 /人 【訪問時間】平日20:30頃 【並び時間】予約訪問 🔖店舗に行く前に見返す為にも保存がおすすめです🔖 ✏️付近のお店はこちら→ #ぐるまに_中目黒 【🍽頂いたメニュー】 🍣おまかせフルコース　　24,200円  🍣トロの手巻き 🥢ガリ 🐟いくら 🍣メヒカリ 🍣かます 🍣シンイカ 🐟マナガツオ 🦑しんいかのゲソ　　おまけ 🥢鱧と松茸の土瓶蒸し 🍣シロアマダイ (シラカワ) 🍣赤身 🍣中トロ 🍣背トロ 🍣大トロ 🍣鯵 🍣ホッキ貝炙り 🍵甘鯛の茶碗蒸しご飯 🍣しまえび 🍣ウニの軍艦巻き 🍣煮穴子　塩ゆず/煮詰め(タレ) 🍣干瓢巻き 🍣かっぱ巻き 🥢お椀　しじみ 🍣ボタンエビ　追加 🥚玉 💬感想 こんにちは、こんなに出てくるお寿司屋さんある！？ ど〜も!!ぐるまにです！ 感動体験できるお店に行っちゃいました！ 接待や達成会、記念日や親孝行など、人生な大切なタイミングありますよね！ そんな時ここ使ってください！ 絶対に喜ばれます！ 恵比寿駅を降りて線路沿いを5分ほど歩くと、見えてくる小さな目印！ そこを見て2階に上がるとすぐあらわれるのがこちらのお店！ 店内はカウンターのみで、 18:00〜 6名 19:00〜4名 20:30〜6名 の3部制 一斉スタートはほんと緊張しますよね！ カウンターの真ん中あたりに腰掛けるとなにやら大将の奥にはおしゃれな扉が！！ なんとこれは、冷蔵庫！！しかも電気を使わず氷のみで冷やすタイプらしく、7〜10度に保たれて、それでいて保湿効果もあるので、鮮度が抜群の状態で保管できるです！ さぁ、ここから鎌田大将のショーが始まります！ ▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎🍽いただきます🍽◀︎◀︎◀︎◀︎◀︎ 🍣トロの手巻き 炙ったばっかりの有明の海苔とこだわりの酢飯を使ったトロの手巻きからスタート！！ 本当に品質が高く、赤酢の加減がたまらない一品！ 炙ったばかりのノリなので信じられないくらいパリッパリののりと本当にとろとろでとろけるマグロから始まりかなり期待度が高まりまくる！！ 🥢ガリ ガリが薄切りじゃないだと！？ つまみにもなる、あえて角切りにしてるガリなんですが、美味しすぎる！ そして鎌田大将から一言『お寿司屋さんは、『り』がつくものは食べ放題なんで気兼ねなく行ってくださいね!!ガリ、シャリ、あがり(お茶)は頼み放題なんです。』こういう豆知識ってどきっとしますよね！ 🐟いくら ゆずを振ったいくら 『スプーンで混ぜて召し上がれ』 いいいくらは皮が柔らかくほんと卵みたいで濃厚！ 本当柔らかいんですよ！今まで食べたことがない！ そして柚子の香りが堪らなくて、これだけでお酒が進んじゃう！ 🍣メヒカリ メヒカリの半干し(軽く干した状態) 日本人は古来より食材を干すことにより、旨味を最上限まで引き上げる技術を持っているんです。半分干して焼き上げてるので、旨みがすごいしほわほわで、脂がすんごいです！ マジで旨みが抜群！ 🍣かます すだちを軽く絞って 夏の終わり秋の始まりがかますの最大の旬なんですって！ 食べた瞬間口の中に広がる旨味！うまい！ 炙ってある香りと、濃厚な旨みが口の中に広がるんです！ 今の時期のカマスはノドグロに負けない美味しさって言ってましたが本当それを感じました！ 🍣シンイカ 塩とすだちでいただく炭イカの赤ちゃん めちゃくちゃサクッともちっとしてる！ すみいかは子供の方が柔らかいとのことで濃厚でいて柔らかいのってたんまんないわ！ 