自然薯蕎麦と川魚を味わえるお店があるとのことで行ってきました！ ⁡ 広々とした和を基調とした店内 テラス席などもあり商店街の街並みを眺めることができます ⁡ お店おすすめの料理を頂きたかったのですが、 カツ丼とそばのセットの魅力に引き寄せられてこちらを注文 細いけどコシがあって食べ応えがある蕎麦と 出汁が染みてる麦飯にサクサクかつとトロトロ卵に箸が止まりませんでした🤤 ⁡ 次もまた訪れたい そして、断念したお料理も頂きたいと思います🙌 ⁡ 高尾山に訪れた際は、是非行ってみて下さいね ⁡ ▷▶詳細はハイライト又は「栄茶屋」で検索！ ⁡ ☆メニュー☆ かつ丼そば付き 1,580円 ---------------------------------------- ⁡ 【住所】 〒193-0844 東京都八王子市高尾町２４７９ ⁡ 【電話】 042-661-0350 ⁡ 【営業時間】 11:30〜17:00 ⁡ ---------------------------------------- ⁡ ＊質問・リクエストなどありましたら、メッセージorDMにお気軽にどうぞ♫ ＊いいね、保存して頂けると励みになります·͜· ♡ @_komachi_ochi_gohan ⁡ 〜ここまで読んで頂きありがとうございます！〜 ⁡ #栄茶屋本店 #栄茶屋 #高尾山 #高尾山グルメ #高尾山ランチ #高尾山ディナー #高尾山そば #高尾山デート #高尾 #高尾グルメ #高尾観光 #高尾デート #八王子 #八王子観光 #八王子デート #蕎麦好きな人と繋がりたい #ゴールデンウィーク #ゴールデンウィークの過ごし方 #ゴールデンウィーク旅行 #そば #蕎麦 #デート #東京 #東京グルメ #東京ディナー #soba #tokyo #japan_of_insta #japaneseculture

あまりアクティブな人間ではないのですが一度は行ってみようと高尾山に⛰ . お昼過ぎに到着したのでこれからの運動（登山）に向けて腹ごしらえ🥢 蕎麦（特に自然薯蕎麦）が名物みたいなので有名店の一つであるこちらのお店にお邪魔しました💨 . 平日ということもあり特に並ぶことなく入店。 店内は結構広めでテーブル席と座敷がありました👀 . 蕎麦中心としたメニュー展開ですがそれだけでなく、節の名物料理や川魚などもありました✌️ . とはいえお目当ての自然薯蕎麦を注文✍️ メニューの裏に食べ方が書いてあるので見ているとすぐに提供されました。 . そばの上に自然薯がたっぷり乗っており見た目から美味しそう✨ 下に汁が入っているので、お勧めの食べ方通り、下から汁とそばをしっかりかき混ぜてから実食。（少し泡立つくらいまでがっつり混ぜていいらしいです。） . 自然薯が溶けた汁と蕎麦がなじんで美味しい❣️ 特有の粘りがあるので程よく一緒にすすることができます🥰 蕎麦はコシ強めでさすが打ち立て。 香りもよくさすが名物といった一品でした👌 . うまくすすっても必ず自然薯が残ってしまうのでごはんも追加注文でき、余すことなく食べることができるのでお腹に余裕あればおすすめです👏 （余裕なければ蕎麦湯をいれても美味しいと思います。） . #栄茶屋 #自然薯 #自然薯蕎麦 #蕎麦 #打ち立て #高尾山 #高尾山グルメ #高尾山ランチ #高尾山口 #高尾山口グルメ #高尾山口ランチ #川魚 #そば #井の頭線 #井の頭線グルメ #ご当地グルメ #高尾 #高尾グルメ #高尾ランチ #京王線 #京王線グルメ #東京 #東京グルメ #東京ランチ #登山 #山登り #石臼引き #岩魚 #天狗の耳たぶ #さかえちゃや

高尾山麓あるこちらのお店 台喉ごしの良いツルっとした細めお蕎麦にたっっぷりの自然薯、混ぜると香り高いお蕎麦と自然薯汁が絶妙に絡み合い、とっても美味しい自然薯そばでした

蕎麦 流石@東銀座 流石コース　10000円 何年振りだろうか分からないですが、 誕生日の祝いにウキウキしながら伺いました❣️ ちなみに昨年予約が取れなくて諦めた🤦‍♂️ ⭐️生湯葉 トロトロの生湯葉🫠 通常の湯葉と黒豆の湯葉があり、 薄口のだし醤油で頂きます♪ 素材の甘味と出汁の香りが完璧👌 ⭐️蕎麦味噌 蕎麦の実のサクサクと味噌の香りが最高‼️ 酒の肴に最適なのですが、本日は控えました😭 ⭐️蕎麦の実とろろ こちらは出汁に浸したモチモチの蕎麦の実と、 とろろの喉越しを楽しむ一品です👍 美味しすぎて悶絶します😖 ⭐️きのこ蕎麦 数種のきのこの香りと蕎麦の香り、 優しい出汁の温かい蕎麦です♪ 口の中が幸せな香りでいっぱいになります⭕️ ⭐️だし巻き卵 ふわふわの出汁多めのだし巻き 香りがすごく良い🙆‍♂️ ⭐️にしん、あなご、鴨、板わさ にしんは臭みはなく脂のノリもよく、完璧な炊き具合😍 穴子はふわふわで独特な旨味がすごい🤩 鴨は柔らかく美味しい🦆 板わさは山葵に合わせて頂きましたが良い⭕️ 蕎麦屋のにしんって凄い美味しい💮 ⭐️桜エビかき揚げ、蓮根の天ぷら 4㎝位の大ぶりな静岡の由比産の桜エビ🦐 かき揚げですがお煎餅みたいにバラバラ‼️ 塩で食べると桜エビの香りがより引き立ちます🧂 ⭐️ざる蕎麦 北海道産の蕎麦粉を使った十割蕎麦です❤️ 完璧、これしか言えません💯 十割と思えないほどコシが強く蕎麦の旨味が広がる☺️ 鰹の香りの強いつゆにくぐらせると 鰹と蕎麦の香りが押し寄せます♪ 自然と笑顔が溢れてしまいます😊 ⭐️総評 味ではなく香りや出汁を楽しむお店🐟 比較的というかほぼ全てかなりの薄口です♪ 出汁、蕎麦どちらも一級品なので美味しい😋 隠れ家的なお店でデートにオススメ❤️ ヘルシーかつ優しい味の健康的な食事🍽️ -------------------------- 🔸店舗詳細🔸 住所: 東京都中央区銀座2-13-6 東二ビル2F 営業時間: (昼) 11:30～14:00(売切仕舞)
(夜) 17:30～21:00(L.O.20:00) ※最終入店19:30 定休日: 土曜・日曜・祝日・GW・年始など -------------------------- #流石 #蕎麦流石 #銀座 #東銀座 #蕎麦 #和食 #そば #東銀座蕎麦 #銀座蕎麦 #東銀座そば #銀座そば #東銀座グルメ #銀座グルメ #東京グルメ #埼玉グルメ #グルメ #インスタグルメ #飯テロ #メシスタグラム #tokyogoumet #goumet #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ好きと繋がりたい

