【THE LEGIAN TOKYO ＠渋谷】 ～渋谷の夜景を眺めながらラグジュアリーな空間でいただくサプライズ演出のディナーの数々～ この日は嫁との渋谷デート。 渋谷の『cocoti SHIBUYA』最上階に位置するパシフィックフレンチキュイジーヌでディナーをいただくことに。 3Fから直通エレベーターで向かうとラグジュアリーな内装が出迎えてくれます。 テラスにはプールがあり南国リゾートっぽい感じもあり、渋谷の喧騒とは別世界ですね。 窓際の個室からは渋谷の夜景が眺めることができ雰囲気もバッチリです。 ◇五感を刺激するイノベーティブフュージョンプラン◇ 魚と肉のWメインのコースにペアリングのドリンクは3杯を選択。 文字ではなく絵で説明されたメニューが、これから何が出てくるのかワクワクさせてくれます。 テーブルには細い鞄があり、後々の料理の提供時に使うのでお楽しみにしてくださいとのこと。 ◆【序章＝prologue＝】奥多摩虹鱒のグジェールサンド 洋書を模した箱を開けると、グジェールサンドとおしぼりが。 檜の香りのおしぼりで手を拭いてからいただくと虹鱒の風味に檜の香りが加わり、こういう食べ方もあるのかと初体験の美味しさです。 ◆【鏡開＝kagamibiraki＝】ポルチーニ茸のポタージュ 器の上には、お店のロゴの形のクルトンが載っています。 そのクルトンを鞄から取り出したハンマーで崩していただきます。 確かに鏡開きだ。 クルトンの食感と香ばしさがポルチーニの香りとも合い、これまた美味しいです。 ◆【晩冬＝crystal of snow＝】蝦夷鹿のパテアンクルート お皿の上には、ソースなどで木や鹿が描かれています。 ここに土を模した塩と雪を模した粉状のオリーブオイルで絵を完成させてくださいとのこと。 そしてお皿とは別にドライアイスが入ったポットにローズマリーを入れて、その香りとともにいただきます。 ほどよい塩味とオリーブオイルの風味、そしてローズマリーの香りが肉の旨味を引き立ててくれます。 ◆【途次＝on the way＝】イトヨリダイのポワレ メインの一つ目。 お皿とともにお店の人が銃のようなものを持って登場です。 これで香り付け用のシャボン玉を作り、柚子の果汁が入ったスポイトで割って完成とのこと。 個室の空調の風向きのせいでなかなか上手く行きませんでしたが楽しかったです。 しっとりした身肉のイトヨリダイにフレンチ王道のブールブランソースに柚子の香りが加わることでまた違った味わいで美味しかったなぁ。 添えられた蕪やおかひじきも地味に美味しいです。 ◆季節のグラニテ アサイーのシャーベットです。 肉料理の前にほっと一息つかせてくれます。 ◆【熾火＝charcoal fire＝】鴨胸肉の炭火焼きロースト メインの二つ目。 香水の瓶に入った鴨のオイル（だったかな？）を数回吹き付けて完成です。 ちりめんキャベツ、黒蓮根、トリュフとチーズのリゾットが添えれれていて、それらも脇役も美味しい。 でも鴨肉がほんと美味しかったなぁ。 皮目パリパリと香ばしくて身はしっとりと柔らかく、この時期に食べる鴨として最高でした。 ◆【有終＝ending＝】天使のミルフィーユ デザート前にテーブルクロスを片付けると、テーブル一面に花が現れてるという女性が喜びそうな演出です。 さらに液体窒素で花を瞬間冷凍し、ミルフィーユに花びらをかけるというこれまた楽しいプレゼンテーションです。 イチゴと生クリームをカダイフで挟んだミルフィーユの美味しさと演出で最後まで楽しませてくれました。 ◇ジン・フィアーノ 2020 ◇スパイヴァレー ソーヴィニヨン・ブラン 2019 ◇パイパーエドシック エッセンシエル ◇ドメーヌ・サン・ヴァンサン2019 ヴァンソーブル ◇スパイヴァレー ピノ・ノワール 2018 ワインのことは詳しくないのですが、ウェルカムドリンクのスパークリングワインやペアリングのワインはどれも美味しかったです。 料理には能登野菜を多く使用していて黒蓮根など珍しい野菜もあり、肉や魚だけではなくどれも格別でした。 味・演出・雰囲気・お店の人の立ち振る舞い全てが素晴らしく、ほんとに至福のひと時を過ごすことができました。 記念日やクリスマスなど特別な日や、男性にとっては女くどき飯的に使うのを強くオススメしますね。

【渋谷　THE LEGIAN TOKYO】 本当は教えたくないけどおすすめしたいデートスポットがあります…。渋谷にあるTHE LEGIAN TOKYOではお花見アフタヌーンティーが楽しめます！ 都会の天空リゾートと呼ばれるTHE LEGIAN TOKYO。可愛すぎるフラワープレートとスイーツスタンドは見た目だけでも幸せな気分になれます！ケーキからフィナンシェ、サンドウィッチまで全部美味しかったです！ ◆注文したメニュー◆ 生花装飾付き！特製スイーツスタンド×SNSで大人気のフラワープレート＆オリジナル紅茶(おかわり自由)　今なら！1人5,800円(写真は2名分です) ■混み具合■ 平日の11時半に行き、すぐに案内していただけました。席にはかなり余裕がありましたが、予約した方がスムーズかと思います！ 【渋谷　THE LEGIAN TOKYO】 本当は教えたくないけどおすすめしたいデートスポットがあります…。渋谷にあるTHE LEGIAN TOKYOではお花見アフタヌーンティーが楽しめます！ 都会の天空リゾートと呼ばれるTHE LEGIAN TOKYO。可愛すぎるフラワープレートとスイーツスタンドは見た目だけでも幸せな気分になれます！ケーキからフィナンシェ、サンドウィッチまで全部美味しかったです！ ◆注文したメニュー◆ 生花装飾付き！特製スイーツスタンド×SNSで大人気のフラワープレート＆オリジナル紅茶(おかわり自由)　今なら！1人5,800円(写真は2名分です) ■混み具合■ 平日の11時半に行き、すぐに案内していただけました。席にはかなり余裕がありましたが、予約した方がスムーズかと思います！

大好きなTHE LEGIAN TOKYOをリピートしました。 渋谷にあるのに、都会の喧騒を忘れさせてくれる天空のフレンチレストランなんです。 今回オーダーしたのは、SNSで大人気のフラワープレートと特製スイーツスタンド。 薔薇の花で装飾されたテーブルにセットされたフラワープレートデザートはやっぱり特別感があって、誕生日・記念日にぴったりです。 店内はバリ島をイメージしたラグジュアリーな空間で、目の前のテラスにはプールが広がります。 一瞬渋谷にいることを忘れちゃう。 スパークリングで乾杯からスタート！ パティシエ特製の繊細で鮮やかなデザートや、シェフこだわりの一口オードブルが並びます。 見た目も華やかでおしゃれなだけでなく、味もおいしいので満足感の高いアフタヌーンティーです。 身体に嬉しい効果のあるハーブティーは10種類もあるのですが、バタフライピーが特におすすめ。 洋ナシのシロップを入れると色が変わるので、いつも注文する１杯。 非日常を味わいたい方に、おすすめのレストランです。

