2回目の訪問〜 前回も11月の訪問だったので食材は前回と同じものがありましたが、お料理は感動の嵐です! 店内は白を基調としたシンプル、かつ上質な空間です! お料理との一体感が素晴らしく、お料理を集中して味わえる最高の空間だと感じました! 調理の風景を眺めながら、次は何をいただけるのだろうというワクワク感もあって楽しいです! 初訪問だったのでかなり緊張していたのですが、お料理が始まると、その美味しさの驚き感動の連続で、いつの間にか緊張もほどけていました☺️ ⁡ ・香箱蟹のロワイヤル ・落花生とゆめぴりかのリゾット ・天然のホタテを使ったカッペリーニ ・源助大根とコンソメ ・チョリソー マッシュルーム ・コンソメ 白トリュフ ・飛騨スズキのムニエル 蛤のソース ・原木椎茸 卵黄 ・真鴨 ・天城黒豚 ・松葉蟹のカルドッソ ・紹興酒のアイス ⁡ 落花生とゆめぴりかのリゾットはやっぱりお気に入り前回もリゾットは落花生だったのですが、こんなにも食材の素晴らしさを引き出せる天才シェフの技術に脱帽…シンプルなんだけど、シンプルを超越した感じで言葉で表すのが難しい… ⁡ カッペリーニもさっぱりとしていながらも食べすすめて行くうちに帆立の甘みがじわ〜っと口の中に広がっていく。チウネさんはワインのペアリングも素晴らしいと評判ですが、私はあまりお酒が強くないのでお茶を中心にドリンクをお願いしています。だからこそ、お料理の味わいがしっかりと味わえて、これもまた好きなんです ⁡ チウネのスペシャリテのチョリソーに合わせるソースは茄子のソースでした!大体フレンチとかだと付け合わせのお野菜に使用されたりするから、那須を使うソースって初めてかも オリーブオイルで爽やかさもプラスされています。 ⁡ いつもの椎茸と卵黄は安定の美味しさ。美味しさを超えていて言葉で表せない美味しさここまで椎茸をメインとして美味しくできるのって古田シェフだけだと思われる…これ何個でも食べれるよ。。。 ⁡ 今回のお肉は真鴨!チウネさんで鴨を食べれるのって相当運がいいみたい!? もうね、、、めちゃくちゃ美味しくて涙出そうだった…鴨の味が濃くて、それに合わさるソースも絶妙で、鴨の骨、首、モモを使って作ったソースだから鴨肉にしっかり合います。そして、なめこのソースが美味しいんだな〜 ⁡ 今回から一枚だけアップできるとのことで椎茸を選べました!!チウネへ訪問してした人しか体験できないものがあり、それを求めて訪問する人がたくさんいて予約が取れないのも納得✨先日(2023年6月)に3回目の訪問もしてきて、次の訪問も決まっているので楽しみです! #CHIUnE @港区 ◾️店IG　　　@satoshi_chiune ◾️種類　　　イノベーティブ・フュージョン ◾️値段　　　¥50,000-¥60,000 ◾️定休日　　- ◾️営業時間　17:00〜/20:30〜 ◾️食べログ　4.57/GOLD2023/SILVER2022

⁡ ⁡ 皆さん。こんにちは🦆海で超ハイレグ着てドン引きされるオマヌなZMAです🙏 ⁡ 今回は7月3日に行われた"Koten@Lege"といって 外苑前の「フロリレージュ」で働くスタッフ高田真之助さんのイベントに参加してきました👏👏👏❣️ ⁡ ⁡ フロリレージュはイノベーティブの最先端をいく料理を展開しますが、今回は古典のフランス料理を提供し、バーテンダー経験の高田さんのカクテルとのペアリングを頂けるスタイルです♪ ⁡ ⁡ いつも美味しいお料理なので期待に胸が膨らみます(๑･̑◡･̑๑)ﾜｸﾜｸ。。 ⁡ 本日は6品のコースで¥16000 ペアリングと考えたらリーズナブルですね☆ ⁡ ではではアLet's ラ　Go❗️ ⁡ ★Martini×Gougere あの矢沢永吉さんや007も愛したといわれるマティーニ。通常はドライですが、柑橘系の香りをいれてマイルドに、爽やかにしています☆ ⁡ グジェールという料理はタルトにバッカスチーズとトリュフをあしらったもの。18世紀から続く伝統の料理です♪♪うーん😊軽やか♪ ⁡ ⁡ ★Daiquiri×Terrine 皆さんご存知のダイキリ。ラムを使う"ダイキリ鉱山"から生まれたカクテルです。爽やかなのにパンチがあり思わずグイッと飲んじゃいますよwww ⁡ あ😂皆さん。zma酔っ払っています🤣🤣🤣 ⁡ 料理は野菜のテリーヌ。普通は固めるゼラチンが多いんですが、最小限の凝固なので野菜が100%活かされています。これは誰もが好きかも(*'ω'*) ⁡ ⁡ ★Sidecar×Foie Gras コニャックベースのカクテル。色んな諸説がありますが通称"女○し"笑。これ、zmaは飲み切りましたが、中々強いカクテルですよww (VSOP使ってるからね😂😂) ⁡ ⁡ 料理はフォアとレーズンの噛み合い。カクテルと見事にMuchしてますね。これだけでショットバーでゆっくりJAZZを聴きながら食べたい。。 うーん♪♪大人の嗜み(●´ω｀●)。。マンダム。。 ⁡ ⁡ ★Moscow mule ×Bouillabaise これまた定番モスコミュール。通常は透明なのですが、川手シェフを意識して朱色にしたとか。。 ピリッとした味わいが面白いですね)^o^( ⁡ 料理はブイヤベース。フランスの代表料理ですね。 魚の火入れも丁寧で料理の方が一歩リードかな？ ⁡ ★Manhattan×Chevreuil マティーニがカクテルの王様ならマンハッタンはカクテルの女王。ストレートバーボンとチェリー酒で作るカクテルの香りはもう絶頂‼️ ⁡ (´；Д；`)(´；Д；`)。。味わった瞬間ベリー、ナッツ、ハチミツ等の香りが一気に口から出てきます。。カクテル界のシャトーマルゴー。。(〃ω〃) ⁡ 料理も鹿肉のパイ包み。こちらのタルトは"マノワ製"だそうです。。知らなかった(o_o)。。昨日の繋がりが今日に。。 ⁡ これはBest mariage‼️ ⁡ ★Chevre ブルーチーズ系のチーズケーキです。いい感じに酔っ払った口をキュッと締めますよ☆ ⁡ ご馳走さまでした🙏料理の流れも飲み物の提供、雰囲気、味わいどれも素晴らしかったですよ❣️ 今度フロリに来店する時にカクテルペアリングしてくれたら嬉しいですね☆ ⁡ ZMA。。いい感じに酔っ払ってます。 やっぱりペアリングむずいなぁ🤣🤣 ⁡ ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 ⁡

