子供連れにおすすめ!東京の人気寿司ランキング

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【移転】板前寿司 赤坂店

赤坂見附駅から91m東京都港区赤坂3-8-17 パンジャパンビル1・2階/ 居酒屋 寿司 魚介料理・海鮮料理

こだわりのマグロに感動の破格お寿司

赤坂見附駅徒歩1分という好立地な場所で子連れお寿司に行ってきました。 お寿司屋さんには珍しくテラス席もあるのです☀︎ まぐろ仲卸・やま幸さんから仕入れている本まぐろを毎日提供しており 「まぐろへの本気」を感じるお店なんですよ〜! 📍板前寿司 赤坂店 東京都港区赤坂3-10-1 対翠館ビル1F 11:00〜18:00 最寄り 赤坂見附駅 (HP)https://itamae.co.jp/    ✔︎板前得まぐろ握りセット     ¥1,980  ✔︎彩にぎりセット(女性に人気)  ¥1,300  その他アラカルト、スイーツ、ドリンク まぐろ好きさん必見!希少なまぐろカマとろ付きの限定セットはコスパ最強でした。 「とろが美味しい〜〜〜」とうなってしまいますよ🫢✨ 女性人気No.1の彩にぎりもこの値段でいいんですか!?と 色鮮やかなにぎりをいただくことができました。 そして更にお伝えしたいのは子連れにもおすすめできることです👧👦 お子様が好きな巻物がたくさん用意されていて我が子たちはいつものごとく 納豆巻き、かっぱ巻き、かんぴょう巻き、たまごを注文したのですが とっても豪勢に盛り付けてくださって子供たちのテンションが上がる、上がる〜⤴️ オレンジに直接ストローが刺さったジュースに更にテンションが上がる、上がる〜😂 我が家は選びませんでしたが お子様セットもあり、うどんも110円で用意されているのがかなり嬉しいポイントですよね♪ 子連れでコスパ良く、都内お寿司を楽しみたい方はぜひ参考にしてくださいね 最後に・・・ スイーツは別腹🐷と食べた「小豆のバニラアイスもなか」が更に私をうならしたことをご報告します♡