〈再訪〉 地下にある店内は、フランスの香り漂う隠れ家的な空間。 壁に世界のワイン関係者のサインがたくさんあって、生産者との強いつながりが感じられます。 今回いただいたのは、3月中旬からの新メニュー。 こちらのお料理は本当に美味しいので、どんなメニューなのかわくわくします♪ ソムリエの阿井さんが想いを込めて厳選するワインとのマリアージュも楽しみ！ 乾杯酒に選んでいただいたのは、日本に上陸したばかりのフランスのルイ・ロデレール社のシャンパーニュ！ 日本初上陸の稀少なシャンパンメゾンのシャンパーニュで乾杯できるなんて、スタートから心拍数が上がります！ アラブテイユさんの充実のカジュアルフレンチコースは5,500円〜、ワインペアリング(60ml)は4,950円〜で、こだわりのフレンチと厳選ワインが楽しめるのが魅力✨ (アミューズ、バゲット代として＋550円) 今回いただいた新作おの料理とソムリエ阿井さんチョイスのペアリングワインをご紹介しますね✨ 〈2名様のカジュアルフレンチコース〉 乾杯酒 Champagne Trudonでスタート💕 ▷グリンピースのポタージュ 濃厚でまろやか！美味しすぎです✨ ▷山梨県清里産ゴリーさんの季節野菜のテリーヌ ～2種のソースとマイクロリーフを散りばめて～ 紫大根、紫にんじん、ほうれん草、二十日大根、新玉ねぎなど彩り鮮やかな野菜と少しニンニクを効かせたソースが最高！ オーストリアの辛口白グリューナーヴェルトリナー フィアー ツァイテンと美味しくいただきました✨ ▷フランスロワール産ホワイトアスパラのポシェフランドル風～ビアンケットトリュフ添え～ ＋1600円（税込1760円） ボルドーの実力派シャドーのソーヴィニヨンブランと相性抜群💕 ▷北海道産 寒平目のスープドポワソン ＋600円（税込660円） ひらめ、さわら、鯵、ぶり、寒平目などの魚とルイユ(フランス・マルセイユ地方の料理ブイヤベース)、卵黄、にんにくなどが入っていて、美味しすぎ！ ペアリングで選んでいただいたのは、シェリー名門中の名門エミリオ・ルスタウの薫り高いシェリー。シェリーの魅力に目覚めてしまいます♪最高すぎました💕 ▷北海道足寄町産儀間さんの蝦夷鹿ロース肉の低温ロースト 赤ワインとフランボワーズのソース～木の芽の香り～ +2800円（税込 3080円） ジビエのシーズンも終わりに近づいたところで、こんなに美味しいお味に出会えるなんて幸せすぎます。生産者とのパイプが強いアラブテイユさんだからこそ実現できるメニューを、コート・デュ・ローヌの赤と共に堪能✨ 珈琲と一緒に美味しいデザートもいただきました。柑橘のタルトが美味しすぎ💕 大切な方とのディナーの締めくくりにおすすめです✨ カジュアルフレンチコースと厳選ワインのペアリングを、是非楽しんでみてください♪ 〈初回訪問〉 四ツ谷駅徒歩1分のところにあるワインとフレンチが楽しめるビストロ。 生産者の想いが詰まった食材とフランスを中心に世界各国のワインが楽しめます。 こちらのお店の魅力は、お料理の美味しさに加えて、ソムリエが語る料理とワインの物語！ 魔法にかかったように素敵な時間が始まります。 今日は特別なディナーになるといいな、という思いに応えてくれるソムリエの存在ってすごい。 本日はプリフィクスコースに合わせて、ギリシャのワインやシャンパーニュ、ブルゴーニュ、デザートと一緒にソーテルヌなど、お料理の個性と相性抜群のワインをチョイスしていただきました。 お料理とワインを知り尽くしたソムリエが選ぶペアリングは、少し冒険をした気分になれますね！ お料理は、ホワイトインゲン豆のスープからスタート。 小田原産の鯵と焼き茄子に高知県産の柑橘を合わせた前菜、 スズキにホタテのムースを詰めてギリシャの葡萄の葉で包みパイで包んで焼いた一皿、 グリュイエールチーズのソースをかけたホワイトアスパラガスのトリュフのせなど♪ 食材や調理法をソムリエが丁寧に説明してくださるので、味わいが深まります。 食後の甘口ワイン(ソーテルヌやポートワイン)まで楽しめるんですよ〜♪ なんでもない日が特別な日になる、そんな素敵なお店でした✨ ⭐︎2名様のカジュアルフレンチコース⭐︎ 　プリフィクスコース4,950円(1名) ワインペアリング　100ml 6600円(1名) [前菜]神奈川県 小田原産 真鯵と焼き茄子のタルタル　～直七果汁の香り～ （参考）フランス ロワール産 ホワイトアスパラのロースト ～黒トリュフを散らしたソースモルネー～　＋1600円（税込1760円） [魚料理]宮城県 石巻産 神経締めのスズキと葡萄の葉のパイ包み焼き ～ブールブランソース～ [肉料理] 骨付き仔羊のペルシエ ～ソースジュダニョー～　＋2300円（税込2530円） (参考) ・アミューズ、パン代　550円 ・ガトーショコラ605円 ・ガトーフロマージュ715円 ・追加でソーテルヌ カジュアルフレンチコースとワインペアリング、是非楽しんでみてください♪ メニューのご紹介はホームページでご覧になれます。

グルメな友人がおすすめの【a La Bouteille】さん。 全国各地の美味しいものを食べ歩いてきた方からのおススメともなれば、それは行くしかない！ まずは飲みやすくて美味しい ・シャンパーニュ36ヶ月熟成で乾杯！ メニューは2人からオーダーできる「カジュアル フレンチコース」¥4950を。 オシャレな本格ビストロフレンチでベースの価格がディナーで¥5000以下はびっくり！！ +料金でアレンジができるのは嬉しい。 ・スープはビシソワーズ シンプルに滑らかな舌触りがいい。 ・アルカンテのソーヴィニヨン・ブランでお魚の前菜を迎える♡ 季節の前菜 ・小田原の神経締め炙りカマスのカルパッチョ～ 皮目を軽く炙って新生姜と焼き野菜のマリネ シンプルな焼き野菜、香りが香ばしくやわらかなカマスが味わい深い。 雲丹を迎えるペアリングは伯楽星。 無理やりにワインを合わせるのではなく、鮨にも出てくるド定番の日本酒ペアリングが素敵すぎる！ 前菜 ・6周年限定メニュー～岩手県 宮古産 塩水ウニと人参のムース～コンソメのジュレと共に +¥1650 むらさきうにがとろける♡滑らかな人参のムースにきゅうりの食感が夏らしい。 合わせるワインはギリシャのASSYRTICO。梅酢にあわせた酸度の下がらないもの。 魚料理 ・香川県 小豆島産 島鱧のヴァプール ～きゅうりの冷製スープと冬瓜のコンポートと共に +¥660 瀬戸内海のたこや蝦蛄を食べるような島鱧は身質がいい 合わせるワインは2012年ヴィンテージの赤。MARGAUX、BARON DE BRANE ヴィンテージでありながら酸味が強すぎるわけでもなく、お肉料理を引き立てつつ喉越しは赤ワインを主張する1杯。 肉料理 ・6周年限定メニュー～和牛とフォアグラのパイ包み焼きと夏野菜～ソースボルドレーズ +¥2860 ペリグーソースは使わずにトリュフなども入れず、特急のワインを煮込んでソースの旨味でいただく。 濃厚なソースに負けないのは素晴らしい。 デザートには ・季節限定～プロヴァンスのラベンダー&ブルーベリーのブラマンジェ 周りにあるのはラベンダーをくだいたもの。 ラベンダーの花畑に行ったか！？のような香りの良さ。 食後はコーヒー、紅茶などが選べる中、せっかくなのでデザートワインで！ 1瓶つくるのに2kgの桃を要すペッシェ ドゥ ヴィーニュは注ぐときから桃の香りがたまらない♡ ちなみに、コーヒーはネルドリップで落としてくださる。 ソムリエさんのお師匠さんがニューオータニでコーヒーを淹れてらっしゃるそうで、それを受け継いでいるとのこと、香りの良さが違う。 お料理もお酒も美味しく、ここはたしかにオススメ！ ご馳走様でした。

ワイン好きとも、ワイン苦手な人とも行ける四ツ谷徒歩3分のビストロ ・食にこだわりがある ・ワインが好き ・大事な人を食事に誘いたい こういう人におすすめです。 今回食べたのは… ・マッシュルームのポタージュ ・縞鯵のカルパッチョ ・馬肉のタルタル ・スズキのぶどうの葉のパイ包 ・仙台牛 内モモのグリエ ・オマール ド ビスクカレー ・自家製ガトーショコラ &ヌガーグラッセ(アイステリーヌ) 美味しすぎて食べ飲みすぎました。 料理にもワインにもこだわりが強くて一品一品おもしろい。詳しいメニューは写真の下へ 中でも、スズキのぶどうの葉のパイ包が美味しくて、人気ゆえにオープン当初から出し続けているらしい。 神経締めしたスズキにホタテのムースを詰め、ギリシャのふどうの葉で包み、最後にパイで包まれているので、サクサクの中に柔らかいお魚とぶどうの葉のほのかな香りを楽しめます。 ちなみに「神経締め」というのは、 魚の種類や大きさに合わせたワイヤーやピアノ線を使って、お魚の神経の通り道を壊します。それによって、臭みの発生や腐敗が遅くなり、新鮮な状態で調理することができます。 これに合わせるブールブランソース(白ワインとバターのコクの強いソース)がパイ生地ともスズキともめちゃくちゃ合う。 仙台牛 内モモのグリエは、噛んだ瞬間に肉の旨味と肉汁が口の中にあふれてきて、思わず笑顔になってしまいました。美味しさゆえに間違いなく会話が止まります。 これにマリアージュしてもらったしっかり渋みのある赤ワインと合わせるともう幸せすぎる。 今日はうまいものを食べたいという日はぜひ行ってみてほしいです。ワインは100種類ほどあるそうです。 #四ツ谷グルメ　#alabouteille #四谷グルメ #四谷ディナー #四谷ランチ #四谷カフェ #四谷バー #四ツ谷フレンチ #四ツ谷ワイン #新宿フレンチ #取材協力