【神谷町】”Florilège(フロリレージュ)” ミシュラン２つ星、アジアベストレストラン50に選出されている名店”フロリレージュ”が今話題沸騰中の麻布台ヒルズへ移転オープンしたので早速伺ってきました。 オーナーシェフの川手 寛康氏はカンテサンスのスーシェフの経験もございます。 カウンターの造りが独特でした。カウンター席は調理場の正面のお席と別に、調理場の横(延長上)に長い大きなテーブルが続き、それを囲うように座ります。広めのテーブルなのでカウンターという感じではないかも(?) 距離はありますが向かいの人とは目が合ってしまいそうになる…(笑) 店内にはフュージョン系のBGMが流れており、例えるならカフェのような空間でした。 意外にも一人のゲストが多く、世界中から食を愛する人々が集い料理に向き合う空間は最高です…女性一人で来られている方も見受けられました。 お料理は昼、夜ともにおまかせコース一本。 この日はコースに、飲み物はビールとお料理に合わせて白、赤ワインをおまかせでお願いしました。 最初は卵を再構築したような一皿。 卵の殻をくり抜いた中は2層になっており、ブリュレに、お米のムース。七味がアクセントになっています。 色鮮やかなお皿はビーツとフロマージュブランを合わせた一皿。お口直しとして切り干し大根の入ったトマトのコンソメスープが提供されました。次に出てくる焼き茄子のお皿にも京都のお漬物”すぐき”に近い、白菜のお漬物のようなお口直しが添えられます。 個人的にこの日一番はメインの鴨肉(胸肉)。 黒酢と黒ニンニクの酸味のあるソースがベストマッチ。丁寧な火入れも最高でした。 今までメインのお肉って意外と印象に残らなかったですが、ここのは本当に美味しかった… 技法はクラシカルなフレンチですが川手シェフのオリジナリティ溢れるお料理に魅了されました。 最高の食体験でした!! お料理にお酒も楽しんで支払額は2万円を切りました。 奇跡！！ 【ランチコース】 •ブリュレ、お米ムース •ビーツ、フロマージュブラン •トマト、コンソメ、切り越し大根 •焼き茄子、漬物白菜 •蕪 パイ包み •鴨胸肉 黒酢 黒ニンニクソース、椎茸、舞茸、鶏節パウダー •ほうじ茶アイス •りんご タルト •ほおづき、苺 羊羹、タルト

外苑前駅から徒歩3分ほど 隠れ家フレンチレストラン🍴 看板のある入り口から階段を降り、扉を開けると 黒を基調とした、ダウンライトの照明に灯された大人の隠れ家✨ 落ち着きのあるシックで洗練された店内 黒の中に緑もあり癒される雰囲気！ コンセプトはレストラン全体で自然"を表現するフレンチ🍴 アートで美しいお料理がいだけます✨ 季節の厳選食材、アミューズ4種を用いた10皿前後の ディナーコースいただきました。 ♦︎最初のアミューズ『水葉土樹』 一口サイズの可愛いアミューズ ✴︎肉や野菜を使ったスープ ✴︎ドングリの形をしているのはフォアグラ　ポートワイン カカオ　 本物のどんぐりの中にフォアグラが一個！探すのも楽しい♩ 本物とそっくりなのでどれが食べていフォアグラのどんぐりか見分けがつかないくらい😆！ ✴︎佐久鯉 タブナードのクレープ ✴︎茶豆 茶豆ベースのコロッケ 見た目も可愛い！ ✴︎鱧 茗荷 トマトコンソメ コンソメのドームにつつまれた鱧 緑や土、自然をイメージした美しくて楽しいアミューズでした😋 ✴︎アミューズII アオリイカ　夏みかん オレンジや黄色のビタミンカラーのエディブルフラワーご乗った見た目も美しい一品！ 夏みかんのソースがさっぱり！ ✴︎アミューズIII 鰻 菊芋 蓋を開けるとスモーキーないい香り！ 桜のの木のスモーク。 器の中には鰻や菊芋チップスとピューレ ✴︎自家製パン クリーミーなバターも美味しい ✴︎アミューズIV 松坂牛 えんどう豆 柔らかく煮込んだ松坂牛の頬肉 モリーユたけチョリソーのソース ✴︎お魚料理 石鯛　はまぐり 石鯛にはまぐりを刻んだものとホワイトアスパラガスのソース　蛤の出汁のアスプーマ ✴︎肉料理 紀州鴨　モリーユ茸 柔らかい鴨肉！ つくしのような見た目をした野生のアスパラガスのアスパラソバージ モリーユ茸のペースト 見た目も美しい一品！ デザートも美しい✨ ✴︎一つ目のデザート ラベンダー　ストラッチャテッラ ブルーベリーや紫の小花ものってて見た目から可愛い❤️ ✴︎二つ目のデザート 枇杷　アマレット ✴︎小菓子&珈琲 苔　緑　茸 こちらも本物を探すの楽しい！ 苔も葉っぱも本物と見分けがつかないくらい！ 茸はは一口ケーキ、苔はムース、葉っぱはチョコレート こちらも自然をモチーフにしたスィーツでした。 最初から最後までどのお料理も美しくて美味しい！ 見た目も味も楽しめるイノベーティブなフレンチ料理を満喫❣️

【L'EAU】 @外苑前 外苑前駅から徒歩３分ほど。飲食店が軒を連ねる通りの地下にお店を構えています。地図を見ないと通り過ぎてしまう隠れ家的なお店です。 イノベーティブなフレンチに感動し再訪しました。 店内は黒が基調のクールで大人びた空間。 本日はランチコースを頂きました。 特に印象的だったお料理は、 ・水 葉 樹 小さな自然のジオラマの中に、３つアミューズ。料理と言われなければわからないほど自然に擬態しています。中でも筍を雉のスープで固めたアミューズは雉の風味が力強く、筍の食感も良かったです。 ・桜鱒 菜の花 春らしい鮮やかで美しい前菜です。ほうれん草で周りを形作り、中には桜鱒。上には菜の花のジュレを乗せて、下には日向夏のソース。桜鱒のねっとりした食感に、苦味や優しい酸味などが心地よいお皿です。 ・鰻 菊芋 構成は白焼きの鰻に薫香をつけて、菊芋のチップスやピューレ、紫蘇の新芽や木の芽など。とても香り高く、一度食べたら止まらないスペシャリテ。様々食べてきた鰻料理の中で最も好きな鰻料理です。 ・白餡 桜 蓬 白餡のアイスに桜のソースと苺。添えてあるのは牛皮と蓬のクッキーを重ねたスイーツ。和のテイストが色濃い一品です。スイーツの専門店を凌ぐ美味しさ。 食材の組み合わせのセンスが光り、今回も驚きと感動のある料理の数々でした。料理の見た目も味もとても好みのお店です。

ランチコースを予約して利用いたしました。見た目も楽しめる料理で、自然の物を活用していたりして、とても、斬新的でした。食べられるものを探す楽しさもありつつ、美味しい食事が楽しめるお店です。店内の雰囲気も良かったです。

