久しぶりにラーメンを食べたい。 だが、コッテリ系は太るかな。 淡麗系なら太らないよな。うん、太らない。 ということで 神保町の人気ラーメン屋『八咫烏』さんがプロデュースしているお店『日本橋 朱鷺』さんへ。 ▽---------------------▽ ○店名: 日本橋 朱鷺 ○食べログ評価3.60(2024/01/18時点) ○小伝馬町駅徒歩3分 ○予算¥2,000/1人 ○東京都中央区日本橋小伝馬町8-2 ○Instagram→不明 ○営業時間 [月〜金]11:30〜15:00/17:30〜21:00 [土日祝]11:30〜16:00 ※定休日:無休 ※禁煙 ※現金決済のみ △---------------------△ 【予約可否】 予約不可 【オススメ利用シーン】 1人、友人、同僚 ※カウンター6席のみの為、少人数推奨 【混雑状況】 20:20訪問 6席のみの店内で先客2名。 入り口左手にある券売機で食券購入 【注文】 ◆白えびとワンタンラーメン ¥1,050 【感想】 優しい。公園で遊ぶ孫を見守る祖父母の眼差しくらい優しい味。好き。 海老や挽き肉が入ったAirPodsくらいの大きさのワンタンが3つ。赤ちゃんのお尻くらいぷりっぷり。 チャーシューは薄切り。だが、旨味めっちゃある。 麺をしっかり捕まえられるようになっているお箸はホスピタリティの現れ。 BGMがアニソンなのは店主の好みでしょう。アニメ好きな僕はAirPodsを外して音楽を楽しみながら箸を進める。 店主の笑顔あふれる明るい接客も良い。 見た目の美しさ、旨味の深さ、完飲できるスープ。菅野製麺所の極細麺もいい。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。

今日は会社の仲間と訪問。 13時過ぎ5分ほど席の片付けを待って入店 前回は白海老ワンタンを頂いたので、今回は黒とかつ節ご飯をいただきました〜。 黒はめちゃくちゃキリッとしてるのかなって思ったけど、優しい切れ味でめちゃくちゃ好き❤️ 海老ワンタンも具がぎっしり、エビ感もしっかり残っててジューシーさを感じる。 添えてあるほうれん草にも下味ついてて丁寧ですよね！ ここはスープはもちろん具や麺もこだわりを感じる。 近辺で麺活してる皆さんに伝えたい...ちょっと足を伸ばしても絶対損しないお店だと思います。 今日もめちゃくちゃ美味かった〜😍 ご馳走様でした🙏

最寄りは小伝馬町駅で徒歩約1分です!! 『日本橋 朱鷺』@nihonbashi_toki 2023年4月17日オープン!! 平日12時に来店したのですが既に列を並ぶほどの行列でした😳 お客様は男女問わず来店していたので女性のみでも行きやすいと思います!! カウンター席が6席あり、優しい表情をした店長さんが案内してくれますよ🤭 食券機の上にウマ娘のフィギュアが置いてあるので、アニメ好きだと思いますwww（私も好きなので話し合うかも🐎） いただいたのは、　 ・白ラーメン ¥850 +海老ワンタン ¥200 ・鰹節ご飯 ¥200 白ラーメン： 透き通るスープが印象の塩ラーメン!! バランスの取れた塩加減が海老ワンタンとよく合い麺もすすみます😆 麺の量もちょうどよく、食べ終わる頃には満腹でした笑 スープが少し残ると思うので鰹節ご飯にかけて食べることをオススメします!!