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すたみな太郎NEXTBIGBOX高田馬場店

東京都新宿区高田馬場1-35-3BIGBOX9階/ 焼肉 バイキング 寿司

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すたみな太郎NEXT吉祥寺店

東京都武蔵野市吉祥寺本町1-24-7吉祥寺光ビル4階/ 焼肉 バイキング 寿司

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すたみな太郎NEXT上野アメ横店

東京都台東区上野4-2-6上野西田ビル4階/ 焼肉 バイキング 寿司

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鮨ふじまさ

渋谷区恵比寿南 1-18-12 竜王ビルⅡ 2F/ 寿司

【恵比寿 鮨 ふじまさ】/恵比寿 🍣おまかせフルコース  24,200円 【💰値段】24,200円 /人 【訪問時間】平日20:30頃 【並び時間】予約訪問 🔖店舗に行く前に見返す為にも保存がおすすめです🔖 ✏️付近のお店はこちら→ #ぐるまに_中目黒 【🍽頂いたメニュー】 🍣おまかせフルコース  24,200円  🍣トロの手巻き 🥢ガリ 🐟いくら 🍣メヒカリ 🍣かます 🍣シンイカ 🐟マナガツオ 🦑しんいかのゲソ  おまけ 🥢鱧と松茸の土瓶蒸し 🍣シロアマダイ (シラカワ) 🍣赤身 🍣中トロ 🍣背トロ 🍣大トロ 🍣鯵 🍣ホッキ貝炙り 🍵甘鯛の茶碗蒸しご飯 🍣しまえび 🍣ウニの軍艦巻き 🍣煮穴子 塩ゆず/煮詰め(タレ) 🍣干瓢巻き 🍣かっぱ巻き 🥢お椀 しじみ 🍣ボタンエビ 追加 🥚玉 💬感想 こんにちは、こんなに出てくるお寿司屋さんある!? ど〜も!!ぐるまにです! 感動体験できるお店に行っちゃいました! 接待や達成会、記念日や親孝行など、人生な大切なタイミングありますよね! そんな時ここ使ってください! 絶対に喜ばれます! 恵比寿駅を降りて線路沿いを5分ほど歩くと、見えてくる小さな目印! そこを見て2階に上がるとすぐあらわれるのがこちらのお店! 店内はカウンターのみで、 18:00〜 6名 19:00〜4名 20:30〜6名 の3部制 一斉スタートはほんと緊張しますよね! カウンターの真ん中あたりに腰掛けるとなにやら大将の奥にはおしゃれな扉が!! なんとこれは、冷蔵庫!!しかも電気を使わず氷のみで冷やすタイプらしく、7〜10度に保たれて、それでいて保湿効果もあるので、鮮度が抜群の状態で保管できるです! さぁ、ここから鎌田大将のショーが始まります! ▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎🍽いただきます🍽◀︎◀︎◀︎◀︎◀︎ 🍣トロの手巻き 炙ったばっかりの有明の海苔とこだわりの酢飯を使ったトロの手巻きからスタート!! 本当に品質が高く、赤酢の加減がたまらない一品! 炙ったばかりのノリなので信じられないくらいパリッパリののりと本当にとろとろでとろけるマグロから始まりかなり期待度が高まりまくる!! 🥢ガリ ガリが薄切りじゃないだと!? つまみにもなる、あえて角切りにしてるガリなんですが、美味しすぎる! そして鎌田大将から一言『お寿司屋さんは、『り』がつくものは食べ放題なんで気兼ねなく行ってくださいね!!ガリ、シャリ、あがり(お茶)は頼み放題なんです。』こういう豆知識ってどきっとしますよね! 🐟いくら ゆずを振ったいくら 『スプーンで混ぜて召し上がれ』 いいいくらは皮が柔らかくほんと卵みたいで濃厚! 本当柔らかいんですよ!今まで食べたことがない! そして柚子の香りが堪らなくて、これだけでお酒が進んじゃう! 🍣メヒカリ メヒカリの半干し(軽く干した状態) 日本人は古来より食材を干すことにより、旨味を最上限まで引き上げる技術を持っているんです。半分干して焼き上げてるので、旨みがすごいしほわほわで、脂がすんごいです! マジで旨みが抜群! 🍣かます すだちを軽く絞って 夏の終わり秋の始まりがかますの最大の旬なんですって! 食べた瞬間口の中に広がる旨味!うまい! 炙ってある香りと、濃厚な旨みが口の中に広がるんです! 今の時期のカマスはノドグロに負けない美味しさって言ってましたが本当それを感じました! 🍣シンイカ 塩とすだちでいただく炭イカの赤ちゃん めちゃくちゃサクッともちっとしてる! すみいかは子供の方が柔らかいとのことで濃厚でいて柔らかいのってたんまんないわ! 酢橘の香りが口いっぱいに広がるってもう幸せすぎる! 🐟マナガツオ マナガツオ マンボウみたいな魚でこれをもみじおろしとポン酢でいただいたんですが、サクッとしていて脂が乗っていて味に近い感じでもみじおろしが本当にアクセントになっていて、至福ですわ!! 🦑しんいかのゲソ  おまけ 普段はゲソとかお寿司屋さんでは出さないんですが、真以下のゲソ本当に美味しいんですよ!と 濃厚でいて炙ってあるので口の中で三段回くらいの変化をしてマジで酒が進みすぎる! 🥢鱧と松茸の土瓶蒸し 土瓶のまま蒸し器に入れてる 一杯目は蓋を開けずにまずはすだちを避けてお猪口でお出汁を飲むとのこと! お猪口に入れた瞬間に香りが広がる広がる!! もう松茸の香りが部屋に充満! 1.2.回飲んだで蓋を開けてみると、鱧・松茸・新銀杏が入っているんです! マジで松茸の芳醇な香りがたまらないし銀杏も鱧ももう怖いくらい美味しい! 🍣シロアマダイ (シラカワ) 鯛は、赤・黄・白とあるんですが、白がいちばんの高級魚らしく高級寿司店でもなかなかシラカワは手に入らないらしいんです! それを1週間寝かして、ねっとりと甘みが最上級になったところにすだちとお塩でいただくともう ねっとり甘味が押し寄せてきてめっちゃもっちりしてる〜 ★ここからはマグロ4連発 🍣赤身 味がはっきりしていて、鼻に抜ける香りがすごい! そして、隠し包丁によりかなりふわふわで堪らない! 