食通を魅了し続ける東京を代表するイノベーティブ中華『虎峰』へ。 少量他皿で圧巻の25品！想像力豊かな品々に終始感動体験です。 ▽---------------------▽ 🍴店名: 虎峰 🌟食べログ評価4.17 (2023/09/28時点) 🚶‍♂️六本木駅徒歩4分 💰夜予算▷¥30,000/1人 📍所在地▷東京都港区六本木3-8-7 PALビル 1F 📱Instagram→ @koho_roppongi ⏰営業時間▷[月～木]18:00～[金土]17:30〜/20:30～ ※定休日:日曜日 ※カード決済可 △---------------------△ 【混雑状況】 完全予約制。 超絶人気店のため、早めの予約を推奨！ 【オススメ利用シーン】 恋人、デート、1人、同僚、友人、特別な日 ※カウンター席のみの為、少人数での利用がよろしいかと 【注文】 ◆季節食材のコース＋アルコールペアリング￥27,700 ※コース内容は投稿文の最後に記載 【特筆ポイント】 ①独創性溢れる絶品料理 アミューズからデザートまで終始感動でした。 こんなに独創性溢れる料理を25品も考えて作れることが凄い。料理と向き合ってきた時間と経験、想像力とそれを形にできる一流の技術があってこそ。 特に感動したのは北京ダック。味付けだけでなく、食感まで素晴らしい。キュウリや極細麺、胡桃を入れることで生地のモチモチ感やシャキシャキ感、ザクザク感などを一口で楽しめます。初体験過ぎて驚きを隠せませんでした。 ②丁寧でホスピタリティ溢れる接客 高級店は丁寧な接客をしてくれるお店が多いですが、こちらは他店よりもさらにホスピタリティがありました。 笑顔たっぷりの接客で、肩肘張らずに楽しめますし、料理の説明もとっても丁寧。 最初に「お料理の写真を撮っても大丈夫ですか？」と聞いたところ、「嬉しいです！是非たくさん撮ってください」と言って頂き心掴まれました。他店だと「大丈夫ですよ」と言って頂けることは多いのですが、「嬉しいです」と言って貰えたのは初めて！ 【総括】 圧倒的な感動体験！ ここまで美味しい中華はなかなか類を見ないのではないでしょうか。 1人約3万円しましたが、ペアリングの内容も豊富ですしこのクオリティでこの量で3万円なら寧ろお手頃価格かと。 創造力溢れる中華で、今まで食べた事のない料理ばかり。中華というと油多めで重そうなイメージがありましたが、ここは違う。毎週でも行きたいくらい。 接客も味も雰囲気も抜群。 幸せディナーになりました！ごちそうさまでした！ 【コース内容】 ◾︎アミューズ:皮蛋豆腐 →中国醤油漬けにしたクリームチーズを乗せて ◾︎前菜5種盛り ・宮城の鰹(ちゅうまーソース) ・雲丹ビーフン ・秋茄子。パオラッチュウとチャイニーズジンジャー ・ガウチン(和牛スネ肉の柔らか煮) ・細切りクラゲ ◾︎ウンパイロウ →国産の皮付き豚バラ肉のネギ和え ◾︎イベリコ豚のセクレトと花韮と強火炒め ◾︎チャーシューソウ →イベリコ豚の肩ロースのパイ。蜂蜜かけ ◾︎北京ダック →中にはエリャレット、キュウリ、上海の極細麺、胡桃 ◾︎よだれ牛 →和牛のザブトンを網焼きに ◾︎香港麺 ◾︎ショントン →蒸したてのスープ、衣笠茸。5種類のキノコの旨味 ◾︎焼き餃子 →自家製の辛味噌(ラッチュウジャン)を付けて ◾︎春巻き →長崎のアナゴを使った春巻き。黄ニラ、インゲン。山椒のお塩とスダチ ◾︎A菜(中国レタス) →カムガンタン。白湯ベース、アヒルの卵の塩漬け ◾︎イサキのカントン蒸し →あげるざーしゅんよん(フライドガーリック)、香港フィッシュソース ◾︎エビチリ →センチャウ(カレーのチリソース)を使用。自家製の蒸しパンに付けて ◾︎ゼリー →紹興酒と干し梅で作られたゼリー ◾︎サーロイン →フーニュウ(発酵豆腐)、空芯菜 ◾︎棒棒鶏冷やし麺 →阿波尾鶏を使用 ◾︎プーアル茶 ◾︎デザート ・ヨンチンカムロ →ピンクグレープフルーツとタピオカのマンゴースープ ・マーライコウ →マレーシア蒸しカステラ ・ライチシャーベット

六本木駅より徒歩10〜12分の場所にあるフレンチ料理店 Takumi。 ハーブやスパイスの香りが光る、5年連続ミシュラン一つ星獲得の名店。2021年2023年フレンチtokyo百名店だけでなく、2018年〜2020年食べログbronzeに選出されています。 ネット予約に対応されており、比較的直前でも予約が取りやすいので、急遽雰囲気の良いお店を探している時にも重宝します。白を基調とした美しい店内も素晴らしく、接客も紳士的で評価が高いのも納得です。 今回いただいたのは、ディナーのおまかせコース。まずは、フルーツトマトのセミドライとフレッシュチーズのカプレーゼ、田舎風パテのミルフィーユ仕立て、グリーンオリーブと柑橘系ジュレ、生ハムと生姜のクリームをシュー生地でサンドした4種のアミューズブッシュでコーススタート。 ビールとホップを使用した一風変わったソースを組み合わせた、パリパリ食感のうなぎ。スッポンをライスペーパーで包んだ後、スッポンの血から作ったソースや、アーティチョークを添えたスッポン料理。濃厚でとろける食感が印象的な、フォアグラパイ包焼きと、旨味の強い馬肉のタルタルを組み合わせた一皿。ホロホロとした食感のマナガツオと、相性抜群なバジルと白ワインのバターソースを合わせていただく海鮮料理など、レビューには書ききれないほど様々な食材を使用した料理が続きます。 メイン料理は仔羊ロース肉のロティに、レモン風味のソース、臭みがほとんどなく肉汁が逃げないようしっとりとした食感に仕上がっています。バタークリーム、巨峰のセミドライ、チョコレートのソルベにカルダモンやグローブの香りを加えたデザートも、甘味、苦味、酸味を同時に感じられて最高でした！ 総合的な満足度が非常に高く、記念日などの利用にもおすすめのフレンチ料理店なので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした！

正直に書きます。久々に料理で感動しました。 こちらのお店はミシュラン１つ星にも選出。 今回は通常コースとは違い、北海道白糠町（しらぬか町）の地域食材をふんだんに使ったコースでした。 繊細で突き抜けて美味しい....フレンチって本当に奥が深いと思います。 前菜から感動しまくりでした。こんなに褒めるとなんか怪しいですが、本当です。嘘は書きません笑 １つ１つのお皿にtakumiさんの人柄が表れているようにも思います。 夜のコースは15000円ほど。 この立地でこの内容でこの金額で...大丈夫なんでしょうか。心配になる程です。 シェフはまだお若いので値上げ....?されるのかな...?? この記事を見てくださってる方は是非行かれて見てください。この感動を共有したいんですよ.....笑 食べログ予約も出来るのでいいですね。

