富山ブラックと本店限定メニュー。
夫が富山ブラックが食べたいと言うので、ネットで調べて辿り着きました。
富山ブラックらーめん並。
見た目通り醤油が濃いけど、旨味もしっかりある。ブラックペッパーでほどよく味が締まっていて、美味しい。私たちの中の富山ブラック暫定1位がここになりました。
(富山ブラック、以前、高岡市にある人気店でいただいたことがあるんですが、そのお店は旨みがちょっと弱くてブラックペッパーがかなり効いてる感じだったような。)
麺はつるんとした太ちぢれ麺。
4歳娘には富山ブラックはさすがに濃すぎるかなと思って、「いみずサクラマス手打ち中華そば」。射水本店限定メニューです。
スープ、鮭の味する!この味のスープはなかなかないような。塩分はしっかりめ、甘みがあるスープ。
麺は富山ブラックとは違い、つぶつぶの見える、つるんとした平打ち麺。