富山の人気魚介料理・海鮮料理ランキング

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富山×魚介料理・海鮮料理の検索結果
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GOZZO

富山県高岡市下関町6-1クルン高岡B1階/ 居酒屋 とんかつ 魚介料理・海鮮料理

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醸家

富山県富山市桜町2-6-12 フクタビル1階/ 居酒屋 ろばた焼き 魚介料理・海鮮料理

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こちらのお店に来たら富山の美味しい物が全て堪能出来ます! 富山 居酒屋 あらさん

こちらのお店に来たら富山の美味しい物が全て堪能出来ます! 富山 居酒屋 あらさん まいど!やまでらです この日は富山県にやってきました! お店は富山駅前のビルの地下1階にある【あらさん】さんです。 youtubeにも動画をアップしていますので宜しければご覧下さいね♬ 早速店内にお邪魔致します(^^♪ 厨房を囲うカウンターだけの居心地の良いこじんまりとした空間で好きな雰囲気です。 別の場所で割烹を営むご主人がアンテナショップ的なお店が欲しくて こちらのお店をオープンさせたそうですよ~ カウンター越しにお客さんとの会話を楽しみながら、お客さんとの距離感をなくせる お店を目指しているそうです~ ここに来たら富山の地酒が思う存分楽しむ事が出来て 甘口から辛口のお酒迄わかりやすいように表になってます。 まあ~日本酒を飲む前にハイボールで喉を潤します ハイボールをキューっと飲んで、エンジンスタートです!! まず、最初にお通しのカミナリ豆腐が出てきました! 何故カミナリ豆腐って言うのかな~と思いったら ご主人が説明してくれましたよ♬ カミナリ豆腐は、昔油がなかなか手に入らない頃に 鉄板とか石器の上で豆腐を焼くとパリパリとカミナリのように音を立てて焼けるから カミナリ豆腐と言うらしいです!確かに言われたら豆腐だけフライパンで焼いたら パリパリと音を立てますよね!!納得です で、肝心のカミナリ豆腐のお味ですが、これがまた大豆の甘みを感じで 結構濃厚なお豆腐で美味しかったですよ♬ やはり、お通しからして美味しいと期待が出来ますよね♬ もうこうなると日本酒を飲みます! これは、曙400円の日本酒です。 辛口で、香りが鼻から抜ける美味しい日本酒で爽快感が素晴らしいです。 富山湾の海の幸を集めた刺身盛り合わせ1人前1200円~です。 この日は、水たこ・甘エビ等々どれも新鮮で美味しい魚介類ですよ~ 目の前で生きた水たこの足を捌いて、そのまま提供です! ギシギシした食感で凄く美味しいです! 初めて富山の魚介を食べましたが、今まで食べた魚介の中でも 3本の指に入る美味しさです。 もう一品は、白エビのふわふわ揚げ600円です。 これは店主が考案した料理で、見た目がまるで厚揚げのように見えますが 実は白エビがたっぷり入っていて、食べるとふわふわ食感で お口の中にはエビの香りと旨味が広がりますよ♬ これを日本酒と一緒に頂くと至福の時が味わえます。 もう1品は、完全手作りのカニ味噌800円 調味料を出来る限り使わないで作ったカニ味噌は、1口口に入れると 蟹の旨味がお口一杯に広がって最高の美味しさです。 ホタルイカの沖漬け600円 こちらも新鮮なホタルイカをご主人自家製のタレに漬け込んだ逸品! 食べた瞬間に上品な旨味が広がって、え!今まで食べていた沖漬けって なんやったのかな?って思う程の美味しさでしたよ! さすが本場で食べるのは全く違うのだと驚きました♬ 能登中島の真牡蠣昆布焼き700円 昆布の上で焼いた真牡蠣ですが、ご主人曰く、牡蠣の中では最高だと言ってました! 早速食べてみると、確かに食感と言い味と言い凄く美味しくて 磯の香りと旨味がお口一杯に広がります(^^♪ とにかくこんなに美味しい料理が食べれるとは驚きでしたよ♬ こちらは店主自慢の3種盛でしたが、他の物が美味し過ぎて 何やったか思い出せないです♬詳しくはYouTubeをご覧下さいね(^^♪ とにかく富山で美味しいお店無いかと聞かれたら 間違いなく僕はこちらのお店をお勧めいたします。 もちろん再訪問は確定大三元といたします。 遠いのでなかなか行けないと思いますが、 富山に行く事があれば必ず伺います(^^♪ ごちそうさまでした。

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旬のほたるいか。

ミシュランガイド北陸2021にビブグルマンとして掲載されている居酒屋。魚津駅前にあります。 予約して伺いました。ほぼ満席で、常連さんがたくさんいてなかなか賑やかな雰囲気でした。 活ほたるいか。 生きた状態で、出てきました。このまま食べるのかしら!?と思っていたら、目の前で締めてくださり、また厨房の方で食べられる状態にして持ってきてくださいました。 ホタルイカ、足がはやいのと寄生虫の問題かな、生では食べたことがなかったです。地元ならではですね。 ほたるいか、ぷりっとしていて、歯触りが茹でとは全然違う! 多種盛合わせ(2人前)。 お刺身の盛り合わせ、種類多くて本当にびっくり!そして白身魚の多さ!肉厚に切ってくださってあり、豪華でした。美味しかったけど、何のお魚か聞けばよかった。 オムレツ(鮭)。 ほんのり中華より?のお味がする。オムレツ。鮭がごろっごろ入っていて、オムレツも鮭も大好きな娘が気に入っていました。 コロッケ。 さっくさくの衣に、ウエットなタイプのじゃがいも部分、牛肉の旨みがしっかりめのコロッケ。美味しい。 どれも美味しかったです。 お席は小上がり3卓とカウンター。今回は、幼児連れだったからか小上がりにしてくださいました。 気楽に美味しいものがいただけて、居心地よかったです。

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富山の味処 漁火

富山県富山市宝町1-6-6 ビブレ10 1階/ 居酒屋 かに料理

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寿々屋

富山県高岡市末広町1023えびす通り都ビル1階/ 居酒屋 郷土料理(その他) 魚介料理・海鮮料理

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