𝗰𝗼𝘂𝗹𝗶𝘀 ⌇新富町 ☑︎order 本日のおまかせlunch…¥3,500 産地直送の野菜をふんだんに使った料理が特徴の イタリアンレストラン🇮🇹✨ スープ、5品、デザート、カフェのコース内容🍽️ 手の込んだお料理が少しづつ出てきて感動💖 盛り沢山のサラダは液体窒素で固めたドレッシングを かけてくれる演出👩‍🍳✨ 白身魚のパスタはオイルベースのさっぱりした味わい🍝 メインのお肉、デザートまで大満足のコースでした😋 全てのお料理に野菜がふんだんに使われていて、 すごく美味しかったです❣️ ワクワクする演出と美味しい料理🫶 心温まる素敵な空間で、また伺いたいです💓 ご馳走さまでした☻︎

ひとくち、ひとくち 見ても楽しくて 食べて美味しい ペアリングで 普段飲まないお酒も出てきて 新しい発見！ 📍#セララバアド　#Celaravird 📝Menu イケバナ スパークリング　マスカット gift 森の朝 落ち葉の森 きのこスープ マジャック サンマ　茸 鰹　スモーク 奄夢豚 どんぐり　栗　カカオ 松ぼっくり 無花果　洋梨　あんぽ柿 #イノベーティブ・フュージョン　#モダンスパニッシュ　#モダンフレンチ #代々木　#代々木グルメ #食べ歩き　#シェフズテーブル #予約困難　#インプット 【Google Map】 https://goo.gl/maps/wSiFdqL78JhfUNpc9

ひとりでは伺うことの出来ないレストラン、【セララバアド】さん。 北欧スタイルのシャビーシックな店内はなにかの映画のワンシーンのよう。 コースはおまかせ一択。 ドリンクはペアリングのみ。 ノンアルコールまたはアルコールがあり、時折好みのものを選びながら進むペアリングディナースタイル。 大体2品に1杯くらいの目安。足りない時は追加料金でドリンクは増やすことが出来る。 ここでは唯一無二のアートなお食事を楽しむことが出来る。 もう、なんと伝えたらいいのやら。 割と言葉にするのは得意な方だけれど、これはぜひ行って体験していただくのが早いと思う(笑)。 春のメニューは、以下の通り。 ↓↓↓ 桜 目覚めの涙 芽吹き 誕生 タコス 白魚 春の高原 雨紋 筍蛍烏賊 春の大地 桜海老 うど 海藻 春霞 丹波黒鶏 蕗の薹 和紙 ヤラズノ雨 桜 ↑↑↑ 少量ずつ、アートなお料理を楽しむ。 あれ？どこまで食べられるの！？と言うのがあったり、こんなに食べていいの！？というのがあっまり、食材は旬のものをふんだんに使われていて、食のエンターテインメント。 出てくるお料理のひとつひとつにわあっ！と感動しつつ、気づけばあっという間の3時間。 ご馳走様でした。

@treebynaked 代々木公園前でランチ 可愛いカフェ TREE by NAKED yoyogi park でヴィーガンサンドイッチ とろけるチーズがアクセントの ツナメルト わんちゃんOKのカフェで わんちゃんメニューもありました プロジェクションマッピングなど可愛い演出 とても静かながら優雅な時間を過ごせました #TREEbyNAKEDyoyogipark #代々木公園 #カフェ巡り #代々木カフェ #カフェ巡り好きな人と繋がりたい #ヴィーガン #ヴィーガンカフェ #tokyo #yoyogi #tokyotokyo #sharetokyo

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🏚 TREE by NAKED yoyogi park
📍 東京都渋谷区富ヶ谷1-10-2
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ヴィーガンオプションが豊富な代々木公園前のアートカフェレストラン🍴
( @treebynaked )
数量限定の可愛いスイーツも楽しめます💗
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1階はワンちゃんも同伴OK🐶
2階は造花と本物の桜がいたるところにあり、まるで森の中にいるかのような気分になれます☘️
店内には映える写真スポットも🎀
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注文はQRコードからで、テイクアウトも可能🙆‍♀
今の期間は、春の花が満ちる店内演出と季節限定の新作メニューが食べられます🌸
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☑【春限定】桜の甘酒スムージー 990円
苺のツブツブ感とバナナの甘みがまろやか💭
ビタミンB群が豊富に含まれる甘酒を使うことで美肌効果や疲労回復のきっかけになるそうです💡
桜スイーツとか桜ドリンクがちょっと苦手‥って人でも、美味しく飲める✌
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☑ 【春限定】抹茶いちごのミルフィーユ 1760円
イートインのみで数量限定⚠️
苺とクリームが綺麗に整列しております🥺✨
ミルフィーユはサクサクで、バターが香る🧈
抹茶クリームはもったりとしていて、苦すぎず甘すぎず、すっきりした味わい🌟
パイ生地は軽いのでぺろりと食べられます！
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☑TREEカヌレ 
フランスで修行したシェフ特製TREEのカヌレ。「外はカリッと中はモチっと」の具合が本当に絶妙🥰
コロンとしてて可愛い💕
2個or5個からの注文！
自家製カヌレギフトボックス（5個入り）1080円もあって、ギフトにぴったり🎁
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☑ 【春限定】春野菜とチキンのサラダボウル 1430円
酸味のある自家製クルミドレッシングで、グリーン野菜が盛り沢山！！
真ん中にはぷるっぷるの温泉卵🐣
チキンは柔らかくてとろけます☺💗
《定休日》火曜日・水曜日

数量限定のミルフィーユが人気だとインスタで見たので、ミルフィーユ目当てでお店へ！ ミルフィーユが売り切れないうちにと思い、オープン11時前に到着しましたが、お昼過ぎても店内は空いてる席があったのでそんなにすぐには売り切れないのかな、という感じでした。 店内はとにかくインスタ映えを意識した内装で、壁にプロジェクターで映像が映し出されていたり、トイレの内装もおしゃれで、手を洗うソープがSHIROだったところがテンション上がりました。 ミルフィーユはサクサクで、味は美味しかったです。 ただ値段が1980円と高めだったので、つぎこの値段を払ってまた来たいというほどのものではなかったかな

