記事が気になったら「#熟成寿司 」で検索💻 今回ご紹介するのはこちら💁‍♂️💁‍♀️渋谷に根付いた隠れ家寿司割烹🍣 2022年9月に、完全会員制熟成寿司の和心へお伺いしました。一見さんお断り。完全会員制の渋谷にひっそりとある寿司屋さんです。クラウドファンディングのMakuake（マクアケ）にて会員権を獲得しこの前、味わってまいりました。 iceちゃんとご一緒しました。 @ice_creamtabetai 🍣熟成寿司専門店 和心🍣（じゅくせいずしせんもんてん わごころ） https://www.wagokoro.space 📞080-6103-2345📞 ⏰ 月・火・木・金・土・日 17:30 - 22:30 L.O. 22:00⏰ 😴水曜定休日😴 🏠東京都渋谷区東1-27-5 シンエイビル B1F🏠 🚶渋谷駅新南口から徒歩3分🚶 緊急事態宣言前に1、2度お伺いしたのが最後でしたので、今回3度目の訪問。 渋谷駅新南口を数分歩くと和心の置き型ライトがあるので、ドアを開けると地下へと続く階段がある。入り口は木を基調としたもので、内観も共通している。 カウンターで座り本日の"おまかせコース"¥15000を注文。 本日の熟成ネタを握っていただきました。 中盤の"小川のうに"は全く新品の箱を開けていただきました。 最後におかわりで好きなネタを一貫頼めるとの事。私は個人的に貝が好きなので赤貝をいただきました。 この日握っていただいた大衆もかなり気さくな方で喋りもできて、かなりアットホームな雰囲気で過ごせました。 ご馳走様でした😋 【店舗情報】 旨さの極み、それは熟成。 旨みの限界のさらにその先へ
あなたをお連れします 渋谷駅からすぐ渋谷並木橋、渋谷東にある 「熟成寿司和心」 丁寧かつ繊細な職人技 「食材の魅力を最大限に活かす] という情熱をつねに探求します。 寿司「和心」熟成へのこだわり 私達は「鮮魚鮨を超える熟成鮨の旨味」を 提供致します。 hello world! I went to eat Jukusei Sushi "Wagokoro" at Shbuya Tokyo. I ate amazing sushi in there,plz check it out. and If somebody wants to eat here,plz ask me at first.I'll introduce them.

渋谷から少し離れた場所の 熟成寿司専門店 和心【会員制寿司】 @wagokoro10000 へ行ってきたよ😊💕 こちらは、熟成寿司の🍣お店 旨みを濃くする為に魚🐟によって熟成する日にちを変えて美味しい時に握ってくれる。 例えば、鯵は肉肉しくて　３日寝かせて丸一日脱水したり、コチは３日目、カンパチは22日目✨ まぐろ　10日目、白いか5日目、 白いかは、お塩を細かく削ってかけてくれた。👍 しょっぱくない。👀 日本の平貝が、柔らかくて美味しかった👍 帆立みたいだった。 白えびは 塩みがたりないからキャピアでたして乗っかってた。 鰹は その場で漬け。浸透圧で醤油が浸透するの。 臭みがないから生姜ではなくわさびで食べるの。 鮪みたいだったよー✨ あなごは 冷凍と解凍を2回くりかえして柔らかくしてる 柔らかかった😊 リールの最後の茶碗蒸しは 燻製チーズの茶碗蒸しあんかけトリュフ乗せ トリュフはその場で削ってくれて、食べると スモークチーズが出てききてこってりして 食べごたえがあったー✨ 動画撮ってたらスプーンから落ちた💦😆 ドリンクは日本酒飲み放題✨ 大将お任せだったよ。 リールに入らなかったので、ストーリーにアップするね👍 隠れ家的なお店 ただいまクラウドファンディングにて会員募集中です❤️ @wagokoro10000 食べた物 * 積み上げ湯葉 * 生もずく * クリームチーズの西京味噌づけ * 鯛の昆布締め * 鯵 * コチ * カンパチ * 鰹の漬け * 平貝 * イカ * マグロ * 茶碗蒸し * 鰯 * 金目鯛の炙り * 白海老 * 雲丹 * いくら * 穴子 * 玉 日本酒ペアリング 熟成寿司専門店 和心【会員制寿司】 住所 東京都 渋谷区東1-27-5 シンエイビル B1F TEL 050-5600-4596 営業時間 17:30~22:30

地下にあって隠れ家チック！ お任せコースで♪ 初めにのどくろ！ 初めからホームラン級！ コースの内容は一緒だけどその日の握る人によって何をいつ出すか順番変わるそう 次にもずく、なすのゴマだれ揚げ浸し 辛子明太子 ガリは2種類ある！ そして握り〜 大トロ ほぼお肉…！ カンパチは1つは岩塩かけてくれる♪もう1つは醤油で食べるー！ 鯵 切り込み綺麗〜 白イカ イカスミの塩がのってて美味しい 鯛の昆布締め 柔らか！ 鰯の磯辺巻き 断面綺麗♡ サンマ 脂のってる♪ ホッキ貝 歯ごたえいい 箸休めにゴボウの塩漬け 白えび 昆布締め 赤貝も♡ スモークチーズの茶碗蒸しトリュフかけ 最後は1口サイズのご飯を入れてリゾット風に♡ 鮪の漬け さっぱり！ ウニいくらの子丼 美味しいもの組み合わせ！ 玉子焼きはちょうど出来たて！ふわふわだ〜 穴子 香ばしいいいい 金目鯛に平貝！最後まで美味しい握り 〆に太刀魚海苔で巻いて♪ 最後は赤出汁でほっこり〜〜〜 お魚に合わせて熟成と鮮魚の握りを使い分けてる！ 美味しいお寿司に楽しい店主さん また行きたい！

行きは表参道駅から徒歩20分ちょっとくらい歩き 帰りは六本木駅へ徒歩20分くらい歩いた場所。 すごく知る人ぞ知る隠れ家の様な穴場感があります。 お店に入るとキレイなカウンター席が並んでおり 平日17:30にお伺いしましたが 徐々に人が入ってきて気付けばカウンターを ほぼ埋め尽くしていました。 BGMの音楽などは流れていないですが 他のお客さんもいて静か過ぎる事はないので 居心地は良い感じです◎ カウンター席のテーブルも結構広めになっているため ちょうど良い距離感で良かったです！ 今回はお任せコース　25,410円 頂きました！ ★マルハタと赤ウニ　鹿児島県産と山口県産 塩でいただくだけで十分に 旨味がひしひしと伝わってきます。 ★貝出汁茶碗蒸し(蛤40個、シジミ2kg、干し帆立60個で出汁をとった濃厚旨味茶碗蒸し) 驚くほど贅沢な逸品。 具材なしでとにかくこの旨味を堪能します。 濃厚で奥深い絶品の茶碗蒸し。 ★キンキ焼きに自家製海苔ソース　北海道産 外側がパリッとした食感で風味豊かな海苔のソースの アクセントがまた良い感じ。 ★ズワイガニ＆キャビア＆カラスミ　北海道産 オリジナルキャビアと自家製カラスミパウダー 先ほどの海苔の感じと異なり 今度はサッパリ食べられる食材。 こだわりを感じる一品です。 ★アマダイ　梅肉ジュレ付き 本来はサザエ利休焼きなのですが 貝系が苦手なので贅沢にも高級魚アマダイに 変更して下さいました！ 梅肉ジュレの酸味がまたサッパリしていて アマダイのジューシーで甘い感じと マッチしていました。 ★カマトロ焼き＆サマートリュフ　鳥取県境港産 甘めのすき焼きタレで 焼き上げて卵黄を絡めてありました。 ご飯と一緒に食べて濃厚な味を堪能しました。 ★鮎の春巻き　岐阜県産の半天然鮎 すだちを搾ってサッパリとパリパリ感も堪能しました。 そして後半はいよいよ握りです。 ★小肌　江戸前産 浅くしめてありシソが入っていて絶品でした！ お酢がまろやかでシソの風味たっぷりで お気に入りの一品。 ★春子鯛　千葉県産 とっても柔らかいです。 ねっとりとしていてアクセントでピリっとした感じ。 ★アジ　山口県産 薬味にネギをすり潰したものが入っていて 美味しさのアクセント◎ ★ときしらず　北海道産 時期を間違えてきてしまったシャケで 脂がのったとても良いマス！ こちらは本来の熊本県産の車海老を変更して頂きました。 ★金目鯛　千葉県銚子産 一週間熟成されれいるだけあって 味も濃厚で脂はのっていて美味しかったです。 ★煮蛤　茨城県鹿嶋産 レアっぽく仕上げられているので 新鮮な状態のまま食べれました。 ★中トロ　鳥取県境港産 ★大トロ　鳥取県境港産 どちらもふじた水産のもので とにかく脂ののってる感じと味わいがとても美味しく 食べやすいです◎ ★ノドグロ(赤ムツ) 長崎県産 とろける感じの美味さ！！ 外はカリッとしていて中は柔らか。 脂の旨味が凝縮している感じで絶品でした。 ★バフンウニ　北海道産 贅沢すぎる一品。 こんなにいっぱい！フォトジェニック。 ブロックごと頂きました。 ★味噌汁(本日の魚のアラを油で炒めて出汁を入れ30分煮込んでから味噌を入れた濃厚味噌汁) 金目鯛のつみれが入っていました。 とにかく旨味がたっぷり凝縮されていて ほっこり美味しさを噛み締める〆でした。 最後には食後のお茶も出して頂いたり 指拭きやおしぼりも随時変えてくれたり ホスピタリティもとても素敵でした！ 個人的には握りの時に添えられていたガリが とにかく甘くて美味しすぎておかわり頂いたほど。 普段はガリはどちらかというと苦手なので 基本的に食べないのですが 薄くスライスされている見た目に 何だか美味しそうだなと一口食べた途端 ハマってしまいました(笑 なのでこれは食べないともったいな過ぎるので ガリ苦手な人もまず一口食べてみて欲しいです。 大満足すぎる2時間でした。 ご馳走さまでした！！

