頼むべきは、塩〆熟成ラム肩ロース。
2021年夏にOPENしたぼんた系列のジンギスカンのお店。
卓上無限ハイボールというのがあって、60分500円。夫はこれを頼んで、テーブルにくっついている注ぎ口から注いで飲んでいました。コスパよさげ。
まずはこれから、という表記のあった、塩〆熟成ラム肩ロース+野菜。
ラム肉、厚切りで柔らかい。ヘルシーだし臭みもなく、たくさん食べられます◎。ただ、厚切りなので焼くのに時間がかかります。じゃんじゃん焼いて食べたいとじれったい。
ジンギスカンといえば野菜とセットで焼いていくイメージなので、野菜がたくさん欲しい。野菜は頼んでもちょっとしか皿に乗ってなくて、かなり割高感。面倒なので、最初だけじゃなくて、基本、野菜は肉とセットにしてつけて欲しいです。
漬け込みラム肩ロース。
えっ??浸かってないどころか、たれがまぶされてもいなく、上から半分くらいの範囲にかけただけ。うーん。
羊のパティ クラッカーのせ。
パテのクラッカーが全て触ると柔らかく、ちょっとではないレベルでしけっていました。この状態で冷蔵庫に置いてあって水分を吸ったやつだなあ。
スウィートブレッド(胸腺)。
ふわっとして、口に入れた瞬間は普通にホルモンなんだけど、第二波で羊臭さがどっとくる。
ラムレバー。
半生くらいで食べるといいかな。しっかりめに焼いたらパサパサになっちゃった。
デザートのチーズケーキは、以前ぼんた本店でいただいたのと同じ感じ、甘めでなめらかで美味しい。
ちなみに、注文はタッチパネル。配膳は猫ロボットが1/3くらいしてくれました。焼肉きんぐとかもこういう感じでした。
頼むべきは、最初に頼んだいちばん基本のラム肉。次行くことがあれば、この基本のラム肉とチーズケーキだけ食べに行こうかな。