📍中目黒駅から徒歩約6分 複合型店舗”the GARDEN”の階段から地下に 行くとグレーと黒で統一されたスタイリッシュな空間が広がります💁🏻‍♀️ 当日頂いたメニューは 「季節を感じるメニュー」 ▪️チーズフォンデュのクロケッティーナ。 ▪️香ばしく焼き上げた太刀魚。 ▪️優しく火を入れた赤城牛。 フランス産キノコとアスパラガスのトリフォラーティ。 ▪️毛蟹と唐墨の冷たいタリオリーニ。 ▪️香りを包み込んだラヴィオリ。 ▪️青森県産フィレキャネットとちいさな愉しみ。 ▪️ジェラート ▪️ピスタチオのデザート ▪️ハーブティー(シェフが採ってきたミントのようです) こんなにも充実したメニューで、¥7000！！ ラヴィオリにはたっぷりとトリュフをかけて 頂いたり、ミニハンバーガーには何とフォアグラが挟まれていました😳 パンもフォカッチャから3種類も楽しめて このお値段はお得過ぎです！ どの料理も品の良い味付けで、大満足なコースでした。 またぜひ伺いたいと思います。 ご馳走様でした❤️❤️ ＃ristorante_scintilla #リストランテシンティッラ #中目黒グルメ #中目黒イタリアン #中目黒 #中目黒ディナー

中目黒の看板のない隠れ家イタリアン『ristorante scintilla(リストランテ シンティッラ )』。The GARDENというお店を通り抜け、地下へ到着すると、そこにはグレーのスタイリッシュな異空間が広がります。 表参道フェリチタ出身の2人の料理人がイタリアの伝統料理に風を吹き込み、革新的なお料理を作ってくれます。 ディナーコースは、7000円、10000円、15000円の3種。今回は、【ディナーコース】旬食材を用いた季節のコース 全7品　7000円をいただきましたが、7000円と思えぬクオリティーと充実ぶりでした🫢 小さなチーズフォンデュ入りのクロケッティーナからスタートしましたが、5種のチーズを使っているため、風味や味わいが口の中で広がり、小さいながらもその実力が一口で分かる美味しさでした。 太刀魚とリコッタアフミカータのクレマはとろけるようにふわっと繊細な火入れの太刀魚。上には、燻製したチーズを纏わせ、コクや広がりをもたらします。 スペシャリテは、香りを包み込んだラヴィオリ"トルティリーニ"。ポルチーニ茸、トリュフ、ベシャメルソース、チーズをペースト状にし詰めています。最後はサマートリュフを目の前でスライスしてくれいい香り〜。冬には黒トリュフになるそうなので、季節によって楽しめそうです。 メインは、青森県産のフィレキャネット(小鴨の胸肉)。赤身の肉質は滑らかでしっとり焼き上げられていました。まるでストレスのないような肉質だったので、育ちも処理もいいに違いない。7000円という価格の中でしっかり食材を見極め、納めていく。最近便乗ですか?かのごとく、高くなっているお店が多い中、これはかなり好感の持てるポイントですね。またシェフの遊びが隠れていて有機野菜をよく見ると、空豆で作ったパスタが隠れていました。最後にしっかり女心も射止めているシェフのお料理にびっくりでした。 またフィレキャネットは小さな愉しみとして、ミニバーガーつき。バンズは栗の粉を使い、一口ですが印象的な味わいに。 デザートは、ヴェッキオ・サンペーリのジェラートです。 ビターチョコレートのムースの上はヘーゼルナッツのパンナコッタ、最後はヴェッキオ・サンぺーリのジェラートを使ったジェラートという大人の仕上がりもいい！ とてもバランスの取れた内容と価格設定で大満足でした！ お店は地下ですが、シックな秘密の空間に入ったかのようで、その分落ち着き、視線に邪魔されずお料理が堪能てきる地下の隠れ家は、知ってると確実に自慢できる素敵なお店でした！ #ristorantescintilla #リストランテシンティッラ #トルティリーニ #トルティリーニインブロード #truffle #トリュフ #イタリア #イタリアンレストラン #リストランテ #italinrestaurant #italiancuisine #finedining #finedininglover #隠れ家レストラン #ristorante #中目黒イタリアン #中目黒グルメ #中目黒ディナー #中目黒 #wine #winelover #retrip #看板のないレストラン #ristorante_scintilla #取材協力

伝説のお店と称された「フェリチタ」出身のシェフが腕を振るう、大人の隠れ家イタリアンレストラン。 こだわりの自然派ワインも充実していてワイン好きにはたまらないお店。  現在クラウドファンディングにも挑戦していて、今回は、クラウドファンディングサービス『Makuake』でしか購入できない限定コースをいただいてきました！   ☑️ペアリング付きPrefixコース　￥10450  ⚪︎ツブ貝とのクロケッティーナ ⚪︎優しく火を入れた赤城牛 　フランス産きのことアスパラガスのトリフォラーティ ⚪︎甘鯛とポルチーニ ⚪︎赤座海老のシャラティエッリ ⚪︎香りを包み込んだラヴィオリ “トルテッリーニ” ⚪︎メイン (5種類から選ぶ) ⚪︎ヴェッキオ・サンペーリのジェラート ⚪︎苺 マスカルポーネ スロージン ⚪︎カフェ   旬の食材を使ったメインが選べるコース。 一つ一つのお料理に合わせて厳選されたワインも楽しめる✨  まずはシャンパンで乾杯！  一皿目は、ツブ貝のクロケッティーナ。 ツブ貝のコロッケのようなもので、口に入れるとツブ貝の旨味が広がる✨ジェノベーゼソースとの相性も抜群。   続いては、低温でじっくり火を入れた赤城牛。薄くスライスされたお肉はしっとり柔らか。炒めたきのことアスパラガスと一緒に。  これに合わせるのは栗の樽で熟成させた香ばしく甘みのあるロゼワイン。   3皿目は、真鯛とポルチーニ。ガラス繊維でできた包みを開けた瞬間ポルチーニの豊かな香りが広がる✨ 皮面がカリッと焼かれた真鯛は肉厚なポルチーニとバターの効いたソースで。  これに合わせるのはお酢のような香りのオレンジワイン。   続いては、千葉県竹岡産の赤座海老を使ったパスタ。コシの強いもちもち食感のパスタにホクホクの海老が絡んでふわっと香る磯の香り♪  これに合わせるのは桃の葉っぱを漬け込んで発酵させた白ワイン。   続いては、シェフのスペシャリテ「トルテッリーニ」。ポルチーニとベシャメルソース入りのラヴィオリで、これがこのコースで一番美味しくて本当に感動した😭 目の前でトリュフを削って仕上げてくれます！  これに合わせるのは、1993年のヴィンテージワイン。   そしてお待ちかねのメイン。5種類から選べて、「牛頰肉の赤ワイン煮込み なめらかなじゃがいものピュレを添えて」をチョイス。 5時間かけてじっくり煮込んだ頬肉はほろほろでとろけるような食感。歯が要らないくらい柔らかい🥹  メインの続きとしてフォアグラのソテーとイチジクのジャムが挟まったミニハンバーガーも登場。 フォアグラの血とイチジクの甘みが絶妙な相性✨  メインに合わせるのは1999年のヴィンテージワイン。(私の生まれた年に合わせて用意してくださいました🥹)   そして食後のデザート。  一つ目は、ヴェッキオを練り込んだバニラアイス。ラムレーズンのような大人な味！  2つ目は、スローベリーをつけたジントニックアイスとマスカルポーネのムース。 ホワイトチョコレートが散らしてあって冬らしい一皿に。  デザートに合わせたワインは、干し葡萄から作られた甘めのワイン。      もう最初から最後まで感動の連続で、、このお店に出会えてよかったほんとに  お料理はもちろんだけど、この圧倒的な隠れ家感も最高。。