酢橘の香りが口いっぱいに広がるってもう幸せすぎる！ 🐟マナガツオ マナガツオ マンボウみたいな魚でこれをもみじおろしとポン酢でいただいたんですが、サクッとしていて脂が乗っていて味に近い感じでもみじおろしが本当にアクセントになっていて、至福ですわ!! 🦑しんいかのゲソ　　おまけ 普段はゲソとかお寿司屋さんでは出さないんですが、真以下のゲソ本当に美味しいんですよ！と 濃厚でいて炙ってあるので口の中で三段回くらいの変化をしてマジで酒が進みすぎる！ 🥢鱧と松茸の土瓶蒸し 土瓶のまま蒸し器に入れてる 一杯目は蓋を開けずにまずはすだちを避けてお猪口でお出汁を飲むとのこと！ お猪口に入れた瞬間に香りが広がる広がる！！ もう松茸の香りが部屋に充満！ 1.2.回飲んだで蓋を開けてみると、鱧・松茸・新銀杏が入っているんです！ マジで松茸の芳醇な香りがたまらないし銀杏も鱧ももう怖いくらい美味しい！ 🍣シロアマダイ (シラカワ) 鯛は、赤・黄・白とあるんですが、白がいちばんの高級魚らしく高級寿司店でもなかなかシラカワは手に入らないらしいんです！ それを1週間寝かして、ねっとりと甘みが最上級になったところにすだちとお塩でいただくともう ねっとり甘味が押し寄せてきてめっちゃもっちりしてる〜 ★ここからはマグロ4連発 🍣赤身 味がはっきりしていて、鼻に抜ける香りがすごい！ そして、隠し包丁によりかなりふわふわで堪らない！ 🍣中トロ 血合ギシの中トロ 背トロと反対側の血合いにくっついていた1番近くの中トロの部分で、味が濃く脂がたまらん！ うますぎるし、口の中でとろける！！見た目も本当綺麗すぎる！ 🍣背トロ 背トロの漬け ここは珍しくわさびからカラシに変えてるんです！ カラシの香りが後から押し寄せてくる！ 背トロ好きなんですよー 筋肉質で食感がたまらない！ 脂がしつこくないのにトロっとくる美味しさ それを隠し包丁のおかげで本当に柔らかい！けどその食感も残りつつある！ 🍣大トロ すなずりの部分で、大トロのさらに先の腹の一番下の部分で筋が厚くて柔らかく脂が最ものってるところ！！ 脂が溶ける感じで濃厚で甘くて一瞬でとろける！ あえて最後に握って、少し温度を上げているとのことで本当細かい職人の技が感じられる！ 🍣鯵 ネギと生姜をすり鉢で擦ったものを上にのせて 食べ応えを出すため厚めにカットされた鯵 すり鉢でネギをすることによりアリシンが強くなりニンニクみたいな香りがするんです！ マジで肉厚で食感が楽しめる！ 本当に鯵の旨みがすごいけどそれを相性よく上の薬味でバランスが本当いい！ 🍣ホッキ貝炙り 苫小牧産のホッキ貝 仕上げに叩きつけるパフォーマンス 叩くと貝がしまり旨みが強くなるって知ってました？ 焼いた面と生の面と両方を楽しめて 口開けた瞬間の香りがもはやうまい！ マジで貝の旨みが口の中に広がりすぎて、今までで食べた貝の中で一番うまかったわぁ！！ 炙った香りも本当に最高すぎた！ 🍵甘鯛の茶碗蒸しご飯 大好きな甘鯛の松笠焼き 甘鯛が唯一鱗が美味しいらしく松笠焼きには甘鯛を使用 スプーンで全部ごちゃ混ぜにしていただくんですが、 アオサも美味いし、米と茶碗蒸しってこんなに合うの！？ 松笠揚げのパリパリも本当アクセントになって最高 茶碗蒸しは毎月食材が変わるとのことでこりゃ堪らんですね！ 🍣しまえび 北海道島牧産の美しすぎるしまえび、このしまえびはしまえびとしては最大級!! 甘エビ通り越しすぎているくらい甘すぎる！ 本当にぷりぷりでたまらん！ 🍣ウニの軍艦巻き 「はだての生うに」むらさきうにを使用 これでもかこれでもかってくらい載せていて、もやは載せすぎでしょ！ やばぁ口に入れた瞬間の幸せが広がる感じ、甘さがすごくて濃厚すぎて、鼻から抜けていく香り！ 🍣煮穴子　塩ゆず/煮詰め(タレ) 握った後の煮穴子をなんと目の前で半分にカット！ えっえっなにしてるの？？っと思うとなんと半分は塩ゆずで、半分はタレでいただくってなんて幸せの所業なんですか！ 塩ゆずは香りが本当にすごくてふわふわ！ 煮詰め(タレ)はで鼻から抜ける香りがすんごいのよ！ 🍣干瓢巻き 甘さと食感を残して、炊き上げている干瓢 なにこの繊細な干瓢巻き、ヤバすぎるでしょ！ 🍣かっぱ巻き 目の前でかつらむきにしたきゅうりを千切りに、薄い千切りなので、シャッキシャッキの食感で初めてのかっぱまき体験！もう笑顔溢れちゃうよ！ 🥢お椀　しじみ 今回はしじみのお椀でなんと一度しじみを冷凍して出汁を取っているとのこと！しじみは冷凍すると5倍の旨味になるって化学的にも証明されているらしく本当に濃厚なしじみの味が最高でした！ 🍣ボタンエビ　追加 北海道の増毛産のボタンエビ！ いやデカすぎるだろ！そして背中に包丁を入れどうするのかと思ったらそこにワサビを忍ばせてなんと背中側にシャリをセット！のけぞる海老が本当にかっこいい！ 甘さ具合が本当に全然違うもはやフルーツの甘味なんよ！ デカすぎて、とろける甘さ！ 🥚玉 ほぼプリンです！まじでプリンです！もはやクリームブリュレです！上がカラメルになっていてたまらんです！ 🍶三千盛　純米大吟醸 辛口ですっきり、キレがいい 🍶二世古 三千盛　純米大吟醸より辛めの味わい ちょっと癖があってキレがすごい、口の中が本当一気にリフレッシュ！ 🍶栗駒山　超ひやおろし　宮城県 すっきりしていてフルーティ 一年長く寝てる　　甘い味わいが特徴的 🍶ひやおろしとの飲み比べ ひやおろしの方がキリッとしていてこんなにも違いが出るのかとびっくりさせられました！ 🍶太平海　瓶囲い 瓶囲いとは絞ったお酒をタンクに貯蔵するのではなく、文字通り一升瓶に直接詰めて貯蔵するというやり方 食事と合わせることなく、お酒だけでも本当に美味いお酒 ▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎🍽ごちそうさまでした🍽◀︎◀︎◀︎◀︎◀︎ はっきり言って最高すぎました！ 鎌田大将の知識と話術、そして技術がどれも素晴らしくカウンターでたまたま隣になった方々とも、談笑しながら時間を過ごすことができました！ 両親を連れて行けるように自分自身も成長していきます！ 💡載せきれなかった写真や文章は、ブログにて細かく掲載始めました！ 是非是非みてみてください！ Instagramのプロフィールにリンクがあります。 https://gourmania2020blog.com/ ---------------------- ✔️デート ✔️友人・同僚 ✔️最高な寿司体験したい！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 【店名】恵比寿 鮨 ふじまさ 【Instagram】@sushi_fujimasa 【💰値段】24,200円 /人 【営業時間】　 ［月〜土］　18:00～　大将 　　　　　　19:00〜　嶺野 　　　　　　20:30〜　大将 ［日・祝］　昼　12:00～　大将 　　　　　　夜　18:00～　大将 　　　　　　　　19:00〜　嶺野 　　　　　　　　20:30〜　大将 　　※夜は3部制となります。 【📍場所】東京都渋谷区恵比寿南1-18-12 竜王ビルⅡ 2F 🚃JR山手線　恵比寿駅　西口徒歩3分 日比谷線　恵比寿駅　１番出口徒歩3分 【㊗️定休日】月曜日、その他不定休 【📞tel】03-6303-0298 【席数】16席（メインカウンター10席・個室カウンター6席） 【キャッシュレス対応】カード可 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~