お蕎麦はカシオの出汁がすごく薫るお汁が美味しかったです。他にも白黒の湯葉が日本酒にあって最高でした。

つなぎを何も使っていない十割蕎麦がいただけます。特に玄挽きそばが味も香りも強く美味しかったです！天ぷらは出てくるまでに少し時間がかかりました。

【 #神楽坂 】【 #虎白 】行ってきました( •̀ •́ゞ)ﾋﾞｼｯ!! 飯田橋駅から徒歩5分🚶‍♀️ 脇道入った #懐石料理 のお店 #ミシュラン三ツ星 ⭐️⭐️⭐️ 食べログ4.39とか脅威のスコア。 素晴らしい料理と最高のホスピ。 秘伝ジュレで鯛と雲丹の造りで白目😇 鮑、キャビア、イクラ、カラスミ、スッポン、のどぐろ、トリュフ、フォアグラ、松茸と高級食材のパレード🫥 それでいていやらしくなく、 繊細でとても上品な日本料理✨ 〆は舞茸の炊き込みご飯🍄 まるでお肉のような食感🍚 お、お値段は2人で12万円弱と高級で接待じゃないと無理だけど本当にこういった一流を食べれて感謝🙏感激 季節によって食材もお料理も変わるので年に2回行けたら良いな🤣ちなみに予約は半年先まで埋まってた。 もし機会あれば最高の料理と最高の時間を楽しんでくださいな(∩´｡•ω•)⊃ #神楽坂グルメ #神楽坂ディナー #飯田橋グルメ #飯田橋ディナー #割烹 #懐石 #食べログ百名店 #食べログ高評価 #日本料理

【虎白 / Kohaku】 神楽坂の虎白さん、半年ぶりの訪問です。 シャキシャキの賀茂茄子にキャビアがふんだんに乗った一品からスタート。 お椀は穴子のしんじょう。穴子は笹で挟んで炭焼きにされたそう。香りが抜群にいい。 琵琶湖のサクラマスは虎白のジュレと。火入れが絶妙。 水蛸はうに醤油と。 あゆはトリュフクリームソース。熱々に揚がったあゆがトリュフソースに浸かってます。中にはもちごめ、赤味噌も。 すっぽんは北京ダックの皮できゅうりと巻いていただきました。山椒が効いていて絶品。 岩がきは表面をあえて揚げてます。これもうまい。 トリュフたっぷりの虎白麺を挟んで、あわびの炊き込みごはん。 甘味はココナッツのわらび餅にココナッツのアイス。 至福の時を堪能しました。 次は半年後、今から楽しみです。 #ミシュラン三ツ星 #ミシュラン #予約困難店 #食べログアワード #百名店

ミシュラン3つ星、神楽坂の虎白さんといえば、旬の高級食材を常に使用しているので市場価格が高くても虎白さんに行けば必ず食べれると言うイメージ！ 12月は毎年、キャビア、松葉蟹の蟹真丈、白トリュフは鉄板食材。 希少なカウンター席は接待でもデートで連れて行った相手はライブ感に満足して貰える。 4月の花山椒も早ければ3月末にも食べれて驚き！ いつも釜ご飯は2種類、味違いで炊いて頂き、余ったご飯はお持ち帰りさせて頂いてます。

ミシュランの蕎麦屋さんです。駅からのアクセスはやや悪く、池尻大橋駅と中目黒駅から徒歩10分程度かかります。お店に着いたのは13時ですが、待ちが四組。20分ほどで店内へ。オーダーしたのは夏季限定の冷やしすだち蕎麦！圧倒的涼を感じるビジュアルに心躍ります。そしてお蕎麦もお出汁もとっても美味しいです。並んでも食べる価値ありなお蕎麦でした。

【暑い日におススメのすだち蕎麦】 かなり前ですが、昨年の8月に来店🚪 元々すだち蕎麦目当てでの来店だったので、 メニューを見てすぐにすだち蕎麦を注文！！🤤 さっぱりとしていて蕎麦の風味もしっかり👍 夏にぴったりの蕎麦でした！ （個人的には蕎麦と一緒に日本酒飲みたかった🍶） これから夏になり、気温も上がってくるので すだち蕎麦を食べて涼しい夏を🎐 ◆料金 ¥1500 ◆アクセス 東急田園都市線　池尻大橋駅から徒歩8分 東急東横線　中目黒駅から徒歩12分

●池尻大橋駅徒歩8分 ●家族や友人、デートでも🙆‍♂️ ●おしゃれで落ち着いた空間 ●予算3,000〜4,000💰 池尻大橋駅近くにある大人気のお蕎麦屋さん！ とても綺麗な「すだちそば」を味わえます😆 優しい出汁に爽やかなすだちの相性が抜群です！ お刺身と卵焼きを食べながらビールを飲むと止まりせん🍺 ごちそうさまでした。

浅草の老舗の超有名店 平日限定「むぎとろバイキング」1階席 本日の主菜は「鶏肉野菜甘酢あんかけ」 受付後、80分後に入店ができた。 懐石料理やコースは高価の為に敷居が高いが、平日限定「むぎとろバイキング」は1500円とリーズナブルなのでいつも長蛇の列が並ぶ。お盆休みだったのでチャレンジ。10年越しで初来店ができた。

ずーっと浅草で食べたかった麦とろ！！
着物でランチした🍚
.
麦ごはんにとろっとろのとろろをかけて‥
たまらん😭💗💗
もっかい食べたい！！

結構並んでたので、麦とろバイキングを狙うのであれば早めに行ったほうがよさそう… 平日もたまに通りますが、結構並んでるイメージです！ 麦とろはとても美味しかったです☺︎ 小鉢もかなり充実していました。