「フレンチ」×「沖縄食材」という新しいジャンルの フレンチレストラン。 「石垣牛を楽しむ大人のフレンチ」をコンセプトに 石垣牛をはじめ、南ぬ豚、海ぶどうなど 沖縄の厳選素材を王道フレンチで✨ ⁡ 現在クラウドファンディングにも挑戦していて、 今回はクラウドファンディングサービス『Makuake』 でしか購入できない限定コースをいただいてきたよ！ ⁡ ⁡ ⁡ ☑︎ Makuake限定 肉尽くしコース　￥8800 ⁡ ・夏野菜と海葡萄のバーニャフレーダ ・ゴーヤのキッシュ ・西表島のもずくスープ ・ソーキとポテトのパイ包み ・南ぬ豚ロースハムステーキ ・Beacha風ロッシーニ ・ガトーショコラ ・コーヒーor紅茶 ⁡ ⁡ Makuake限定！ 驚き溢れる肉尽くしフレンチコース。 ⁡ ⁡ メインのBeacha風ロッシーニは まず見た目のインパクトが半端ない！ 粗挽きの歯応えを残した肉汁あふれる石垣牛ハンバーグに、 とろけるほど柔らかいイタリア産仔牛のタンのワイン煮、 表面を香ばしく焼き上げたフォアグラのポワレの三段重ね！ シェフが長年継ぎ足し継ぎ足し育ててきた デミグラスソースに、濃厚なフォアグラと ハンバーグの肉汁が溶け出してこの上ない旨さ🔥 ⁡ ⁡ もう１つ印象に残ったのは「南ぬ豚ロースハムステーキ」！ “南ぬ豚” は、パイナップルを食べて育った 石垣島が誇るブランド豚。 『肉を焼いてる時が一番楽しい』と語るシェフが オーブンで焼いては出して休ませてを繰り返して 焼き上げたとっても繊細な火加減のステーキ。 南ぬ豚の柔らかくジューシーな食感と とろける脂の甘みが絶品✨ 塩で食べても◎ お好みでマスタード、バルサミコ、 ワサビ、トマトソースをつけて。 ⁡ ⁡ バーのような大人のムード漂う空間で 贅沢なディナーを✨

1日限定10食の超柔らかいローストポーク丼！ 夜は1人1万円を超えますが、昼は1,600円位で食べることができます😆 ★メニュー 今回は「Beacha風 ローストポーク丼」(1,650円)と「ローストラム丼」(1,650円)を注文📝 その他に「石垣牛ドリア」(1,650円)やランチコース(5,280円)などがあります✨ また、ディナーの料理もアラカルトからコース料理があります🤤 ★味 名古屋で大人気の豚肉専門レストラン『3PIG』と初コラボしてBeacha風にアレンジしたボリューム感のあるローストポーク丼は最高でした！また、低音調理したラムレッグ肉も癖のない味で驚く程柔らかいです😳 また、真ん中の卵は端で摘める程で黄身が濃厚でお肉との相性がすごく良いです🥚 ★お店 2020年10月に代官山でオープン🍽 メインに使用する食材は、沖縄が世界に誇るブランド黒毛和牛の「石垣牛」を使用しています。店内に入ると落ち着いた木目調の『大人の隠れ家』でバースペースのカウンター席がメインとなっています🐖 石垣出身のシェフが王道フレンチを提供し、友人とのランチから大切な方とのディナーを他惜しむことができます😋 超柔らかい絶品のローストポークとローストラム丼！代官山に行った際は是非！！！

沖縄出身のシェフによる石垣牛のカジュアルフレンチ店で、ランチにローストポーク丼を注文。 名古屋で人気の3PIGとのコラボレーションで、低温で6時間かけて仕上げた沖縄の豚肉はジューシーな味わいにとけるかのような柔らかさ。 軽く甘めなにんにく醤油ソースと卵黄だけでなく、八重山の島こしょうピパーチをかけて気分はオキナワ。 180g（ちょっとサービス!?）のお肉しっかり堪能しました！ . 1650円（ローストポーク丼）

皆さん。こんにちは🦆真夏でもセーターを着るオマヌなZMAです🙏 ⁡ ⁡ さて、今回のお店はフランス料理🇫🇷に行きたいと思います☆最近、ジビエ料理を食べてないのとクラシックなフレンチを体感してなかったので行ってきました❗️ ⁡ ⁡ 広尾にある「レストラン マノワ」さんにお邪魔します🖐🏻おそらくジビエ好きな方が東京で美味しいジビエを食べるならどこか？と挙げるなら出てくるのがマノワ。 ⁡ 捨てられるジビエ食材を自社の解体工場で持続可能な環境を作り出すサステナブルに貢献されている人気のお店です☺️ ⁡ 今日は事前に予約していたコースで食べていきたいと思います☆ ⁡ ・ムニュー　ヴェレーゾン¥18000 頂きます🙏 ⁡ こちらのコースはメインを2つ選べるタイプです。 ガッツリ食べたい方にはオススメですね😋 ⁡ ではではア Let's ラ Go❗️ ⁡ ★3種のアミューズ どれも可愛いらしいアミューズですね♪♪マカロンを型どった前菜も良き良き☆ ⁡ ⁡ ★ロブスターとガスパチョ ロブスターの殻で出来たガスパチョスープ。 ブリオッシュのパンとの相性が🥰🥰。 やや酸味が効いてるかな🙂。 ⁡ ★マノワの黒いフォアグラたい焼き 実はマノワのスペシャリテ❗️黒い鯛焼きは 炭で作られたもの💫。中はフォアグラとトリュフで敷き詰められてます☆ ⁡ 面白い料理ですねww。"sincere"を思い出させる料理です☺️。良質なフォアとトリュフの香りが🤤🤤。。見た目はインパクトありますが、中身はクラシック❣️ ⁡ ★鹿のコンソメ　鹿のアメリカンドッグ 力強いフカヒレ入りのコンソメスープと鹿肉のアメリカンドッグです。鹿のコンソメは牛のタイプと違って存在感が出ていて胃に活力を漲らせてくれます♪♪ ⁡ 上はラビオリ、ドッグも甘ジョッぱい味が広がります🥳。 ⁡ 毎日飲んだらpower upするかな(๑･̑◡･̑๑)？ (そんなに精をつけてどうすんの-_-b) ⁡ ★アワビ パイ包み焼き。正統なフレンチの定番ですね☆ 中はホタテのムースで挟まれてます☆サイドはコーングラタン☆では切り分けて、、アンムッ❗️ ⁡ 。。（ﾟдﾟlll）。海だ。。濃厚な海の味だ。。。 下の肝とワインのソースも見事❗️サイドのグラタンも優しく、なんだか懐かしさを感じさせます🥲。 ⁡ これはたしかにメイン級。。 ⁡ ★鹿肉 メイン2つめ⭐️。北海道産蝦夷鹿。実はまだキジやクマも選べましたが、今年はまだ鹿を食べてないのでチョイスしました☆ ⁡ 周りは野菜のビーツ。鹿の火入れも中々😙♪♪ 盛られている料理も絵のように素敵です🥰 ⁡ ★プティフール盛り合わせ お菓子の玉手箱です☺️。一通りの説明をされて色々選べます。　これはお茶菓子で使います。 大小様々な可愛いお菓子ですね❤️ ⁡ ★デザート さくらんぼ、ラズベリーアイス、チョコケーキ。 どれも可愛らしく最後のデザートにもってこいなスイーツですね(￣∇￣)。 ⁡ ご馳走さまでした🙏最近はイノベーティブや分子ガストロミー等多岐にわたってありますが、原点に戻りクラシックを食べることで現代のフランス料理の進化や文化を学ぶ良い機会となりました☺️ ⁡ 正解はない世界ですが、お互いに歩んで行く世界にはなりたいですよね☆ ⁡ お送りしたのは@zma066で 広尾の「マノワ」でした❗️ ⁡ ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 ⁡ 店舗基本情報 ⁡ ☎️お問い合わせ 050-5571-9205 予約可否 予約可 🚃交通手段 東京メトロ日比谷線広尾駅徒歩10分 ⏰営業時間 ランチ　　11:30〜13:30（L.O.）15:00 Close ディナー　17:30〜20:00（L.O.）22:30 Close 日曜営業 定休日 月曜日火曜日ランチ ⁡ ⁡

クリスマスディナーで伺いました。お料理の内容は文句なし、食べやすいジビエ料理が多く、純粋に美味しいと思えるものばかりでした。また、ワインはペアリングにしましたが、定番ワインも多い中、合わせ方は個性的だな思いました。ペアリングの価格はとってもお得です！サーブのタイミングやその他接客も気持ち良いものでした。良いお店です＾＾

広尾駅からは若干、遠目タクシーで行くのがベスト！ 店内はシックでエレガントなのでドレスコードはカジュアルスマートがベストかなぁ シェフのお任せコースとプリフィックスコースがあります。 今回はプリフィックスコースにカスタマイズしてシェフのお任せコースの中のお料理も別料金プラスで選べました。 飲み物はシャンパーニュから、ペアリングにしてもらう。 スタッフのサービスレベルも高く、お料理も美味しい。 CPも良いので予約が取れるならお勧めです。 記念日、デートなどのも接待にもオールマティなお店