🍣中トロ 血合ギシの中トロ 背トロと反対側の血合いにくっついていた1番近くの中トロの部分で、味が濃く脂がたまらん! うますぎるし、口の中でとろける!!見た目も本当綺麗すぎる! 🍣背トロ 背トロの漬け ここは珍しくわさびからカラシに変えてるんです! カラシの香りが後から押し寄せてくる! 背トロ好きなんですよー 筋肉質で食感がたまらない! 脂がしつこくないのにトロっとくる美味しさ それを隠し包丁のおかげで本当に柔らかい!けどその食感も残りつつある! 🍣大トロ すなずりの部分で、大トロのさらに先の腹の一番下の部分で筋が厚くて柔らかく脂が最ものってるところ!! 脂が溶ける感じで濃厚で甘くて一瞬でとろける! あえて最後に握って、少し温度を上げているとのことで本当細かい職人の技が感じられる! 🍣鯵 ネギと生姜をすり鉢で擦ったものを上にのせて 食べ応えを出すため厚めにカットされた鯵 すり鉢でネギをすることによりアリシンが強くなりニンニクみたいな香りがするんです! マジで肉厚で食感が楽しめる! 本当に鯵の旨みがすごいけどそれを相性よく上の薬味でバランスが本当いい! 🍣ホッキ貝炙り 苫小牧産のホッキ貝 仕上げに叩きつけるパフォーマンス 叩くと貝がしまり旨みが強くなるって知ってました? 焼いた面と生の面と両方を楽しめて 口開けた瞬間の香りがもはやうまい! マジで貝の旨みが口の中に広がりすぎて、今までで食べた貝の中で一番うまかったわぁ!! 炙った香りも本当に最高すぎた! 🍵甘鯛の茶碗蒸しご飯 大好きな甘鯛の松笠焼き 甘鯛が唯一鱗が美味しいらしく松笠焼きには甘鯛を使用 スプーンで全部ごちゃ混ぜにしていただくんですが、 アオサも美味いし、米と茶碗蒸しってこんなに合うの!? 松笠揚げのパリパリも本当アクセントになって最高 茶碗蒸しは毎月食材が変わるとのことでこりゃ堪らんですね! 🍣しまえび 北海道島牧産の美しすぎるしまえび、このしまえびはしまえびとしては最大級!! 甘エビ通り越しすぎているくらい甘すぎる! 本当にぷりぷりでたまらん! 🍣ウニの軍艦巻き 「はだての生うに」むらさきうにを使用 これでもかこれでもかってくらい載せていて、もやは載せすぎでしょ! やばぁ口に入れた瞬間の幸せが広がる感じ、甘さがすごくて濃厚すぎて、鼻から抜けていく香り! 🍣煮穴子 塩ゆず/煮詰め(タレ) 握った後の煮穴子をなんと目の前で半分にカット! えっえっなにしてるの??っと思うとなんと半分は塩ゆずで、半分はタレでいただくってなんて幸せの所業なんですか! 塩ゆずは香りが本当にすごくてふわふわ! 煮詰め(タレ)はで鼻から抜ける香りがすんごいのよ! 🍣干瓢巻き 甘さと食感を残して、炊き上げている干瓢 なにこの繊細な干瓢巻き、ヤバすぎるでしょ! 🍣かっぱ巻き 目の前でかつらむきにしたきゅうりを千切りに、薄い千切りなので、シャッキシャッキの食感で初めてのかっぱまき体験!もう笑顔溢れちゃうよ! 🥢お椀 しじみ 今回はしじみのお椀でなんと一度しじみを冷凍して出汁を取っているとのこと!しじみは冷凍すると5倍の旨味になるって化学的にも証明されているらしく本当に濃厚なしじみの味が最高でした! 🍣ボタンエビ 追加 北海道の増毛産のボタンエビ! いやデカすぎるだろ!そして背中に包丁を入れどうするのかと思ったらそこにワサビを忍ばせてなんと背中側にシャリをセット!のけぞる海老が本当にかっこいい! 甘さ具合が本当に全然違うもはやフルーツの甘味なんよ! デカすぎて、とろける甘さ! 🥚玉 ほぼプリンです!まじでプリンです!もはやクリームブリュレです!上がカラメルになっていてたまらんです! 🍶三千盛 純米大吟醸 辛口ですっきり、キレがいい 🍶二世古 三千盛 純米大吟醸より辛めの味わい ちょっと癖があってキレがすごい、口の中が本当一気にリフレッシュ! 🍶栗駒山 超ひやおろし 宮城県 すっきりしていてフルーティ 一年長く寝てる  甘い味わいが特徴的 🍶ひやおろしとの飲み比べ ひやおろしの方がキリッとしていてこんなにも違いが出るのかとびっくりさせられました! 🍶太平海 瓶囲い 瓶囲いとは絞ったお酒をタンクに貯蔵するのではなく、文字通り一升瓶に直接詰めて貯蔵するというやり方 食事と合わせることなく、お酒だけでも本当に美味いお酒 ▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎🍽ごちそうさまでした🍽◀︎◀︎◀︎◀︎◀︎ はっきり言って最高すぎました! 鎌田大将の知識と話術、そして技術がどれも素晴らしくカウンターでたまたま隣になった方々とも、談笑しながら時間を過ごすことができました! 両親を連れて行けるように自分自身も成長していきます! 💡載せきれなかった写真や文章は、ブログにて細かく掲載始めました! 是非是非みてみてください! Instagramのプロフィールにリンクがあります。 https://gourmania2020blog.com/ ---------------------- ✔️デート ✔️友人・同僚 ✔️最高な寿司体験したい! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 【店名】恵比寿 鮨 ふじまさ 【Instagram】@sushi_fujimasa 【💰値段】24,200円 /人 【営業時間】  [月〜土] 18:00~ 大将       19:00〜 嶺野       20:30〜 大将 [日・祝] 昼 12:00~ 大将       夜 18:00~ 大将         19:00〜 嶺野         20:30〜 大将   ※夜は3部制となります。 【📍場所】東京都渋谷区恵比寿南1-18-12 竜王ビルⅡ 2F 🚃JR山手線 恵比寿駅 西口徒歩3分 日比谷線 恵比寿駅 1番出口徒歩3分 【㊗️定休日】月曜日、その他不定休 【📞tel】03-6303-0298 【席数】16席(メインカウンター10席・個室カウンター6席) 【キャッシュレス対応】カード可 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~