高級食材のオンパレードでした。キャビアからトリュフ、ウニ、アワビと贅沢で記念日など特別な日の利用にいいと思います。 家族とのご飯にしては贅沢なひとときでした。

平日夜にお伺いしました。 六本木駅　3番出口から徒歩3分ほどで すぐの立地でアクセスしやすいです。 重厚な扉を開けるとそこは 香の匂いが落ち着く空間になっていました。 しっかりとした個室になっていて 気兼ねなくお食事が頂けるので安心で 居心地の良い空間です。 今回はこちらのコースを頂きました。 ★極み 蟹と肉乃華 12000円 献立は… ★先付　胡麻豆腐 出汁をたっぷりかけて 胡麻豆腐はもっちりしていて濃厚で美味しい！ ワサビがアクセントで絶妙なバランス感 ★造り 鰤湯引き　鬼卸し　香味ぽん酢 とても柔らかくてピリリとした辛さも良い感じ。 帆立キャビア添え　花穂付 帆立がとにかく柔らかくて溶けそう。 上品な逸品でした。 ★肉乃華　しゃぶしゃぶ 薔薇の花の様なお肉がゴージャスな登場！！ ドライアイスの演出もとても素敵で テンションが上がりました！！ ★特大ずわい蟹 柔らかくて甘みがあって美味しい。 ★和牛赤身とサーロイン 甘みと絶妙な柔らかさがピリッとした 麻辣ゴマだれにぴったりと合います。 トマトポン酢との相性も抜群でした。 トマトポン酢は見た目から辛いのかなと思ってましたが 色々調合されていて最高に美味。 ★六白黒豚(鹿児島産) 柔らかくて甘味と油がのってて美味しい！！ ネギと揚げ素麺入れて食べました。 ★野菜盛り (しいたけ、蓮根、赤蒟蒻、よもぎ麩、もち麩、ほうれん草、もやし、えのき) よもぎ麩はしっかり よもぎ風味がしつつもっちり食感も好みでした。 たれ、薬味 出汁　温かい出汁、揚げ素麺とパクチー入れて相性良い トマトぽん酢　万能タレ 麻辣ごまだれ　牛肉に合う 刻み葱 パクチー　トマトポン酢によく合う 揚げ素麺 ★〆　生麺 中華麺ぽい感じ 細麺でつるつるっと食べれちゃいます。 私は硬めが好みなので1分ほど茹でて 頂きました。 ★デザート　黒糖羹 とても上品なほんのりな甘み。 甘すぎる事なく最後にほんのーり甘さが広がる感じ。 上品さがあって黒糖の味がまた絶品！！ 一緒に出てきた番茶もまた奥深くて美味しい。 自家製生搾りレモンソーダが オススメになっていたのでチョイス！ 本当にフレッシュ感もあってレモン感濃厚で美味しい！ 身体にも良さそうで嬉しいです。 全て絶品食材で大大満足なディナーでした。 ご馳走さまでした！！

花の都、トウキョウ。 愛の街、ギロッポンでも人気の銘店。 「香水亭 六本木本店」さんにやって来ました！！ なかなか予約取れませんでしたが、ようやくの訪問。 六本木の駅近で、嬉しいことに完全個室なのは嬉しい！！ 今回いただくのは１日３部屋限定、「焼肉割烹コース」（８０００円）。 Ａ５ランクの和牛をふんだんに楽しめるコースとあって、期待値もダダ上がりですわ〜ヽ(´▽｀)/ ▼香水亭ハイボール　自家製生絞りレモン（８５０円） ▼先付「胡麻豆腐」 ▼中皿「サラダ」 ▼造り「鱧の焼き霜」でした！！ ▼凌ぎ「白菜キムチ」 ▼焼肉（塩）「ヒレ・タン元スライス・カタサンカク」 ▼焼肉（タレ）「ハラミ・トウガラシ」 ▼強肴「サーロイン焼きすぎ」 ▼食事「冷麺」 ◆◇◆後記◆◇◆ このお店の良いところは、何しろ完全個室で落ち着いて頂けるということ。 そして、このお店ではスマホでＱＲコードを読み取って注文ができます。 もちろん、呼び出しボタンでスタッフさんを呼んでの注文もできます。 こういうカユいところに手が届く気配りが、随所に感じられます。 スタッフさんも若い方が多いのに、コップの置き方、笑顔、お皿の下げ方、声の掛け方、などなど！ よーく教わっているのか、そのどれもが丁寧で不満がありませんでした。 立地よし、味よし、雰囲気よし、コスパよし、気遣いよし。 この「香水亭 六本木本店」さんは、大切な人を連れてくるのにとてもちょうど良いお店だと思います。 お試しを！！

（味の感想は★からです） 今回のお店は【焼肉割烹 香水亭】さん。 六本木にありますは、1日3組限定の焼肉割烹コースがいただける焼肉屋さん。 時刻は19時。 予約を済ませて、お店に向かう。 店内は全席個室。 行き届いた清潔感はさすがの六本木割烹って感じだろうか。 こんなところに女性を連れてこれる男はモテるんでしょうかね。まぁ、私はがっちり一人なんですけれども。 コースは【焼肉割烹 香水亭　極み】 1日3組ということなので、総料理長の橋口さん直々に焼いていただけます。なんたる恍惚。 私みたいな庶民にも丁寧に焼いてくださいます。 飲み物は香水亭ハイボールをオーダー。 がっちりと贅沢にレモンが入ったフレッシュなハイボールです。 しばし待ってコース開始。 先付からいきなり肉寿司が運ばれてきて、テンション爆上がり。アガル。 それではいただきます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・極み　　　14000円＋サービス料10% ・先付　和牛赤身炙り寿司 切り落としのサーロインをレア目に焼き上げ、サッと海苔を炙る。 ご飯とお肉と卵黄、そしていくらをたっぷり、海苔を巻いて、贅沢巻き肉寿司。 一口で頬張れば、旨味たっぷりのお肉、ジューシーないくらとのマリアージュ。 香水亭さんといえば、やはり抜群の味付けが光る。程よい甘タレが少しのジャンクさも残してくれていて、めちゃくちゃに旨い。 この巻き寿司10本は軽く食べたいね。好き。 ・椀 和牛サーロインと九絵　鱧真丈の御椀 和牛サーロインはぷりぷり、九絵は味わいが強く、鱧真丈はコリコリとした歯応えと優しい甘味が堪らない。 それぞれの具材も素晴らしいですが、お出汁がスッキリとしているのに旨味が濃い。 美味しいわ。ほんまに。 ・冷菜 ローストビーフと旬の魚と野菜の冷製 本来は低音調理レバーなのですが、私がレバー苦手なので急遽ローストビーフに変更してくださいました。 このローストビーフがマジで美味しくて、こんなにもお肉が甘いローストビーフを初めて食べました。正直ローストビーフくらい馴染みのある料理だと、やっぱり違いが大きく出ますね。ちょっとしばらくはローストビーフ食べれないですね。この食感や味わいは超えられないと思います。笑 旬のお魚は寒鰤の造り。 しっかりと入った飾り包丁で肉厚なのにトロトロ。旨味も濃く、醤油要らない系のお刺身は久しぶりです。 お野菜の煮浸しもあっさりと美味しい。 非常に贅沢な箸休め。 ・焼肉（塩）シャトーブリアン、タン元、トモ三角 塩ダレの効いたトモ三角、ぷりぷりジューシーなタン元、お肉の旨味がたっぷりと詰まったシャトーブリアン。どれもこれも一級品。 タン元は牛タンで食べたことのないレア焼き。 相当お肉に自信ないとこの焼き加減できませんよね。ぷり旨。女性は堪らない感じの奴。 シャトーブリアンは厚切りなのにほろっととろける食感、分厚い旨味が特徴的。 溢れ出る旨味を山葵で溶かす、なんとも贅沢な一品。 ・進肴　肉ソフト カツサンドをソフトクリームのようにアレンジした見た目にも華やかな逸品。 親しみのあるソースの味から飛び出る質の良いお肉の香りが堪らない。 地味にサンド部分も美味しい。 ・凌ぎ　白菜キムチ 大判な白菜キムチは瑞々しくさっぱり。 箸休めなんですが、このキムチのせいでお酒が一瞬で無くなりました。侮ってはいけない。 ・焼肉（タレ）ヒレミルフィーユ焼き、ハラミサンチュ巻き ヒレは絶妙な焼き加減で外側をミディアム、内側を少しレアっぽく焼き上げる。 中央にスポイトでタレを後入れ。タレの美味しさをダイレクトに感じられるし、なによりヒレ肉の旨味が堪らない。 サンチュに紫蘇の効いた牛蒡きんぴら、その上にハラミ。 牛蒡のおかげで味わいに分厚さが生まれて非常に美味しい。 ・強肴　サーロインと雲丹の焼すき 大判サーロインと雲丹をご飯の上へ。 卵黄を溶かして上からトロリ。この組み合わせは勿論間違いないが、サーロインの焼き上がりがとにかく素晴らしく、一瞬で完食。もっと味わって食べなよ私。 ・食事　胡麻の香るずわい蟹 特製海苔冷麺 ずわい蟹の仄かな甘さと海苔の磯感、少し甘めのタレとちゅるちゅるの麺。言うことなしの〆冷麺。 海苔の冷麺はマジで流行って欲しいですね。私は焼肉屋さんで冷麺ほとんど頼まないんですけど、この冷麺は頼みたい。くらいには美味しい。 ・甘味　バニラアイス十年熟成味醂掛け 濃厚バニラアイスに熟成味醂をかけて頂く。 上質なシロップのようなリッチな甘さ。 程よいアルコール感も相まって、素晴らしいデザートへ。 香水亭さんは高級焼肉屋さんということで、やはりお肉の質も素晴らしいのですが、柔和な料理長の人柄が出た、細部にまでいき届いた味付けやアイデアの詰まった食材の組み合わせが魅力的なお店だと思います。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。