開店からすぐ大人気、食べログ百名店2021やミシュランビブグルマンフレンチにも選出されるお店にお邪魔してきました✨ 平日の来店でしたが店内はすぐに予約客でいっぱいに。 曜日問わず予約必須です🚨 . . . 食事は月替わりのおまかせコース1本なので飲み物を注文して、さくさくとスタートです。 （おすすめのペアリングに、ノンアルのペアリングもありました🍷） . . . 一番最初に出てきたモッツァレラチーズは、サーブする直前に作られた自家製出来たて✨ スプーンにのっての提供なのでぱくりと一口。 なんだこの食感！と驚きました。 白玉みたいにもっちもちなのです🤍 程よく軽いのにミルクの濃厚さもしっかりあって冗談抜きであと10個食べたかった...（笑） 1杯目のシャンパンとの相性もよかったです🍾 . . . 続いては、この店といえばな定番「フォアグラのクリスピーサンド」 定期的に味の変更があるようですが私が来店した際は大好きなピスタチオで歓喜💚 パリッとピスタチオで包まれた中にはフォアグラが、手持ちでぱくっと手軽な見た目なのに満足感はどっしりな一品でした。 ハーゲンダッツのクリスピーサンドに着想を得て作られたそう、パウチされた姿で提供されているのでまるで市販品のよう。 というか郵送もできるみたいなのでもはや市販で全国展開してほしい💨（割とガチ） . . . その後もデザートに至るまで美味しいしか発言してなかった... ホワイトアスパラガスとホタルイカのソテーは、これでもかというくらい旨味凝縮されまくりの少し酸味強めのトマトエキスのソースが相性抜群🍅 雲丹の黄金リゾットはイタリア産カルナローリ米とリゾット専用のお米使用で一粒一粒の存在感が強く満足度高め。 固めと感じる方もいるかもですが私は固めごはんの方がすきなのでとっても好みでした🥰 . . . ビスクも面白かった。 ビスクといえばオマール海老しか印象になかったですが今回出されたものはムール貝とナスの濃厚スープ🍆 つけあわせのなすのペーストをのせたカリカリのパンも美味しさを引きたてあっていました👌 . . . あとこれは追加料金でしたが...(とはいえワンコインだった) 自家製のチーズの蜂蜜掛け、これ、めちゃめちゃ最高でした。 いつでもあるのか聞き忘れましたが出会えたら是非追加注文してほしい❗️ 1発目から自家製チーズ出してくるくらいなので自信あるのかな？ ミルク強めのチーズ好きにはたまらんお味でした。瓶でほしい‼️ . . . 最後のデザートも、赤と緑のソースが鮮やかな一皿で目でも楽しい一品❣️ それにまさかのアイスバー（当たり付き）で遊び心までありました。 当たったら素敵な景品がと言ってたけど何だったんだろう、外れで残念😌 . . . も～全部美味しかった。 一品一品サーブしてくれるスタッフさんが説明してくれるところも丁寧だしペアリングの提供のタイミングも👌 . . . 南青山という立地でこの雰囲気、接客・味・価格帯は驚きです🫢 程よくカジュアルでありつつ上質、が言い表すにはぴったりかな。 ソムリエさんの程よい距離感も居心地よく、ペアリングを試してみたい！なんて方もデビューによさそう✌️ こりゃ人気でるわあと納得すぎるお店でした。

表参道から徒歩10分ほどの住宅街にある隠れ家フレンチ｢L’AS｣ 超人気店で以前は予約困難でしたが、最近はランチもやっているようで予約しやすくなったようです。 とはいえ、土曜などはすぐに埋まってしまうようなので、行きたい日時が決まっていたら早めの予約が安全かと思います！ メニューはランチ、ディナーともに5千円のおまかせコースのみで、１ヶ月くらいは同じコース内容だそうです。 今回頂いたのは以下のコース 【コース内容】 ・自家製モッツァレラチーズ(写真1枚目) ・L’ASスペシャリテ フォアグラのクリスピーサンド ・ノルウェー産オーロラサーモンの自家製スモーク ディル風味のサワークリームを添えて ・千葉県八街産3色のカブのソテー ハーブバターの香り ・濃厚なカニ味噌をたっぷりと使ったズワイガニのリゾット(※カニが苦手だと予め伝えておくと、きのこのテリーヌときのこスープに変更してもらえました) ・フランス産ホロホロ鳥とサボイキャベツのガトー仕立て 赤ワインソースナツメグ風味 ・マスカルポーネチーズ はちみつ 塩(※オプション) ・お口直しの小さいデザート(梅のシャーベット) ・べにばな卵プリン ・広島県梶谷農園から届いた季節のフレッシュハーブティー これに加え、ノンアルコールのペアリングドリンクを注文しました🥂 全体的に、他のお店にはなかなかないような、凝った見た目と味の数々✨ 名前からは想像できない見た目で、食べてみて予想外の美味しさに驚かされてばかりでした🥰 特徴的なのは、L’ASスペシャリテ フォアグラのクリスピーサンド。 ハーゲンダッツのクリスピーサンドからインスピレーションを受けた品です🍨 フォアグラのクリスピーサンドは時期によって味が変わるようで、今回はいちごでした🍓いちごの甘酸っぱさとフォアグラの塩気が絶妙な相性です😋

コロナウイルスによる自粛により、テイクアウトを開始されています！5,000円/人のコースとアラカルトの注文ができます。今回はコースを2人分で頼みましたがコスパが抜群。人気のフォアグラのクリスピーサンドもおうちで楽しめて満足です。ワインもお願いすると頼めますが、お家にあるものとペアリングを楽しんでも良いかと思います。

♡----新橋ランチ----♡ いい意味で癖のあるパスタ🍝ランチ この日は、気分で伺ったのですが、 メニュー当たり🎯‼️(⚠️時差投稿です) ▪️The イカスミパスタ 大盛り💴900円 サービス🍷は、赤、白迷うも これは赤だと、、、いただく😁 お隣の方が、サラダ💴200円追加されてて むちゃくちゃ山盛りな上、ワインが進みそうな 前菜ぽいのまで乗ってた👀‼️ うわ、、、私もぅパスタ🍝来ちゃってるし💦 次回は絶対サラダ🥗付けようと思った。 イカスミ、イカスミ、イカスミ🥰 食後はマスク🎭️があるから、 口回りだけとりあえず気にしたら、 口内はさほど気にすることない(>ω<。) マスク生活に感謝(@^^)/~~~ すみいかの姿も、ゲソも、ゴロゴロ入って なんといぅ美味しさかぁ、、、 うまぁ～ヽ(o´3`o)ﾉ小躍りしそうだった🤣 ウニのクリームパスタを逃してしまったから いつか、また、リベンジだな。。。 パスタは定番に加え週替わりのメニュー。 こちらのパスタ、どれも美味しぃよ❗ 大人気店なので週替わりが人気メニューの時は 特にお店がすぐ満席になるくらい。 タイミングで、、、👍 ごちそうさまでした🙏 ⁡✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼⁡⁡ ビストロソングラム新橋店 @bistro100gshinbashi ランチ⌚月～金 11:30～14:00 土曜日ディナーのみ、日曜日定休 📍東京都港区新橋４丁目２４−４ ⁡✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼⁡⁡

ミタンとは小さなカヌレ型で焼き上げたフィナンシェ！ バターをふんだんに使っており、香りとコクが特徴的。 フレーバーも8種類ありカラフルで可愛い 定番から少し外したお土産が欲しい時に良さそう 売り切れることもあるので人気のセット狙いなら早めに バルも併設されており良い雰囲気 品数は 多くないので さっくり1.2杯だけ というときに最適👌