【隠れ家寿司屋@恵比寿】エンターテイメントも感じる鮨ふじまさ

[店名]鮨ふじまさ [最寄駅]恵比寿駅 徒歩5分 [ディナー予算]23,000円-28,000円 2022年2月訪問 【お店の様子について】 恵比寿駅から丘を上がるようにして線路沿いの道路に沿ったビルに向かいます。 ビルには大きなお店の看板はなく、足元に京行灯のような小さな看板がお店の存在を示してくれます。お店の存在を事前に知っていないと、なかなか見つけることができないかもしれません。 ビルの階段を上がると、一転して、高級感のある和風の店構えになり、変化に驚きます。 店内は、L字型カウンター席のみです。 清潔感のあるオールフラットな空間で、大将の包丁仕事や握りを目の前で間近に見ることができ、とても臨場感があります。 おしぼりには、ミント?のような香りがあり、心地いいですね。 カウンターの目の前にある木製のようにも見える冷蔵庫は、大工さんに作っていただいたものだそうで、氷で冷やしていると教えていただきました。 私が驚いていると、扉を開けていただいたので、写真を撮影させていただきました。 【お料理について】 おまかせコースを他のお客さんと同時に提供するスタイルです。 まるで、演劇のようなパフォーマンス・エンターテイメントを感じることができます。 ★マグロの手巻き寿司 まずは、マグロの手巻き寿司からのスタートです。 海苔にシャリ・マグロが巻かれた状態で、手渡してくれます。手渡してくれることにより、大将と我々・お客さんとの距離がぐっと近づくように感じます。 海苔には、青のりも含まれているそうで、パリパリした食感と香りを強く感じます。赤酢のシャリとマグロの甘みとの相性も非常にいいですね。 ★トラフグ ぷりぷり食感のトラフグをあっさりした自家製ポン酢をつけて、いただきます。 トラフグは寿司より刺身に食材として向いていると教えていただきました。そうなんですね。勉強になります。 ★握り 金目鯛(鴨川) いよいろ握り寿司のスタートです。 タンパク質な味わいと炙りの香りを感じる金目鯛は、シャリの甘みも感じます。 ★太刀魚の塩焼き ふんわりした太刀魚を、大根おろしとともにいただきます。 ★フグの春巻き アツアツの状態を注意しながら、塩でいただきました。 ゼラチン質となったとろーっとしたフグ皮と、フグの身のふわっとした食感と甘み、パリパリとした春巻きの皮…と複数の食感・味わいが交わった、複雑な味わいです。 ★握り 明石の真鯛 塩締め 真鯛は5日間寝かしたものだそうです。塩で旨味が増している気がします。 ★握り マグロ赤身 ★握り 中トロ ★握り トロの漬け ★握り 大トロ ここからマグロの握りが続きます。 どれも旨味はもちろん、大将の丁寧な包丁仕事を感じます。 トロの漬けの握りの上には、わずかに地がらし(福井県産)が載せられております。しかしながら、からしの辛さはさほど感じず、からしの香りだけがふわっと感じることができます。 大トロは、砂ずりという部位で、大トロの中でも大トロらしい場所だと教えていただきました。上品な脂の味わいで、とても甘みを感じます。 ★握り コハダ(熊本県産) フレッシュさのある感じで締められたコハダは、食感も味わいもマグロとはまったく異なります。敢えて、マグロの後に提供されているのだろうなぁ、と大将の心遣いを感じます。 ★茶碗蒸し 茶碗蒸し…と表現していいものなのでしょうか。 茶碗蒸しのベースの上に、シャリが載せられ、更にスッポン・スッポンスープがかけられます。こちらをよくかき混ぜて、すっぽんのコリコリ食感をミニ雑炊のようにして、いただきました。 ★握り 車エビ 新鮮な海老だからこその海老みそが、しっかりとあることを教えていただきます。身厚で弾力がある、旨みが口に広がります。 ★ウニの軍艦巻き こぼれそうなほどのウニの軍艦巻きです! 箸で持つ手も震えてしまいますね。 ウニは北海道羅臼産だそうです。箱には綺麗な模様まで描かれています。友禅折と記載もあり、見るだけでも高級さが伝わります。 えぐみなどは全く感じず、さっぱりささえも感じる上品な味わいです。 ★握り 煮アナゴ(津島産) 握りを更に半分にして、「さっぱりした塩・ゆずバージョン」と「濃厚なタレバージョン」の2種類を味わうことができます。 提供の順番にも心遣いを感じます。 ★玉 クレームブリュレのように表面がカラメリゼされている柔らかく、デザートのような玉子焼きです。 最後まで驚きがありますね。お茶と一緒においしくいただきました。 隠れ家のようなお寿司さんで、都会の喧騒を忘れられるお店です。 大将のサービス精神・心遣いを随所に感じます。 ごちそうさまでした。

随所に大将の拘りを感じる肩肘張らない極上鮨

*おまかせフルコース:24,200円 オープンして3年程だが今や恵比寿の代表的なお鮨屋さんとしてグルメ界隈ではなにかと話題! 木の温かみを感じるフルフラットのカウンターは要所要所の装飾が高級感も演出します! といってもとても活気があって肩肘張らずに食事を堪能できるのがふじまささんの良いところ! 大将は日本料理経験者で握りの間に出る出汁を活かした料理がとっても安らぐし一息ついて終盤でも食欲が増しちゃう。 お人柄もよくお鮨に対する情熱も伝わってくる! お弟子さんが多いのも納得や! ふじまさ不動の一巻目はトロとシャリをストレートに味わって欲しいという想いからトロ手巻きスタート! ネタは大将自ら目利きした仕入先で間違いない! 今が1番美味しいかますや白甘鯛など俗に言うポピュラーなネタではない厳選食材でしっかり楽しませてくれる! 今旬の松茸を使った土瓶蒸しやシャリと甘鯛を合わせた茶碗蒸しといった最高峰の日本料理が楽しめるのもふじまささんの特筆すべき点! 鮪は全部で4種類!中トロの炙りは悶絶級の美味さ! 雲丹は最極上のものを山盛りで! このクオリティで2万円台はとても努力されてるんだろうなと思う! もちろんお酒のチョイスやペアリングのセンスも抜群。 ビールからの日本酒1杯目は熊本玉名の産土! アルコール低めで抜群のバランス! 2杯目は北海道の二世古!これは初めて見た! 北海道の酒米を使っていて独特の旨味の後にくるスッキリとドライな辛さがとても良い! 他にも十四代といった高級酒のラインナップも豊富! つまみも握りもお酒もふじまささんらしい大変満足のいく内容だった! このクオリティではありえないくらい予約も比較的取れるので鮨好きは是非! <おまかせフルコース> ◆トロ手巻き  オープンから不変の一巻目!  トロとシャリは言うまでもないが有明の海苔がこれまたうまい ◆いくらの醤油漬け  士別のいくら。皮が柔らかく黄身のような濃厚さ ◆煮タコ  やわらかさの中にタコらしい弾力も残してるシンプルだが凝ってる逸品 ◆かます  千葉県富津のかます。見た目と脂のノリがクロムツみたい!こりゃ美味い! ◆新イカ  スミイカの子供、歯切れ良さがとても心地よい ◆マナガツオ  白身のような見た目、さっぱり食感を楽しみながらポン酢でいただく ◆鱧と松茸の土瓶蒸し  まさかのここで和食らしい松茸の逸品!  出汁の旨み爆発。これだけで日本酒が進む進む。  特大銀杏と鱧もいいアクセント ◆白甘鯛  知る人ぞ知る高級魚。7日熟成で噛めば噛むほど旨みが口に広がる ◆赤身  赤身の中でも握りに合う柔らかい部位を使用、赤身とは思えん口どけにうっとり ◆中トロ  安定のバランス。やっぱり1番好きかも ◆中トロ漬け  赤身はよく見るが中トロの漬け!しかも福井の地がらしをトッピング  これが超絶美味い。調和が半端ない! ◆大トロ  あえて少し温度高めでとろける脂を楽しむ一貫 ◆鯵  青魚らしい旨み、ネギとしょうがのトッピングが食欲増進 ◆ホッキ貝  半面だけ炙ることで貝らしさを残しつつ炙った香ばしさが口に入れた瞬間拡がる ◆茶碗蒸し 甘鯛松傘焼き  終盤に入る前にブレイクで出汁を感じる逸品!鱗のカリカリと解ける甘鯛とシャリを混ぜて初めて完成!とにかく優しい ◆シマエビ 北海シマエビ、とろっとろで甘エビ上位互換 ◆雲丹 大極上のみずみずしく風味もしっかりした雲丹。まさかのてんこ盛りで歓喜! ◆穴子  ホロホロの穴子を塩と誰でいただく ◆干瓢巻き  干瓢も妥協しない美味しさ。シャキっと感が良い! ◆かっぱ巻き  水分量が少ない外側を使用。キュウリと言えど侮れん!とても美味しい。 ◆玉  スイーツ系の玉。プリンっぽくて手間暇かけて作ったのがよく分かる