大将の真心が感じられる身体が欲する味をいただく ✩︎晴山さま フーディーを魅了してやまない食欲そそるフォルムに加え、 趣向が凝らされているお料理の数々に終始きゅんきゅん♡ 予約困難納得です🥺❤️ 香り高き車海老のプリッと感癖になる！ カラスミってお店によって味が違う 蛤のだしと相まって塩加減が絶妙🥳 ホッキ貝ウド梅肉和え 帆立フカヒレしんじょう ポン酢タレか大根おろしにネギで 車海老と鯛　生きたまま油にくぐらせる カラスミ蛤のおうどん たけのこ牛肉まき #晴山 #日本料理#和食#懐石料理#会席料理 #ミシュラン#予約困難 #三田グルメ#東京グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい

東京都（三田）・日本料理 晴山 ミシュラン☆☆の名店へ昼に訪問。 予約困難店とのことだが、たまたま知人に誘ってもらえてラッキー。 店内に入ると、かなり奥行きがあり カウンター席とテーブル席で分かれていて、個室もあるとのこと。 今回はテーブル席。 安定感のあるコース内容で、どれも美味しかった。 特に美味しかったのは以下。 ・鮑と雲丹リゾット　＊9月のスペシャリテ 塩がこんもり盛られたところに、熱々の石焼が置かれている。 そこに、鮑と肝ソースを流し込むと マグマのような勢いでグツグツ音を立てる。 こういう演出って、食べる時にテンション上がるよね。 少し時間を置き、肝ソースを絡めて鮑を食べてみる。 石焼で肝ソースが焼かれることで 香ばしさが加わって、そのまま食べるよりも味に深みが出て美味しい。 そのあとは雲丹ご飯を、石焼に投入して味変を楽しむ。 ・カマスと焼き茄子ソース カマスに、たっぷりの焼き茄子ソースをつけて食べる。 カマスの美味しい脂が茄子と合うし、ミョウガがアクセントになって美味しい。 ・鰻の唐揚げ、新銀杏 肉厚でサクサクとした食感。 人によっては脂がくどく感じる方もいらっしゃるかもしれないが、個人的には好きな感じ。 塩かポン酢で食べるが、塩がオススメ。 【コース内容】 ・毛蟹の玉締め ・帆立と椎茸の真薯 ・刺身の盛り合わせ（アラの昆布締め、アオリイカ） ・鮑と雲丹リゾット　＊9月のスペシャリテ ・カマスと焼き茄子 ・鰻の天ぷら、銀杏 ・佐賀牛のローストビーフと冬瓜 ・鮭ハラス、いくらご飯 ・漬物、汁物（赤だし） ・デザート（ピオーネ、シャインマスカット、マスカルポーネ） 落ち着いた空間で、ゆったり過ごせるので 有給を活用して、ランチから贅沢するのはありなんじゃないかな。 ２、３ヶ月先で平日のランチなら、比較的予約取れやすそうでした。 ----------------------------------------------------------------- 金額：約21000円（白穂乃果、日本酒２合込み）/人 -----------------------------------------------------------------

和の落ち着いた雰囲気がとっても素敵な和食のお店。特に出汁が美味しくて、お椀は香りが高くとても美味しかったです。

ここは文句なしの高級日本食料理やさんです。たしかランチは５０００円からだったと思います。全国から見習いの料理人が来ていて、ランチのメニュー説明やお茶汲みからスタートしているらしく、初々しさがあります。ランチはもちろん、菊の井の名前に恥じない美味しさ。中々高いのでいけないのが悲しいです。

銀座三越前のすぐそばにある、鰻の老舗。 ランチとディナーともに予約不可となっています。 日曜日の17時過ぎ頃に行くとすぐに席に案内されましたが、17時半を過ぎると徐々に席が埋まって行ったので早めの来店か、時間に余裕を持って行くことをおすすめします。 アラカルトでうざく、白焼き、土瓶蒸しなどを注文してうな重でしめました。 ドリンクは日本酒を数種類オーダー。 うな重以外に、一品料理のクオリティが高く、まるで料亭に来たかのようでした。 うなぎは関東風でふっくらと柔らかく、甘すぎないタレがちょうど好みで嬉しい。 値段も銀座にしては高すぎず良心的に思えるので、また行きたいお店です。

銀座の竹葉亭は三越の目の前にあり、立地がすごく良いです。 なのにお高くないお値段で鰻が食べられるのでコスパは最高！ ふわっふわの鰻と甘じょっぱいタレは最高ですね！

老舗の鰻屋さんです！うなぎ茶漬けがよい！ほんとうに美味しかったです！女性にもオススメしたいお店です！雰囲気もとても良かったです！

写真がNGの時に訪問 先付、グジ、湯葉 と 鏑のすり流し 向付、桜鱒だったような 焼物、太刀魚 蒸物、からすみ 飯蒸 ８寸、平目おかき揚げ うまし！イイダコ が入ってたくらいで前回とほぼ同じ 焚き合、九州産筍と金目 箸休、つぶ貝、鳥貝、平貝 ご飯、滋賀県、近江の お米です

これで9900円のコース！充分満足できた！ 久しぶりの天麩羅に舌鼓🍤 エンドウとか甘みが凄かった！ 私は海老のすり身が入った椎茸が好きだったな❤️ 隣の席のおばさんがうるさかったけど笑 こればかりは運の問題である。 油も重すぎず程よくていい感じでした！