＊おまかせフルコース：24,200円 オープンして3年程だが今や恵比寿の代表的なお鮨屋さんとしてグルメ界隈ではなにかと話題！ 木の温かみを感じるフルフラットのカウンターは要所要所の装飾が高級感も演出します！ といってもとても活気があって肩肘張らずに食事を堪能できるのがふじまささんの良いところ！ 大将は日本料理経験者で握りの間に出る出汁を活かした料理がとっても安らぐし一息ついて終盤でも食欲が増しちゃう。 お人柄もよくお鮨に対する情熱も伝わってくる！ お弟子さんが多いのも納得や！ ふじまさ不動の一巻目はトロとシャリをストレートに味わって欲しいという想いからトロ手巻きスタート！ ネタは大将自ら目利きした仕入先で間違いない！ 今が1番美味しいかますや白甘鯛など俗に言うポピュラーなネタではない厳選食材でしっかり楽しませてくれる！ 今旬の松茸を使った土瓶蒸しやシャリと甘鯛を合わせた茶碗蒸しといった最高峰の日本料理が楽しめるのもふじまささんの特筆すべき点！ 鮪は全部で4種類！中トロの炙りは悶絶級の美味さ！ 雲丹は最極上のものを山盛りで！ このクオリティで2万円台はとても努力されてるんだろうなと思う！ もちろんお酒のチョイスやペアリングのセンスも抜群。 ビールからの日本酒1杯目は熊本玉名の産土！ アルコール低めで抜群のバランス！ 2杯目は北海道の二世古！これは初めて見た！ 北海道の酒米を使っていて独特の旨味の後にくるスッキリとドライな辛さがとても良い！ 他にも十四代といった高級酒のラインナップも豊富！ つまみも握りもお酒もふじまささんらしい大変満足のいく内容だった！ このクオリティではありえないくらい予約も比較的取れるので鮨好きは是非！ <おまかせフルコース> ◆トロ手巻き 　オープンから不変の一巻目！ 　トロとシャリは言うまでもないが有明の海苔がこれまたうまい ◆いくらの醤油漬け 　士別のいくら。皮が柔らかく黄身のような濃厚さ ◆煮タコ 　やわらかさの中にタコらしい弾力も残してるシンプルだが凝ってる逸品 ◆かます 　千葉県富津のかます。見た目と脂のノリがクロムツみたい！こりゃ美味い！ ◆新イカ 　スミイカの子供、歯切れ良さがとても心地よい ◆マナガツオ 　白身のような見た目、さっぱり食感を楽しみながらポン酢でいただく ◆鱧と松茸の土瓶蒸し 　まさかのここで和食らしい松茸の逸品！ 　出汁の旨み爆発。これだけで日本酒が進む進む。 　特大銀杏と鱧もいいアクセント ◆白甘鯛 　知る人ぞ知る高級魚。7日熟成で噛めば噛むほど旨みが口に広がる ◆赤身 　赤身の中でも握りに合う柔らかい部位を使用、赤身とは思えん口どけにうっとり ◆中トロ 　安定のバランス。やっぱり1番好きかも ◆中トロ漬け 　赤身はよく見るが中トロの漬け！しかも福井の地がらしをトッピング 　これが超絶美味い。調和が半端ない！ ◆大トロ 　あえて少し温度高めでとろける脂を楽しむ一貫 ◆鯵 　青魚らしい旨み、ネギとしょうがのトッピングが食欲増進 ◆ホッキ貝 　半面だけ炙ることで貝らしさを残しつつ炙った香ばしさが口に入れた瞬間拡がる ◆茶碗蒸し 甘鯛松傘焼き 　終盤に入る前にブレイクで出汁を感じる逸品！