カジュアルな雰囲気のバルで、特にミタンという看板メニューはカラフルなカヌレが詰まっていてお土産に喜ばれます！！

⁡ ⁡ 皆さん。こんにちは🦆海で超ハイレグ着てドン引きされるオマヌなZMAです🙏 ⁡ 今回は7月3日に行われた"Koten@Lege"といって 外苑前の「フロリレージュ」で働くスタッフ高田真之助さんのイベントに参加してきました👏👏👏❣️ ⁡ ⁡ フロリレージュはイノベーティブの最先端をいく料理を展開しますが、今回は古典のフランス料理を提供し、バーテンダー経験の高田さんのカクテルとのペアリングを頂けるスタイルです♪ ⁡ ⁡ いつも美味しいお料理なので期待に胸が膨らみます(๑･̑◡･̑๑)ﾜｸﾜｸ。。 ⁡ 本日は6品のコースで¥16000 ペアリングと考えたらリーズナブルですね☆ ⁡ ではではアLet's ラ　Go❗️ ⁡ ★Martini×Gougere あの矢沢永吉さんや007も愛したといわれるマティーニ。通常はドライですが、柑橘系の香りをいれてマイルドに、爽やかにしています☆ ⁡ グジェールという料理はタルトにバッカスチーズとトリュフをあしらったもの。18世紀から続く伝統の料理です♪♪うーん😊軽やか♪ ⁡ ⁡ ★Daiquiri×Terrine 皆さんご存知のダイキリ。ラムを使う"ダイキリ鉱山"から生まれたカクテルです。爽やかなのにパンチがあり思わずグイッと飲んじゃいますよwww ⁡ あ😂皆さん。zma酔っ払っています🤣🤣🤣 ⁡ 料理は野菜のテリーヌ。普通は固めるゼラチンが多いんですが、最小限の凝固なので野菜が100%活かされています。これは誰もが好きかも(*'ω'*) ⁡ ⁡ ★Sidecar×Foie Gras コニャックベースのカクテル。色んな諸説がありますが通称"女○し"笑。これ、zmaは飲み切りましたが、中々強いカクテルですよww (VSOP使ってるからね😂😂) ⁡ ⁡ 料理はフォアとレーズンの噛み合い。カクテルと見事にMuchしてますね。これだけでショットバーでゆっくりJAZZを聴きながら食べたい。。 うーん♪♪大人の嗜み(●´ω｀●)。。マンダム。。 ⁡ ⁡ ★Moscow mule ×Bouillabaise これまた定番モスコミュール。通常は透明なのですが、川手シェフを意識して朱色にしたとか。。 ピリッとした味わいが面白いですね)^o^( ⁡ 料理はブイヤベース。フランスの代表料理ですね。 魚の火入れも丁寧で料理の方が一歩リードかな？ ⁡ ★Manhattan×Chevreuil マティーニがカクテルの王様ならマンハッタンはカクテルの女王。ストレートバーボンとチェリー酒で作るカクテルの香りはもう絶頂‼️ ⁡ (´；Д；`)(´；Д；`)。。味わった瞬間ベリー、ナッツ、ハチミツ等の香りが一気に口から出てきます。。カクテル界のシャトーマルゴー。。(〃ω〃) ⁡ 料理も鹿肉のパイ包み。こちらのタルトは"マノワ製"だそうです。。知らなかった(o_o)。。昨日の繋がりが今日に。。 ⁡ これはBest mariage‼️ ⁡ ★Chevre ブルーチーズ系のチーズケーキです。いい感じに酔っ払った口をキュッと締めますよ☆ ⁡ ご馳走さまでした🙏料理の流れも飲み物の提供、雰囲気、味わいどれも素晴らしかったですよ❣️ 今度フロリに来店する時にカクテルペアリングしてくれたら嬉しいですね☆ ⁡ ZMA。。いい感じに酔っ払ってます。 やっぱりペアリングむずいなぁ🤣🤣 ⁡ ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 ⁡

【神谷町】”Florilège(フロリレージュ)” ミシュラン２つ星、アジアベストレストラン50に選出されている名店”フロリレージュ”が今話題沸騰中の麻布台ヒルズへ移転オープンしたので早速伺ってきました。 オーナーシェフの川手 寛康氏はカンテサンスのスーシェフの経験もございます。 カウンターの造りが独特でした。カウンター席は調理場の正面のお席と別に、調理場の横(延長上)に長い大きなテーブルが続き、それを囲うように座ります。広めのテーブルなのでカウンターという感じではないかも(?) 距離はありますが向かいの人とは目が合ってしまいそうになる…(笑) 店内にはフュージョン系のBGMが流れており、例えるならカフェのような空間でした。 意外にも一人のゲストが多く、世界中から食を愛する人々が集い料理に向き合う空間は最高です…女性一人で来られている方も見受けられました。 お料理は昼、夜ともにおまかせコース一本。 この日はコースに、飲み物はビールとお料理に合わせて白、赤ワインをおまかせでお願いしました。 最初は卵を再構築したような一皿。 卵の殻をくり抜いた中は2層になっており、ブリュレに、お米のムース。七味がアクセントになっています。 色鮮やかなお皿はビーツとフロマージュブランを合わせた一皿。お口直しとして切り干し大根の入ったトマトのコンソメスープが提供されました。次に出てくる焼き茄子のお皿にも京都のお漬物”すぐき”に近い、白菜のお漬物のようなお口直しが添えられます。 個人的にこの日一番はメインの鴨肉(胸肉)。 黒酢と黒ニンニクの酸味のあるソースがベストマッチ。丁寧な火入れも最高でした。 今までメインのお肉って意外と印象に残らなかったですが、ここのは本当に美味しかった… 技法はクラシカルなフレンチですが川手シェフのオリジナリティ溢れるお料理に魅了されました。 最高の食体験でした!! お料理にお酒も楽しんで支払額は2万円を切りました。 奇跡！！ 【ランチコース】 •ブリュレ、お米ムース •ビーツ、フロマージュブラン •トマト、コンソメ、切り越し大根 •焼き茄子、漬物白菜 •蕪 パイ包み •鴨胸肉 黒酢 黒ニンニクソース、椎茸、舞茸、鶏節パウダー •ほうじ茶アイス •りんご タルト •ほおづき、苺 羊羹、タルト

皆さん。こんにちは🌸ZMAです🙏。さて、2月も終わりに近づいて来ましたね☺️ あっという間に2ヶ月。早いですね☆ ⁡ ⁡ 今回は外苑前にある「フロリレージュ」さんにお邪魔します🖐🏻。もう何度もZMAの掲載には登場しているお店ですね✨。 ⁡ ⁡ レージュは近年世界的にも高い評価を受け、ミシュラン2ツ星はもとより World Best Restaurant No30。 Asia Best Restaurant 3rd など東京、いや世界に輝くレストランとして現在も走り続けてます☆ ⁡ ⁡ 川手シェフとは初来店し食べログアワードの本にZMAの一文で掲載が載った時からのお付き合いをさせて頂いてもう2年ですか☺️。 ⁡ ☆コースは11品の¥15000(サ税抜) 　頂きます🙏 ⁡ ★白菜 コロッケのようなアミューズ。あぁ🤤 もう満足www お弁当にこれだけでいいや笑 ⁡ ★トマト　あん肝 あん肝をしのばせてトマトの表面を被せたもの。 あん肝とトマトってこんなに合うんだ😯。。。 ⁡ ★百合根 百合根のローストの間に一枚一枚トリュフを 入れていく皿✨。思わず頭を抱えました🤦🏼‍♂️。。どんだけ手間がwww❓　しかもトリュフとの相性がバチンッと合う。。恐ろしき味わい。 ⁡ ⁡ ★筍 海老のビスクソース、筍にエビ、ホタテムースを 挟むスープ。見た目の美しさもありますが、もちろん中身も春の食材を丁寧に仕上げた一品✨ やばい、、レージュの加速が止まらない。。 ⁡ ★人参 牛肉のタルタル仕立て。お😙人参甘ッ😄❣️ ⁡ ★独活 独活をムースにして上から独活のソース、緑は パセリオイルです。。。( ಠдಠ)( ಠдಠ)。。。 ⁡ まるでドラえもんの世界です。。 "あんなこといいな"が具現化されたみたいで たった一皿で頭を打ちひしがれました笑笑 ⁡ ★大根 大根パイです。下は昆布とキャビアのソース☆ サクサクした食感とソースとの兼ね合いが=(^.^)= ⁡ ★分かち合う 経産牛のロースト。奥はひき肉をほうれん草で包んだもの。ローストはもちろんですが、奥のハンバーグがおいちい(´∀｀*)。。 ⁡ こりゃ、ウチのオカン作らないなぁ (無理や😂、、無理やなぁ。。💧) ⁡ ⁡ ★林檎 まずは飴細工✨定番ですが口に入れたらサッと 溶ける代物☺️ ⁡ ★フィナンシェ フィナンシェのアイス🍨。。これは🫣❣️ 見た目はアイスですが食べてみたらフィナンシェ。 まるで"未来から来たフィナンシェ"です🌟 ⁡ ★苺 ご馳走さまでした🙏 〜ZMAポイント〜 ・量が多い時はハーフのコースもあります。 ⁡ ・基本はtelかweb予約で昼、夜どちらも同じ 　コース。2ヶ月に1回変わります✨ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜 自分の中で料理の範疇が分かりかけてきた 様な気がしましたが、また更に右斜めが飛んできて自分の領域を更に引き伸ばしてきます⭐️ ⁡ だからやめられないんだよねぇ🥲。。 知りたくて知りたくて次の皿が気になるんです。 最後に川手シェフからの見送りで外苑の街を 帰りましょう♪ ⁡ 一度は行ってみませんか😉❓ ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋

黒を基調にした店内はカウンターメインのオープンキッチンです。お洒落な雰囲気の中で食事ができます。 海外のレストランとも積極的にコラボしてるお店みたいです。

ヒルサイド代官山で楽しむ格別なフレンチ❤︎ ✔︎ もう何度もリピートしています、大好きな空間❤︎ ✔︎ オーセンティックな王道フレンチが楽しめます❤︎ ✔︎ 外国人シェフが丁寧にご挨拶してくれました☺︎ テーブルセッティングは緑と白を貴重とした色使い おすすめのフレンチ❤︎

ジビエ好きなら一度は訪れるであろう定番のお店です。青山通りから六本木へ、数々の名店を通り過ぎたところにお店はあります。カウンターでいただくお料理は、アミューズから、なんとデザートまで全てにジビエが使われているという徹底ぶり。どれも美味しくて、ジビエ好きはもちろん、そうでなくても楽しめるお店だと思います。