エビがブリッたしていて大ぶり。やはり載せるものもこだわられているのが流石だと思いました。タレも美味しいです

天ぷらはサクサクとしていてとても美味しかったです。素材そのものの味を楽しむことができます。とても美味しかったです。

西麻布で広尾、六本木、辺りからタクシーがベストかも。近くに駅はなし。昔は今ほど高くなかったが、今となったら50,000円オーバーするほどの店になった。良い素材を使用して、食材のシンプルな味を大事にして食べさせる。蟹のシーズンは回りの友人達も大満足してました。なかなか行く機会もなくなったけど、蟹シーズンにまた行きたい店

ヒルトン東京の日本料理レストラン、十二颯(junisoh)に行ってきました！ 鉄板焼、懐石料理、鮨が楽しめるレストランですが、今回は鉄板焼🥩 ✔︎今回のコース ・ガーデンサラダ ・焼野菜 ・黒毛和牛サーロイン ・ご飯、赤出汁、香の物 ・デザート🍨 ヒルトン東京の中ということで、落ち着いた上品な空間！ シェフとの会話を楽しみながら美味しいお肉をいただくことができました☺️ ✔︎アクセス 🚃JR新宿 徒歩10分 🚃丸の内線 西新宿 徒歩2分 🚃大江戸線 都庁前 徒歩3分 🚌無料シャトルバスあり(新宿駅西口京王デパートより) 🚗駐車場あり(¥1,500/泊、レストラン利用の場合3.5時間まで無料) -------------------- #旅行記 #旅行日記 #旅行 #旅 #国内旅行 #関東旅行 #東京旅行 #東京 #新宿 #ヒルトン東京 #十二颯 #東京グルメ #新宿グルメ #東京ランチ #新宿ランチ #東京鉄板焼き #新宿鉄板焼き #鉄板焼き

ヒルトン東京内で鉄板焼・懐石料理・鮨などが楽しめる 日本料理レストランです。 この日は鉄板焼をカウンターでいただきました。 普通の焼物に加え、薄くスライスした牛肉を⁡ 焼きしゃぶに仕立てて2種の味付けで食べ比べ。 〆のご飯は+αでガーリックライスにしていただきました。 お茶碗に軽めに盛っていただいてあとはお土産に。 インバウンド需要で海外の方も多く見られましたが 空間が広くとられているため、騒がしさは感じません。

平日のランチの方が、お得と言う事で、誕生日のランチで行きました。 ホテル1Fは、ブッフェスタイルで、2Fへ上がると、和食、中華の食事ができます。 予約をしていたので、2Fへ行くと案内の方が誘導してくださいました。 暖かいおしぼりとドリンクメニューがすぐ提供されて良かったです。ドリンクメニューは、たくさん有り過ぎて、またワインもグラスワインの値段が書いてないので、聞いた方が良いです。 人が多い割にには、うるさい感じはなくゆったり食事できました。 会計は、お店の方に伝えると明細書を持ってくるやり方ですので、しっかり伝える必要があります。伝え方が甘かった私達は、少し待ちぼうけしました。 近くのお手洗いには、マウスウォッシュと糸ようじが置いてあり、ホテルならではの気遣いが嬉しいです。 ヒルトンプレミアムクラブの会員と言うことでショートケーキをいただきました。

海の見える素敵な温室で、自由に苺を楽しむことができました。もちろん、こんな風に材料持ち込みで苺のパフェを作るのもよしですよ。

3F鮨不二楼利用。 20,000円お任せコース。 室内に入ると、何と靴を脱ぐシステムです。 Ｌ字のカウンター席です。 掘りごたつ式になっており、かつ座椅子がついているのでゆったりと食事ができます。 日本酒とも思いましたが、まずは生ビールで乾杯です。 生牡蠣からスタートです。 「生牡蠣」 北海道仙鳳趾（せんぽうし）の牡蠣です。 大きくてつやつや、プリプリです。 大きいので、職人さんが食べやすくカットしてくれています。 滅茶苦茶みずみずしい・・・ 牡蠣好きにはたまらないですね。 ここで、酒のアテが7種類でてきました。 日本酒にしなかったことを多少後悔しながらも、でも生ビールにもしっかりと合います。 「鯨の囀り」 鯨臭さが全くない、粒皮の食感とネギもアクセントになっています。 「あん肝」 とても濃厚です。 でも美味い・・・ 間違いなく日本酒に合う逸品です。 日本酒は、他の方の注文しているのをみていて、おまかせがベストに感じました。 「蟹味噌」 煮詰めて、煮詰めて濃厚にしています。 10ｋｇ→3ｋｇ位になるまで煮詰めているとか・・・ 美味いわけだ・・・ それ以外のアテです。 「岩もずく」 青森県産です。みずみずしい・・・ヘルシー！ つるっといけます。 「芽生姜」 ガリです。 こちらは、鮨の合間に食べました。 「明太子」 自家製のものです。 芋焼酎につけたとか？ 九州出身の私には、とてもうれしい逸品でした。 穏やかな味わいでした。 「千枚漬け」 さて、握りのスタートです。 一番手は何か？ 大トロでした。 「大トロ」 北海道戸井産です。 2週間熟成したものです。 不二楼さんの特徴は熟成鮨も使っていることです。 元々の江戸前寿司は熟成が当たり前だったようです。 鮨の原点である熟成にこだわっているあたりもいいですね。 味が実にまろやかですね。 シャリの適度な硬さにトロのとろけ方が合っています。 美味い！ 「勘八」 2週間熟成しています。 カウンター内の握り光景を見ていると、ネタにつけ出し汁を塗ってくれていあｍす。 カツオのお出しなど・・・どうりで旨みが増すわけです。 カンパチも非常に柔らかいです。 食べた後の口の中での旨みの拡がり方がいいですね。 「白烏賊」 長崎の白イカです。 藻塩を振っています。 肉厚はイカは最高ですね。 最初の食べた食感は、イカじゃないみたいでした。 「鰆」 藁で蒸しています。 4日熟成です。 サワラ握りを口の中に入れると、シャリの上でとろけていく感じです。 熟成は、ちょっと違いますね。 普段知っている寿司とは別物に感じます。 「コハダ」 鹿児島のコハダです。 コハダは大好きです。 酢締めで5日目のものです。 コハダの酢との相性がいい・・・ コハダが苦手な方でも食べられると思います。 ここで、握りは一息です。 茶碗がでてきました。 蓋を開けると・・・ 「松茸の茶碗蒸し」 松茸がちりばめられています・・・ 食べ進めると・・・とにかく美味い！ 食レポがいらない美味しさです。 何と白子も入っていました。 知人に白子が大好きな人がいるので・・・ こんなの食べたというと・・・うらやましがられる・・・ 白子が入った茶碗蒸しもおつです。 銀杏とともに・・・季節の風物詩を感じます。 それにヘルシー！ 本当に美味い茶碗蒸しでした。 おかわりしたい！ 再び、握りに戻ります。 「マグロ漬け」 上品な漬け方です。 当たり前か？ 後から効いてくるわさびの感じもいい！ 「クエ」 炙っています。 クエのにぎりは初めてかも？ 香ばしい中に旨みがじわっと来ます。 「赤貝」 美味い！ 赤貝の美味しさで、お寿司屋さんの力量がわかる機がします。 とにかく美味い赤貝でした。 もう1貫食べたい！ ここで口直しです。 「栗のチップス」 シーズンオフが近いところで食べられたことに感謝。 とにかく作るのに手間がかかっています。 低温で揚げているとのこと・・・ 滅茶苦茶癖になる味でした。 お客さんからも大人気とか？ 塩もよく効いています。 生ビールを2杯飲んだ後、3杯目は白州のハイボールにしました。 流石にここまでで、かなりお腹も一杯です。 ハイボールで胃腸の気分転換も図った次第です。 ラストスパートです。 「カワハギ」 カワハギの上に、カワハギの肝が載っています。 滅茶濃厚です。 職人さんによると、本日のメインと言っても過言ではない。 カワハギの肝に価値がある・・・ いやいや、ごもっともです。 例え、お腹一杯だとしても、食べたい美味しさです。 食べられたことに本当に感謝かも？ 「雲丹の軍艦」 雲丹は浜中です。（小川のうに） 何と、雲丹の下に白子が入っています。 いやいやいや・・・美味かった。 職人さんが海老の皮をむいていました。 私の大好きな海老です。 しかも・・・車海老・・・ 「車海老」 半茹でです。 甘みがとてもありますね。 海老の味噌もおいしい・・ 海老好きにはたまらない。 ここでカウンターの奥をみると・・・ 各種包丁がおかれています。 こういう雰囲気も高級寿司店ならではですね。 名物のバッテラ・・・ これだけの量をみると壮観です。 食べたい気分になります。 お腹が一杯になっているはずなのに・・・ 「バッテラ」 とにかく美味い！ 甘みが食欲を復活させてくれます。 名物だけのことはありますね。 「煮穴子」 本日の握りのシメです。 手でもつと壊れそうな・・・ 口の中に入れるととろけました。 ただただ、美味い！ 「お椀」 蓋をとると赤出汁でした。 飲み進めるとシジミを発見！ 肝臓が整うように感じました。 最後にあがりを飲んで、満足、満足、大満足・・・ 今度は、他の階の焼き鳥か懐石にもきてみたいです。 それに、4ＦのBarにも・・・ 女性のバーテンダーさんがいるとか・・・

皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回はお鮨屋さん。ご紹介したいと思いまーす♪♪ ⁡ ⁡ 茅場町にある「鮨不二桜」さんにお邪魔します🖐🏻。以前、丸の内ビルのお店をご紹介しましたが、今回は茅場町本店会員紹介制の方をお送りします✨。 ⁡ ⁡ 会員制とはいっても一般の方も予約が出来るコースがあり、ここは1〜4Fまで同じ系列の和食店が あるお店でJapanese food buildingと呼んでも過言ではないビルです(・∀・)。 ⁡ 名店"ふじなが"で修行され東西合一の"新江戸前鮨'.を確立し、新しい技法だけでなく古の教えを追求したお鮨屋さんでもあります✨。 ⁡ ⁡ ★おまかせ¥22000〜 頂きます🙏。 ⁡ ☆生ビール ☆山形県　十四代　龍のおとし子 一口、、(　°-°)。。日本酒感が全くない極上の日本酒。。まるで宝石を液体にしたような味。。 ⁡ ⁡ ★前菜7種 時計回りに 芋焼酎で仕込んだ明太子、イワシの柔らか煮、根生姜のガリ、青森県産のもずく、落花生、もろこし豆腐、西京味噌漬けクリームチーズ。 ⁡ どれもお酒のアテにピッタリすぎて酒があっという間に無くなる笑💦💦💦 ⁡ ⁡ ◆2週間熟成　大間　大トロ 口に入れた途端、シャリだけが残りマグロの香気のみが残る代物。。いきなりのストレートパンチ。 いい意味で先が思いやられる。。 ⁡ ⁡ ◆天草コハダ ◆福岡　玄界灘　白イカ 丁寧な切り込みと青柚、塩味との噛み合わせが なんとも🥰。。 ⁡ ⁡ ◆カンパチ　(だった気が...) ◆松茸　ウナギ茶碗蒸し 銀餡をかけた茶碗蒸し。温度はややぬるめ。松茸から出る水分と銀餡の固さを調整しウナギの香り、松茸の香りを逃さないようにした茶碗蒸し。 ⁡ よく計算され手の込んだ料理🤔。。 勉強になるな。。 ⁡ ◆車海老 ◆4日熟成　ボタン海老 表面をネットリとまとわりつく粘りの味と芯のプリプリ感のある差異が素晴らしい✨👏👏。海老で感動したのは"くろ崎"以来✨。 ⁡ ⁡ ◆中トロ エッジの利いた中トロ。撮っても食べても美しい味。まさに美味しい💖 ⁡ ⁡ ◆希海NOZOMI 雲丹 ( ꒪Д꒪)。。( ꒪Д꒪)。。ハイ❓という量のウニ。。 聞くと隣の板前が出して張り合ってるうちにこの量になったんだとか。。。ア○か🤣🤣💦 ⁡ そりゃ美味いよ🤣🤣🤣不味いわけがない❗️ ⁡ ◆ノドグロ ◆アナゴ ご馳走さまでした 〜ZMAポイント〜 ・予約は食べログ〜可能です。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜 どれもネタに対して熟成、切り込み、シャリの 味、噛み合う時の温度どれもが計算されたひとつの料理の域にまで達してます。 ⁡ これは昨今の値段から考えると十分なプライスかと思いますので予約の取れるうちに是非よしなに❣️ ⁡ ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 ⁡ 店舗基本情報 ⁡ ☎️お問い合わせ 050-5594-2927 予約可否 予約可 🚃交通手段 東京メトロ東西線茅場町駅二番出口から徒歩1分 ⁡ ⏰営業時間 ●不二楼 営業時間：17時～22時 LO21:00 ドリンクLO21:30 定休日 毎週日曜・祝祭日・不定休