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雛鮨 西銀座店

銀座駅から53m東京都中央区銀座4-1西銀座デパート2階/ バイキング 寿司 魚介料理・海鮮料理

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築地玉寿司ウィング高輪店

東京都港区高輪4-10-18京急ショッピングプラザウィング高輪WESTB1階/ 海鮮丼 寿司

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鮨くまくら

東京都渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西 6階/ 割烹・小料理 寿司 魚介料理・海鮮料理

【寿司屋@恵比寿】鮨 くまくら

[店名]鮨 くまくら [最寄駅]恵比寿駅 徒歩3分 [ディナー予算]35000円-45000円 2023年2月訪問 【お店の様子について】 恵比寿駅のすぐ近くにあるお寿司屋さんにお邪魔してきました。 お店はビルの6階にありますので、エレベーターを使い、お店に入ります。 店内は、高級なバーにも感じるモダンな雰囲気です。窓側に近い席からは、駅前の通りを眺めることができます。 客層は、20代―30代の男性グループ・男女グループが主でしょうか。常連さんが多いように感じます。お客さんからも、お店の大将からも若いエネルギーを感じます。 【お料理について】 ★おまかせコース ☆先付け3種 ホタルイカやスケソウダラなど、旬のものを活かした先付けです。 どれも上品な香りがありつつも、お酒に合う味わいですね。続くお寿司への期待値も上がってしまいますね。 ☆お飲物について 八海醸造「ライディーンビール ヴァイツェン」などの地ビールを取り扱っていたので、いただいてみました。 お酒の種類も幅広く取り扱っていると感じます。 ☆握り:勝浦の中トロ お寿司の一貫目は、中トロです。最初から本気のネタですね。 滑らかな舌触りと上品な脂の旨味が、シャリと一体になっていると感じます。 ☆刺身:三重県尾鷲の石鯛 石鯛を山葵・藻塩をつけて、いただきます。 藻塩の香りがアクセントになっています。 ☆握り:スミイカ サクッと歯切れのいいスミイカです。包丁仕事が光りますね。 ☆サバの根性焼き 直接炭を当てて根性焼きにしたサバをいただきます。 炭の香りを強く感じます。 ☆アナゴの稚魚 のれそれ 「のれそれ」というのは、後で知ったのですが、高知県の珍味のようですね。 麺類のように、つるっといただいてみますと、爽やかな味で印象に残る逸品です。 ☆握り:イワシ さっぱりしたイワシのお寿司です。丁寧に骨が取り除かれていることがわかります。 ☆アイナメのあんかけ アイナメの他、いろいろな野菜が入ったあんかけです。新ごぼう・椎茸など季節の野菜も多く入っています。来店のたびに、異なる食材を味わえるかもしれませんね。 ☆握り:赤身の漬け 上品な香り・旨味のある赤身の漬けです。好みの味わいです。 ☆握り:九州天草 コハダ 歯ごたえもしっかり感じるコハダです。 ☆握り:対馬 のどぐろの炙り ふわふさした食感と、炙りの香り・皮目の歯ごたえなど、複雑な味わいを持った一貫です。 ☆平貝の磯辺焼き 弾力があり、醤油・海苔の風味をよく感じる平貝です。 ☆軍艦:バフンウニ なめらかな味わいのウニです。 ☆握り:山口県宇部 車エビ 旨味を強く感じる車エビです。歯ごたえもいいですね。 ☆あおなまこ コリコリした食感のナマコです。生姜や紫蘇の花など、彩りもいいですね。 ☆トラフグの白子ご飯 ふわふわ食感のトラフグと、濃厚な岩海苔の風味とが相性がいいですね。白トリュフも利用されているようです。 ☆巻物:ネギトロ ☆握り:アナゴ ☆お椀:シジミと生海苔のおすまし ネギトロはネギの食感もあり、上品さを感じます。 アナゴの握りは、ふんわりした味わいと濃厚なタレとの相性が抜群ですね。お椀は、濃厚なシジミの味わいを感じます。 雰囲気のよい空間で、美味しいお寿司をいただけるお店だと思います。 ごちそうさまでした。

厳選された旬の食材と大将の職人技がおりなす高級江戸前寿司!

