富山の人気郷土料理ランキング

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らぁめん次元

富山県高岡市末広町1-8 ウイング・ウイング高岡1階/ 居酒屋 郷土料理(その他) ラーメン

初めての方でもすんなりと口に入っていく味

富山県高岡市「らぁめん 次元」さん 能登応援シリーズ第8弾! JR北陸本線「高岡駅」から北へ2分、高岡マンテンホテルの1階にある「らぁめん 次元」さんに富山ブラックを喰らいに行ってきました。 平日の19時過ぎに訪問、店前にはたくさんの方が並んでいました。 ★「富山のご当地グルメセット」(1150円税込み)を注文 7〜8分で着丼 「黒醤油ラーメン」 なかなかパンチのあるスープでガツンときますね~ 塩分濃度が濃いめです。 しかしコレでも富山ブラックのスープとしてはマイルドな方らしい(笑) 確かに飲めるスープには仕上がっています。※私は飲み干しませんでしたけど・・・ 麺は中太縮れもっちり系で濃い味のスープに負けない食べ応え!風味でがあって美味しいです。 豚バラチャーシューはしっかり煮込まれていながらもトロッしていて、スープがよく絡んできて美味しいです。 富山ブラックの中では非常にいただきやすい仕上がりで、初めての方でもすんなりと口に入っていく味だと思います。 また、「とろろ昆布おにぎり」(※ゆかりご飯の外側をとろろ昆布で覆ったおにぎり)との相性が非常に良く、セットで食することをオススメします。と、言いますかご飯ものがなかったらラーメンの塩分が濃すぎて(笑) 高岡に来られた時には是非! ■「らぁめん 次元」さん ■営業時間 (火曜〜土曜) 11:00〜21:30(L.O.21:00) (日曜) 11:00~18:00(L.O.17:30) ※日・月が連休の場合は営業日・時間が変わりますので確認してください。 ■定休日 月曜日 ■住所 富山県高岡市末広町1-8 ウイング・ウイング高岡 1F ■駐車場 無し※近隣にコインパーキングあり

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こちらのお店に来たら富山の美味しい物が全て堪能出来ます! 富山 居酒屋 あらさん