鱗のカリカリと解ける甘鯛とシャリを混ぜて初めて完成！とにかく優しい ◆シマエビ 北海シマエビ、とろっとろで甘エビ上位互換 ◆雲丹 大極上のみずみずしく風味もしっかりした雲丹。まさかのてんこ盛りで歓喜！ ◆穴子 　ホロホロの穴子を塩と誰でいただく ◆干瓢巻き 　干瓢も妥協しない美味しさ。シャキっと感が良い！ ◆かっぱ巻き 　水分量が少ない外側を使用。キュウリと言えど侮れん！とても美味しい。 ◆玉 　スイーツ系の玉。プリンっぽくて手間暇かけて作ったのがよく分かる

場所は恵比寿駅徒歩3分の線路沿いの坂を登ったところに佇んでいる✨ フルオープンなカウンター席はまるで一つのショーのような遮るもののないフルフラットになっている☺️ 　 〈メニュー〉 ・おまかせフルコース （先付・握り・逸品料理など旬の食材を使用したフルコース） 　 ユーモアある大将が内容は細かく説明してくれるので、とっても面白い✨ 　 大将は東京生まれで親父、叔父が板前だったこともあり18歳からこの道へ歩んだそう！ 楽しく、リラックスしてお鮨を食べていただきたいとその心をモットーに仕入れ、仕込みにも大変拘っている😆 　 力強い赤酢しゃり、厳選したネタの織り成す最上の握りで感動を味わえる♪ やはり大トロは口いっぱいに広がる華やかな味わいで美味しい〜😋 　 その他、アジは生姜とネギで旨みが引き立っている‼️ ウニは濃厚でクリーミーでうまうま✨ 　 圧巻だったのは赤身から始まり中トロ、トロ、大トロの4貫出てくるところ！！ そのどれもが美味しくて感動ー🥺 　 接待や会食に最適な完全個室カウンター席もある！ メインカウンターの席とは顔も合わせず入店できるようになっている😊 デートや家族、仲間との大切な集まりにもオススメ✨ 　 全体的に高級感はありながら、アットホームで上質感もあり居心地が良い‼️ 接客も心遣いが行き届いており気持ち良かった♪ 　 こんなに美味しいお鮨が食べれるなんて幸せ😍 ご馳走様でした！ . -------------------------------------------------------------------- 最後まで口コミ投稿を見ていただきありがとうございます✨ 皆さんの美味しいご飯や素敵な場所を探すきっかけになれば幸いです☺️ いいね！、コメント頂けると励みになります♪ 今後とも参考になるレビューを目指して頑張りますので、ご支援よろしくお願いします🙇‍♂️ --------------------------------------------------------------------

とても贅沢なディナーでした！ 高級感溢れる店内は全てカウンター式です。 予約していくと良いです。 ネタは大将にお任せで次から次へと新鮮なネタを握って出してくれます！ もちろん苦手な食材を伝えたら、違うネタで出してくれます！ 誕生日や記念日、また日頃頑張っている自分にご褒美♪でも良いと思います。 贅沢なディナーで心も癒されました。