🐻🧸🐻🧸 恵比寿にある高級江戸前寿司 鮨くまくらさんへ訪問🍣 @sushi_kumachan 前菜やつまみ5品に始まり 握り12貫、巻物、玉子、デザートの おまかせコースをいただきました🥰 厳選された旬な食材と大将の職人技が 握りも一品ものもとても感動しました! 一貫目は宮城塩釜の中とろで 上質な脂と旨みが口の中に広がり 最初からわくわくが止まりません💞 濃厚な甘みの車海老や 赤身、コハダ、カスゴダイ、サクラマス 縞鯵、雲丹、ふわっふわの穴子など どれもとても美味しかったです✨ ネタバレになっちゃうので 詳しくは書きませんが 一貫一貫温度や薬味までこだわっており 丁寧な仕事に面白さがあり 大変満足させて頂きました😌 千葉九十九里の蛤と熊本産の筍の 土瓶蒸しはずっと飲んでいたいくらい お出汁もぷりぷりの蛤も絶品で🤤 ふぐの白子ご飯は トリュフオイルと海苔の佃煮と🐡 北海道のミンクくじらも 身が柔らかくて美味しかった❣️ 佐久間さんに握って頂きましたが スピード感もちょうど良く 大将の人柄とおもてなしで とても楽しい時間を過ごせました☺️ また伺わせて頂こうと思います🍶✨ #鮨くまくら #恵比寿くまくら #くまくら #東京グルメ #東京鮨 #東京ディナー #恵比寿グルメ #恵比寿鮨 #恵比寿ディナー #鮨 #恵比寿#鮨好きとつながりたい #取材協力 #寿司 #美味しいもの #デートスポット #グルメ女子 #食べログ #グルメ好きな人と繋がりたい #お寿司好きな人と繋がりたい #美味しいもの #グルメスタグラム #tokyo #sushi #tokyosushi #tokyogourmet #genic_food #instafood #gourmet #dinner #sushilovers

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美味い

お寿司と串揚げを両方頂けるお店! どっちも好きすぎる僕からしたら夢の国かと思いましたよ。 ▽---------------------▽ 🍴店名: 鮨トキドキ串 海老虎 🌟食べログ評価3.07 (2023/09/17時点) 🚶‍♂️外苑前駅徒歩3分 💰夜予算▷¥12,000/1人 📍所在地▷ 東京都港区北青山2-14-4 THE ARGYLE aoyama 2F 📱Instagram→ @EBBITORA ⏰営業時間▷[昼]11:30〜14:30[夜]18:00〜22:00 ※定休日:不定休 ※カード&PayPay決済可 △---------------------△ 日曜日ディナー利用 予約して行きました! 【混雑状況】 日曜日18時時点で満席率8割 みなさん今日は月曜日ですよ!?いやぁ、すごい人気!予約推奨です! 【オススメ利用シーン】 友人、同僚、恋人、家族、女子会 ※カウンターだけでなくテーブル席もあるので利用シーン広め! 【注文】 ◆夜のおまかせ 8,800円 ドリンクフリー 【コース内容】 ◾︎一品料理 ・シジミの1番出汁 ・ミズダコのうま煮 ・海老虎巻き:山椒醤油 ・生海苔の茶碗蒸し ・甘鯛の鱗揚げ ・ほうれん草とキノコのお浸し ◾︎握り ・白いか ・鰹の燻製:福井の地カラシ ・カンパチ ・赤身漬け ・中トロ ・カイワレの昆布締め ・〆鯖 ・タチウオの炙り ・穴子 ◾︎串揚げ ・揚げ銀杏 ・ツノニンニク ・ウズラの半熟揚げ:フレンチキャビア(マスの卵)乗せ ◾︎お椀:シジミのお味噌汁 ◾︎巻き:かんぴょう巻き ◾︎卵焼き 【特筆ポイント】 ①お寿司×串揚げのハイブリッド お寿司が一流で串揚げも一流のお店が他にありますか、いや、僕はここ以外に知りません。 どちらもこだわり十分、シャリは岐阜の「龍の瞳」というお米。粒の大きさもちょうどいい甘さも赤酢との相性抜群。期待値を何倍も超えてくる美味しさに大満足です! ②清潔感のあるオシャレな空間 オシャレさとカジュアルさの絶妙なバランス。カウンター鮨は緊張するという方でも安心なカジュアルさもある居心地のいい雰囲気。 テーブル席もあるので人数多くても楽しめます。 特別な日というよりは日常のちょっと贅沢をしたい日にぴったりかと! ③丁寧な接客 高級店というよりカジュアル利用もできる中価格帯のお店ですが、接客も丁寧で満足度が高いです! やはり接客が良いとその時間もより良いものになりますね。 【総括】 いやぁ、大満足!! お寿司と串揚げのお店は初めてでしたが、どちらもこだわりを感じる一流の味。 それでいてこのお値段はかなりの高コスパかと。 都内のお寿司屋さんだと3万円以上はザラですし、串揚げも2~3万円はします。なのにそのハイブリッド形態で1万円程というコスパ、素晴らしいです! とてもおなかいっぱいになれました! ご馳走様でした。

