これは圧巻
オープンから僅か2年で食べログ百名店まで上り詰めた名店『焼鳥 鐡(くろがね)』。東京駅近くの京橋に構えていたが、都市開発工事により移転を余儀なくされた名店。
そんな鐡が選んだ新たな主戦場は新宿。吹き付ける向こう風、苦労がねぇ店より金属のように叩かれて強くなる鐡。今後の大躍進に期待のお店です!
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🍴店名: 焼鳥 鐡
🌟食べログ評価3.15 (2023/09/06時点)
🚶♂️新宿西口駅徒歩4分
💰夜予算¥15,000/1人
📍東京都新宿区西新宿7-10-10 B1F
📱Instagram→ @yakitori.kurogane
⏰営業時間▷17:00~23:00
※定休日:無し
※カード決済可
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平日火曜日ディナー利用
予約していきました!
【オススメ利用シーン】
友人、デート、同僚、家族、接待
※カウンターだけでなく個室もある為、利用シーンはかなり広いかと。
【混雑状況】
20時時点で満席。
オープンしたばかりなのにこの人気は流石!予約推奨。
【注文】
〜FOOD〜
◆おまかせコース ¥9,900
※コース内容は文末に記載
〜DRINK〜
◆生ビール(白穂乃香) ¥1,000
◆三井の寿 ¥1,200
◆十四代 ¥8,000/ 1合
【特筆ポイント】
①素晴らしい焼きと妥協のない一品料理
焼きの技術も素材の良さも一級品。炭火で素材に合わせた火入れがしっかり出来ています。お肉の水分が飛ばない絶妙な焼き加減、ササミの水々しさやレバーのプリプリ感もしっかり残っていました。更には一品料理の質の高さにも感動を隠せません。1品目の海苔巻きはウニとキャビアが乗った贅沢な逸品。帆立の紹興酒漬けなど、地鶏だけでなく海鮮も使った海山の幸を楽しめるコースに最後まで感動の連続でした。
②美しく綺麗な雰囲気
新宿の喧騒を忘れられる綺麗で落ち着く雰囲気。木材をふんだんに使った柔らかく明るい空間。
カウンターは焼く手元は見えないようになっていましたが、焼き師の丁寧さを目の当たりにしながら絶品料理を頂くことができます。また、個室もあるので団体での利用や接待などにも使えそうです。
③丁寧で温かい接客
今回ご対応頂いた方はどなたも接客が丁寧で好印象。アルバイトと思える男性たちはオープンしたばかりか辿々しさも垣間見えますが、丁寧にしっかり対応しようという意思をよく感じて応援したくなります。また、お名前を聞き忘れましたがご対応いただいた女性店員さんがパーフェクトな接客。ホスピタリティ溢れる接客に心も満たされました。
【総括】
いやはや、噂に聞いていた鐡さんは噂以上の素晴らしさでした。
味だけでなく雰囲気も接客も素晴らしい。
百名店に選ばれてからの店舗移転はなかなか痛手かなと思っていましたが、これだけ質がいいと返り咲きも近い未来に訪れるかと。
逆境を力に、これをバネに更なる飛躍に繋がる兆しを感じます。
予約困難になるのもすぐかと思いますので、早いうちに行っておくことをオススメします!
大満足。ごちそうさまでした!
【コース内容】
◾︎ウニとキャビアとササミの海苔巻き
◾︎黒岩土鶏のタタキ
◾︎3点盛り
大根おろし、鶏皮ポン酢、三浦半島産お野菜の浅漬け
◾︎串
・ハツモト
・ブラウンマッシュルーム
・ささみ
◾︎鳥の白湯スープ
◾︎串
・ソリ
・つくね
◾︎帆立の紹興酒漬け
◾︎串
・レバー
・手羽先
◾︎〆 (親子丼or卵かけご飯or塩ラーメンor醤油ラーメン)
→親子丼
◾︎デザート
→プリン