皆さん。こんにちは☀️定期券があるのに切符を買うオマヌなZMAです🙏。 ⁡ ⁡ 今回は久々のジビエ料理を食べていきたいと思います。年に一度来訪するzmaのジビエのお店といったらこちら❗️ ⁡ ⁡ 表参道にある「ラチュレ」さんにお邪魔します🖐🏼 あれなら1年。夏に来店してからもう一度ラチュレで最高峰のジビエを食べたいと思い来ました☺️ ⁡ ・Menu Terroir〜大地のコース〜¥12000 頂きます🙏 ⁡ ではジビエの世界。とくとご覧あれ❗️ ア Let's ラ Go❗️ ⁡ ★桜海老のタルトレット タルトの中に桜海老をあしらったアミューズ。 心地よい歯触りのタルトに桜海老の風味が🤤。 ⁡ ★甘海老とトウモロコシのフラン 甘海老の甘さとトウモロコシが全然喧嘩しない❣️ むしろお互いに手を取って優しい味わいになります(о´∀`о)。 ⁡ ★鵯のスープ ヒヨドリのスープです。数が増加してきたのを駆除として狩猟したのをスープとして提供します。 ⁡ 実際のヒヨドリはスズメぐらいの大きさ。今回はヒヨドリを頭から尻尾、内臓、骨全てを砕いたスープです✨上にはトリュフです。 ⁡ あんなに小さいのに驚くぐらい濃厚。。臭みはなく骨髄の旨味そのものの味わい😯。これは驚いた。 ⁡ ★小松菜サラダ 上は小松菜のチップ。中は長岡京の筍、アーモンド、ヒラメ等口の中が楽しい食感に仕上げられてます(๑˃̵ᴗ˂̵)。 ⁡ ★雉のパテ キジの肉とフォアのパイテリーヌ。サイドはベリー🫐や山査子のジャム。キジはこの時期は本州では狩猟不可。よって石垣島のキジを使用しました。 ⁡ 一口食べると驚きました🫢 🫢。。。 ⁡ キジ肉が濃厚でフォアに全然負けてません❗️こんな肉の味が強いキジ肉は初めてです。。 ⁡ これはすごい‼️横のジャムは欠かせません☆ ⁡ ★タイのポワレ アサリソース ラチュレで魚は珍しいですね😊結構、肉のイメージがありましたから、、表面はパリッと中はどうかな？？。。アンムッ❗️ ⁡ (|| ﾟДﾟ)。。(　°Д°)。。(ﾟдﾟ)(｡_｡)。。 ⁡ な、、なんて柔らかさ。。火入れが完璧すぎる。。 皮はパリッとしてるのに身はジューシーなレア。 でも火は入ってる。。お見事‼️ ⁡ シェフ曰く、「魚は肉と違って難しいんですよ。 肉は冷ますと止まりますが魚はどんどん入っていくので」 ⁡ こんな美味い魚はクラフタル以来。料理人の腕に拍手を贈りたいです🥰　もちろんアサリソースの味もポロ葱の風味も😉👍 ⁡ ★猪肉 さぁ❗️メインのお時間です。今日はイノシシ🐗。 ラチュレ3回来訪しましたが、未だにイノシシ肉は食べたことありません🍖。 ⁡ 赤色、ピンク、ヘリの茶色。周りは野菜とポルト酒のソース。アバラ骨から滴る脂が😋💕💕。 ⁡ アンムッ❗️。。ヾ(((;ꈡ▱ꈡ;)))ﾉ ｴｴｴｯ?。。。 ⁡ 今、、50径ライフルで頭をぶち抜かれた気分です❗️肉の柔らかさ、さらにそれを上回る上質な脂、軟骨の歯応え。口の中に猪が突進してきたかのような怒涛の美味さ❣️ ⁡ ⁡ 鹿、鳩、鴨を食べてきましたがダントツの美味さはこのイノシシです😳！　これは他にはない😦、、今まで食べてきたどのイノシシ料理の中でNo.1です☝️ ⁡ ★デザート 上からフロマージュをかけたもの。プルプルプル (๑╹ω╹๑ )☆ ⁡ ⁡ ご馳走さまでした🙏やはりラチュレはラチュレ。 ジビエをあちこちで食べてますが、ここを超えるジビエを未だに体験したことはありません☆ ⁡ 一度は経験してみるべきです。また行きたいなあ〜〜🤤。ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 ⁡ 店舗基本情報 ⁡ ☎️お問い合わせ 03-6450-5297 予約可否 予約可 🚃交通手段 渋谷駅 中央口　ヒカリエ方面：徒歩7分 表参道駅 Ｂ１出口：徒歩６分 ⁡ ⏰営業時間 ○Lunch / 11:30～15:30(L.O13:30) ○Dinner / 平日　18:00～23:00(L.O20:00) 土日祝17:30～23:00(L.O20:00) 日曜営業 定休日 不定休 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡

Menu LATURE PLUS〜ランチスペシャルコース〜￥7600 ＋ドリンク各種 Whitedayのお返しとしてチョコの他 レストラン連れてきてくれました🍽 何がいいか聞かれ私がリクエストしたというか いつもの如く一緒に決めました笑 ミシュラン一つ星、サスティナビリティ貢献店としてグリーンスターも獲得店 食べログもSilver Award獲得店 サスティナビリティといえば 京都の草喰なかひがしさんが素晴らしすぎて感動したので 東京でもグリーンスター店にぜひ行きたいと思いリクエスト 初のジビエフルコースということもありワクワク😊 まずシェフの室田さんが直接挨拶に来て下さりいよいよスタートです この日のメニューはうろ覚えだけど、 ・鹿の血を使ったマカロン 初っ端からジビエ感満載 いつもと違うお食事マカロン 卵白の代わりに同材質のアルブミンを含む鹿の血を使用 力強い味です ・ケークサレ 松の実と鹿のサラミを使用しクリームチーズを挟んでます 松ぼっくりが大きく印象大 マカロンよりジビエ感が緩み安心のひと品 ・パン 鳥の尾がバターを塗る部分 温かいパンと美味しいバター ・長野の寒鯉のお造り 辛くないわさび菜と一緒に食べます 液体窒素でドライアイス状にした柚を振りかけてくれます 鯉の臭みはまったくなく骨も感じない(骨切りされてる) 美味しくサッパリ 思ったより量もありかなり楽しめた ・4種のジビエ(熊、穴熊、鹿、猪)とフォアグラのパイ包み 上の方にコンソメジュレ ぴすたちのアクセント 元々ジビエに抵抗は無いんだけど、かなり美味しいパイ 濃厚さだけが残り臭みはなく流石だなぁと感じました ・山口の鯛のソテー 季節的に桜鯛とも呼ばれる時期 ぷりっぷりの身がつまっていて 春を感じるソースと魚の脂身がよく合いました 皮だけ綺麗にパリッと焼かれていて技術を感じます ・蝦夷鹿 鹿肉がとてもジューシー 柔らかく旨みがつまっていました レアなのも好み カボチャのペーストとお野菜、 ソースはラズベリーかと思ったら赤なんとかという実でした 勿論美味しい組み合わせ ・アイスとケーキとフルーツのデザート デザートも可愛い 白わさびを削ってくれて完成です 白わさびがいいアクセントになり、 デザート感も損なわず美味しかった 柑橘もサッパリして好きでした ・カフェ 紅茶かコーヒーで紅茶にしました ・猪の油とラベンダーを使ったフィナンシェ 最後までジビエ カリッカリの外とジュワーとした中 最後まで楽しめて最後まで美味しい お昼ということもありノンアルシャンパンやぶどうジュース、オレンジジュースを飲みました 幸せなひと時を過ごせました 最後までシェフ自らお見送りもして下さり、ホスピタリティも素晴らしいなと ありがとうございました！☺️

レストラン ペリニィヨン🥂 銀座のフレンチの名店。 今時っぽい創作フレンチではなく、正統派な フレンチ✨ 店内も華美ではないけれど、歴史を感じさせる クラシカルな店内で落ち着きます☺️ 数々の有名人に昔から愛されるお店みたい🫶🏻 今回いただきたのは、20000円のコース✨ どのお料理も本当に美味しくて、特に最後の 牛ほほ肉の赤ワイン煮はナイフいらないくらい柔らかいですと言われた通り、ほんと柔らかかった🤭💗 最後のワゴンデザートも嬉しいサービスで、全種類でも良いと言われたので遠慮なく全種類🤤 お店の雰囲気、お料理、サービス共に100店満点のお店でした❣️ 次は有名なカレー🍛も食べたい🥹🫶🏻 #レストランペリニィヨン#銀座フレンチ#銀座 #ginza #東京 #銀座ランチ #フレンチ #銀座グルメ #銀座ディナー#記念日ディナー #誕生日ディナー#東京グルメ #東京 #フレンチ #グルメ女子

1984年創業の老舗フレンチです。レトロでシックな内装が可愛らしく、どこかほっとします。特に、ピンクのテーブルクロスにはキュンとしました！お料理は正統派でクラシカルなもの。素材の味が活かされた、懐かしく優しい味わいです。また、ワインは定番のものが多く揃っていてバランスが良かったと思います。ゆったりと食事を楽しみたい時に是非＾＾