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鮨不二楼

東京都中央区日本橋茅場町2-9-12 3階/ 懐石・会席料理 寿司 魚介料理・海鮮料理

会員制で紹介制の寿司屋さん 熟成鮨と熟練の技コンマ何mmの世界を 臨場感あふれる白木のカウンター席にて 外観も内装もここまで素晴らしい建物は 初めてです 1Fは焼鳥、2Fは佐賀牛と鉄板3Fは熟成寿司 宮大工によって造られ建物全てが芸術作品 また店名は武田双雲が書いたもの カウンター席にご案内していただきました こんな空間でいただくお寿司はどんなに 美味しいんだろうと期待でいっぱいです 不二楼鮨コース ¥20,000- まず7品の小鉢から 青森県の岩もずく、ツブ貝、茄子揚げ浸し 子持ち昆布、明太子芋焼酎漬け、ガリ 青唐辛子で煮込んでるくじらのさえずり お酒に合わせたつまみが嬉しい 手間を惜しまない熟成鮨の数々 まずは2週間のスーパーエイジング 宮城県の塩釜の大トロ 抜群の美味しさ 小肌 新子の出始めの頃には最高17枚使った事が あるとか! 神業です トリュフとチーズの茶碗蒸し 暖かいから広がる香りと風味が極上の幸せ 縞鯵 漬けまぐろ いかは飾り切りにも感動 かいわれの握りは初めて! 日本酒は三重県の作monadをいただきました 岐阜の織部焼に入った味噌漬け オーダーしに岐阜まで行き作っていただいた 一点ものとか 白海老昆布締め 富山産 富山湾の旨味をたっぷり蓄えている 伊佐木味噌漬け 旨味ともっちりした食感が 引き出され香りの余韻が贅沢 金目鯛 美しい皮目に脂が乗った身 雲丹いくら丼 言わずもがな天にも昇る美味しさ 穴子 骨が一切なく今まで食べた中で一番ふっくら 赤出汁 しじみ 奥には個室もありました 私は会員制のお寿司屋さんて初めてで とても緊張していました 芸術作品の様なお寿司を提供しながらも 大将のお人柄も魅力的で会話が楽しい方だったから美味しさを深く味わうことができ サービスもさすが一流だと思いました 私はお友達と久しぶりのディナーで予約してもらいましたが 接待やデートでも必ず喜ばれると思います 和の空間だからこその居心地の良さも抜群でした 9月中に一般予約はじまり HPや食べログからも予約できるようになるそうですよ 今度は誕生日に食べたいな

鮮熟折衷、東西融合を基本理念としている新江戸前鮨!

紹介制、会員制の人気のお店 4階のビル全てが鮨 不二楼さんのお店 今回は紹介制の3階へ♩ 初めに貝のお出汁 染みる〜♡ そしておつまみたくさん!出てくる出てくる 磯つぶ貝、子持ち昆布、カニ味噌、紅くるり大根、手作り明太子、めかぶ、クリームチーズ、ガリ 少しづつ握りを食べながら自分のペースでいただく!お酒がすすむやつ♩ カニ味噌はカニのみで調味料全くなし、クリームチーズ4ヶ月味噌に漬け込んでめちゃくちゃ濃厚…!おつまみから幸せいっぱい! そしてお楽しみの握り 初っ端から大トロ! 1週間熟成!下にはトロをたたいたもの 大トロパラダイス! 切る前の大きな大トロと中トロも見せてくれた♩ 四日熟成ボタンエビ 肉厚!!! ホタテ 上には牡蠣をたたいたもの!贅沢、、、 茶碗蒸し 中にはホタルイカと菜の花と銀杏! クエ 皮目炙っててこんがり〜♩ 鯵の塩じめ ネギと生姜をあわせたもの♩ 初めて食べるのれそれ 穴子の子供! 透明!よく見ると目がついてて可愛い 柔らかくってねっとりして初めて食べる食感! イカはトゲトゲした面白い見た目 包丁でトゲトゲを作ってるそう!素晴らしき技術! 柚とスダチと藻塩でさっぱり〜♩ あん肝の当座煮 お酒すすむ♩ 鮪赤身!柔らか! バッテラ さっぱり美味しい!!! 車海老の中には白海老…!やばすぎる! そしてバフンウニ〜♡ 濃厚だあ! 穴子 白い!口の中で溶けちゃう、、、 最後にのれそのの赤だし またまた穴子の子供登場! 初めうどんかと思った!!! 温かくしても美味し〜い 日本酒は ・新政 コスモスラベル 純米酒 2021 ・日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸 ・ZAKU NOUVEAU 2022BY 握りは熟成の間に鮮度のいいものを混ぜて飽きないようにコース構成されている! 日本酒も合わせてくれて最高でした! 最後に上の階のバーへ 特別感満載なバー キルホーマンのんだ♩

外観だけでなく、店内も靴を脱ぐカウンター席なので落ち着いて楽しめる!