こちらのお店に来たら富山の美味しい物が全て堪能出来ます! 富山 居酒屋 あらさん まいど!やまでらです この日は富山県にやってきました! お店は富山駅前のビルの地下1階にある【あらさん】さんです。 youtubeにも動画をアップしていますので宜しければご覧下さいね♬ 早速店内にお邪魔致します(^^♪ 厨房を囲うカウンターだけの居心地の良いこじんまりとした空間で好きな雰囲気です。 別の場所で割烹を営むご主人がアンテナショップ的なお店が欲しくて こちらのお店をオープンさせたそうですよ~ カウンター越しにお客さんとの会話を楽しみながら、お客さんとの距離感をなくせる お店を目指しているそうです~ ここに来たら富山の地酒が思う存分楽しむ事が出来て 甘口から辛口のお酒迄わかりやすいように表になってます。 まあ~日本酒を飲む前にハイボールで喉を潤します ハイボールをキューっと飲んで、エンジンスタートです!! まず、最初にお通しのカミナリ豆腐が出てきました! 何故カミナリ豆腐って言うのかな~と思いったら ご主人が説明してくれましたよ♬ カミナリ豆腐は、昔油がなかなか手に入らない頃に 鉄板とか石器の上で豆腐を焼くとパリパリとカミナリのように音を立てて焼けるから カミナリ豆腐と言うらしいです!確かに言われたら豆腐だけフライパンで焼いたら パリパリと音を立てますよね!!納得です で、肝心のカミナリ豆腐のお味ですが、これがまた大豆の甘みを感じで 結構濃厚なお豆腐で美味しかったですよ♬ やはり、お通しからして美味しいと期待が出来ますよね♬ もうこうなると日本酒を飲みます! これは、曙400円の日本酒です。 辛口で、香りが鼻から抜ける美味しい日本酒で爽快感が素晴らしいです。 富山湾の海の幸を集めた刺身盛り合わせ1人前1200円~です。 この日は、水たこ・甘エビ等々どれも新鮮で美味しい魚介類ですよ~ 目の前で生きた水たこの足を捌いて、そのまま提供です! ギシギシした食感で凄く美味しいです! 初めて富山の魚介を食べましたが、今まで食べた魚介の中でも 3本の指に入る美味しさです。 もう一品は、白エビのふわふわ揚げ600円です。 これは店主が考案した料理で、見た目がまるで厚揚げのように見えますが 実は白エビがたっぷり入っていて、食べるとふわふわ食感で お口の中にはエビの香りと旨味が広がりますよ♬ これを日本酒と一緒に頂くと至福の時が味わえます。 もう1品は、完全手作りのカニ味噌800円 調味料を出来る限り使わないで作ったカニ味噌は、1口口に入れると 蟹の旨味がお口一杯に広がって最高の美味しさです。 ホタルイカの沖漬け600円 こちらも新鮮なホタルイカをご主人自家製のタレに漬け込んだ逸品! 食べた瞬間に上品な旨味が広がって、え!今まで食べていた沖漬けって なんやったのかな?って思う程の美味しさでしたよ! さすが本場で食べるのは全く違うのだと驚きました♬ 能登中島の真牡蠣昆布焼き700円 昆布の上で焼いた真牡蠣ですが、ご主人曰く、牡蠣の中では最高だと言ってました! 早速食べてみると、確かに食感と言い味と言い凄く美味しくて 磯の香りと旨味がお口一杯に広がります(^^♪ とにかくこんなに美味しい料理が食べれるとは驚きでしたよ♬ こちらは店主自慢の3種盛でしたが、他の物が美味し過ぎて 何やったか思い出せないです♬詳しくはYouTubeをご覧下さいね(^^♪ とにかく富山で美味しいお店無いかと聞かれたら 間違いなく僕はこちらのお店をお勧めいたします。 もちろん再訪問は確定大三元といたします。 遠いのでなかなか行けないと思いますが、 富山に行く事があれば必ず伺います(^^♪ ごちそうさまでした。

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寿々屋

富山県高岡市末広町1023えびす通り都ビル1階/ 居酒屋 郷土料理(その他) 魚介料理・海鮮料理

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鱒の寿し 一重(2100円)!

富山駅付近から、路面電車に揺られて、最寄駅の小泉町へ到着。 この路面電車、めっちゃ揺れます。 駅のホームの目の前に扇一発見。 9時位に到着しましたが、お店のドアに「本日は売り切れました」の文字がかかっております。 こちらのお店、多分、予約無しでの購入は不可と思われます。 自分は買いに行く10日位前に、電話して予約。 ちょっと緊張しながら、入店。 店内は撮影禁止。 店内は受付のカウンターと、その奥に本日の予約分らしい鱒寿司が数個置いてあります。 カウンター奥の壁には 一重 2100円 二重 4100円 と値段表が貼られています。 地方への発送とかは、お店ではやっておられないよえです。 美味しい状態で食べるには、冷やしすぎないのも、ポイントらしく暑い時は保冷できるものを用意をして行かれた方がいいと思います。 また、買った当日よりも、翌日の方が鱒とシャリがいい感じで馴染むそうなので、翌日に食べる方がよさそうです。 では、開封して、カット。 カットした時の断面を見ると、鱒の厚みがすごいです。 よくある鱒寿司の1.5倍はある感じ。 では、大きなお口でかぶりつきます。 むむむー! うまーい! 適度な塩加減で、水分が抜かれて、むっちりと肉厚な鱒の身の食感。 口の中に溢れ出す鱒のうまみ。 シャリ部分は、程よいかたさのモチりとした食感。 酢加減も抜群。 いやぁ、やっぱり、キング オブ 鱒寿司 扇一! 家族も大満足の扇一の鱒寿司。 富山に行く機会があるならば、めっちゃくちゃにおすすめです! ごちそうさまでした!

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いわな

富山県南砺市西赤尾町72-1道の駅上平ささら館/ そば 郷土料理(その他) 寿司

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