西麻布の交差点近く、まだ余り知られていない鮨の名店に訪問。 インターフォンを鳴らしてお迎えに来ていただき、消毒、検温をして中へ。 店内カウンターの中にはドウダンツツジの生木。 若手を従えた強面の大将。 the西麻布の鮨屋、なお店は今年で3年目だそう。 カウンター席は全て「予約」の札。そう、ここは完全予約制。 味が確かな隠れ家的なお店には、お鮨が好きな人々が集まる。 緊張して席についたけれど、強面の大将はとても気さくで自ら色々と説明をしてくださる。 お鮨のネタは全て国産。 グラスの白ワインで乾杯。 「大将のお任せコース」は中落ちとフカヒレをあえ、キャビアを載せた握りでスタート。 ちゃんとしたお品書きも頂いたけれど、あえて自分の言葉で書きたい。 2kgの熊本の蛤からとったお出汁のジュレをまとったハモはじゅん菜との食感のコンビネーションが楽しめる。 神経、血などは水圧で抜き、氷の上で5日熟成させたマルハタは山口産。 塩だけで甘みが楽しめる赤ウニも絶品！ 鹿島の蛤40個、島根のシジミ2kg、青森の干し帆立60個で出汁をとったうまみたっぷりの茶碗蒸し。 キンキの上はだしこ。旨味の塊。スッポン6杯からとった濃厚なお出汁で蒸した逸品。 千葉県産の黒鮑は3時間かけてやわらかーく蒸しあげ、オリジナルの肝ソースをからめていただく。 カマトロ焼きは濃厚な卵の黄身をくぐらせ、しあげにはサマートリュフをたっぷりと。 ご飯とともにくずしていただく。 あゆの春巻きは内臓であるうるかを挟んであげたもの。パリッパリの春巻きは好みですだちをしぼって。 小肌は一晩寝かせて臭みを無くす。腹と腹を合わせて握った小肌のふんわり感が素晴らしい！ 千葉の銚子でとれた春子鯛はジューシーで甘みが強い！ 車海老は水槽で一旦飼い直し、食べる時にあげる。 ボイルはわずか30秒。 いかは真ん中が甘いので、表面を削ぎ、真ん中をスライス。 イカとごはんの間には刻んだゴマ。 境港のまぐろ。 今月からフジタ水産さんに！！ 注文した時になければ出荷はないそうで、予約発注。 熟成させずして濃厚な旨味を楽しめる。...好きすぎる。 ここでは書けない極秘の味の秘密は是非カウンターで大将に聞いて欲しい！！ 氷のなかで3日間熟成させた金目鯛は薄切りを3枚重ね。 ネギをすった薬味が味をひきたてる。 生とボイルの旨味を半々で味わえる車海老は鯱握りで。 ノドグロは熟成させてまわりを炭火であぶったもの。タレの香りがたまらない 礼文島のバフンウニはなんとそのまま包丁で切り、握りはシャリの倍はウニがある！！！ そのまま大将から受け取り、おくちへー！！ もう、幸せ...♡ 最後のあら汁はここまでに使ったお魚やエビの殻を炒めたところに味噌を加えたビスクスープのような味わい。金目鯛のつみれが優しい舌触り。 まぐろ、久々にこのお味食べたと思う。 ウニってこんなに美味しかったっけ？ etc、握りもお料理も、言えることはとにかく幸せ。 日本酒もおかみさんに食べるタイミングで美味しいものをおすすめいただき、至福のとき。 まだ日本酒が少しづつあった私たちに、自家製のからすみを大根でサンドしたつまみを振舞って下さいました。 そして締めには抹茶アイス。 鮨でありながらお料理はフランス料理のようにソースを楽しませてくださったり、休みの日は自ら食べ歩きに出て味に妥協なく取り組まれる大将の鮨はまだまだ進化していきそう。 素敵なお鮨屋さんに出会ってしまった。 ご馳走様でした。

皆さん。こんにちは🌞ZMAです🙏。さぁ、そろそろ秋の季節ですね☆ワンちゃん🐶の散歩日和にちょうどいい季節です😆 (年中散歩にいくよ。春夏秋冬365日❗️) ⁡ ⁡ 今日は元気よくお寿司🍣でも食べに行きますか！ 広尾にある「鮓有無」さんにお邪魔します🖐🏼。 "有無"と書いてゆうむと読みます。 ⁡ 2019年にopen。六本木というより広尾に近い場所ですね〜☆ここなんだけどな🙄、🙄。。なんだか雑居ビルの中にあるお寿司屋さんです。 ⁡ ⁡ 江戸前を嗜みながら新しい形式の鮓を展開していただけるそうです☺️。 ⁡ コースは18品で¥25000〜 　頂きます🙏 ⁡ OK❗️ Let's go❣️ ⁡ ☆がつまみ★が握り ⁡ ⁡ ◆アサヒ小瓶 帰りに美味いビール飲んで帰ってねぇ〜♪ ⁡ ☆初白子 今年最初の白子です。早いと感じますが充分❗️ 口の中で溶けるような食感はたまりませんね☺️ ⁡ ☆ホシガレイ、忘れた(😑) ちり酢との相性もまた🤤。。 ⁡ ☆茶碗蒸し シジミ、アサリ、ハマグリを大量に使い 取った茶碗蒸し。貝の滋味はたまりませんね。 ⁡ ☆北海道先方市　牡蠣 ん😯？？。。おっきな牡蠣だなぁ😳。 丸々と美味しそうです😙♪ ここに自家製のキャビアをのせて食べます。 ⁡ 。。(　°Д°)(　°Д°)え⁉︎このキャビア美味ッ‼️ 普通キャビアは粒がしっかりしているので歯と舌と歯茎にあたるのですが、これは口の中でキャビアと牡蠣が一体になって溶ける。。。😧。。 ⁡ ⁡ ☆茨城県うなぎ これから美味くなっていくうなぎですね😋。 ⁡ ☆ウニ 毛蟹 贅沢ですね☆一口で食べちゃいましたが やっぱり良い組み合わせです✨ ⁡ ☆太刀魚 ホロっと、柔らかく身のジューシーさが🤤。 ⁡ ☆松茸　フカヒレ　バチコ 。。笑笑。。😂😂。凄いな。。バチコはナマコの卵巣を干したもの。あ🤣これ、もんすごーく高いですよ💦💦。味は、、笑。美味っ🤣🤣 ⁡ ★コハダ 3枚付け。久方に見た😄。酢の締め具合、身のハリ、柔らかさどれも良いお仕事です。 ⁡ ★サワラ ★シブダイ 九州で獲れるタイです。こちらも薄く3枚重ね。 牛肉みたい。。味は、、😉👍やっぱり美味い。 ⁡ ★イワシなめろう ★中トロ マグロはフジタ水産。香り、深味。鉄分のマグロを食べた味わい。 ⁡ ★車海老 生きた海老を30秒茹で。ブリッとした食感と 噛むと出る甘味。 ⁡ ★低温調理イクラ サ〜ラリとした〜TKG〜♪♪ ⁡ ★ハマグリ ★ノドグロ この厚み😧。。これにはビックリ❗️。しかも旨味が一気に口から爆発して魚のエキスがたっぷり。 ⁡ このノドグロは、、1、2を競います。 ⁡ ★ウニ 皆さん😂。動画見ましたか？？ 通称"ウニカステラ"笑。ウニのが尋常 じゃないほどの量。。思わず目を塞ぎました🫣。 ⁡ これwwwやりすぎだろwww ⁡ ★味噌汁 ⁡ ご馳走さまでした🙏ビックリしました😧。。 あちこち食べててもまだ美味い寿司が こんなところにあるのは驚き❣️ ⁡ しかももてなし、調度品、握り、気配り どれも素晴らしくこの店はZMAも早く 再訪したいぐらいでした☺️。 ⁡ ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 ⁡ ⁡ 店舗基本情報 ⁡ ☎️お問い合わせ 050-5596-8456 予約可否 完全予約制 ※キャンセルは前々日迄 🚃交通手段 西麻布交差点より徒歩2分 ⁡ ⏰営業時間 【月〜金】17:30〜22:30 (LO 22:00) 【土】17:30〜22:30 (LO 22:00) 定休日 日曜日、祝日、年末年始、GW、SW

数多くの名店がある神楽坂にて、比較的リーズナブルに素敵な和食を楽しみたい！ ということで、京都に本店がある”くずし割烹”の枝魯枝魯 神楽坂さんを訪問！ フードメニューは「月替わりのコース」5,480円(税込)のみ！ 落ち着いた古民家リノベの空間で楽しめる割烹なのに、コースの値段が良心的すぎる！ 日本酒は辛口で料理を引き立てるか迷いましたが、雪の茅舎や美丈夫といった飲みやすいものをオーダー！ たくさんの種類のお猪口があり、かわいいお猪口選びも楽しめる！ 面白い食材の組み合わせや味付けでくずした割烹をリーズナブルに楽しみたい方は是非！ <月替わりのコースの内容> ◆先付 ブリしゃぶ 　素麺と薬味たっぷりの塩味でいただくブリしゃぶ！寒ブリの脂と冬の味覚を先付から味わうことができるスタートにふさわしい1品。 ◆前菜（いちごとルッコラの白和え・鰆・かぼちゃと豚の角煮のうま煮・柿のカツと生ハム） 　前菜から”くずし割烹”要素が全開！ 　白和えになかなか使われることのないルッコラ！炊いた鰆はカレーのスパイスを、かぼちゃのうま煮からはトリュフを感じる工夫！ 　柿のカツには生ハムがそえられて洋テイストが絶妙にマッチして美味しい！ ◆タラ白子 菜の花 さつま揚げ お椀 　食べごたえのある大振りで濃厚な白子の揚げ物を京都の白味噌が引き立てている！ ◆鯛かぶら 　美味しく優しく仕上がった鯛かぶらにピクルスのような酸味のある赤いパプリカをプラス！ 　ちょっとした工夫が加わることで、味的にも見た目的にも、これまでに全くなかった鯛かぶらの出来上がり！ ◆茶碗蒸し 　茶碗蒸しも一般的なものと異なり、あん肝のソースと鴨が添えられて日本酒が進みまくる！食べ進めると蟹も入っており、具材にも満足！ ◆ワカサギ 唐揚げ 　冬の味覚であるワカサギ。京都の抹茶塩などでいただくのかな？と思ったが、良い意味で期待を裏切る自家製山椒七味でいただく！山椒好きの私には最高の味付け！これまた日本酒が進みます。 ◆明太子 イワシ 甘露煮 ごはん 　釜で炊き上げた炊き立てごはんに明太子とイワシが！しっかりめの味で一瞬で完食！女性でも食べやすい絶妙な量！ ◆汁物 　とろみで体が温まるお吸い物！牡蠣も入り最後まで色々な具材を楽しめます！ ◆デザート（柿のグラニテ・白コーヒーの羊羹・フレンチトーストと生キャラメル） 　柿のグラニテはとてもあっさり！どの順番でデザートを食べようか迷ったら最初に柿のグラニテを食べるのがおすすめ！ 　驚いたのは白コーヒーの羊羹！白いのに羊羹の食感なのにコーヒー味！甘さも適切！ 　デザートの最後にいただくのはフレンチトースト！かなり濃厚な生キャラメルでしっかりしまる！