仕事の会食ランチでお招きいただきうかがわせていただきました。旬の食材をふんだんに使った和洋折衷のお料理の数々。今の季節、スタートは香箱蟹！　ひと皿ひと皿がおいしいすぎて…幸せを噛み締めたランチタイム。〆の伊勢海老カレーも最高。 和食のお店だと思っていたので、料理のアレンジに趣向が凝らされていて、終始サプライズの連続でした。ごちそうさまでした❣️

誕生日に知人に連れられ訪問。

＊ディナーコース(+ペアリング) 縁があって完全紹介制のSUGARABOさんへ。 初めての人は絶対分からない入口を入ると思ったより活気があり独特な雰囲気の店内。 オープンキッチンで店内は広々としている。 ジョエル・ロブション氏の元で研鑽を積んだ須賀さんの独創的な料理は唯一無二。 女性だと完食は難しいボリュームの多さも魅力。 味付けは全体的にしっかりしていてお酒を飲まない人には少し濃いと感じるかもしれない。 個人的にはもう少し素材の味を前面に出した感じが好み。 自分のような普通のサラリーマンはとてもリピートすることのできないレベルの価格設定だが、とても良い経験になった。 <コース内容> ◆トマトのガスパチョ、ジュンサイ、雲丹(根室) 　まずさっぱり冷たいお料理。大好きなジュンサイがたっぷり。 ◆蛤(千葉大原)の海鮮バター焼き、カボス 　蛤はぷりっぷり、自家製海鮮バターが絶品だった。 ◆ゴールドラッシュ(鹿児島)と白海老(富山)のキッシュ 　あっつあつのできたて。ゴールドラッシュの甘さが際立つ。 ◆多田さんの24カ月熟成ペルシュウ◎ 　SUGARABO定番メニュー。食べる順番が決まっている拘り。 　口の中でとろける。こんなに美味しい生ハムは初めて。 　そして白米との相性が抜群で感動した。 ◆毛蟹(噴火湾)、キャビア、スーパーフルーツトマト(茨城)◎ 　どの素材も抜群に美味しいが、合わせる土佐酢ジュレがまた最高にマッチ。 ◆ベビー帆立(噴火湾)、カブ(青森)、クレソン、大麦 　蟹の出汁の優しいお椀。帆立の質がさすがでした。 ◆器械根あわび(千葉大原)、ホワイトアスパラ(フランス)◎ 　あわびはもちろん肝ソースが絶品。かぼちゃのニョッキも〇 ◆無農薬野菜(糸島)、とり貝(宮津)、竹島さんのモッツァレラ 　とり貝はまだ動いている程の新鮮さ。 　木更津農園から仕入れているモッツァレラが絶品。 ◆薩摩牛、賀茂茄子(京都)、花山椒、万願寺とうがらし◎ 　花山椒たっぷり。こんなに美味しい牛ハラミは初めて。 　料理終盤でこんなに美味しくお肉を食べれるとは。 ◆完熟マンゴー(宮崎)、カシス、パッションフルーツ(沖縄)◎ 　デザート1品目。ココナッツのパンナコッタが秀逸。 　色々入っているのに見事に調和。 ◆ペルー産カカオのムース、ソースアングレーズ◎ 　カカオのムースが風味、食感共に完璧。 　めちゃくちゃ美味しかった。 ◆コーヒープリン、ハーブティー 　全く雑味のない綺麗な味のハーブティー。 　コーヒープリンは殻に入ったオシャレな見た目。

紹介制なのでopen当初は敷居が高い店。 アメクッスやダイナースのブラックなら予約可能かと思います。 食材は数ヶ月にら1度、日本を周り探すと言う。その為か食材探しの旅をする為、お店を1週間程お休みしたりもしてます。食材探しの情熱はすごい。4種類のアミューズから始まり、定番の多田さんの生ハムはシャンパンに最高。 この日は大好きな食材の一つ瑞々しいホワイトアスパラでした。デザートも最後の最後まで気を抜かない素晴らしいお店

六本木駅から徒歩6分のところにある 鶫 高級食材を使った中華料理とペアリングワインのコースを 程よい量でたくさんの品数を出してくれるのが楽しいお店 酔っぱらいエビや 北京ダック丸々を見せてくれたり サービス精神がとても素敵でした 料理は本当に美味しくて 何口でも美味しいが心から溢れてくる ノンアルコールもとても美味しかったので お酒が飲めない人でも楽しめそう 余談ですが、 お手洗いのアメニティが素晴らしくて、、 女優ミラーまでも備え付けられていてびっくり この日はパラパラと雨が降る日だったのですが 帰りに傘もいただける気遣いには圧巻です リピート間違いなし！

まず一言！ものすごく素敵な空間でした！ お料理が美味しいのはもちろんですが、お店の方のホスピタリティ、居心地の良さ、清潔感、どれをとっても満足のディナータイムになりました。 コースの内容は毎月変わるそうです。 仕入れ状況でもかわるそうなので、行くたびに楽しめること間違いなしです。 ■内装、雰囲気 中華のイメージで訪れましたが、イタリアンか、スペイン料理かの様な白い外装のおしゃれな一軒家風で、更には予約時間にお出迎えでお店の方が店頭まで出てきてくださっておりました。入店前から気持ちの良い対応です。 店内も中華のお店！という内装ではなく隠れ家、秘密基地、小洒落た会員制のBARのような雰囲気で、特別感を味わえます。 お席は、ダイニング、カウンター、個室があるので、記念日、女子会、接待と用途によって使い分けることができるのもポイントが高いなと思います。 器も素敵なので、そちらも楽しんでほしいです。 ■お料理 全てにおいて感動でした。 今回頂いたコースは最初、多い！と、思ったのですが、全てぁあ！おいしい！もっと食べたい！また来たい！そう思わせてくれる量で、あっと言う間にぺろりとたべおわっておりました！ 【今回のコース】 ▪キャビアとからすみのビーフン ▪フカヒレブラウンソース ▪鮎柔らか煮　鮎春巻き ▪千葉中台農園野菜炒め ▪燕の巣　20種の佛跳牆 ▪ノドグロ BBQソース ▪北京ダック ▪車海老酔っ払いスパイシーパン粉 ▪尾崎牛 青椒肉絲 ▪ジュンサイ冷やし中華 ▪杏仁豆腐 全て本当に美味しかったのですが、特に ビーフンって、こんな素敵な前菜になるんだ！と驚きの一品。カラスミとキャビアの塩味が食欲をそそり、はじめの1品に最高でした。 20種の佛跳牆は、いままでに飲んだことのない優しいスープでした。たくさんの漢方や食材が入っており、五感で楽しめる1品でした。 杏仁豆腐は、この中に飛び込みたいねとお友達と、盛り上がってしまうほど、トロトロで、甘すぎず、上品な美味しさでした。 ■ワイン 熟成ワインが得意なお店だそう。 ワインは好きですが、詳しくないため、難しい説明されたら…と、ドキドキしましたが、オーナーであり、ソムリエの方がわかりやすく、とても、楽しめる説明で接してくださって本当に素敵な方だと思いました。 ペアリングも、これには、これ！！というゴリ押しではなく、好みを聞きながら選んでくださって自分の好みがより一層わかり楽しかったです。 イギリスのお店で働かれていたそうで、日本以外のお話を聞けるのもたのしいと思います。 ■お茶 締めにお茶をいただきましたが、茶藝師の資格を持つお茶に詳しい方までいらっしゃるのですが、嬉しいことに、語彙力の少ない【なんか、きれいになれそうな肌にも良さそうな女子が好きっぽいやつで】なんて、リクエストを見事に叶えてくださり、美味しく芳しい香りのお茶に癒やされて最初から最後まで、おもてなし関心してしまうお店でした。 常時50種類近く置いてあるそうで、好みのお茶を見つけるのも楽しそうです。 ■オススメポイント 中華の違った魅力を味わうことのできるお店で、見慣れた食材に新しい発見があったり、野菜本来の甘さや、素材の良さを感じることができます。 こんなところに、こんなお店あったの？！なんて、ちょっと自慢できちゃう隠れ家のようなお店です。