瓢喜 銀座本店 (銀座) 銀座と築地の間に構える完全個室のしゃぶしゃぶ・会席料理屋さん。 期待値を大幅に上回るステキなお店でした！ ▽---------------------▽ ○瓢喜 銀座本店 ○食べログ3.42 (2022/10/01時点) ○築地市場駅駅徒歩3分 ○夜予算 〜¥15,000/1人 ○Instagram→ @hyoki_dashishabu ※カード決済・PayPay利用可 △---------------------△ 土曜日ディナーに予約して行きました！ 和の雰囲気漂う外観、入口を入り2階に上がると店員さんが丁寧に明るく迎え入れてくれます。 【席】 全て掘りごたつの完全個室。 入口で履物を脱ぎご案内頂きます。 【注文 (事前予約)】 ◆六白黒豚と特大ずわい蟹 出汁しゃぶ会席 白菊 12,000円 【コース内容】 ○胡麻豆腐 濃厚で胡麻の香り高いお豆腐 ○鱧と大黒しめじの土瓶蒸し 身も心も安らぐ優しい味わい。添えられたスダチを絞ると柔らかかった味が引き締まってこれまた美味しい！毎日飲みたい。 ○お造り →戻り鰹香味ぽん酢掛け&帆立キャビア添え 戻り鰹の脂の乗り方が半端じゃない！上品な甘い脂の乗った鰹と香味ぽん酢の相性も抜群です。旬の食材はやはり至高！帆立に関してはキャビア添えと言うか挟んでます。食べやさもよく考えられてます。 ○特大ボタン海老 ぷりっぷりのボタン海老！塩昆布や酢橘、カイワレ大根と一緒に頂きました。最高だ ○出汁しゃぶ →京都ぽーく、特大ずわい蟹、野菜盛り 昆布でとったお出汁でしゃぶしゃぶ。 京都ポークは柔らかさと肉の甘み旨みが超絶良い。ずわい蟹はしゃぶしゃぶすると花が咲く。お野菜は椎茸や蓮根、赤こんにゃく、お麩(もち麩、よもぎ麩など種類多くて素敵！ ○〆 →生蕎麦 しゃぶしゃぶした後のお出汁に生蕎麦を入れて茹であげます。味変用にカレー粉も頂いて途中でカレー蕎麦にもしました。カレー好きにはたまらんです。 ○デザート →ほうじ茶プリン ほうじ茶の香り高いプリン。とても滑らかな舌触り！ 【利用シーン】 今回は友人とお伺いしましたが、完全個室なのでデートや会食、宴会など利用シーンは幅広いです。 品格漂う空間なので特別な日(誕生日や記念日など)での利用にもオススメ！ 【総括】 全てが期待以上で多幸感に包まれました。 接客はとーーっても丁寧ですし、雰囲気も素晴らしい。味に関しては、どの料理も素材の良さをし活かして趣向に富んだ品々。 大満足です！激推し！！ごちそうさまでした！！ . . . . . #銀座 #銀座ディナー #銀座グルメ #東銀座 #東銀座グルメ #東銀座ディナー #築地 #築地グルメ #築地ディナー #和食 #銀座和食 #しゃぶしゃぶ #懐石料理 #銀座会食 #カニしゃぶ #京都ぽーく #瓢喜 #瓢喜銀座本店

＜こんな人にオススメ＞ ■銀座・築地で間違いのないしゃぶしゃぶコースを食べたい方 ■落ち着いた席で食事を楽しみたい方 →→→ 18時に予約して入店。 畳ばりの廊下を歩き2階へ。受付後、履き物は店員さんがロッカーに入れてくれる。 【[個室]京都ぽーく 出汁しゃぶ会席 瓢喜】　11,000円 【先付】 ＊翡翠豆腐 ✅潤菜の乗る翡翠豆腐。もっちもちの食感、潤菜はちゅるちゅる食感。完全に夏の美味しさ。もっちもち豆腐の中に、緑の美味しさと舌触りで満足感あり。 ＊ローストビーフ ✅かなり味わい深いローストビーフ。肉の味わいもソースのコク深さもかなり濃厚。見た目は地味だが相当な美味しさ。脂も程よく効いている。 【進肴】 ＊鱧玉地蒸し　フカヒレ餡かけ ✅大きなフカヒレの塊が入る茶碗蒸し。フカヒレの食感がとても良い。餡の味わいは濃く、そして深い。和食の美味しさが凝縮されていた。 カットされた鱧も入り、ふんわり食感の身が鱧らしくて良い。香りもあり、味も抜け落ちていない。 【造り】 ＊鱧　梅肉ジュレ掛け　帆立キャビア添え ✅スッキリとした味わいの鱧。梅肉ジュレはスッキリ感と奥深さがある。