昔ながらの街並みを残し、東京の小京都とも言われる街『神楽坂』。 そんな神楽坂にあり、京都に本店を構える枝魯枝魯さんへ初訪問してきました！ ▽---------------------▽ ○店名: 枝魯枝魯 神楽坂 ○食べログ評価3.45(2023/06/04時点) ○神楽坂駅徒歩10分 ○夜予算¥6,000~7,999/1人 ○東京都新宿区神楽坂5-30 ○Instagram→ @11.giro ○営業時間▷18:00〜23:00 ※定休日:不定休 ※カード&QR決済可 △---------------------△ 日曜日ディナー利用！ 【混雑状況】 日曜日オープン時間18時ちょうどに行きました。この日はお客さんは少なめ。 混雑状況は日によって違うそうなので、予約していくことをオススメ！ 【おすすめ利用シーン】 友人、同僚、デート、家族 【席】 1階:カウンター15席 2階:テーブル22席 【注文】 ◆月替わりコース ¥5,480 ※メニューはこのコースのみ 〜コース内容〜 ◼︎先付け お蕎麦。ネギの香りのするとろろをかけて。稚鮎の唐揚げ、お好みで酢橘を絞って ◼︎前菜 ・オレンジと甘酢につけた大根 ・山芋の素麺。サワラの白子の天ぷら ・ホタルイカの燻製、ゲソは素揚げ ・タイの子 ・しらすのおこわ ・新じゃがいものチーズガレット(辛子マヨネーズをかけて) ◼︎タイの塩焼きを乗せたしんじょ 新玉ねぎと新生姜を使ったしんじょとすり流し(カブと鯛のお出汁) ◼︎お刺身 鰆。万願寺とうがらしといっしょに ◼︎鰹のカツサンド 鰹と新玉葱のソースと舞茸と韮のソースで ◼︎酢の物 ポン酢と季節のお野菜をお肉で巻いて ◼︎お茶漬け ひのな(滋賀で育つカブの一種)とじゃこのお茶漬け。 お漬物:ウドのきんぴら、きゅうりと茄子の糠漬け、辛子明太子 ◼︎デザート ・日向夏のゼリー ・河内晩柑のシャーベット ・ラムレーズンバターを乗せた新じゃがいも ・クレープに巻かれた夏みかん ・ドライトマトの大福 【特筆ポイント】 ①超高コスパ このお値段でこのクオリティの和食はコスパ異常に良すぎます！ アラカルトメニューが無く、ほぼ予約のみということで仕入れなどもしやすいからコスト抑えられるのかなと。 旬の食材をふんだんに使ったフルコースで、素材の良さと丁寧な調理によって満足度かなり高い。 ②オシャレな雰囲気 オープンキッチンでライブ感も楽しめる、まるで隠れ家のようなお店！ こんな路地裏にお店があるのかなと思えるほどの隠れ家感がとても良い。知る人ぞ知るってやつです！ ③素晴らしい接客 お料理の説明もとても丁寧にしていただき、より楽しいディナータイムになりました！ お店の名前の由来なども教えていただけたのが良かったなぁ。 【総括】 大満足です！ このお値段でこのクオリティは本当満足度高い。どの料理も美味しくて幸せすぎました。 神楽坂ってオシャレで美味しいお店が多いイメージがありましたが、イメージにぴったりなお店です。 幸せなディナーをありがとうございました！ ごちそうさまでした。

【東京：神楽坂/枝魯枝魯 神楽坂】 神楽坂上にある素敵な一軒家の和食店。 神楽坂の雰囲気を味わえる隠れ家的な佇まい。 京都に本店を持つ【枝魯枝魯ひとしな】が 東京・神楽坂に初出店。 1階はコの字型のカウンターで、2階には個室もあり、 接待やデートでの利用にもピッタリ。 
ご提供しているのは、月替わりで内容が変わるコースのみ！ 〈一度お客様にお出ししたメニューは二度と出さない〉 が当店のこだわりだそうです。 《order》 ＊月替わりコース15品　5,480円 ◆先付 ・鱒と清見オレンジの土佐酢ゼリー １品目から美しい先付け。 土佐酢のジュレは角がなくさっぱり。 ◆前菜 ・よもぎのだし巻き ・炙り蛍烏賊 ・甘エビのしんじょう ・ワカサギの唐揚げ ・甘酒炒め、ちくわ ・イチゴとうどの胡麻和え ◆碗物 ・浅利の酒蒸し出汁・アスパラガスの擦り流し これ美味し過ぎてあと３杯は飲めたよ。笑 旬を味わえました。 中にはアスパラとガリを豚肉でまいたとんがりが。 ◆お凌ぎ ・牛蒡のシャリを使ったサザエの蒸し寿司 美しい見た目。サザエは美味しく煮てあって 噛めば噛むほどうまい！ ◆お魚 ・鰆の塩焼き、ふきのとうのカラシ酢味噌 ・空豆トリュフオイル ・ネギ油のシラスのアヒージョ ふきのとうのカラシ酢味噌のソース最高。 ご飯にかけて食べたかった。(笑) ◆初鰹　 ・ネギオイルを使ったカツオのネギトロ 土佐酢漬けの筍、長芋おろし、あられが 良いアクセント。 ◆お食事 ・山葵の葉と新玉のすき焼き丼 ・筍とふのお味噌汁 ・春キャベツのサラダ ・ふきと炊き合わせ ・高菜、じゃこ、大根のぬか漬け 豪華なお食事〜！新玉ねぎがシャキシャキで すき焼きが美味すぎる。 春キャベツのサラダは新玉とりんご、 土佐酢のポン酢ドレがかかっていて つまみながらお食事を楽しみます。 ◆甘味 ・百合根饅頭、桜の葉 ・ほうじ茶と清水オレンジピールのアイス ・豆クレープ　ジンジャーシロップ漬け デザートまで素晴らしい。 ほうじ茶アイスはそこらへんのほうじ茶アイスと 全然違う香ばしさ。百合根饅頭は桜の葉の塩漬けが 巻いてあって甘じょっぱさがたまらん。 どのお料理も本当に美味しい。 カウンター越しに板前さん達のお仕事が見られて 楽しい。皆さん素敵な接客でした。 平日にも関わらずとっても賑わっていてほぼ満席。 早めに予約しておくのをおすすめします！ 家から徒歩７分の場所にまた素敵なお店見つけちゃった♪

広尾の路地裏にある隠れ家な老舗の蕎麦割烹『こうもと』 入り口から隠れ家雰囲気満載✨ 中に入ると中庭があり池には金魚が泳いで、入り口からいい雰囲気！ 店内は木目を基調とした落ち着ついた雰囲気！ まさに大人の隠れ家なお店です 蕎麦を中心とした一品料理も充実！ お酒の種類も豊富！ ワイン、日本酒や焼酎、他、300種類以上 お好みに合わせてソムリエさんが選んでいただけます。 お店の看板メニューの 『吟醸からすみ蕎麦』いただきました からすみたっぷり😍 日本酒で磨かれ、独自の方法で仕上げられた吟醸からすみ。 しっとりとしていて旨味が抜群！ お蕎麦とも最高の相性👍 このからすみに合う日本酒を選んでいただきました。 私はどちらかというと甘口のお酒で！ 「純米吟醸　澤乃井　蒼天」 ワイングラスに入れていただきました ワイングラスで飲むと日本酒もオシャレ！ からすみ蕎麦と日本酒の相性も抜群❣️ もう一つの日本酒はさっぱりお味の 「純米吟醸　大成」 他のお蕎麦も食べたくなって追加で注文 ✴︎おろし蕎麦　 冷たいお蕎麦。大根おろしと蕎麦の相性抜群。王道な美味しさ！ ✴︎胡麻蕎麦 冷たい胡麻の汁 黒胡麻たっぷり！胡麻の風味ごすごい！ 胡麻好きにはたまりません😆。 お蕎麦の食べ比べもできました😋 最後にその汁に蕎麦湯を入れて！ 蕎麦湯も濃くて美味しい！ 最後に蕎麦粉を使ったマカロン 香ばしくて美味しいマカロン！ お蕎麦のお値段はそれほど高くなく良心的なお値段！ この雰囲気で味わえるのでしたらリーズナブル🉐 素敵な大人の雰囲気で美味しいお蕎麦と日本酒を満喫❗️ お蕎麦も美味しいですが、季節の日本料理も美味しそうなので今度は季節の懐石料理も食べに来店したいです 1階テーブル＆カウンター席 2階個室、3階はラウンジとコンセプトの異なる3フロアからなる店内 シーンに合わせてご利用できます。 お酒だけ飲みたい方には3階のバーラウンジはおすすめ！

