超予約困難店の本格派フレンチビストロ🇫🇷🐖✨
2019年にオープン、2年目にして「ミシュランビブグルマン2021年」に掲載されたのもあり、人気に拍車がかかり、現在、超予約困難な話題のお店 - パリの街角を彷彿させるビストロ『EN FACE』さん🇫🇷
前回の訪問から、8ヶ月待ちの再訪問❤️✨✨
postのpic.は、1皿分を2人でシェアして盛り付けていただいています🍽
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✦「パテ・ド・グランメール」(¥1,500 tax込)
『アンファス』さんと言えば、ボリューム満点のシャルキュトリー盛り合わせ❣️が有名ですが、前回シャルキュトリー盛り合わせで腹パンになってしまった為、今回は、単品注文。
重厚感のある旨味の詰まったパテ🐖に、にんじんの甘みを楽しめるさっぱりとしたキャロットラペ🥕濃厚さとさっぱりさを交互で楽しみ、無限ループで楽しめます🤤
他のメニューも色々楽しみたいので、単品でちょうど良いかも👍✨
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✦「切り立て生ハム」(¥1,200 tax込)
こちらも名物の一つ✨
季節の果物に、生ハムスライサー界のフェラーリでスライスした極薄ふわふわの切り立て生ハムがてんこ盛り🍖口の中で、ふんわりと生ハムがとろけていきます😍
甘さ控えなさっぱりメロンに、生ハムの脂の旨味と塩気が合わさって、あっさり、ペロリといただけました😋
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✦「冷製トウモロコシのクリームスープ」(¥2,800 tax込)
シンプルな味付けならでは、素材の旨味を最大限に引き出したスープ🌽✨
トウモロコシがとっても甘い〜💛トウモロコシの甘味にクリーミーさが加わって、夢中になって飲み干してしまう美味しさ💛
白ワインとも、よく合いました🤍💛🤍
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✦「本日の鮮魚(ひらめ)ブイヤベース仕立て」(¥4,900 tax込)
一口口に入れた瞬間、魚介の旨味が広がります😍
肉厚のひらめに、魚介の旨味が凝縮された出汁がしっかりと味わえ、ワインが止まりません🥂✨
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✦「焼きたてフィナンシェ(6ケ)」(¥1,500 tax込)
こちらも外せない逸品❤️
焼きたてのフィナンシェの香り...最高すぎます😍😍😍
今回、こちらのフィナンシェに、シェフのオススメで梅リキュールの「星子」を合わせていただきました❤️
梅酒とは違う、絶妙な梅の風味と酸味が効いた大人なリキュール✨✨
フィナンシェのバターの香りと甘さをキュッと引き締めてくれて、絶妙なマリアージュ❤️❤️❤️
最高に幸せな気分になりました☺️
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✦「桃のコンポートとゼリー」(¥1,500 tax込)
さっぱりと爽やかな後味の桃のコンポートとゼリー🍑
こちらにベルモットを合わせていただきました😆スパイシーでちょっぴりビターなお酒の味わいと爽やかな桃がピッタリ✨✨
最後の最後まで、幸せな気分が続きます....❤️
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二回目の今回も、お料理、雰囲気、シェフのお人柄と大満足で帰路につきました。