こちらも夏の美味しさが詰まっていた。 帆立キャビアは、添え物ではいけないくらいの美味しさ。食感はしっかりしており、キャビアの塩味も優しくパンチ力あった。 【凌ぎ】 ＊特大ボタン海老 ✅ねっとり食感のボタン海老。軽く湯掻かれ殻は剥かれている。お好みで、すだちをかけていただく。 自然な甘みがとにかく最高。ねっとり食感に旨みが詰まっていた。小さな小鉢なのに、相当の満足度がある。 【しゃぶしゃぶ】 ＊鱧、京都ぽーく、野菜盛り、出汁、薬味 ✅メインのしゃぶしゃぶ、豚しゃぶと鱧。食べ方を仲居さんが丁寧に説明してくれ、野菜を鍋に入れたりもしてくれた。 ✅京都ぽーくはしゃぶしゃぶした後に、つゆと大量のネギとでいただく。これが最高に美味しい。つゆは蕎麦つゆの様な、出汁の効いた醤油ベースの味わい。豚肉の脂をさっぱりと切ってくれる。 鱧も蕎麦つゆとの相性ばっちり。骨のひっかかりも無く、爽やかな白身の美味しさをいただく。自分の茹で加減で食感を決められるのも嬉しいポイント。 どちらも、暑い夏でも構わずに食べたくなる美味しさ。 ✅野菜内の赤こんにゃくは細長く、茹でてもシャキシャキ食感。京都ふも、もっちりツルツル食感。全ての具材が美味しい。野菜も新鮮そのもの。 【〆】 ＊鯛茶漬け ✅しゃぶしゃぶ鍋で鯛を湯がき、ご飯とゴマだれとでいただく。お出汁をかければ鯛茶漬けに。 鯛は薄造りだが、ぷりぷり食感なのが良く分かる。ゴマだれも濃厚で美味しさ重厚。お酒を飲んでからのシメでも、ちゃんと美味しさが分かるほどの濃さ。 【甘味】 ＊バニラアイス、黒糖羊羹 ✅バニラアイスはしっかり甘く、爽やかさもアリ。黒糖羊羹は生姜のあじわい少し感じ、どちらも爽やかな美味しさ。 (その他) ＊廊下はお香の良い香り。 ＊全席個室で、当日はほぼ満席。 ＊席は畳ばりの掘りごたつタイプ。 ＊トイレはかなり綺麗。

洗練された和空間で頂く絶品しゃぶしゃぶ 静観で厳かな外観から扉を開けると2階へ続く階段があり、靴を脱いで畳の良い香りを感じながら完全個室の座敷席へ案内してもらいました。 スタッフの方も皆さん気品があって丁寧な接客をしてくださり、滅茶満足度高めでした。 この日のラインナップはコースでぷるっぷるの弾力ある芳醇な胡麻豆腐からスタート。 お造りは鰹で鮮度よく、キャビアが添えられた帆立はなんとも贅沢な一品でした。 続いて鯖の炙り寿司はその場で炙ってくださり、鯖の良い香りが部屋に充満します。 厚く程よい脂で美味しかったです。 最後の出汁しゃぶ、まず嬉しかったのがネギと出汁がおかわり可能ということで遠慮せずに頂いてしまいました。 ネギ好きには堪りません。 そして薔薇のような美しいビジュアルをした京都ぽーくはそのまま鍋に投入して熱が通ったら周りから剥がして頂いていくという高貴な遊び。肉質良く美味でした。 他の個室からはインバウンドも多く和の空間から英語も飛び交う日本人としてはどこか嬉しさがある良い雰囲気のお店でした。 ────────────── 場　所　東銀座、築地市場 金　額　7,000〜8,000円 空　間　個室掘り炬燵 決　済　カード ────────────── 注文 ●先付 胡麻豆腐 ●造り ・戻り鰹香味ポン酢漬け ・帆立キャビア添え ●凌ぎ 鯖炙り寿司 ●出汁しゃぶ ・京都ぽーく ・野菜盛り ・生蕎麦 最後までお読み頂いてありがとうございます！ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ Instagramでは焼肉店の投稿多めです。 @sunao_dayo