恵比寿はポツンポツンといい店が隠れていますが、「恵比寿 鮨くまくら」も駅近なのに隠れ家のように存在している印象が強い店。 私は船釣りをするので魚を自分でさばきます。それ故に、新鮮さ、処理をよく知っていると自覚していますが、非常に感銘したのが「恵比寿 鮨くまくら」でした。 魚の旨味の一番いい時に出す、 下ごしらえの細かさ、 創造性の素晴らしさ がずば抜けていました。使用している食器デザインの美しさと保管状態も良かったです。(食器が欠けている店なんて行きたくないですから！) 前菜三種は雨期の蒸し暑さを忘れさせるような涼しげな器に盛られています。ガラスの器の中にこれでもかと豪華トリオのカニ、ウニなどが盛られているところにジュンサイ。ジュンサイの最盛期は6月、透き通った膜がメインの食材を輝かせていますし、ジェル状の汁がベチャつかないようにしてある。細かいところに後から出てくるメニューに期待が募りました。 刺身のイカは千切れる寸前に包丁止めをしてあり、タレを付けて口に運ぶと口の中でホロホロと崩れ落ちる。目で楽しみ、口で楽しみ、味で楽しめる。 驚いたのはクジラ。 コリッとして、でも柔らかい。クジラ自体の味が無味っぽくタレを付ける。そのタレが絶品！小学校で給食で食べた噛み切れないクジラは一体何だったのか？ 一番気に入ったのは、マスノスケ漬け。 キングサーモンのことですが今まで食べたことのないサーモン鮨。 漬タレが魔法のタレ。そのタレを予想できない。懐かしさを感じるので知っている調味料のはず。しかしどんなに考えても分からない。分からないのでお願いして2回食べてみましたがやっぱり分かりませんでした。企業秘密とはこのことだわ。 飲物はメニューに掲載してなくても、好みの味を伝えると考えて考え抜いて出してもらいました。その選択に間違いないです。 カウンターは8名まで。接客がちょうどいい人数が8名なのでしょう。相方と話すことに専念するのもよし、カウンターとのやり取りを楽しむのもよし。雰囲気を察してコミュニケーションを合わせてくれる店です。

食べログ3.05✍️ 鮨くまくら📍恵比寿 ・おまかせコース ¥22,000 ・八海山ヴァイツェン¥1,400 ・平和クラフトペールエール¥1,400 ・三井の寿(純米吟醸)¥1,400 この日は恵比寿の隠れ家江戸前鮨を頂きに"鮨くまくら"さんへ💨 同店は予約困難店【立ち食い鮨 まさ】さんでコンビを組まれていた2人の鮨職人が再びタッグを組まれ、厳選した食材と懐石料理の技術を生かしたお料理が自慢のお店です！
職人さんは銀座、青山のミシュラン二つ星にて国内外の食通たちを虜にした熊倉氏と 【六本木 すし通】でその握りが芸術品といわれた佐久間氏が演出する「新しい鮨の世界」を体感できるとかなり話題のお店です💁‍♂️ おいしいお寿司屋さんは敷居が高くて行きにくいお店も多いですが、鮨くまくらさんは高級感溢れる空間でありながら大将のお人柄で緊張を解してくれるので、ゆっくりと高級鮨を堪能できます☺️ メニューはおまかせ一本！苦手なネタは外して頂けますし、勝手が分からない方でも気にしなくて大丈夫です🙆‍♂️ お料理の詳しいご説明等、優しく教えてくれますし、デートや接待にかなりオススメです！※個室もあります @sushi_kumachan 店舗アカウントはこちらです👈 ♦︎おまかせコース♦︎ ・前菜(金沢産せいこがにの飯蒸し、生いくらときのこのおろし和え、栗の素揚げチップス) ・北海道戸井産の中トロ ・真鱈白子の茶碗蒸し(株のすり流しの餡) ・厚岸産いわしの磯辺巻き ・三陸産牡蠣の酒蒸し ・千葉産スミイカ ・茨城産春子鯛 ・大間産本まぐろ赤身漬け ・山口産アジ ・閖上産赤貝 ・北海道産ブリ ・鹿児島産車海老 ・甘鯛の松笠焼き ・根室産バフンウニ ・対馬の穴子 元気な職人さん 星さんに宜しくお願いします！と自己紹介されてコースが始まりました👩‍🍳 ビールで乾杯した後の前菜は、紅葉が飾られ気品漂う1品です✨金沢産せいこがにの飯蒸しは、旨みが強いかにがたっぷり！ 握りはやま幸さんの中トロから始まりますが、まぐろの強い旨みととろける甘み間違いないですね🤤大間産の本まぐろ赤身漬けも強い旨みを感じながら口内でとけていきます！ おいしいまぐろはねっとり感とかないですよね😋 いわしの磯辺巻き、スミイカ、春子鯛、アジ、ブリ、車海老、バフンウニ、穴子等素材の良さが存分に感じられます！ 共通して、握りはシャリとネタが口の中で解けて噛むほどに旨味を強く感じます😍 1品料理は株のすり流し餡がおいしい真鱈白子の茶碗蒸し、三陸産のぷりぷりな牡蠣の酒蒸し、出汁をかけて頂く甘鯛の松笠焼き！ まさに高級鮨×高級懐石の融合を実現した素敵なコースを素敵な店内で素敵な大将と堪能できました😆 星さん詳しいお料理のご説明と自分達の会話を盛り上げて頂きありがとうございました！ 丁寧に施された料理やホスピタリティに感動も覚える鮨くらくらさんは益々都内の人気店になると思いました！お腹も心も非常に満たされました🥢 今度は鮨が好きなお客さんと接待で伺います😆宜しくお願い致します！ ■鮨くまくら 東京都渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西6F JR恵比寿駅西口より徒歩3分(176m) 日比谷線恵比寿駅4番出口より徒歩1分 西武新宿駅正面口より徒歩2分(150m) 営業時間：17:00～23:00 〈フード、ドリンクLO22:00〉 土日祝営業 定休日：日、祝 支払： ・カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） ・電子マネー不可 ・QRコード決済不可 チャージ、サービス料： サービス料10%

［店名］鮨 くまくら ［最寄駅］恵比寿駅 徒歩3分 ［ディナー予算］35000円-45000円 2023年2月訪問 【お店の様子について】 恵比寿駅のすぐ近くにあるお寿司屋さんにお邪魔してきました。 お店はビルの６階にありますので、エレベーターを使い、お店に入ります。 店内は、高級なバーにも感じるモダンな雰囲気です。窓側に近い席からは、駅前の通りを眺めることができます。 客層は、20代―30代の男性グループ・男女グループが主でしょうか。常連さんが多いように感じます。お客さんからも、お店の大将からも若いエネルギーを感じます。 【お料理について】 ★おまかせコース ☆先付け３種 ホタルイカやスケソウダラなど、旬のものを活かした先付けです。 どれも上品な香りがありつつも、お酒に合う味わいですね。続くお寿司への期待値も上がってしまいますね。 ☆お飲物について 八海醸造「ライディーンビール ヴァイツェン」などの地ビールを取り扱っていたので、いただいてみました。 お酒の種類も幅広く取り扱っていると感じます。 ☆握り：勝浦の中トロ お寿司の一貫目は、中トロです。最初から本気のネタですね。 滑らかな舌触りと上品な脂の旨味が、シャリと一体になっていると感じます。 ☆刺身：三重県尾鷲の石鯛 石鯛を山葵・藻塩をつけて、いただきます。 藻塩の香りがアクセントになっています。 ☆握り：スミイカ サクッと歯切れのいいスミイカです。包丁仕事が光りますね。 ☆サバの根性焼き 直接炭を当てて根性焼きにしたサバをいただきます。 炭の香りを強く感じます。 ☆アナゴの稚魚　のれそれ 「のれそれ」というのは、後で知ったのですが、高知県の珍味のようですね。 麺類のように、つるっといただいてみますと、爽やかな味で印象に残る逸品です。 ☆握り：イワシ さっぱりしたイワシのお寿司です。丁寧に骨が取り除かれていることがわかります。 ☆アイナメのあんかけ アイナメの他、いろいろな野菜が入ったあんかけです。新ごぼう・椎茸など季節の野菜も多く入っています。来店のたびに、異なる食材を味わえるかもしれませんね。 ☆握り：赤身の漬け 上品な香り・旨味のある赤身の漬けです。好みの味わいです。 ☆握り：九州天草　コハダ 歯ごたえもしっかり感じるコハダです。 ☆握り：対馬　のどぐろの炙り ふわふさした食感と、炙りの香り・皮目の歯ごたえなど、複雑な味わいを持った一貫です。 ☆平貝の磯辺焼き 弾力があり、醤油・海苔の風味をよく感じる平貝です。 ☆軍艦：バフンウニ なめらかな味わいのウニです。 ☆握り：山口県宇部　車エビ 旨味を強く感じる車エビです。歯ごたえもいいですね。 ☆あおなまこ コリコリした食感のナマコです。生姜や紫蘇の花など、彩りもいいですね。 ☆トラフグの白子ご飯 ふわふわ食感のトラフグと、濃厚な岩海苔の風味とが相性がいいですね。白トリュフも利用されているようです。 ☆巻物：ネギトロ ☆握り：アナゴ ☆お椀：シジミと生海苔のおすまし ネギトロはネギの食感もあり、上品さを感じます。 アナゴの握りは、ふんわりした味わいと濃厚なタレとの相性が抜群ですね。お椀は、濃厚なシジミの味わいを感じます。 雰囲気のよい空間で、美味しいお寿司をいただけるお店だと思います。 ごちそうさまでした。

【肉亭ふたごiki 】 本郷三丁目駅から徒歩5分の @nikuteifutago.hongou さんで焼き肉を食べてきました！ 肉亭ふたごikiさんは高級感のある佇まいで隠れ家のような非日常空間を美味しいお肉とともに味わえます☺ 食べたメニュー ☆がカメさん特におすすめ！ ・太田牛雲丹いくら大景巻き 軽く炙った海苔に太田牛と雲丹とイクラが入った贅沢な料理！ 中でうま味がとろけます！ ☆粋なユッケ 贅沢な和牛のユッケ！ SNS映えはこれが一番！ ・サーロインの出汁たれ焼き 甘い脂のサーロインにはわさびぬって、酸味のあるスープに入れて食べます！ ☆黒毛和牛特選タン焼き 厚いタンと薄いタンが両方楽しめる！ 分厚めの牛タンはよく焼きで食べます！ 表面はこんがりと焼き肉の旨味をギュッと閉じ込めます！ 最高！ ・特上ホソ塩　鬼おろしポン酢 小腸を指すホソをおろしポン酢で食べます！ ホルモン好きにはたまらない！ ・本日のサラダ ☆太田牛とろたく手巻き 甘い太田牛にたくあんの触感がとても合います！ 牛のとろたくは衝撃！ ・太田牛ヘレ　たまり醤油焼き たまり醤油を合わせながら焼き上げていきます！ 高級シャトーブリアン🥩 ☆粋なTKG 醤油につけた卵をご飯の上で溶いて食べます！ こちらも絶品！ ・ピンス 韓国版かき氷！ 氷は練乳の味でおいしい☺ 旅館のような店内で「おもてなし」も楽しめる素敵なお店でした！ デートや会食に使いたいです！ お店のインスタ @nikuteifutago.hongou