3F鮨不二楼利用。 20,000円お任せコース。 室内に入ると、何と靴を脱ぐシステムです。 L字のカウンター席です。 掘りごたつ式になっており、かつ座椅子がついているのでゆったりと食事ができます。 日本酒とも思いましたが、まずは生ビールで乾杯です。 生牡蠣からスタートです。 「生牡蠣」 北海道仙鳳趾(せんぽうし)の牡蠣です。 大きくてつやつや、プリプリです。 大きいので、職人さんが食べやすくカットしてくれています。 滅茶苦茶みずみずしい・・・ 牡蠣好きにはたまらないですね。 ここで、酒のアテが7種類でてきました。 日本酒にしなかったことを多少後悔しながらも、でも生ビールにもしっかりと合います。 「鯨の囀り」 鯨臭さが全くない、粒皮の食感とネギもアクセントになっています。 「あん肝」 とても濃厚です。 でも美味い・・・ 間違いなく日本酒に合う逸品です。 日本酒は、他の方の注文しているのをみていて、おまかせがベストに感じました。 「蟹味噌」 煮詰めて、煮詰めて濃厚にしています。 10kg→3kg位になるまで煮詰めているとか・・・ 美味いわけだ・・・ それ以外のアテです。 「岩もずく」 青森県産です。みずみずしい・・・ヘルシー! つるっといけます。 「芽生姜」 ガリです。 こちらは、鮨の合間に食べました。 「明太子」 自家製のものです。 芋焼酎につけたとか? 九州出身の私には、とてもうれしい逸品でした。 穏やかな味わいでした。 「千枚漬け」 さて、握りのスタートです。 一番手は何か? 大トロでした。 「大トロ」 北海道戸井産です。 2週間熟成したものです。 不二楼さんの特徴は熟成鮨も使っていることです。 元々の江戸前寿司は熟成が当たり前だったようです。 鮨の原点である熟成にこだわっているあたりもいいですね。 味が実にまろやかですね。 シャリの適度な硬さにトロのとろけ方が合っています。 美味い! 「勘八」 2週間熟成しています。 カウンター内の握り光景を見ていると、ネタにつけ出し汁を塗ってくれていあmす。 カツオのお出しなど・・・どうりで旨みが増すわけです。 カンパチも非常に柔らかいです。 食べた後の口の中での旨みの拡がり方がいいですね。 「白烏賊」 長崎の白イカです。 藻塩を振っています。 肉厚はイカは最高ですね。 最初の食べた食感は、イカじゃないみたいでした。 「鰆」 藁で蒸しています。 4日熟成です。 サワラ握りを口の中に入れると、シャリの上でとろけていく感じです。 熟成は、ちょっと違いますね。 普段知っている寿司とは別物に感じます。 「コハダ」 鹿児島のコハダです。 コハダは大好きです。 酢締めで5日目のものです。 コハダの酢との相性がいい・・・ コハダが苦手な方でも食べられると思います。 ここで、握りは一息です。 茶碗がでてきました。 蓋を開けると・・・ 「松茸の茶碗蒸し」 松茸がちりばめられています・・・ 食べ進めると・・・とにかく美味い! 食レポがいらない美味しさです。 何と白子も入っていました。 知人に白子が大好きな人がいるので・・・ こんなの食べたというと・・・うらやましがられる・・・ 白子が入った茶碗蒸しもおつです。 銀杏とともに・・・季節の風物詩を感じます。 それにヘルシー! 本当に美味い茶碗蒸しでした。 おかわりしたい! 再び、握りに戻ります。 「マグロ漬け」 上品な漬け方です。 当たり前か? 後から効いてくるわさびの感じもいい! 「クエ」 炙っています。 クエのにぎりは初めてかも? 香ばしい中に旨みがじわっと来ます。 「赤貝」 美味い! 赤貝の美味しさで、お寿司屋さんの力量がわかる機がします。 とにかく美味い赤貝でした。 もう1貫食べたい! ここで口直しです。 「栗のチップス」 シーズンオフが近いところで食べられたことに感謝。 とにかく作るのに手間がかかっています。 低温で揚げているとのこと・・・ 滅茶苦茶癖になる味でした。 お客さんからも大人気とか? 塩もよく効いています。 生ビールを2杯飲んだ後、3杯目は白州のハイボールにしました。 流石にここまでで、かなりお腹も一杯です。 ハイボールで胃腸の気分転換も図った次第です。 ラストスパートです。 「カワハギ」 カワハギの上に、カワハギの肝が載っています。 滅茶濃厚です。 職人さんによると、本日のメインと言っても過言ではない。 カワハギの肝に価値がある・・・ いやいや、ごもっともです。 例え、お腹一杯だとしても、食べたい美味しさです。 食べられたことに本当に感謝かも? 「雲丹の軍艦」 雲丹は浜中です。(小川のうに) 何と、雲丹の下に白子が入っています。 いやいやいや・・・美味かった。 職人さんが海老の皮をむいていました。 私の大好きな海老です。 しかも・・・車海老・・・ 「車海老」 半茹でです。 甘みがとてもありますね。 海老の味噌もおいしい・・ 海老好きにはたまらない。 ここでカウンターの奥をみると・・・ 各種包丁がおかれています。 こういう雰囲気も高級寿司店ならではですね。 名物のバッテラ・・・ これだけの量をみると壮観です。 食べたい気分になります。 お腹が一杯になっているはずなのに・・・ 「バッテラ」 とにかく美味い! 甘みが食欲を復活させてくれます。 名物だけのことはありますね。 「煮穴子」 本日の握りのシメです。 手でもつと壊れそうな・・・ 口の中に入れるととろけました。 ただただ、美味い! 「お椀」 蓋をとると赤出汁でした。 飲み進めるとシジミを発見! 肝臓が整うように感じました。 最後にあがりを飲んで、満足、満足、大満足・・・ 今度は、他の階の焼き鳥か懐石にもきてみたいです。 それに、4FのBarにも・・・ 女性のバーテンダーさんがいるとか・・・

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鮨なが井

東松原駅から95m東京都世田谷区松原5-27-3/ 寿司

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弁天山美家古寿司

浅草駅(都営・メトロ・東武)から250m東京都台東区浅草2-1-16/ 寿司 魚介料理・海鮮料理 和食(その他)

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