あまり大きくないですが、隠れ家的な雰囲気が素敵なフレンチです。クラシックな味わいでソースがとっても美味しいですよ。

年の暮れにクラシカルな王道フレンチをいただく✩︎レストランひらまつ広尾さま 本場で修行され総料理長中川シェフのうみだすお料理に舌鼓♡ コースの量が多く最後に脂身の少ない癖のない鹿でペロリと完食💯 老舗の風格やホスピタリティも含め満足度高いです✨ #父と娘の二人ご飯 #弟に会いたい私 話せば長くもない話にはなるのですが、 3月に鮨処やまとさんに行った時偶然隣の席だったシェフ SNS経由でご飯の話をしつつ本日お伺い出来ました！ 巷で噂の #緑のおじさん あるいは #緑のティンカーベル はシェフのことですw ※今回は靴下が緑でした🤣 今日はトリュフすりすりお忙しそうで💨 スタッフさん皆さんから愛されてました✨ #ひらまつ広尾 #フレンチ#フランス料理#百名店#コース#ディナー #広尾グルメ#東京グルメ#ワイン #グルメ好きな人と繋がりたい

広尾にあるフレンチレストラン。歴史は1982年「ひらまつ亭」として始まりました。 1階から3階までのフロアからなる一軒家のレストランで、その内装は、クラシカルでかつ思い入れが感じられ、本物の絵が数多くコレクションされていて目を惹かれます。 ◾️ランチ Cメニュー/8500円 ◻︎チーズのシュー まずはこちら。チーズを練り込んだ小さなシュー。生地は熱々で、少しサクッとした食感とフワッとした口溶けで、濃厚なチーズの香りがたまらない一品。 ◻︎ イタリア産赤ピーマン 静岡県産フルーツトマト 当店のオープン当初から存在するというスペシャリテ。フルーツトマトのドロっとしたテイストの冷製スープに、赤ピーマンのクリームが乗っています。赤ピーマンのクリームは本当にピーマン？と疑ってしまいそうなほど苦味がなく、ピーマンの旨みが抽出されたクリーミーな味わいです。トマトのスープは甘さや酸味の他に苦味も感じられ、これがまたピーマンクリームとの相性抜群です。想像を遥かに上回るさすがの逸品でした。 ◻︎ 和歌山県雑賀崎産クマエビ 北海道帯広市 和田農園の牛蒡 ヴァンジョーヌ クマエビは、車海老のような弾力があり、濃厚でぎゅっと詰まった旨みが特徴的です。 牛蒡や春菊のソース、そしてヴァンジョーヌという フランスワインのソースを一緒に。またこの季節ということでベルガモットのパウダーがかかっていました。華やかな香りのあとに、海老の旨みや野菜の味わいを堪能できました。 ◻︎メイン 魚orお肉から選べます。 私はお肉をチョイス… 鳥取県産 鹿肉のソテー 赤ワインソース 柔らかく繊細な食感の鹿肉は、鹿肉とは思えない、クセのなさに驚き。ジビエ好きはむしろ少し物足りなく感じるかもしれないほど。赤身の旨みがしっかりと感じられました。菊芋のピューレや南瓜ののムースなど、お野菜を丁寧にあしらったソースがまた美味しい。 ◻︎ 長野県桔梗が原 塩原農園の洋梨レクラーク　キャラメルのアイスクリーム レクラークという洋梨のコンポートをゼリー状にかためたデザートに、バニラのムースが可愛らしく飾られ、キャラメルアイスクリームが添えられています。爽やかで瑞々しい洋梨に、甘美な味わいのバニラムースやキャラメルアイスクリームのコントラストが楽しめました。 ◻︎ ミニャルディーズ・食後の飲み物 ミニャルディーズは3種類。どれも本格的で美味でした。特にマドレーヌは香ばしくサクッとした食感が印象的でした。 料理は全て洗練された味わいで美味しかったです。特に野菜などにも細かくこだわりが感じられ、野菜の素材の味をここまで多彩に表現されているのは素晴らしいと思います。　 雰囲気やサービスもとても良いですし、今後も末長く続いて欲しいレストランです。 ごちそうさまでした。

友人の誕生日で利用しました。 おしゃれなレストランで 敷居が高そうでしたが 気兼ねなく食事ができました！

美味しい洋食がガッツリ食べられるお店です。 スープ、サラダ、ドリンク、ミニデザートが付いてきます。 定番のボロネーゼ、オムライスは安定の美味しさ。 渡り蟹のパスタは超絶品でした。 ボリュームもあるのでお腹いっぱい食べられます。 ただいつも混んでいて満席状態。 さらに店内が狭くて隣りのお客さんが近い…を超えてもはや相席⁈というのを除けば最高のお店です。

とにかくおいしかったんご

家族でよく利用します。テーブルが広いのでゆったりと食事ができるのが好きです。雰囲気もがジュアルモダンな感じで落ち着きます。

普段から満席で予約必須のお店です。 あたたかい雰囲気の店内で友人とリラックスして会話を楽しみながらいただきました！ Menu C 2,850円のコースにしました。 内容はオードブル、お魚料理、メインディッシュ、自家製パン、コーヒーまたは紅茶/ハーブティー オードブルは4つの中から定番のパテ・ド・カンパーニュを選びました。私は脂がくどいものが苦手でしたが、あっさり食べやすくてこの大きさもペロリでした。 メインディッシュは3つの中から牛タンのグリエを選択しました。部位はたん先でとても柔らかくて美味しかったです。 350円追加して、ミントとカルダモンのミルフィーユ仕立て　マスカルポーネのアイスクリームも注文しました。それぞれの香りと甘みが爽やかで、五感で楽しめるデザートでした。 お料理のスピードもちょうどよく、また違う季節にもお邪魔したいと思いました。

Menu C￥2,980＋デザート￥350 オードブル お魚料理 お肉料理 自家製パン カフェ シャンパン🥂(別途) ︎ ✧オードブル ・厚切りスコッチサーモンのマリネ トマトのクーリ シャキシャキ触感なお野菜とグレープフルーツのアグリウム サーモン、キュウリ、グレープフルーツ、マーマレード、何かを刻んだソース、トマトソース ・天然本マグロ頬肉のソテー 黒糖のガストリック(＋￥300) コリアンダー風味の焼き茄子と新生姜と茄子のマセレ ︎ ✧お魚料理 産地直送 真鯛 真鯛蒸したもの、卵黄を使ったオーロラソース、インカのめざめ、ハニーマスタードソース ︎ ✧お肉料理 ・宮崎まるみ豚のコンフィ ピペラード パプリカやトマトのバスク風 まるみ豚、パプリカ、トマト、卵黄、雲丹を使ったバスク風ソース ・地鶏のガーリックソテー マッシュルームデュクセルのソース ハーブとアンチョビのクスクスを添えて ︎ ✧デザート ・いちじくのパフェ仕立て ヌガーグラッセとクランブル、ほうじ茶のアイスクリーム ・さつまいものなめらかなテリーヌ ムースショコラと練乳のアイスクリーム ︎ ✧カフェ 紅茶とハーブティーとコーヒーから ︎ ✧柿 木とグリーンを中心とした心地よい空間で素敵なランチタイムでした 木漏れ日が気持ちいい しっかりとしたフレンチビストロがどれも美味しかったです ご馳走様様でした😋

2019❤︎Jimmy Choo アフタヌーンティーで訪問 ✔︎ 現セザン 王道ホテルフレンチ♡ ✔︎ 2019年当時アフタヌーンティーで訪問しました ✔︎ とても素敵な店内では高層階東京を一望できる景色 ふかふかのソファでアフタヌーンティーの優雅な時間が楽しめます☺︎

1番初めはディナーに、2回目はランチタイムに訪問しました。 夜の方が静かでゆっくりディナー楽しむことができますが、 ランチタイムはメイン以外はビュッフェ形式になっていて、好きなものを選んで食べることができたのでよかったです。 時間があまりなかったので予約時にあらかじめメインを早く出して欲しいことを伝えておいたら対応してくださり、助かりました。

東京のアフタヌーンティーで1番美味しいと思います。時期によっても違ったプレゼンテーションで何回行っても楽しめます🍎

昨日はちょっと早めの記念日ディナーで新宿のカナルへ。⁡ 初めて行ったのは4年前。最後に行ったのは手術の前日のランチ…ってことは2年前💦ちょっとご無沙汰でした。⁡ ⁡ シェフおまかせメニューだと「いつもと一緒になっちゃうわよ」と言われたけれど、久しぶりだから同じでいいと伝え…⁡ 鴨のパテ、スープドポワソン、ソルベ、鴨のコンフィ、クレームブリュレというカナルの王道コースを楽しみました。⁡ ⁡ パテはマスタードも合うけど、コンフィチュールを少しつけるのもおいしいし、バジルも良かったな。⁡ ⁡ スープドポワソンはバゲットにガーリックをすりすりして、ルイユとチーズをのせて、ブイヤベースに浮かせて食べるという本格的なマルセイユスタイル。⁡ 初めて来た時に感動したのよね、この食べ方。⁡ ⁡ 立派な鴨のコンフィは食べ応えあり！⁡ 最後のクレームブリュレもドドーンと出てくる。⁡ ⁡ これで5800円というコスパの良さ✨⁡ 食材も何もかも高騰しているというのに、このお値段で続けてくださってありがたい！！⁡ 私たちはいつもこれにワインの飲み放題をつけています。白2本あけてから赤へ…飲み過ぎ🤣⁡ ⁡ 昨日はホールスタッフもいなくて、ママが1人で作ってサーブして…と大変そうでした。⁡ 満席だったし、途中で外国人グループが来たのもお断りして💦⁡ 人手が足りないとおっしゃっていたので、私は本気でバイトしようかと思いました…(決められた日に来てくれないとねーと言われたけど、なかなか難しい😒)⁡ ⁡ 気取らずにフレンチが楽しめるこのお店。⁡ ずーっと続いてほしいなぁ。⁡ ⁡