（味の感想は★からです） 今回のお店は【肉亭ふたご iki 本郷三丁目店】さん。 本郷三丁目にありますは、都会の喧騒を忘れてしまうような隠れ家的な焼肉屋さん。 時刻は18時半ごろ。お店の入り口は本郷通りから一つ東大側に入った路地の方。 外観から既に高級焼肉屋さんって感じ。 ラグジュアリーな感じではなく、老舗旅館のような落ち着いた雰囲気だ。 店内も恐ろしく綺麗。というかもう普通に旅館に来たみたい。私達は個室に通してもらう事に。 個室は枯山水のお部屋と、お庭のお部屋があります。私達はお庭側。もうここまで来ると、素敵としか言えないですね。やっぱり日本人ってこういう和の空間って落ち着くようにできるのかもしれません。 席にはそれぞれ専属？の焼き師の方がついてくれます。焼き師の方からメニューの説明を聞き、ドリンクをオーダー。 庶民な私達は店員さんが居ないうちに写真タイム。パシャパシャ。いやー、やっぱり庭って最高だよね。 しばし待っているとお肉到着。 美しい照り。今日のお肉は兵庫の太田牛。太田牛は美味しい思い出しかありません。楽しみだ。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・出汁だれ焼き 薄切り大判の太田牛サーロインにたっぷりの山葵を塗ってサッと焼ききる。牛テールの酸味の効いた出汁につけて薬味と一緒にどうぞ。 確信的な旨さ。肉の旨味、甘味はさすがの太田牛という上質でリッチ。それでいてパンチも忘れない。出汁はそのまま飲むと結構酸味がありますが、お肉と合わせると、よりお肉の旨味を引き出す感じに。この時点で今日の勝利を確信。 ・キムチ3種　ナムル3種 山芋のキムチや梅干しのキムチなど変わり種も混ざったキムチナムル盛り。 キムチナムルそのものももちろん美味しいですが、胡麻が凄く香りが良く、美味。 ・粋なユッケ まさかのサーロインをユッケにしたという、豪華すぎるユッケ。ちなみにこちらも太田牛。 ユッケは淡白なところが美味しかったりもするが、このユッケは旨味が濃厚なのに、赤身なのであっさりというハイブリッドに美味しいユッケ。一口サイズのご飯がまた最高に旨くて、普通に丼で食べたいレベル。ただ米が好きなだけ説はある。 ・肉亭サラダ サラダでホッと一息。とうもろこしを使った爽やかなのにほんのり甘いドレッシング。松の実の食感も面白く、するめの練り物を揚げたサクサクのやつも良い食感。 ・厚切りタン　上タン 厚切りのタン、上タンはそれぞれ塩とレモンで。上タンは噛み締める度にジューシーな脂が溢れる。厚切りタンはぷりぷり。私厚切りタンってなんだか、肉っぽい匂いがするものが多くて好きではないのですが、ふたごさんの厚切りタンは正直別格。 焼き方なのかなぁ。私はタンって薄ければ薄いほど好きなんですけど、こちらの厚切りタンは厚切りである意味をしっかりと感じさせてくれる。まじで旨い。 ・ホソ塩　鬼おろし ホソの塩をたっぷり荒目のおろしが入ったポン酢で頂く。 上品な脂がジュワジュワと溢れるこちらのホソ。『脂の旨味を閉じ込めた』という表現がばっちりと合う。ホソは勝手にグニグニとした脂の塊ってネガキャンしてましたが、美味しいホソってこんなに美味しいんだってなる。 ちょっと焼き方真似してみようかな。絶対こんな美味しくはならんやろけど。 ・大トロ炙り握り 見た目は完全にマグロの大トロ。 というかシャリは赤酢。いやもう完全にお寿司やん。ってなる。赤酢のシャリがとにかくお肉とマッチして、決して濃い味付けではないのに思わず笑みが溢れる抜群の美味しさ。 女性がこれ食べたら一番可愛い笑顔になりますよ。知らんけど。 ・シャトーブリアンたまり焼き たまり醤油を丁寧に何度も重ねて焼く。 こちらは今までとはうって変わって、関西風のすき焼きのような濃ゆい味付け。これこそご飯が欲しくなる。さすがにこのお店でライス大を頼む勇気がなかった。すまない私。 ・粋なTKG 醤油に浸かった卵黄。 しっかりと混ぜてあるたまごかけごはんの上にその卵黄をドン。卵は蘭王と呼ばれるたまごらしく、調べてみると年配の方は「昔の卵の味だね」とおっしゃるらしいです。え、昔ってこんなたまご美味しかったの？ 濃厚なんだけどしつこさがないというか。あまり今まで食べたことのない卵。 色んなお店でTKGは食べますが、こんな真っ直ぐに美味しいTKGはなかなかないですね。 ・スウィートポテトバニラ 正直こいつは驚いた。このアイスがガチで旨い。 アイスは至って普通の濃厚バニラアイス。 その後ろにはキャラメリゼされたサツマイモの甘煮。こいつがいわゆるスウィートポテトなのだが、これがまじで美味しいのよ。甘くてさ。 バニラアイスと一緒に食べれば、まさにスイートポテト。デザートって絶対美味しいけど、驚くほど美味しいってなかなかないんですよね。だからより驚きが凄かった。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 お店に伺う前からレビュー等で綺麗なお店なんだなぁってぐらいでしたが、訪問してみたら綺麗すぎてびっくりした。もう、普通に旅館に焼肉食べに行くって思ってて良いと思う。 サービスも言わずもがな最高って感じで、焼肉はどれも抜群に旨い。気を衒いすぎるわけでもなく、それでいてしっかりと新しいお料理ばかりって感じ。この辺りのバランス感覚の良さは、私が外食をしていて、とても楽しくなる瞬間でもあります。 こちらは是非、大事な記念日だったり、大切な人だったりと行って欲しいお店でしたね。 また来ます。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。

本郷三丁目駅の4番出口から徒歩2分「肉亭ふたご iki 本郷三丁目店」にお邪魔して友人との一献です。この日は久しぶりの再会という事でリッチなお店という事でこちらのコースを予約しました。 コース内容は以下です。 粋なユッケ 自家製テールスープ 握り厳選二貫 黒毛和牛特選タン志を焼き 太切りハラミ 本日のサラダ 太田牛ヘレ サーロイン黄身タレ焼き 粋なTKG ピンス とりあえず、生ビールで乾杯です。 美味しい生ビールを片手に、まずはユッケをいただく。鮮度抜群の黄身をまぜていただきます。タレが良い感じに絡んでおり美味しかった。自家製テールスープにはコショーを入れて味わってみたのですが、とっても美味しくて今まで食べたテールスープの中でナンバーワンと思うほど、ビックリしました。 牛たんは、店員さんがその場で焼いてくださり、カッティングまでしてくれる。厚切りのタンは塩昆布と薬味をつけていただきます。これはうまいに決まっているじゃないですか！太切りハラミはワサビとお塩をつけて、とろけます。 太田牛のヘレ。ヒレ肉。うんま。焼き加減も最高で申し分ない。これはですね～肉質も最高ですし、ハイボールがすすんじゃうやつです。これはたまらない。 そして、サーロイン黄身たれ焼き、黄身をすくって、贅沢に黄身と絡ませてパクリといただく。ここまで美味しいとは恐れ入りましたわ。最後のシメにはTKGをいただいて。濃厚な黄身とごはんが絡み合う・・・これまた申し分ない。デザートにはピンスという、特殊なふわふわかき氷をいただきフィニッシュです。とても計算されたコースメニューで大満足のディナーとなりました。 #ふたごiki #肉亭ふたご #肉亭ふたごiki #肉亭ふたごiki本郷三丁目店 #本郷三丁目グルメ #本郷三丁目焼肉 #本郷三丁目ランチ #本郷三丁目ディナー #本郷三丁目 #焼肉グラム #焼肉ディナー #焼肉