【鶫】 @六本木 六本木駅から徒歩5分ほど。西麻布の星条旗通り沿いの中華料理のお店です。 「虎峰」、「series」と同じ系列の新店で、昨年の10月にオープン。入口の白い門を抜けてエレベーターに乗ると、シックな大人の空間が拡がります。カウンターや個室もあり、デートや会食など様々な用途で活用できそうです。本日は個室でペアリングのコース料理を頂きました。 料理は四川料理、広東料理をベースに、イノベーティブなテイストが加わります。嶋山シェフはフランス料理店やスペイン料理店に従事していたこともあり、それぞれのジャンルの技術を取り入れて腕を振るっています。 対して、マネージャー兼ソムリエの進藤さんは、料理に合うお酒をロジカルにチョイスします。料理とのペアリングだけではなく、お客さんの好みに応じたペアリングを意識されているとのことでした。 ノンアルコールのぺアリングは、茶藝師の資格を持つお茶のスペシャリストの藤本さんが担当。目の前でつくられる過程が楽しく、出来立てを頂きます。ノンアルコールにもとことんこだわっていて、繊細な味わいのドリンクもあれば、複雑な味わいのドリンクもあり、新たな食の経験をすることができました。料理も主役、お酒も主役の隙のないコースです。 以下、印象に残ったお料理です。 ・キャビアとからすみのビーフン 見た目に美しい一品。一本一本ぷりっとしたビーフンにからすみとキャビアを絡めて。からすみの濃厚な旨味と、キャビアのねっとりとした食感がやみつきになります。 ・フカヒレ　ブラウンソース 大きなポーションのフカヒレ。贅沢です。繊維がほろっと剥がれていく柔らかさで濃厚なソースに絡みます。ペアリングの紹興酒が秀逸です。 ・よだれ牛 黒毛和牛のザブトンで野菜を巻いて、上からサマートリュフをたっぷりと。肉の柔らかさを最大限感じる火入れで、素材の良さとトリュフの香りを楽しむ料理です。　　 ・野菜炒め 中台農園の黄韮や白菜をサッと炒めてシャキシャキの食感に。ペアリングは日本酒利酒師の千葉麻里絵さんが提案する日本酒。シャンパンのような風味ですっきりしています。 ・佛跳牆 乾物を主体とした様々な高級食材を数日間かけて調理する福建料理の高級スープ。あまりの美味しさに修行僧が壁を飛び越えて飲みにくるのだとか。かに、フカヒレ、なまこや木耳などの20種類の食材が含まれていて、複雑さと深みの中に滋養が溢れる一杯。 ・金目鯛　発酵唐辛子 ふっくらとしっとりを両立した金目鯛。発酵の効果で、ほのかな酸が加わり、辛さがまろやかに。盛り付けられた野菜の食感のアクセントが心地よいです。 ・北京ダック 皮がカラカラの北京ダックを野菜と合わせて春巻きに。シャクシャクとした食感が唯一無二で、過去一の美味しさでした。進藤さん曰く、北京ダックに鉄板のブルゴーニュ産のワインと共に。 ・オマール海老　チリソース 火入れはほどほどに、フレンチでいうミキュイに留めたエビチリ。プリッとした食感と、海老のしっとりした食感、甘みのいいとこどりです。 ・青椒肉絲 幻の牛、尾崎牛のサーロインを使用した贅沢青椒肉絲。肉はミディアムレアでとろけ、追ってピーマンの歯ごたえ。青臭さのあるカリフォルニアの赤ワインがスッとなじみます。 ・坦々麺 おそらく数種類のナッツを使用しているスープはサラサラなのに濃厚。細めの香港麺は硬く茹でていて、ぶりんとした食感。蜂蜜に水を加えて発酵させた蜂蜜酒のミードと合わせます。これまでの料理を洗い流すかのような効果です。 どのお皿も驚きと確かな美味しさのある料理でした。これまでいろんな飲食店に伺いましたが、鶫さんで新たな食の扉が次々開く感覚を味わえました。ペアリングが非常におすすめで、目の前での演出が非日常の体験であり、五感で楽しむことができます。スタッフの方のサービスも行き届いていて、お客さんへの愛を感じるお店でした。

ロゼワインの伝道師松本さんがお勧めのワインを教えて下さいます。 BENTOTECA この時期はアラカルト営業 アラカルトとワインを気軽に楽しめる新しいスタイルだそう。 ------------------------------ 予算 : ¥25,000/人 食べログ:3.72 百名店:2021 ------------------------------ ALTER EGO 東京都千代田区神田神保町2-2-32 #東京 #東京グルメ #東京ディナー #神保町 #神保町グルメ #神保町ディナー #アルテレーゴ #alterego #bentoteca #肉 #肉スタグラム #東京肉レポート #グルメ好きな人と繋がりたい #百名店 #百名店巡り #百名店2021