豪華絢爛、その言葉がふさわしい建物は茅場町の【不二楼】さん。 元々、会員制のお鮨屋さんが年末から間口を広げて会員券のないお客様も紹介で受け入れて下さった形態。 お鮨はおまかせ。 ドリンクメニューという無粋なものもなく、好みと飲みたいものをお伝えして出していただくスタイル。 ・クレムアンドブルゴーニュ シャルドネ のスパークリングで乾杯。 ・蛤のお吸い物 外が風が強く寒かったので身体にしみ渡る。 ・初物の、めかぶ 若々しいお味が春の訪れを感じさせる。 ・子持ち昆布 ・ズワイ蟹のカニ味噌和え ・芋焼酎で仕込んだ明太子 ・子持ち昆布 ・クリームチーズ4ヶ月漬け込んだ味噌漬け ・芽生姜のガリ(おかわりできます) 小料理が沢山で嬉しい！ 濃いめの味付けでお酒もすすむ。 鮪は勝浦産。 ・二週間熟成の大トロ 叩いたマグロが中に仕込まれ、口溶けがまるでシルク！ ・鹿児島産 出雲の 春子鯛の昆布締め 締めると言うより香り付け、ふわふわの身に驚き。 ここで乾坤一の特別純米辛口を。お鮨のじゃまをしないすっきりな日本酒。 ・四日熟成 天草のコハダ 見た目も美しい。 ・玄界灘の白イカ 飾り切りが可愛い♡ ・赤身のヅケ 筋肉質でもっちり、甘みもある。 ・網走のワカサギの天ぷらとシシトウの素揚げ ワカサギが大きくて食べ応えもある。 ・二週間熟成の鹿児島のカンパチ カンパチは生より熟成に限るなぁ♡ ここから、福井の常山～別誂。 初めて飲んだけれど、まるで水のごとく飲みやすい。 ・北海道は噴火湾のボタン海老 サイズ指定して直送してもらっているというボタン海老は特大サイズ！大きくても大味ではなく噛めば噛むほどにねっとり甘い。 ・愛媛産のれそれ(アナゴの稚魚)この時期しか出回らない貴重なもの。 ・特大サイズの車海老は天草産。 中の甘さはなんとシャリとの間に富山の白えび。 色々試行錯誤と試食を繰り返し、落ち着いたという味噌も身も楽しめる白えびとの相性は抜群。 ・特大の北寄貝は北海道 長万部産。 炙って香 待ってました！の雲丹は軍艦で1:1どころか、1(シャリ):1.2(ウニ) ・対馬の穴子をタレで。 焼いていない蒸し穴子はふわっふわ&とろとろ。 ノドグロ出汁の佐賀産海苔のお味噌汁で一息。 職人さんとの会話も楽しい大満足なお鮨𝕋𝕚𝕞𝕖。ご馳走様でした。

記事が気になったら「#麻布十番グルメ 」で検索🔍私のグルメコミュニティ"ROOK会"（グルメ会）を開催させていただきました。 今回ご紹介するのはこちら💁‍♂️💁‍♀️旬の和食料理を本店で…♪ 🥢暗闇坂 宮下 麻布本店🥢（くらやみざか　みやした　あざぶほんてん） http://wa-kinari.jp/miyashita/ 📞03-3402-2655📞 ⏰ ［ランチ］ 11：30～15：00（L.O.14：00） ［ディナー］ 17：30～22：30（L.O.20：30） ※ドリンクL.O 22:00⏰ 😴日曜日 ・祝日😴 🏠東京都港区元麻布3-12-1 アーベストコート　Ｂ１Ｆ🏠 🚶‍♀️麻布十番駅から徒歩5分🚶‍♀️ 六本木と麻布十番の間、"暗闇坂"の始まり地点にお店があります。 お集まりいただいた皆様、ありがとうございました‼︎私含めて6名の方が参加していただきました。 @cotton_field_azabu @bee_circulation @obanzai.yukari @yuta_aoking 内観は純和風の日本割烹と木を基調とした格式ある内装。個室もあり、ゆっくりと時間を過ごせる空間だ。 本日お料理を取り仕切る料理長の小野寺さんとホールを担当する木下さんがあたたかくカウンター席へとご案内いただきました。目の前がオープンキッチンなので皆様の丁寧な🖐️仕事に感動。最前列でライブ感も楽しめました。 @shun_onodera47 @kinoshita_yoko そして本日の食材を一つ一つを丁寧に説明いただきました。参加していただいた皆様は各々好きなお料理を注文。 ◉【本日の炭火焼定食】＋甘味＋コーヒー ※土鍋で炊いたご飯はおかわり自由♪美味しすぎて3杯おかわりしちゃいました。 まずメインの前の前菜が凄い。まるで一枚の絵を完成させるが如く、料理長の手でキャンバスが彩られる。これは突き出しや前菜などではない八寸。 こんにゃくに海老、南瓜など季節感のある料理に舌鼓を打ちながら、メインのお料理がでます。 メインの炭火焼きの魚は皮が立つくらい、パリッと仕上がり、中はしっとり火入れされていました。料理人の手腕、業がそのまま出ています。ここからご飯のおかわりが止まらなくなりました（笑） さらに単品で頼まれた方が複数いらっしゃった【豚やわらか煮】と【稀にある、海老のしんじょう】もお裾分けしていただき、お肉とお汁をご飯にかけていただけは、たちまち立派な〆に変身。ちょっと和食でジャンクってイメージないが、背徳感もありかなりイイ！！煮豚の出汁が病みつきになる逸品だ。 海老しんじょうは絶品。お店にある場合は必ず頼むべき一品ですよ！ デザートは和三盆のプリン。甘さ控えめ上品で奥深いね🍮 カウンターは目の前で丁寧な仕事が見られる贅沢な特等席。是非、お一人様でもお気軽に来てくださいね♪ ちょっと贅沢な割烹ランチ、ご馳走様でした😋 【店舗情報】 麻布十番・暗闇坂のふもとにある和食店 1995年に麻布十番暗闇坂の地に店を開きました。 以来、少しづつ少しづつ時間をかけて、お客様とともに店を熟成してまいりました。 これからもお客様とともに暖かで豊かな時間の溢れる場をつくって参ります。

瓢喜 銀座本店 (銀座) 銀座と築地の間に構える完全個室のしゃぶしゃぶ・会席料理屋さん。 期待値を大幅に上回るステキなお店でした！ ▽---------------------▽ ○瓢喜 銀座本店 ○食べログ3.42 (2022/10/01時点) ○築地市場駅駅徒歩3分 ○夜予算 〜¥15,000/1人 ○Instagram→ @hyoki_dashishabu ※カード決済・PayPay利用可 △---------------------△ 土曜日ディナーに予約して行きました！ 和の雰囲気漂う外観、入口を入り2階に上がると店員さんが丁寧に明るく迎え入れてくれます。 【席】 全て掘りごたつの完全個室。 入口で履物を脱ぎご案内頂きます。 【注文 (事前予約)】 ◆六白黒豚と特大ずわい蟹 出汁しゃぶ会席 白菊 12,000円 【コース内容】 ○胡麻豆腐 濃厚で胡麻の香り高いお豆腐 ○鱧と大黒しめじの土瓶蒸し 身も心も安らぐ優しい味わい。添えられたスダチを絞ると柔らかかった味が引き締まってこれまた美味しい！毎日飲みたい。 ○お造り →戻り鰹香味ぽん酢掛け&帆立キャビア添え 戻り鰹の脂の乗り方が半端じゃない！上品な甘い脂の乗った鰹と香味ぽん酢の相性も抜群です。旬の食材はやはり至高！帆立に関してはキャビア添えと言うか挟んでます。食べやさもよく考えられてます。 ○特大ボタン海老 ぷりっぷりのボタン海老！塩昆布や酢橘、カイワレ大根と一緒に頂きました。最高だ ○出汁しゃぶ →京都ぽーく、特大ずわい蟹、野菜盛り 昆布でとったお出汁でしゃぶしゃぶ。 京都ポークは柔らかさと肉の甘み旨みが超絶良い。ずわい蟹はしゃぶしゃぶすると花が咲く。お野菜は椎茸や蓮根、赤こんにゃく、お麩(もち麩、よもぎ麩など種類多くて素敵！ ○〆 →生蕎麦 しゃぶしゃぶした後のお出汁に生蕎麦を入れて茹であげます。味変用にカレー粉も頂いて途中でカレー蕎麦にもしました。カレー好きにはたまらんです。 ○デザート →ほうじ茶プリン ほうじ茶の香り高いプリン。とても滑らかな舌触り！ 【利用シーン】 今回は友人とお伺いしましたが、完全個室なのでデートや会食、宴会など利用シーンは幅広いです。 品格漂う空間なので特別な日(誕生日や記念日など)での利用にもオススメ！ 【総括】 全てが期待以上で多幸感に包まれました。 接客はとーーっても丁寧ですし、雰囲気も素晴らしい。味に関しては、どの料理も素材の良さをし活かして趣向に富んだ品々。 大満足です！激推し！！ごちそうさまでした！！ . . . . . #銀座 #銀座ディナー #銀座グルメ #東銀座 #東銀座グルメ #東銀座ディナー #築地 #築地グルメ #築地ディナー #和食 #銀座和食 #しゃぶしゃぶ #懐石料理 #銀座会食 #カニしゃぶ #京都ぽーく #瓢喜 #瓢喜銀座本店