【おこん @代々木上原】 駅から少し離れた代々木上原の閑静な住宅街にひっそりと佇む和食店。 こちらで、数年ぶりに再会する友人とランチをすることに。 外観も全然目立たず小さな看板があるぐらいなので、注意しておかないとスルーしちゃいそう。 駅からちょっと離れているし、まさに隠れ家といった趣です。 店内は落ち着いた雰囲気でカウンターや個室はなくテーブル席のみ。 ちょっと独特の雰囲気の店主である『炊かれたい男』小柳津さんが出迎えてくれます。 —————————— ◇牛カツコース◇ ◆ウェルカムライス ウェルカムドリンクは経験ありますが、ライスは初めての経験。 使用しているお米は、青木さんの山形県南陽市産ミルキークイーン。 土鍋の蓋を開けると、お米のいい香りが立ち上がってきます。 そして土鍋の真ん中の一番甘い部分をひとすくい。 ん～、実にもちもちとして粘りが強く、自分好みのお米です。 ◆先付け バラエティ豊かな前菜盛り合わせ。 蕪と海老・茄子・厚揚げ・菜の花・黒豆・蓮根・エリンギ・玉子焼き・烏賊ですかね。 ひとつひとつが丁寧に作られている感じですし、なにより美味しい。 下戸の友人に合わせてお茶にしましたが、この時はお酒がほしくなりましたね。 ◆刺身料理 この日は握り三貫をいただきました。 サカタニ農産のコシヒカリを一晩寝かしたシャリを使用とのこと。 ・鯛 鯛は軽く塩をし酢漬けにしていて糖度8度のトマトをトッピング。 この甘いトマトと鯛が実によく合ってます。 友人が絶賛してましたね。 ・ローストビーフ。 ローストビーフの上にはうにとアボカドがトッピングされています。 いわゆるうにくの握りですね。 これに一味加えているのが刻んだアボカド。 この三つが混然一体となりとても素晴らしい仕上がりになってます。 ・小肌 この日は良い小肌が入ったということで、出していただきました。 ほどよい締め具合で小肌の旨みも良く味わえる握りになってます。 良いお店の小肌ってほんと美味しいですよね。 ◆ビーフレアカツ ド迫力！ 断面が美しいロゼ色なヒレカツが実に食欲そそります。 久しぶりに『萌え断』という言葉を思い出しました。 噛むとふわっと柔らかなヒレ肉から肉の旨みが溢れてきます。 これは美味い、めちゃくちゃ美味い！ しかもサイズも大きくて食べ応えあります。 スパイシーな衣も美味しいし、程よい酸味のソースもかけても良し、これは夢中になりましたね。 あと、添えてあるポテトサラダもスパイシーで地味にこいつも美味しい。 で、やっぱりご飯欲しくなりますよね。 次に土鍋御飯が控えているというのに、我慢できずお願いしちゃいました。 ご飯に載せてソースカツ丼風に食べたりして、大満足でした。 ◆うに肉の土鍋ご飯 これまた実に色鮮やかで美しい…… ローストビーフの上には、うに・イクラ・キャビアと贅沢な土鍋ご飯。 下には茸やチーズ？が敷いてあります。 いったんローストビーフは取り除き、ご飯をよく混ぜ混ぜします。 この時点でめちゃ美味しそう。 お茶碗によそいローストビーフを載せていざ実食。 あ～幸せ！ 茸や魚卵系の美味しさが染みこみ、チーズのコクやローストビーフの旨みも加わり最強の土鍋ご飯です。 ご飯自体も美味しいのに、これらが加わったら美味しくて箸が止まりませんね。 腹パンでしたが、ガツガツいただいちゃいました。 その後に供されたお味噌汁がまた何気に美味しくてほっとします。 ◆デザート この日は練乳いちごをいただきました。 —————————— 店主のお米愛が強いし、ご飯がとにかく美味しいんです。 『ご飯推しでアピールしたいけど、ご飯だけだと映えないからいろんな食材を載せてるんですよ。』とのこと。 というような店主との会話も何気に楽しくて、良いランチをいただくことができました。 ここに来たら『炊かれたい男』の小柳津さんとお話ししながら、ぜひご飯を目いっぱい食べてほしいですね。 お土産にもらった『能登こしひかり』、さっそくその日の夕食でいただきました。 こちらももっちりとしてほんと美味しいお米でした。

おこん:絶品土鍋ご飯が味わえます ■店舗情報 東京都渋谷区西原2-48-2 🚃小田急代々木上原駅北口徒歩7分 🚃千代田線代々木上原駅北口徒歩7分 🚃京王新線幡ヶ谷駅南口徒歩7分 [月～金] 17:00～22:00（L.O.21:30） [土日祝] 17:00～22:00（L.O.21:00） 定休日:火曜日、第二火曜日次の水曜日 ✺🍚うに肉の土鍋ご飯のコース ■ウェルカムライス 土鍋を開けた瞬間！ ご飯の良い香りがふわっと 水分量のバランスも最高で ご飯一粒一粒がたってて しっかりとした味わい ■先付 煮物など季節の品 ナスやかぼちゃの煮物 魚の南蛮漬けなど めちゃくちゃ美味い ■ちらし寿司 小丼だけど色々味わえ 刺身の下にはたっぷりの錦糸玉子 これがまた絶品！ これだけでもご飯がススム ■牛かつれつ ロゼ色の厚いヒレ肉が もう最高過ぎる 衣のサクッと感と ヒレのジュワァしっとりの コントラストが最高 牡蠣フライありがとうございます 今まで食べた牡蠣フライの一番です✨ ■うに肉の土鍋ご飯 はいっ！優勝🏆 こんなの食べれんよねぇ キャビア、いくら、うにを もう豪快に混ぜたご飯を ローストビーフで巻いて 至福のひととき✨ 贅沢やわァ チーズがまたコクが増して 美味すぎる ご飯の概念が変わるお店です 超絶おすすめする隠れ家なお店✨ ごちそうさんです

代々木八幡にある和食をベースにした創作料理のお店 1月2日年始 ちょうど前おにぎり？をどこかで食べていつか行きたいと思ってたお店がちょうどやってた！ 頼んだもの ・晴れ間。お正月のお膳 ・お正月限定 サンキュープライス スペシャル黒龍飲み比べセット 【晴れ間。お正月のお膳】 ・季節のすり流し オレンジカリフラワーのすり流し のどごしよき♩ ・旬のおつまみ盛り合わせ6品 金柑 生ハム 三種のチーズの最中 黒豆とひじきのドライトマトのマリネ 特製ローストビーフのクレソン巻き 雲丹醤ソース 数の子と菜の花の含め煮 海老芋のから揚げ 小鯛の笹漬けと紅白なます 見た目からしてお正月感！ どれから食べるか迷う〜〜〜 ・晴れ間。の特製茶碗蒸し 甘海老と芹の茶碗蒸し 具最高！ ・本日の魚の一品 鮮魚のサラダ仕立て この日の鮮魚は鯛 柿の種がアクセント ・本日の温肴 福井のお雑煮 白味噌仕立て 具はシンプルにカブと餅！ ・本日の選べる主菜 晴れ間。の特製肉じゃが お肉めちゃくちゃ大きい！下にホクホクじゃがいも！面白い肉じゃが お正月限定 サンキュープライス スペシャル黒龍飲み比べセット ・ESHIKOTO AWA Limited ・ESHIKOTO 永 五百万石 ・干支ボトル 卯 お店の方が福井なのかな？黒龍の珍しいの飲めてよかった！ お正月の贅沢ランチ♩

此度は「オトナの隠れ家」に思いを寄せて。 訪れたのは、東京都港区西麻布にある「霞町三○一ノ一」。 暗証番号を知らぬ者しか入れないオトナの街の隠れ家。 暗がりで重厚感がありつつ、一人飲みでも通いやすいカウンター席から、プライベートで使える個室まで徹底的に考えられたユーザー視点が素晴らしい。 ｜お任せコース...12,000円 ・下町のレモンサワー ・奉書巻き ・レバームースのタルト ・お造り3種 ・生ししゃも ・揚げ物 ・鴨のしゃぶしゃぶ ・〆はやっぱり？ ・秋刀魚ご飯 全国各地から集めた四季折々の食材。日本酒、焼酎なども楽しめる和のお任せコース。 このクオリティ、サービスで12,000円はあまりにもコスパが良すぎる。 「霞町三○一ノ一」をどうぞよしなに(ミ◝ω◜ミ)

〔さくら鳥居坂〕 📍東京：麻布十番駅から徒歩3分 芸能人も多くくる隠れ家居酒屋！ 大人気でコスパよく飲めるので 予約必須です！ ☑︎ 牛トロあぶり寿司　＋うに　2400円 程よく脂が乗った肉寿司はほんとに絶品🥹 口の中でとろけます、、、！ ワサビ、生姜、柚子胡椒をつけて 食べるのが最高に合う● うにを追加しましたがしっかり 味を感じられるほどたっぷり乗ってます👍🏻 絶対頼むべきメニュー！ ☑︎いけたま　850円 さくら名物メニュー🌸 中は半熟でトロトロなのが最高💯 目の前で切ってくれます！🍳 出汁が程よく聞いていてさっぱりした お味なのでお酒もよく進む🍶 ☑︎幻のレバサシ　1480円 幻というほどの珍しいレバ刺しは 癖もなく食べやすくて美味しい◎ 味がしっかりしていて卵との 相性もバツグン！ 卵がレバ刺しをまろやかに仕上げてくれる！ どのメニューもクオリティー高くて 最高すぎる！！ ☑︎本日のステーキ　牛タンステーキ　2200円 肉厚の牛タンは絶品！！ 噛みごたえがあって噛むたびに 旨みをしっかり感じられる💯 レモン、味噌をつけて食べるのがおすすめ！ 味噌が特におすすめすぎる！ 会食などにもおすすめです🎶 他の投稿はこちらから▶︎▷ @kgu.rume @kgu.rume2 ⚪︎店舗情報⚪︎ 住所☞ 〒106-0045 東京都港区麻布十番１丁目５−７ 第１長門ビル 営業時間☞18:00-23:00 定休日☞日曜日 #東京グルメ#六本木グルメ#六本木#六本木居酒屋#六本木ディナー#麻布十番グルメ#麻布十番居酒屋#さくら鳥居坂 #華金#麻布十番ディナー#牛タン#牛トロあぶり#六本木デート #グルメ女子と繋がりたい #グルメスタグラム#居酒屋好きな人と繋がりたい #肉好き#居酒屋部#うらかおｸﾞﾙﾒ #かおｸﾞﾙﾒ#食べログ#食べログ高評価#さくら #グルメ部#グルメ好き#いけたま #東京ディナー#インスタグルメアワード2023#デート#グルメ巡り#グルメ好き

鳥居坂下交差点からすぐの日本料理屋が4軒軒を並べるビルの地下にある隠れ家居酒屋。 店内は靴を脱いで上がるタイプで、掘りごたつでゆっくりくつろげます◎ ☑︎ さくら長月コース　￥8000（飲み放題付） ○しらすとイクラの酢橘おろし 旬のイクラの濃厚な味とぷちぷちと弾ける食感を楽しみながら、酢橘おろしで後味さっぱり。 薬味に散らした紫蘇の花がとてもいいアクセント◎ ○戻りカツオたたき薬味どかもり 旬の戻りカツオは脂がのってもっちりとした食感。 たっぷり添えられた玉ねぎ、カイワレ大根、茗荷とともに、ポン酢でさっぱりいただきました✨ ○秋鮭とキノコのオーブン焼き 旬の魚介が続きます。 産卵のため川に戻ってきた秋鮭は、養殖の鮭と違って脂は少なめですが、身の旨みをしっかり感じます。 キノコと合わせたオーブン焼きはまさに秋の味覚！ ○いけたま 店の名物 出汁巻き玉子。 ふわふわの玉子にナイフを入れると、中から卵黄がとろ〜り！ 出汁の旨みと卵黄の濃厚な旨みを一緒に味わえて、自分史上トップクラスの出汁巻玉子でした！ これは必食です！！ ○蛤の森田焼き これまで食べたことがないほどの超巨大な蛤！ 肉厚でぷりぷりとした食感と、嚙むほどに旨みがにじみ出てくるジューシーさは格別！！ ○秋刀魚の塩焼き 料理のトリを飾るのは秋の魚介を代表する秋刀魚。 とにかく焼き加減が絶妙！香ばしくて、程よく脂が落ちてジューシー。 やっぱり秋刀魚と酢橘は最高のペアです◎ ○キノコたっぷりイクラご飯 山海の秋の味覚を詰め込んだご飯。 鮭といくらの親子の共演は間違いない美味しさ。 たっぷりの大葉がいい仕事をしています◎ ○甘味　 シャインマスカット 前菜から甘味まで旬の食材尽くしのコースで、コスパも最高でした！！