皆さん。こんにちは🌞ゴルフ場でアイアンをビニール付きで来場するオマヌなZMAです🙏。 ⁡ 今回のお店はZMAが九段時代から名前を聞いてたイタリアンレストランに行ってきます♪ 神保町にある「ALTER EGO」さんにお邪魔します🖐🏻 ⁡ ALTER EGOとはイタリア語で"分身"を表します。 このお店。実は現在外苑前で大人気の"傳"があった場所なんです☺️ ⁡ 2019年にopen。イタリア本国で日本人初のミシュラン掲載となったシェフ徳吉洋二さんは海幸山幸の食材を使ってイタリア料理を作り出します。 ⁡ 以前からZMAもこちらに行きたかったのですが 人気を博して中々行けずじまい💦(..)(..)。 今回、念願の来店が出来ました❗️ ⁡ 今日はコースではなく、アラカルトの中から 5〜6品ほど注文していくスタイル。 量は2人前〜ですがものによってはハーフも出来るそうですよ☺️。 ⁡ ではでは ア Let's ラ Go❣️ ⁡ ［飲み物］ ☆ Sansevé” Franciacorta Satén Brut イタリアの高級スパークリングワイン。 飲みやすく普通のシャンパンのような重たい 感じは全くありません。 ⁡ ☆イタリアンモルトウイスキープーニ ヴィーナ イタリア製のウイスキー。ハイボールにしましたが他のものと違って甘い香り。。 ⁡ ［料理］ ⁡ ★お通し ポレンタを練って揚げたもの。お通しのようなものです😋。中々😙😙 ⁡ ★活スマガツオのカルパッチョ¥2200 見た目は普通のカルパッチョ。しかし味は、、、 😳❗️なんだ⁉️このサクサクとした皮目の旨さは⁉️。。身の方はモチモチとして美味い❗️ ⁡ 一緒に盛られたトマトも旨味たっぷり☆ ⁡ このカルパッチョ良いなぁ(๑･̑◡･̑๑)ﾌﾑﾌﾑ♪♪ ⁡ ★ピーマン、カラスミ¥1600 ピーマンを焼いては魚醤を塗ってを繰り返しカラスミをふりかけたもの。見た目はシンプルですが ちゃんとピーマンの苦味や素材本来の味が魚醤と共に活きています😄✌️ ⁡ ★タヤリン18ヶ月熟成パルマ生ハム¥2200 　@tomomi さんから事前に聞いてタヤリンは食べた方が良いとのこと♪ うーん😋⭐️この生ハムも見事ですが、タヤリンの細さも素晴らしい。。 ⁡ こんな細いタヤリン初めて見ました❗️ 味もシンプルなのに奥深い。。 ⁡ ★スパゲッティーニ イカスミ¥3000 ワッ🤩❗️ZMAの大好物イカスミパスタ‼️ しかも生のアオリイカをのせてくれてるタイプ。 これは食欲そそりますね😋☆ ⁡ アンムッ❗️。。。😍🙌😍🙌火を入れたイカと違って生とイカスミのコクが口の中でブアッと広がるんですよ🥰❣️ ⁡ うーん(*´ω`*)しゃーわせ☆ ⁡ ★銀の鴨¥4800 鴨のグリルです。肉質も柔らかく、ギュッと濃い肉本来の味がきてますね☆周りの野菜やソースも良き良き♪♪ ⁡ ご馳走さまでした🙏本来はドルチェ行くんですがお腹いっぱいになりました😂😂 ⁡ 見た目は普通のイタリアン。中身は洗練されたアルテレーゴverに仕上がったイタリアンになっています☆ これは食べてみなきゃわかりませんね♪ ╭(°ㅂ°)╮╰(°ㅂ°)╯。 ⁡ ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡

中目黒の目黒川沿いにあるレストランで 店内からは綺麗な桜を眺めることができます。 春のスペシャルランチコース(22,000円)は どれも大変美味しいお料理で ボリュームも多いですが、メイン料理の前に お腹の満腹度を聞いてくださり 私はかなりいっぱいになってきていたので 私の分を少なめに、夫の分を多めにしてもらいました。 料理の提供に少し時間がかかる印象ですが 花見がてらと思えば許容範囲内です。 誕生日が近いため、デザートプレートをお願いしました。 プラス2000円ほどだったと思いますが 見た目が華やかでとても可愛く大満足です。

中目の川沿いに立地するモダンフレンチレストラン。桜の時期には目の前の桜が綺麗です。幾度か伺っています。 クリスマスやお花見季節・イベント時期はそれなりのコース料理メニューとなるので通常メニューとは異なりますが、いつ来ても目でたのしめるお皿が連なります。とっても美味しいです。スタッフの方々も親切です。それなりのお値段になりますがそれ相応の満足度の高いレストランだと思います。

中目黒から徒歩5分ほどのところにある隠れ家フレンチ｢Restaurant Re:｣ こちらでは、日本各地から厳選した素材を使った、和のテイストを取り入れた絶品フレンチを頂けます。 水曜日の18時に2名で予約して訪問。 注文したのは全7皿のスタンダードコース(￥8,470) ◆コース内容◆ 【アミューズ】 フォアグラとかんぴょうのブラックエクレア 【冷菜】 宮城県産ほやのムニエル 木上完熟トマトのソースティムールペッパーのアクセント 【冷菜】 和歌山県産 鮎のテリーヌ 【温菜】 鱧のクネル オマール海老のコンソメスープ仕立て 【魚料理】(当日のお魚は鯛でした) 本日の鮮魚のポワレ 酢橘のブールブラン レモングラスと茗荷の風味 【肉料理】 蝦夷鹿 ウチモモのロティ 日高産アスパラガス(アスパラガスはオプション) 【デザート】 ピスタチオを使ったモモのタルト ローズヒップソースと高知県産生姜のソルベ 【食後】 コーヒーor紅茶orハーブティー 全体的に、素材やデザインにこだわっており、視覚と味覚(また嗅覚、触覚も)といった五感で楽しめる料理でした。 特に気に入ったのは、魚料理と肉料理、デザート。 豚肉のようにふっくらとした鯛は弾力があり、食べ応えがあって普通の鯛とは全く違う食感です。 肉料理の鹿肉は鮮やかな赤身で、さっぱりした食感ですが旨みが強く、満足感があります。 肉料理のオプションに付けたのは｢日高産アスパラガス｣。こちらは日高の農家さんが大切に育てたアスパラガスを直接仕入れたもので、通常のアスパラガスよりも鮮度が高く、旨みも強いもの。あまりに美味しそうでオプションに追加しましたが、追加して大正解でした。 デザートはピスタチオと桃のタルト。桃を半分使った贅沢な1品で、ジューシーな桃とピスタチオの豊かな旨みがたまらなく合います。生姜のソルベはさっぱりとして食後にピッタリです。 アミューズ、冷菜、温菜ももちろん美味しかったのですが、ほやのムニエルは私にとっては塩気が強く、やや苦手でした、、、(貝があまり得意でないのもありますが) 中目黒の路地を通った先の川沿いにあり、春は桜も綺麗に見えるそう。 オシャレな雰囲気のお店なのでデートにピッタリです。 ご馳走様でした。

閉店してしまったようなので記録用 分子とコラボした面白い料理店 なんだこれ？が多すぎて1品1品楽しかった❣️ また、プロジェクションマッピングも融合していた人現代の技術が盛りだくさん！ 映えも確実ですが美味しさも申し分なし 久しぶりに検索してみたらなくなっててかなしい限り... また面白いお店で来てほしいなぁ