＜こんな人にオススメ＞ ■銀座・築地で間違いのないしゃぶしゃぶコースを食べたい方 ■落ち着いた席で食事を楽しみたい方 →→→ 18時に予約して入店。 畳ばりの廊下を歩き2階へ。受付後、履き物は店員さんがロッカーに入れてくれる。 【[個室]京都ぽーく 出汁しゃぶ会席 瓢喜】　11,000円 【先付】 ＊翡翠豆腐 ✅潤菜の乗る翡翠豆腐。もっちもちの食感、潤菜はちゅるちゅる食感。完全に夏の美味しさ。もっちもち豆腐の中に、緑の美味しさと舌触りで満足感あり。 ＊ローストビーフ ✅かなり味わい深いローストビーフ。肉の味わいもソースのコク深さもかなり濃厚。見た目は地味だが相当な美味しさ。脂も程よく効いている。 【進肴】 ＊鱧玉地蒸し　フカヒレ餡かけ ✅大きなフカヒレの塊が入る茶碗蒸し。フカヒレの食感がとても良い。餡の味わいは濃く、そして深い。和食の美味しさが凝縮されていた。 カットされた鱧も入り、ふんわり食感の身が鱧らしくて良い。香りもあり、味も抜け落ちていない。 【造り】 ＊鱧　梅肉ジュレ掛け　帆立キャビア添え ✅スッキリとした味わいの鱧。梅肉ジュレはスッキリ感と奥深さがある。こちらも夏の美味しさが詰まっていた。 帆立キャビアは、添え物ではいけないくらいの美味しさ。食感はしっかりしており、キャビアの塩味も優しくパンチ力あった。 【凌ぎ】 ＊特大ボタン海老 ✅ねっとり食感のボタン海老。軽く湯掻かれ殻は剥かれている。お好みで、すだちをかけていただく。 自然な甘みがとにかく最高。ねっとり食感に旨みが詰まっていた。小さな小鉢なのに、相当の満足度がある。 【しゃぶしゃぶ】 ＊鱧、京都ぽーく、野菜盛り、出汁、薬味 ✅メインのしゃぶしゃぶ、豚しゃぶと鱧。食べ方を仲居さんが丁寧に説明してくれ、野菜を鍋に入れたりもしてくれた。 ✅京都ぽーくはしゃぶしゃぶした後に、つゆと大量のネギとでいただく。これが最高に美味しい。つゆは蕎麦つゆの様な、出汁の効いた醤油ベースの味わい。豚肉の脂をさっぱりと切ってくれる。 鱧も蕎麦つゆとの相性ばっちり。骨のひっかかりも無く、爽やかな白身の美味しさをいただく。自分の茹で加減で食感を決められるのも嬉しいポイント。 どちらも、暑い夏でも構わずに食べたくなる美味しさ。 ✅野菜内の赤こんにゃくは細長く、茹でてもシャキシャキ食感。京都ふも、もっちりツルツル食感。全ての具材が美味しい。野菜も新鮮そのもの。 【〆】 ＊鯛茶漬け ✅しゃぶしゃぶ鍋で鯛を湯がき、ご飯とゴマだれとでいただく。お出汁をかければ鯛茶漬けに。 鯛は薄造りだが、ぷりぷり食感なのが良く分かる。ゴマだれも濃厚で美味しさ重厚。お酒を飲んでからのシメでも、ちゃんと美味しさが分かるほどの濃さ。 【甘味】 ＊バニラアイス、黒糖羊羹 ✅バニラアイスはしっかり甘く、爽やかさもアリ。黒糖羊羹は生姜のあじわい少し感じ、どちらも爽やかな美味しさ。 (その他) ＊廊下はお香の良い香り。 ＊全席個室で、当日はほぼ満席。 ＊席は畳ばりの掘りごたつタイプ。 ＊トイレはかなり綺麗。

洗練された和空間で頂く絶品しゃぶしゃぶ 静観で厳かな外観から扉を開けると2階へ続く階段があり、靴を脱いで畳の良い香りを感じながら完全個室の座敷席へ案内してもらいました。 スタッフの方も皆さん気品があって丁寧な接客をしてくださり、滅茶満足度高めでした。 この日のラインナップはコースでぷるっぷるの弾力ある芳醇な胡麻豆腐からスタート。 お造りは鰹で鮮度よく、キャビアが添えられた帆立はなんとも贅沢な一品でした。 続いて鯖の炙り寿司はその場で炙ってくださり、鯖の良い香りが部屋に充満します。 厚く程よい脂で美味しかったです。 最後の出汁しゃぶ、まず嬉しかったのがネギと出汁がおかわり可能ということで遠慮せずに頂いてしまいました。 ネギ好きには堪りません。 そして薔薇のような美しいビジュアルをした京都ぽーくはそのまま鍋に投入して熱が通ったら周りから剥がして頂いていくという高貴な遊び。肉質良く美味でした。 他の個室からはインバウンドも多く和の空間から英語も飛び交う日本人としてはどこか嬉しさがある良い雰囲気のお店でした。 ────────────── 場　所　東銀座、築地市場 金　額　7,000〜8,000円 空　間　個室掘り炬燵 決　済　カード ────────────── 注文 ●先付 胡麻豆腐 ●造り ・戻り鰹香味ポン酢漬け ・帆立キャビア添え ●凌ぎ 鯖炙り寿司 ●出汁しゃぶ ・京都ぽーく ・野菜盛り ・生蕎麦 最後までお読み頂いてありがとうございます！ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ Instagramでは焼肉店の投稿多めです。 @sunao_dayo

移転後初めて伺い、春のランチをいただいた時の写真となります 銀座のお店にはランチで何度かお邪魔しております。逆に夜は一度もお邪魔したことがないのですが、ランチがオススメです！ コスパも良く、季節の食材をふんだんに使った8寸のお皿は目でも楽しめます。 男性でも満足するほどお腹も満たされて私のおすすめ和食屋さん。 個室でゆっくり美味しいランチをいただけます。日本酒も豊富ですよ