こんなところに和食屋さんあったんだなぁ。という隠れ家。 六本木隠れ家 #月夜に米の飯武井 全国各地のお米を土鍋で炊いて食べ比べがコンセプトらしく、この日も４種類のお米がメニューに！ 選んだのは、山形県の　#雪若丸　というお米。 しっかりと粒立ちがあって、ツヤツヤのご飯でした🍚 旬の食材のコースは、とっても優しそうな大将が一つ一つ丁寧に作っています。 カウンターだから、その様子が見られるのも楽しい♪ デザートも、米粉のパンナコッタ？！ お米が好きな大将のお店なんだなーと思いながらのある日の夕食でした♪

料理人歴27年の店主が手掛ける 優しくも温かい味 ゆったりと喋りながら9皿のコースをいただきました。 飲み物はお店オススメの 自家製ジンジャーのモスコミュール🤗 今回の食事メニューはこんな感じ ・ハマグリの茶碗蒸し ・前菜5種類盛り ・カワハギ ・子持ちヤリイカと菜の花 ・豆腐と鶏肉の揚げ出し ・選べるお米 ・めんたいこ ・じゃこ ・にら醤油 ・大根の漬物 ・デザート 日本酒と合わせて食べたら 最高だっただろうなぁ😊

🥩日本料理/海鮮/居酒屋 📍 東京都渋谷区代々木1-32-11 代々木ラックビル 2F 🚶‍♀️代々木駅 徒歩1分 📞 050-5592-7734 🕐 月～土 17:00 - 23:00 予約でランチ可 定休日 日・祝日 👛3,000円～10,000円 🪑16席 テーブル席、カウンター席 𝐞𝐭𝐜... サービス料、チャージ料なし 隠れ家レストラン 木製の席が味わい深い古民家風の店内 予約がおすすめ デートやお祝い利用など 予算に応じての対応可能 ⁡ 【メニュー】 厳選Tokyo sakakiおすすめコース（9品） 5,000円 ・先附 スモークサーモンと春の野菜 ・サラダ 博多地鶏の生ハムサラダ ・刺身 かます・こち・さくらだい ・温魚料理 すずき ・食彩盛り3品 ポテトサラダ・南蛮漬け・西京漬け ・温肉料理 焼き鳥 ・メイン料理 肉じゃが ・ご飯物 いなり寿司 ・赤だし ・デザート　ふきのとうのアイス ワイナリー葡萄ジュース　500円 ⁡ ━━━━━━━━━━━━━━ ⁡ 春野菜の先附にはアレッタやそら豆などの 爽やかな味わいが広がり 続く3種の刺身盛りは それぞれの魚に絶妙な味付けが施され キラキラと輝くお醤油ジュレが魅力的です ⁡ 初取りのタケノコや ふわふわしっとりのすずきの焼き魚 銀杏とお米を使ったソースが 絶妙にマッチした焼き鳥 西京みそのソースを付けて頂く肉じゃがは 是非1度味わって欲しい一品 ⁡ さらに原宿で取れた玉ねぎを添えた しらすといくらのいなり寿司は華やかな一品で ⁡ デザートのふきのとうのアイスは 草花の食感を残したバニラベースで 和食の新しい魅力を体験できました ⁡ 春の味わい深い食事を楽しめる 大満足のコースです！ ⁡ ━━━━━━━━━━━━━━ ⁡

【代々木】”Tokyosakaki.” 代々木駅徒歩30秒。2024年2月にオープンしたばかりの雑居ビルの2階に佇む創作和食。 外には看板が出ておらず知る人ぞ知る超隠れ家レストランです。(入り口がわからなすぎて一度通り過ぎてしまうほど笑) シェフは京都で修行されたそうです。 この日いただいたのは”激選コース”(5,000円) 結論からいうと、和食コースで5000円ならこんなもんだろうなっていう予想を良い意味で期待を裏切られました。 お造りは3種 カマス炙り、コチ、サクラダイ。 淡白で噛みごたえのあるコチが特に好きでした。寝かせたりされてるのかな。煎り酒ジュレの味付けも良い感じ！ 盛り合わせ三種は海老焼き浸し、アサリ南蛮漬け、生海苔と桜エビのポテトサラダ。 コースでこういうおつまみを一口サイズでいただけるって贅沢ですよね。 “焼き鳥”も一味違う。銀杏と米のソースを絡めます。大ぶりな鶏は皮目はパリッと。中はふっくら。照り焼きみたいな味に近い(?)かも。 メインは”肉じゃが” オリジナリティ溢れる逸品。ベシャメルソースが美味しいです。赤ワインが欲しくなる… 相当食べるペースが早い私ですが、テンポ良くコースが進みました。 日本酒、日本のワインやドイツワインなどのお酒も豊富。ワインに合わせたくなる洋の要素も盛り込まれたお料理が沢山！ お料理は15品ほどたっぷり提供され税込み5000円！ 決まったコース以外に、好きな値段を決めれる【お客様だけコース】も提供されているそうで、予算に応じてコースをいただくことも！！！ なかなか無いですよね、こういうの。 例えば予算3000円でコース作って欲しいみたいなこともできちゃう…. “東京から世界へ食文化”をコンセプトにされめおり、和食を身近に感じてほしいという店主の想いが込められています。 高いから美味しい？安いから？色んな価値観がここに来ると変わります。 食べログのクーポンもびっくりしました。 え、、、儲けありますか？(心配) 居酒屋価格、お料理は本格的。 【激選コース】(5,000円) •スモークサーモン、そら豆、アレッタ •胡麻シーザーサラダ(博多地鶏 生ハム) お造り •カマス炙り •コチ •サクラダイ •スズキ 筍 幽庵焼き 玉ねぎバター •海老、焼き浸し •アサリ南蛮漬け •生海苔、桜エビ ポテトサラダ •焼き鳥(銀杏と米ソース) •肉じゃが　西京味噌　ベシャメルソース •シラス いくら いなり寿司 •玉ねぎ ピクルス •赤出汁 •ふきのとう アイス

いつも隠れ家なお店を教えてくれる 同僚と久しぶりのランチに〜👼🏻 案内されるがままついていくとラブホ街w しかしその中に歴史を感じる古民家が...！！ 奥に進んでいくと入口があり、 渋谷とは到底思えないほどの風情🥺✨ カウンターで庭園を眺めながらごはんは最高💕 メニューもランチから沢山あるのも◎ 今回は日替わり小鉢とのっけ飯、 お蕎麦がセットになった本日の蕎麦セットに🥢 この日はお蕎麦が選べたようで、田舎蕎麦に✨ お蕎麦屋さんなのでもちろん飲み物も蕎麦茶🍵 この蕎麦茶が美味しすぎて お蕎麦が来る前から期待が高まる🥇 そしてまずは小鉢から到着🥣 鶏肉の柔らか煮で、 口に入れた瞬間ほろほろとほぐれる柔らかさ👏🏻 出汁もきいてて素晴らしい🥺 のっけ飯は山椒とちりめんじゃこ🍚 これももう良い具合の山椒の効き方👌🏻！ そしてメインのお蕎麦が到着...🥢💕 細切りの色味が黒っぽいお蕎麦✨ 田舎蕎麦は通常のお蕎麦よりも黒さが出るそう◎ 蕎麦つゆとの相性抜群であっという間にペロリ😍 蕎麦湯もトロトロでしっかり飲み干した😂 お店の雰囲気も落ち着いてて ゆっくりお蕎麦が楽しめるので 平日お休みの日とかに時間作って来たい💓

休日に予約なしで訪れたら玉砕したので、平日オープンに伺いました。 入り口までのアプローチやお庭が和風で入る前から雰囲気が和風で素敵です。 何種類もでてくるお寿司が人気のようですが、私はこの見た目でお肉を選択。 柔らかくて何枚もあり、でも食べきれちゃいました。 平日はゆっくり出来て良かったです♪

ここは、予約しないと中々入れない人気のお店らしく、蕎麦や和牛ひつまぶしが美味しくて人気のお店です♥ 今回は蕎麦御膳を食べましたが、お刺身や天ぷらなども付いていて、全て美味しかったし、蕎麦もコシがあって、とても美味しかったです☺️ また、お店の雰囲気も落ち着いていて、居心地が良かったです🪴 ▪︎蕎麦御膳¥2,100 ▪︎渋谷駅マークシティから徒歩6分/神泉駅から徒歩3分 ▪︎支払い/カード、現金、paypayのみ

【 #人形町 】【 #魚やきてれつ 】 #ディナー 行ってきました(∵ゞ 🥢 食べログ3.51 💰 2人で1万円くらい 🚶‍♀️ 人形町駅から徒歩5分 ひっそり佇む隠れ家な #海鮮居酒屋 🐟 アワビまで入ってお刺身盛り合わせスタート🐟日本酒がススムよ🍶 カニ味噌コロッケは頼んで欲しい1品❣️濃厚でクリーミー✨️ (🍤•ω•,,)エビマヨも美味しかったな～トウモロコシの揚げ物も頂き揚げ物三昧🌽 店内は落ち着いた感じで、こじんまりしていてテーブル席だと隣との距離が近いかもなので、カウンターがオススメ✨️ オトナでリーズナブルな海鮮居酒屋のお店を探していたら是非( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ! #人形町グルメ #人形町ディナー #人形町居酒屋 #居酒屋 #水天宮前グルメ #水天宮前ディナー #水天宮前居酒屋 #きてれつ