ディナーでお伺いしました。 コースはいくつかありましたが20000のコースにペアリングをつけてもらいました。 カウンター席にしたのでオープンキッチンがよく見えました。シェフたちの動きを見ながら飲む酒はちょっと特別感！ 前菜からデザートまで流れは王道のフレンチの流れで気持ちも昂ります。 見た目も美しくて、最近のフレンチのビジュアルぽいオシャレなお皿ばかり。ちなみにお皿は有田焼が多くて、ジャパニーズ伝統工芸とモダンとフレンチの融合…素晴らしい！ 一皿ずつお味も十分で、ペアリングもよかったです。若い店員さんがつきっきりでサーブしてくれてタイミングもばっちりでした。　 白トリュフは追加料金でホタテのお皿にかけてもらいました。香りが凄まじい特大トリュフ流石に圧巻でした。 椎茸がメインの皿や、松笠焼きに出汁のソースのお皿などは和の要素もあってコンセプトもいいですね。 お口直し、デザート、ミニャルディーズの流れがお皿も美しいし味も良くて最高でした。 最後の赤ワインはソムリエバッジをつけた店員さんがサーブ、解説してくれました。ドメーヌゴビー！ 店員さんたちのホスピタリティが本当にありがたくて、一眼レフもって入店するとすぐ、たくさん撮ってくださいねとあちらこら声をかけてくださいました…嬉しかったです。 特別な日に行って後悔しないと思います。 この度はごちそうさまでした。

ディナーで訪問しました。 東京のフレンチの中でも指折りのお店だと思います。 季節ごとにスペシャリテが用意されています。 リーズナブルなお値段でワインのペアリングも楽しめて最高の食事体験になりました。

家族での訪問 ♬　年末年始、営業してるのでありがたい オマールムース雲丹、キャビア、カリフラワーのソースと海鮮ジュレ、ロブション出身の方は、これ出すね 黒トリュフビスケット生地に生ハムとマッシュルームに黒トリュフ スカンピの火の入れ具合が最高です、根セロリ とカプチーノソースで 青林檎の酸味とシャキシャキ感が アクセント この鴨が 柔らかく とても美味しいです。ソースとの相性も良い ここのバゲットが パリパリしてて 凄く美味しいんですね。 風を送って焼き上げてるらしいです！だから 表面の水分が 飛んでパリパリしてるのね。 中はしっとりしてます。 酵母も違うんだろうな・・・

水曜日の19時に2名で予約して利用しました。 今回注文したのはフルコース(￥8,700) 前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザートorチーズで、それぞれ好きなものを選べます(メニューによってはコースにプラス料金)。 選んだのは以下の通り 前菜…ニース風サラダ スープ…オニオングラタンスープ 魚料理…本日の魚料理(サワラ) 肉料理…本日の肉料理(イベリコ豚のココット トリュフがけ) デザート…ピスタチオとチョコレートのケーキ 全体的に王道のフレンチといった感想で、なかなか食べごたえがありました(メニューチョイスのせいか)。 特に印象に残ったのは、本日の肉料理のイベリコ豚。 豚肉は目の前で切り分け、トリュフをかけてもらえます。 食べてみると豚肉とは思えないほどの濃厚さ。肉質は柔らかく、脂は甘くて口の中でとろけます。 そこそこ量がありましたが、美味すぎてペロリと完食してしまいました。 デザートはワゴンから好きなケーキを1つ選べます。 正直全種類食べたかったのですが、迷いに迷ってチョコレートケーキを選択。 デザートワゴンでは好きなものを好きなだけ選ぶ方式が良かったかな、、、と思いつつも、デザートに至るまでに結構な量を食べてきたので1つのみの方がいいかと思いました。 全てが美味しく、サービスも丁寧で大満足。 他のメニューも気になるのでまたぜひ伺いたいお店です。 ご馳走様でした。

神楽坂の一軒家フレンチで9周年記念メニューをいただきました。 1階が厨房で2階が客席です。客席はオープンで、おしゃれ度はオヤジ的には十分かなという感じです。 着席後、しばらく間があって、飲み物を聞かれます。ワインで良いのですが、白ワインで今日の料理に合うもので貧乏リーマンが払えるくらいのお値段で、とリクエストするとレコメンドは、エリアでなく農園指定のワイン＠9800円でした。 ワインをレストランで飲むのは、サイゼリアであって、せいぜいチリワイン＠3000円程度が身の丈のオヤジにとって、あまりにも衝撃的な出来事です。 ソムリエと思しき方から説明を受けますが、ほとんど理解できません。要は、エリア指定になるとリーズナブル＠6300円になるが味が全然違うということらしい。 そもそも、コース価格＠15000円ということで金銭感覚がマヒしていますから、3000円位の違いなら美味しいものを飲むか、という決定をします。 うやうやしく、テイスティングをしますが、そんなもんしてもしなくてもいい、つまらない儀式だと思っていましたが、今日のワインは別格でした。今まで貧乏飲兵衛オヤジが飲んできたワインという名前の酒は何だったんだ！？というくらい衝撃的な味です。「これがワインか…」思わず言ってしまいますよ。 さらにスタッフは、リーズナブルな方の味見を勧めてきます。同じエリアのワインですが農園が違うだけでしょ、と思ったら大間違いです。「あぁ～全然違いますね。私でも違うことがわかります。」 高いワインを飲んでよかったとすら思うくらいワインのことが少しわかった気になりましたところで、チェイサーの水もいただきます。「ガスありですか、ガス無しですか？」と聞かれた瞬間に有料だと悟りました。 消えてしまった某シェフの言うように、ミネラルウォーター（＠880円と会計時に知る）位で、ごたごた言っているようではこの後の料理を楽しめないでしょう。 ということで、コースの始まりです。 最初に遊び心のような一口串がでてきます。メニューにないものでローストビーフサイコロとパテですね。 ほぉ～という旨さです。これがフランス料理なのね、ということで最初の一皿「海老のカダイフ巻き キュマンの香り」 もはや、最初の一皿で理解不能状態です。 カダイフは中東のパスタだそうです。キュマンはクミンに似たものだそうです。 「まあ、日本語で言うとエビの串カツみたいなものですか？」 飲兵衛オヤジのコメントはスルーされました…(笑) 食べてみると印洋風串カツはこじつけですね。でも、これもフランス料理かと思うと奥深いなと思います。 次は、スープに進みます。セップ茸のスープです。 さすがに「茸の味噌汁みたいなものですか？」とは言いませんでしたが、一口すすって、ぶっ飛びました。 今まで飲んだスープとも異次元です。確かに間違いなく茸の味がしますが、それ以上のものが入っているはずです。 これがフランス料理ですか！？と言いたい気分です。 続いて、三角錐型の器に白いものが入っています。これがオマール海老ですか？と思ったら、雲丹とキャビアを見つけました。オマール海老も確かに埋もれていました。混ぜていただくとふむふむです。美味しい美味しいとしか言いようがありません。 続いて、フランス料理のお約束と思っていたフォアグラのコンフィです。フォアグラを取り巻く周辺に唸ります。何でフランス料理ってフルーツをソースにしたり付け合わせにするんだろう、日本人には馴染まないよなと思っていました。 でも、文化なんでしょうね。もちろん、ソースと紅玉のクルスティヤンと一緒にいただきました。 いよいよメインの魚編です。「スズキのパイ包み＆蒸しオマール海老」スズキのパイ包み焼きは定番の印象ですが、食べるのは初めてかもしれません。思わず断面に見入りました。オマール海老もかなりの大きさで食べ応えアリアリです。 肉のメインに進む前に本日のお肉とご対面です。岩塩包み焼きで焼かれています。大きいですねぇ～これは一人で食べ切れないなと思ったら、今日のお客さん全員でシェアするものだそうです。そりゃそうだよねぇ～と大笑い（爆） 薄切り風にカットにして、ポワヴラードソースでいただきました。それにしても野菜を色々と添えてきれいに飾ってくれるものです。 これで料理は終わり、デザートに進みます。ワインもちょうど飲み切りました。 これからデザートの時間ですが、これがまたフランス料理では重要らしいです。飲兵衛オヤジ的には、どうでもいいレベルの儀式ですが… ミカンのジュレとエスプーマですって…お腹が張って、テンションダウンです。 洋ナシのシャルロット＆シャーベットですって、もうお腹に入りません。飲兵衛オヤジにとってデザートは別腹ということははありません。飲んだ後のラーメンは別腹かもしれませんが…(笑) 最後にコーヒーをいただいて、コンプリートです。いやぁ、堪能しました。3時間かかりましたが、至福の時間でした。 2017年ベストレストラン行き、決定です。