📍魚や きてれつ【人形町/ランチ】 ランチタイムに「魚や きてれつ」さんへ行ってきました！ カジキの煮付け(1,200円)を注文しました🐟🥢 カジキの煮付け、お刺身、おぼろ豆腐、お漬物がついています🥢 カジキの煮付けはしっかり煮込まれていて美味しいです🐟 お刺身もついているのは嬉しいですね💕 どれも味付けがお上品で満足度高めなランチでした！！ ちなみに夜も何度か行ったことがありますが、 「蟹みそクリームコロッケ」と「大人のオイルサーディン」が 大好きで必ず注文します🦀🐟💓 堀留町にある「魚食堂 きてれつ」さんとは姉妹店です。 以前、投稿しているので、よろしければ見てみてください。 おこがましいですが、お昼のコスパを考えると もっと人気店になってもいい気がします！ ごちそうさまでした！！ よかったら他の投稿も見てください！

魚や きてれつ 本店 『NO FISH NO LIFE』を謳うお店。 こちらのランチで頂ける "鯛ごはん" を狙って初訪問してきました！ ▽---------------------▽ 🍴 魚や きてれつ 本店 🌟食べログ3.51 (2022/09/29時点) 🚶‍♂️人形町駅徒歩3分 💰昼予算¥1,200/1人 📱Instagram→ @nofishnolife_kt ※水曜日は鯛ごはん無し ※不定休 △---------------------△ 平日木曜日ランチ利用。 オープン直後の11:35訪問、先客1組のみで待ちなし入店。 【注文】 ◆鯛ごはん ¥1,200 ※ご飯大盛り ¥0 待つこと10分弱で提供！ んんん、んまそ〜。 ご飯の上に美しく敷かれた薄切りの鯛。 茄子となめこの煮浸し、もやしとわかめと卵のスープ、お豆腐。 こんなに品数多くてこの値段ならもう最高すぎん？と1人心中で大盛り上がり。 味はもちろん美味い。 鯛は胡麻ダレに付けてご飯と共に。この胡麻ダレも甘すぎなくて良い。 6割ほど食べたところでお出汁が出されるので最後は鯛茶漬けに。これがまた沁みる。 最後までとっても美味しく大満足です！ 11:55には満席になってました。 広いお店でもないのでグループで行く際はピーク帯を少しずらした方が良いかもしれません。 次はディナーでもお伺いしたいです。 ごちそうさまでした。

ふうすけ (門前仲町) 穴場な居酒屋さんが多い街、門前仲町。 こちらのお店は以前から知っていましたが、外観だけ見て勝手にスナックかと思っていたら居酒屋さんと知り、即訪問してきました！ ▽---------------------▽ 🍴 ふうすけ 🌟食べログ3.64 (2022/10/05時点) 🚶‍♂️門前仲町駅3番出口徒歩2分 💰予算 〜¥4,000/1人 ※定休日:日曜、祭日 △---------------------△ 平日火曜日ディナー利用。 20時訪問、カウンターのみで座席数も10席ほどでしたがたまたま2席空きがあり、待ちなし入店。 【注文】 〜food〜 ◆まぐろ刺身 ¥800 ◆あじのなめろう ¥700 ◆あんきも ¥700 ◆ポテサラ ¥450 ◆牛肉メンチカツ ¥580 ◆鮭ハラス焼き ¥650 〜drink〜 ◆生ビール 中生 ¥480 ◆ひれ酒 ¥800 【総括】 前調べ段階ではルールが多く気難しいお店なのかなと思っていましたが、そんなことは一切ない温かい接客の素晴らしいお店でした！ 料理はどれもボリューム満点でコスパ最高。 特になめろうはお醤油やお酢で頂けますが、みょうががたっぷり入ってて美味しかったです。 また、初めてひれ酒を飲みましたがこれまた美味い！ たくさん呑んでたくさん食べたのにお会計は1人3,500円。大満足です！ごちそうさまでした。

グルメな上司がかれこれ10年以上通い続けているという外苑前の隠れ家的居酒屋さん。 私は実は今回2度目の訪問。 流石すぎる美味しさに今回も感動しっぱなし。 まるで友人の実家のような居心地の良さがたまらなくステキなお店です！ ▽--------------------------▽ ○店名: 旨味 游 ○食べログ3.50(2024/04/03時点) ○外苑前駅徒歩6分 ○予算¥8,000/1人 ○東京都港区南青山3-2-4 ２Ａ ○Instagram→不明 ○営業時間 11:30 - 14:30/17:30 - 22:00 ※定休日:土日祝 ※カード決済可能 △--------------------------△ 【予約可否】 予約可能 【オススメ利用シーン】 同僚、友人、家族 【混雑状況】 水曜日18:30訪問で先客1組。 店内は決して広く無い為、予約推奨 【注文】 ○刺し盛り ・本鮪 ・インドマグロ ・カンパチ ・石鯛 ・カンパチの砂ずり ・天然鯛 ・帆立 ○さつま揚げ ○ぶりの煮付け ○黒豚餃子 ○砂肝かわり揚げ ○アジフライ ○焼売 ○親子丼(いくら、塩鮭) ○しらす丼 ○カレー 【感想】 いやはや、大満足です！ とにかく一品一品のクオリティが高すぎる。 先ずは看板メニューの刺し盛り。今回はオオシケにより数が少ないということでしたが、それでも凄い量。1人1皿という提供スタイルも喧嘩にならなくて良いですな。鮮魚は質が良く、臭みのあるものはゼロ！ そして感動したのはさつま揚げ。 お醤油のいらない旨味溢れる香り高い逸品です。 そしてそして 温かい接客もまた良き。 幼馴染の実家のような温かさを感じます。これ伝わるかな。 とにもかくにも 満足度が高すぎました。 外苑前にこんなステキな居酒屋があるなんて知らない方も多いと思いますが、ガチおすすめです。 日本酒メニューも豊富で幸せすぎました。 ごちそうさまでした！

下北沢駅から徒歩3分くらいのビル2階にある隠れ家ちっくなフレンチおばんざいのお店だよ 本日のおばんざいの中から3つ選んだよ 全部オシャレでおいしかったよ 特に金柑とタコのマリネは季節感もあって爽やかでおいしかった 鶏胸肉のスパイシー唐揚げと、あと絶対食べてほしいのが、生麩といちごとチーズの味噌かけ！！めっちゃおいしいよ。ワインの種類もいっぱいで、人気店だから平日でも予約オススメするよ

東京 下北沢グルメ🐥 ナチュールワインと、京おばんざい・割烹フレンチが楽しめるお店♪ シェフは野菜ソムリエでもある故に、新鮮で珍しいお野菜などにも出会える😋 おばんざいの中でも特にオススメは、子持ち昆布のプチプチとした食感がクセになるポテトサラダ!! 旬になってきた秋刀魚も脂が乗っていて美味しい!! ワインは赤白グラスで常時3種類ずつほどある🍷 デートにも使えるお店です💫 📍 mushamusha ムシャムシャ 〒155-0031 東京都世田谷区北沢２丁目３３−６ サンピアビル 2F ☎︎ 050-5594-1544 #国内旅行 #東京観光 #下北沢 #グルメ #東京グルメ #デートにおすすめ #秋旅 #おすすめリスト

表参道にある隠れ家的お店は食べ飲み放題✩︎こはぜさま 少量多品で1人前からアラカルトでいただけちゃう！ 自分の好きなものを好きなだけ✨ 表参道にて10000円+税という破格！！ #写真ng のため残念ながらお料理の写真はございません🙅‍♀️ 3時間くらいずっとお喋りに熱中してましたw 今宵も楽しいひとときでした♪ ありがとうございました😊 #こはぜ #割烹#小料理#和食#紹介制 #グルメ好きな人と繋がりたい

都立大学駅からほど近い和食屋さんの「メデ・イタシ」を訪問しました。 こんな路地裏にというところにある隠れ家的お店。 中に入ると、コの字のカウンターが目に入ってきます。カウンター7-８席、テーブル２卓とかなりこじんまりとしたお店。 店主と料理長１人ずつできりもりされています。 今回は事前にテーブル席だけ予約しておきました。 アラカルトでオーダーしました。 この日いただいたのは、 季節野菜せいろ蒸し 本日のお造り三種盛り合わせ トリュフフライドポテト　黄身酢と とうもろこしかき揚げ　うに醤油で 茗荷の新生姜の甘酢漬け 黒毛和牛サーロイン　トリュフすき焼き仕立て ズワイガニとイクラの土鍋ご飯 食材、味付け、そしてタレにこだわりがみられました。 どれもほんとうに美味でした。 店内はこじんまりとしながらも趣があり、かつスタイリッシュ。 我々以外はカップル。デート向きのお店です。 店主との距離も近く、コミュニケーションも楽しめました。 アルコールは日本酒と焼酎がかなり充実。 これから通いたくなるお店でした。

裏路地に面した隠れ家風の和風居酒屋で、ランチに塩鶏の柚子胡椒焼き御膳を注文。 柚子の香りと程よい塩気の鶏肉はふんわりとして、大根おろしとともに赤いかんずり？がいいアクセント。 炊き込みご飯が選べ、味噌汁とともにお代わりOKです。 照度落としめの個室風エリアに通されたので、まったり過ごせました。食後のコーヒー迷いますね！ . 1300円（塩鶏の柚子胡椒焼き御膳）

全体的に美味しいです。個室で用意してくれたのも嬉しい。単品で食べたいもの、飲みたいものを気にせず頼んでいたら4人で3万円ほどだったのでまあまあお高めのお店かなぁと思います。ですがお腹いっぱい食べて、飲んでの値段なので仕方ないかなぁと思います。はがまご飯を締めにいただきましたがここに行ったら食べるべきです。

店内へ入ると壁一面の本がずらり 席へつくと大きなボードいっぱいに書いてある和食を選ぶことが出来る！ご飯はおかわりができて白米と雑穀米から選ぶことができます！とくに美味しかったのはお店の売りでもあるとても濃厚なアイスクリーム お店の方もとても素敵な人でまるでおばあちゃんちに行ったような安心感でした！誰にも教えたくないような隠れ家的お店です！